发酵车间布置设计.ppt

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1、第七章 车间布置设计,第一节,概 述,车间布置设计的目的,对厂房配置和设备的排列做出合理安排；决定车间的长、宽、高；确定建筑结构型式；各工段间的相互联系,车间布置设计的重要性,车间布置不合理的严重后果：-工艺、设备无法充分发挥作用，影响生产管理；-造成人流、物流混乱，增加物料输送的能耗；-加大建筑和安装费用；-可能引发微生物污染。,车间布置设计的要求,-车间布置设计人员要熟悉生产操作、设备维修，了解安装知识；-具有一定的土建、电力、自控仪表、安全、卫生等其它专业的基本知识；-布置方案要反复推敲和比较，确定最佳方案实施。,车间布置设计的依据,1生产工艺流程图2物料衡算3设备资料：外形尺寸、重量、

2、支撑形式、保温、操作条件、设备一览表,4公用系统耗用量：水、电、汽、冷、风的供给，外管资料；5土建资料和劳动安全、防火、防爆资料；6车间组织及定员资料；7车间总平面布置及与其它生产车间、辅助车间和其它设施的相互联系，厂内人流、物流情况与数量。,发酵工厂生产车间的组成,发酵工厂的组成：生产车间、辅助车间、动力车间、仓库和堆场、三废治理部分,分工原则：工艺设计人员的任务：车间设计 配套专业人员的任务：辅助车间，动力车间 变电所、锅炉房、冷冻站、泵房、空压站,生产车间的内部组成,生产部分；辅助部分；管理部分。,第二节,车间布置设计的原则,1符合生产工艺的要求2符合操作的要求3符合设备安装、检修的要求

3、4符合厂房建筑的要求5车间布置应符合节约建设投资的要求6符合卫生、安全、和防腐蚀的要求7符合生产发展的要求,第三节,车间布置设计的内容,1厂房的整体布置和轮廓设计,A厂房边墙和车间建筑的轮廓、跨度、柱踞和编号、楼层高度。（CAD 3-平面图）B门、窗、楼梯位置 C吊装孔、预留孔、地坑的位置尺寸 D标高,2设备的排列和布置,A设备的外形尺寸和编号（CAD 3-平面图）B设备的定位尺寸，离墙的纵横间距，定出设备中心位置。定位标准是以建筑物中心作为定位基准线。（CAD 3-平面图）C 操作台位置和标高,3车间附属工程设计,A车间变电所或配电室、配汽室、空气压缩机等设备。B工艺辅助房间的配置：质检、分

4、析化验、检修、贮藏室；C办公室、会议室、更衣室、休息室、卫生间。（CAD 7-建筑图）,4车间布置设计说明,5车间布置设计的图纸,各层平面布置图；正立面图；各部分侧面图。,第四节,车间布置设计的步骤,1车间布置草图,A根据：生产流程、生产性质、各专业要求、车 间在总平面图上的位置；初步划分：生产、辅助生产和其它设施的分隔及位置；初步选定：厂房柱距、跨度及车间面积B绘制厂房建筑平面轮廓草图，比例：1：100C将所有设备1：100的比例，用纸片制作设备外形轮廓的俯视图模型，放在画有平面轮廓草图的坐标纸上，按工艺流程顺序和布置原则，进行合理的安排和调整。,2车间布置图,取得建筑设计图后，可在布置草图

5、的基础上绘制正式的车间平、立面布置图。,绘制车间布置图的两个阶段,初步设计阶段；施工图阶段,车间布置设计的工作程序,车间布置草图 车间布置图（初步设计阶段）车间布置图（施工图阶段）,第五节,车间布置设计有关技术与参数,车间布置设计的有关技术,厂房的整体布置 集中式：特点：将车间各工段及辅助房间集中合并在一个厂房内。适用范围：生产规模小，车间各工段联系紧密、频繁，生产特点无显著差异，面积较小，厂区地势平坦，符合防火规范和工、企业卫生标准的前提下，采用集中式布置。,分离式：特点：车间各工段及辅助房间分散在单独的厂房内。适用范围：生产规模大，车间内各工段生产特点有显著差异（防火等级）；厂区面积较大，

6、位于山区等情况下，可采用分离式布置。例：酒精厂的蒸馏车间（防火要求），味精厂、酶制剂厂的发酵车间，啤酒厂酵母扩培，纯生啤酒的过滤和灌装（卫生要求）。,厂房的立面布置,厂房分为：单层、多层、层次混合的厂房三类。厂房立面布置力求简单，充分利用建筑物的空间，遵循经济合理及便于施工的原则。,A单层厂房的剖面高度（图7-1）（CAD 7）空间高度尺寸和标高：厂房的地坪标高、柱顶、吊车梁上钢轨顶部处的标高。,（1）厂房地面标高（室内高于室外地面150mm）（2）柱顶标高和吊车轨顶标高（图7-1）室内标高地面到层架下弦的距离。但标高并不注在屋架下弦的底面，而是注在柱的顶部。柱顶标高是300mm的倍数；吊车轨

7、顶的标高是600mm的倍数。,B多层厂房的剖面高度（图7-2）各层楼板、地板表面之间的层高应采用300mm的倍数。一幢厂房的内的层高不宜超过两种规格。一般框架或混合结构的多层厂房，层高多采用51m，60m，最低不低于45m，每层高度尽量相同，不要变化过多。,厂房的平面布置,单层厂房平面柱网,多层厂房平面柱网,跨度：对单层厂房：18m，是6m的倍数（24m，30m，36m）常见跨度：9m，12m，15m，18m，24m，30m，36m。跨度：对多层厂房：不超过24m，厂房中间无柱子，梁大，不经济 一般跨度6m，12m 6-6;14.4m 6-2.4-6;15m 6-3-6;18m 6-6-6,柱

8、距：6m的倍数，一般为：6m，12m；也有例外：9m，特大设备：12m，18m。,4厂房建筑结构,（1）混合结构 砖柱承重，钢筋混凝土屋架或轻钢层架。主要用于小型厂房。（2）钢筋混凝土结构 全部承重部件都用钢筋混凝土制成构件。在发酵工厂应用广泛，如啤酒厂的糖化、发酵、麦芽包装车间。（3）钢结构 柱、梁和屋架都用各种形状的型钢组合连接而成的结构物，主要用于大跨度建筑和高层建筑。发酵工厂应用较少。,设备布置形式,与生产流程顺序一致的原则。,（三）发酵工厂常用设备布置的要求,1粉碎设备 2蒸煮设备3糖化设备4发酵设备5蒸发器6塔设备7换热器8过滤机9离心机10泵11风机12贮罐13运输设备14设备支架与操作平台,