第1单元细胞及其分子组成.ppt

《第1单元细胞及其分子组成.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第1单元细胞及其分子组成.ppt（154页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、本课件为基于精确校对的word书稿制作的“逐字编辑”课件，使用时欲修改课件，请双击对应内容，进入可编辑状态。如果有的公式双击后无法进入可编辑状态，请单击选中此公式，点击右键、“切换域代码”，即可进入编辑状态。修改后再点击右键、“切换域代码”，即可退出编辑状态。,课件编辑说明,目录,第1讲 细胞中的元素和化合物第2讲 有机化合物及生物大分子（一）第3讲 有机化合物及生物大分子（二）,第一单元细胞的分子组成,新课标浙江科技版,第一单元细胞的分子组成,第一单元 课标考纲展示,第一单元 课标考纲展示,第一单元 知识系统总览,第一单元 高考纵览,第一单元 使用建议,1教学建议：学生刚进入复习阶段，开始时

2、适应性还较差，教师对学生入门的引导就显得尤为重要。在复习中要渗入生物学观点，特别是与本单元有关的关于生命物质性的观点：即生物是由物质组成，一切生命活动都有其物质基础。生物体能够完成各种各样的生命活动，而一切生命活动都是通过一定的生命物质来实现的，如果没有生命物质就没有生命活动。基于这个观点，复习时不能脱离基础而拔高，提出的复习建议是：,(1)把握好核心概念和知识点的角度：教师本身要对核心概念理解透彻，这可以从概念提出的条件、内涵和使用范围三个角度把握。本单元考查的核心知识点为：细胞概念、细胞多样性和统一性，真、原核细胞的区别，有机物的结构和功能。解答关键：主要从概念的内涵和外延等方面进行把握。

3、通过对概念的分析，正确界定概念，从而更好地应用到解题中。,第一单元 使用建议,(2)加强记忆和画好概念图：必须在理解知识的基础上牢固记忆。复习的最后阶段，一定要注意记牢课本中的一些重要的结论性语句，如“组成细胞的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的”等。将章节中类似的、易混淆的知识点或联系紧密的知识点作好笔记，并对其进行分类、比较和归纳，如有关“真核细胞和原核细胞的比较”等。在备考过程中，要经常让学生自己画概念图，这不但可以帮助学生梳理知识、区分易混淆概念，而且可以提高其提取和应用信息的能力，从而有利于对简答题和新情景题的解答。,第一单元 使用建议,(3)理解实验内

4、容等：备考时首先要理解所学实验内容，包括实验目的、原理、方法和操作步骤等，掌握相关的操作技能；其次，注重挖掘教材潜在的实验与探究因素，并加强实验题的解题技能、技巧，提升应试能力的辅导。如“检测生物组织中还原糖、油脂和蛋白质”的实验中对其中的试剂氢氧化钠和硫酸铜使用就要很清楚。2课时安排本单元分为三讲，建议共5课时完成，每讲1课时，单元训练和讲评各1课时。,第一单元 使用建议,第1讲 细胞中的元素和化合物,第1讲细胞中的元素和化合物,第1讲 考点自主梳理,知识点一组成细胞的元素及作用,C,第1讲 考点自主梳理,组成生物体的化学元素种类虽然大体相同，但是_。根据组成生物体的化学元素，在生物体内含量

5、的不同，可分为_和_。微量元素在生物体内的含量虽然极少，却是维持正常_不可缺少的。,含量不同,大量元素,微量元素,生命活动,问题导思 怎么理解碳是最基本元素及对生命的意义？碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成多种生物大分子有机物，有机物就是指含碳的物质。C在细胞的各种元素中含量最多，可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。,第1讲 考点自主梳理,知识点二细胞中的水和无机盐的存在形式及生理功能,60%90%,主要介质,第1讲 考点自主梳理,离子,酸碱平衡,第1讲 考点自主梳理,在活细胞中含量最多的化合物是_；不同种类的生物体中，水的含量_；不同的组织，器官中，

6、水的含量_。细胞内_大多数以_状态存在，其含量虽然很_，但却有多方面的重要作用。问题导思 构成细胞的化学元素真正的生物学意义是什么？细胞主要由20多种化学元素组成，这些元素在细胞内大多以化合物的形式存在，这些化学元素只有构成各种化合物时才具有真正的生物学意义。这些分子单独存在时并不能完成生命活动，只有组合成细胞后，由细胞完成各种生命活动。,水,不同,不同,无机盐,离子,低,第1讲 考点自主梳理,第1讲 考向互动探究,探究考向一原核细胞和真核细胞的比较 1以细胞为基本结构单位和功能单位所有活的生物体都是由细胞和细胞产物构成，因此生物体都有共同的结构单位。有些生物体由单细胞构成，叫做单细胞生物；其

7、他的生物则由许多细胞构成，叫做多细胞生物。,2.相同的化学成分所有的细胞和由细胞组成的生物体基本化学成分都相同。主要成分是水，另外所有的细胞都含有四类有机大分子，即糖类、蛋白质、核酸和脂质。3新陈代谢活细胞都不断地进行着新陈代谢。在各种细胞中主要的代谢途径都是一致的，这也许是生物体最惊人的特征。4稳态内环境的相对稳定状态是通过复杂的调节活动来维持的，这种状态称为稳态。,第1讲 考向互动探究,5应激性所有细胞生物都能觉察机体内、外环境的变化并产生一定的反应，生物的这种特性叫做应激性。如植物的向光性，向地性。6生殖与遗传生物在生长发育的基础上都能生殖后代。在生殖过程中生物将自身的遗传物质传给后代，

8、产生与亲代相似的子代。7进化生物通过遗传、变异和自然选择逐渐演变，适应周围环境。生物的演变，一般由简单到复杂，由低级到高级。,第1讲 考向互动探究,例1 下列有关细胞的叙述，正确的是()A病毒是一类具有细胞结构的生物B蓝藻细胞具有细胞核且DNA分子呈环状C人体所有细胞的细胞周期持续时间相同D内质网膜和高尔基体膜都具有流动性D解析 病毒是非细胞结构的生命体。蓝藻细胞属于原核细胞，其最大的特点是不具有细胞核。人体细胞的周期长短差距很大，不是相同的。,第1讲 考向互动探究,易错解惑 原核生物和真核生物分别是由原核细胞和真核细胞构成，要能区别原核细胞和真核细胞的异同点，注意，这里的区别主要从细胞的结构

9、哪些相同，哪些不同来区别。其中最主要的区别就是原核细胞没有核膜包被的细胞核。真核细胞细胞核中的DNA与蛋白质结合形成染色质(染色体)，原核细胞的拟核中也有DNA。而病毒没有细胞结构，不过有遗传物质，离开细胞不能表现生命活性。,第1讲 考向互动探究,变式题【2011丰台模拟】细菌和病毒所共有的特征是()A有核糖体B进行有丝分裂C属于异养生物 D以核酸为遗传物质D解析 此题考查的是病毒、真核生物与原核生物的区别，属于考纲识记层次。细菌体内只有核糖体一种细胞器，病毒无任何细胞器；有丝分裂是真核生物所具有的分裂方式；病毒属于异养生物，但并非所有的细菌都属于异养生物，如硝化细菌为化能自养型生物；细菌和病

10、毒体内均以核酸作为遗传物质，细菌的遗传物质为DNA，病毒的遗传物质为DNA或RNA。,第1讲 考向互动探究,探究考向二细胞中的化学元素 细胞中常见的化学元素有20多种，这些组成生物体的化学元素虽然在生物体内有一定的生理作用，但是单一的某种元素不可能表现出相应的生理功能。(1)组成生物体的化学元素在不同的生物体内种类大体相同；不同的生物体内各种化学元素的含量一般相差很大。(2)微量元素尽管在生物体内含量少，但它是必需元素。,第1讲 考向互动探究,(3)碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心

11、元素”，“没有碳，就没有生命”，与其在生物体内的含量无关。【知识拓展】1在鲜重和干重条件下，细胞中各种元素的含量是不同的：不同生物细胞干重中的元素含量,第1讲 考向互动探究,第1讲 考向互动探究,如以人体为例：鲜重条件下：O(65%)C(18%)H(10%)N(3%)干重条件下：C(55.99%)O(14.62%)N(9.33%)H(7.46%)2分类依据是根据元素在生物体内的含量，而不是生理作用，微量元素含量很少，但其生理作用却不可替代。3大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况，具体到某一种生物可能有差别。如Cl在植物体内是微量元素，但在人体内却是大量元素。,第1讲 考向互动探

12、究,例1 如图21中图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(),第1讲 考向互动探究,第1讲 考向互动探究,D解析,第1讲 考向互动探究,易错解惑 蛋白质在细胞鲜重中占7%10%，在细胞干重中占50%以上，无论什么细胞中，含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，实际解题时要注意题干中的关键词，不要被一些干扰条件迷惑。,第1讲 考向互动探究,互动探究 对，活性细胞中元素含量为图2，则a、b、c分别为O、C、H，其中O的含量最多，H的数量最多。,第1讲 考向互动探究,变式题 下列有关组成生物体化学元素和化合物的叙述，正确的是()A磷是油

13、脂、ATP、DNA等不可缺少的成分，它是组成生物体的大量元素 B脱氧核糖核苷酸控制酶的合成 C植物生长素是一种蛋白质类激素，作用特点是微量高效 D纤维素很难被人体消化吸收，它是由C、H、O三种元素组成D解析 油脂不含磷，无论酶的化学本质是蛋白质还是RNA，脱氧核糖核苷酸都不能控制酶的合成。植物生长素的化学本质是吲哚乙酸。,第1讲 考向互动探究,探究考向三细胞中水和无机盐的存在形式及其生理功能,第1讲 考向互动探究,第1讲 考向互动探究,【知识拓展】维持生物体内的平衡(1)渗透压平衡：Na、Cl对细胞外液渗透压起重要作用，K则对细胞内液渗透压起决定作用。(2)酸碱平衡(即pH平衡)：pH调节着细

14、胞的一切生命活动，它的改变影响着原生质组成物的所有特性以及在细胞内发生的一切反应，如人血浆中的HCO3、HPO32。(3)离子平衡：动物细胞内外Na/K/Ca2的比例是相对稳定的。细胞膜外Na高、K低，细胞膜内K高、Na低。K、Na这两种离子在细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞可以保持反应性能的重要条件。,第1讲 考向互动探究,第1讲 考向互动探究,D解析 蛋白质和核酸中都含有N元素，所以可能作为原料的只能是NO3-。,易错易混,第1讲 考向互动探究,变式题 下列关于生物体内水和无机盐的说法，正确的是()A是细胞中的能源物质之一B哺乳动物血液中钙离子含量过多会引起抽搐C能维持生物体的生命活动D生

15、物体处在不同发育期，含水量基本一样C解析 水和无机盐不是能源物质；生物体在不同发育期，含水量不同，幼儿含水量远高于成年人；血液中Ca2过多会引起肌无力，Ca2过低会引起抽搐。,第1讲 考向互动探究,第1讲 学科方法积累,第1讲 学科方法积累,例4 生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na参与()A调节渗透压 B组成体内化合物C维持正常pH D提供能量A解析 液泡中的各种无机盐离子能够参与调节细胞的渗透压，盐生植物液泡中贮存大量的Na，增大了细胞液的渗透压，细胞吸水能力增强。,第1讲 学科方法积累,变式题 下列关于无机盐在生物体中

16、功能的叙述，不正确的是()AMg2是植物细胞中叶绿素等各种色素的组成成分BFe2是血红蛋白的重要成分C碳酸钙是动物骨骼、牙齿的成分D无机盐离子可维持细胞的酸碱平衡A解析 Mg2是植物细胞中叶绿素分子必需的成分，但不是其他色素的组成成分。,第1讲 学科方法积累,备选理由 考查方向为组成细胞的分子具有一定的一致性，鉴于这个问题不是高考考查的重点，我们在正文中没有列出这个探究点，可用此题补充这个知识点。1组成细胞的分子保持一定的一致性，表现在()组成细胞的主要化学元素基本一致各种细胞的核酸都相同构成核酸的碱基种类都相同各种细胞的蛋白质都相同构成蛋白质的氨基酸都相同AB C D,第1讲 备用习题,解析

17、 D不同生物的遗传物质(核酸)携带的遗传信息不同，控制合成的蛋白质不同，因而表现出了不同的性状，体现了不同生物的特异性。而组成不同生物的主要元素的种类基本一致，构成核酸的碱基和构成蛋白质的氨基酸相同，表现出了生物界在基本组成上的一致性。,第1讲 备用习题,备选理由 考查方向为无机盐的作用，鉴于这个问题不是高考考查的重点，我们在正文中探究的不够，可用此题补充这个知识点。2有关无机盐的描述不正确的是()A镁是构成叶绿素的重要组成元素，缺镁往往造成老叶先受损害B铁是血红蛋白的重要组成元素，缺铁容易导致贫血C碘是构成甲状腺激素的重要组成元素，幼年时期缺碘容易患呆小症D钠离子主要存在于细胞内液中，钾离子

18、主要存在于细胞外液中，它们对维持细胞内、外液体的渗透压都起重要作用,第1讲 备用习题,解析 D镁是叶绿素的重要组成元素，缺少镁会导致叶绿素合成减少，从而使光合作用减弱。铁是红细胞中构成血红蛋白的重要组成元素，缺Fe会导致血红蛋白合成受阻，缺乏时导致缺铁性贫血；甲状腺激素是酪氨酸的衍生物，含三个(或四个)碘原子；钠离子主要存在于细胞外液中，钾离子主要存在于细胞内液中。,第1讲 备用习题,第2讲 有机化合物及生物大分子（一）,第2讲有机化合物及生物大分子（一）,第2讲 考点自主梳理,知识点一氨基酸及其种类1_是组成蛋白质的基本单位(或单体)。生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有_种。组成元素都含有_。

19、2结构要点：每种氨基酸都至少含有_和_，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个_上。氨基酸的种类由_基(侧链基团)决定。3氨基酸的结构通式_。,R,20,C、H、O、N,一个氨基(NH2),一个羧基(COOH),氨基酸,碳原子,问题导思“氨基酸”这一名词代表的其分子结构的重要部分是什么？氨基和羧基。知识点二蛋白质的分子结构氨基酸分子间以_的方式互相结合。即一个氨基酸分子的氨基(NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(COOH)相连接，同时失去_，叫做_。,肽键,一分子水,脱水缩合,第2讲 考点自主梳理,二肽的形成：,第2讲 考点自主梳理,由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为_，由多个氨基酸分子缩合而

20、成的化合物称为_，其通常呈_结构，称为_。一个蛋白质分子可能含有_，通过盘曲折叠形成_的空间结构。每一种蛋白质都有其独特的_，正确的三维结构是蛋白质表现其特有的生物学_所必需的。问题导思 一个蛋白质分子包含多条肽链时，连接肽链之间的化学键是肽键吗？不是肽键。,二肽,多肽,链状,肽链,一条或几条肽链,复杂(特定),空间结构,活性,第2讲 考点自主梳理,知识点三蛋白质多样性和功能蛋白质分子结构具有_的特点，其原因是：构成蛋白质的_不同、_成百上千、氨基酸_千变万化、_千差万别。由于结构的多样性，蛋白质在功能上也具有_的特点，其功能主要如下：(1)_，如肌肉、载体蛋白、血红蛋白；(2)_，如胰岛素；

21、(3)_，如抗体；(4)催化作用，大多数_是蛋白质，如胃蛋白酶；(5)_，如细胞膜上的糖蛋白；(6)_功能，如载体蛋白、血红蛋白。总而言之，一切生命活动都离不开_，蛋白质是_的主要承担者。,多样性,氨基酸种类,数目,排列顺序,多肽链形成的空间结构,多样性,结构蛋白,信息传递,免疫功能,酶,细胞识别,运输,蛋白质,生命活动,第2讲 考点自主梳理,问题导思 脱下的H2O中的H来自氨基，O来自羧基吗？组成多肽的肽键的数量与蛋白质多样性有关吗？H既来自氨基也来自羧基，O来自羧基。蛋白质多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序以及多肽的空间结构有关。肽键数量的多少直接影响多肽的数量，所以是有关的。,第2讲

22、考点自主梳理,探究考向一氨基酸、多肽和蛋白质的关系1氨基酸通式的解读,第2讲 考向互动探究,(1)元素组成：基本元素C、H、O、N。(2)R基团中可能含有S。(3)氨基酸分子中的氨基和羧基数目至少各含一个，也可以是几个，因为R基中可能含有氨基或羧基。R基的不同导致氨基酸的种类不同。这是氨基酸分类的依据。例如甘氨酸的R基是H，丙氨酸的R基是CH3。(4)在构成蛋白质的氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，否则就不是构成蛋白质的氨基酸。例如：H2NCH2CH2CH2COOH。,第2讲 考向互动探究,2氨基酸、多肽、肽键的关系图解,第2讲 考向互动探究,3蛋白质的分子结构(1)形成：

23、(2)蛋白质与多肽的关系：每个蛋白质分子可以由1条多肽链组成，也可由几条肽链通过一定的化学键(肯定不是肽键)连接而成。但多肽只有折叠成特定的空间结构进而构成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。,第2讲 考向互动探究,【知识拓展】基因表达时，从信使RNA起始密码子开始，两个起始密码子分别对应甲硫氨酸和缬氨酸，即蛋白质中的第一个氨基酸是这两种中的一个，所以可以推测绝大多数蛋白质含“S”元素，但并非所有的蛋白质都含“S”。所以基本元素为C、H、O、N，特征元素为“S”，且S一定存在于R基团上。,第2讲 考向互动探究,例1,第2讲 考向互动探究,C解析,第2讲 考向互动探究,规律方法在氨基酸脱水缩合形成

24、蛋白质的过程中有如下规律：1氨基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中氨基总数肽键数2羧基数肽链数R基上的羧基数各氨基酸中羧基总数肽键数3N原子数肽键数肽链数R基上N原子数各氨基酸中N的总数4O原子数肽键数肽链数2R基上O原子数各氨基酸中O的总数脱去水分子数5H原子数各氨基酸中H的总数脱去水分子数2,第2讲 考向互动探究,互动探究错，多肽是以氨基酸数目命名的，而非以肽键数命名的。,第2讲 考向互动探究,变式题 一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解产物中只含有下列3种氨基酸。下列叙述错误的是(),第2讲 考向互动探究,A合成1个C22H34O13N6分子将产生5个水分子 B在细胞中合成1个

25、C22H34O13N6分子至少需要3种tRNAC1个C22H34O13N6分子完全水解后可以产生3个谷氨酸D1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基D解析 三种氨基酸都只含有一个氨基，N的总数为6个，说明含有6个氨基酸，要形成一条肽链脱去5分子的水；因为只由三种氨基酸组成，至少需要3种tRNA；6个氨基酸形成的肽链有13个O，则含有3个谷氨酸；三个谷氨酸多出3个羧基加上游离的一个羧基，该分子中共有4个游离的羧基。,第2讲 考向互动探究,探究考向二蛋白质的多样性与生物多样性1蛋白质结构的多样性(1)氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。(2)氨基酸的数目不同，构成的肽链不同

26、。,第2讲 考向互动探究,(3)氨基酸的排列顺序不同，构成的肽链不同。(4)肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同。两个蛋白质分子结构不同，则这两个蛋白质不是同种蛋白质。但并不是以上这四点同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备以上其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。,第2讲 考向互动探究,2蛋白质功能的多样性,第2讲 考向互动探究,例2 蛋白质是生命活动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。图21表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是(),第2讲 考向互动探究,Aa肯定含有P元素 B过程有水生成C多肽中b的数目等于c的数目Dd表示氨基酸的多样性B解析

27、组成蛋白质的元素是C、H、O、N，只有部分蛋白质含有S和P；b是氨基酸，氨基酸的数目减肽链的数目等于肽键的数目，因此b的数目不等于c；d表示蛋白质功能的多样性；过程表示脱水缩合，有水生成。,第2讲 考向互动探究,解题技巧 从多个概念中区分、判断出符合题干要求的选项，是迷惑概念题型的解题关键。解答此类试题时，首先要认真审题，找出“题眼”概念，然后进行知识迁移，即回顾教材中对该概念的准确描述并进行思维拓展，从内涵和外延两方面去印证题干与选项之间是否相符，最后做出准确判断。准确、规范地记忆基本概念，认真仔细地审出“题眼”，然后将题干与选项进行科学印证，是解答此类试题的“三步曲”。,第2讲 考向互动探

28、究,互动探究(1)有3个不同氨基酸，可形成三肽的种数？(2)有足够数量的3种不同氨基酸，可形成多少种三肽？(3)有n(n20)个不同氨基酸，可形成多少种二肽、三肽、n肽(组成肽的氨基酸各不相同)?(4)有足够数量的n(n20)种不同氨基酸，可形成多少种二肽、三肽、m肽(组成肽链的氨基酸各不相同)?,第2讲 考向互动探究,(1)6(2)27(3)n(n1)n(n1)(n2)n！(4)n2n3nm解析(1)6种(即321)；(2)三肽种数3333327；(3)同理可得：二肽种数n(n1)、三肽种数n(n1)(n2)、n肽n！；(4)二肽种数nnn2、三肽种数nnnn3、m肽种数nm。通过上述分析与

29、计算，结合“组成蛋白质分子的氨基酸的种类不同，数目成百上千，排列次序变化多端，由氨基酸形成的肽链的空间结构千差万别”，即可理解蛋白质种类的多样性、功能的多样性。,第2讲 考向互动探究,蛋白质计算的解题技巧 1利用归纳法分析推导蛋白质形成过程中脱去水分子数、形成肽键数、消耗氨基和羧基数、最少含有氨基和羧基数及蛋白质分子量。(1)当蛋白质由n个氨基酸分子构成的一条肽链构成时(见下表),第2讲 解题技能提升,(2)当蛋白质由n个氨基酸构成的m条肽链构成时：设m条肽链中，第一条肽链由n1个氨基酸构成，第二条肽链由n2个氨基酸构成，第m条肽链由nm个氨基酸构成，且n1n2nm n，则有：,第2讲 解题技

30、能提升,2.蛋白质形成前后分子质量总量不变，即反应前氨基酸分子量之和形成的蛋白质分子、水分子及其他物质的分子量之和。3具体计算(1)氨基酸数肽键数肽链数(2)肽键数脱去的水分子数氨基酸数肽链数(3)蛋白质相对分子质量氨基酸数氨基酸平均相对分子质量脱去的水分子数18(4)若是环状肽：A1，A2，A3，A4，A5，A6种氨基酸，它们互相缩合形成的环状肽，如图22所示。,第2讲 解题技能提升,由图可知：氨基酸数肽键数脱去的水分子数环状肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数取决于构成环肽的氨基酸R基团中氨基或羧基的数目。,第2讲 解题技能提升,第2讲 解题技能提升,第2讲 解题技能提升,【解题技巧

31、】1.直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数2蛋白质中游离氨基或羧基数的计算(1)至少含有的游离氨基或羧基数肽链数(2)游离氨基或羧基数目肽链数R基中含有的氨基或羧基数,第2讲 解题技能提升,3蛋白质中含有N、O、H原子数的计算(1)N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N原子总数(2)O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子总数脱去水分子数(3)H原子数各氨基酸中H的总数脱去水分子数24蛋白质相对分子质量的计算蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量脱去水分子数18,第2讲 解题技能提升,例3【2011虹口模拟

32、】称取某多肽415 g，在小肠液的作用下完全水解得到氨基酸505 g。经分析知道组成此多肽的氨基酸平均相对分子质量为100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S元素51 mol。3种氨基酸的分子结构式如下：,第2讲 解题技能提升,组成一分子的此多肽需氨基酸个数是()A99 B100 C101 D102C解析 由题意可知，415 g此多肽完全水解需要水505 g415 g90 g，即形成415 g此种多肽需要脱去90 g水。415g此多肽形成时，需要氨基酸505/1005.05 mol，脱水90/185 mol，所以在形成此多肽时需要的氨基酸摩尔数与合成时脱去的水分

33、子摩尔数之比为5.05/51.01。设该肽链上的氨基酸残基数目为n，则该肽链上的氨基酸残基数目与在形成该肽链时脱去的水分子数之比为n/(n1)。得n/(n1)1.01，解此方程得n101。所以此多肽为101肽。,第2讲 解题技能提升,题后反思 蛋白质是生命活动的主要承担者，对生物体的结构和功能具有十分重要的意义。蛋白质的形成过程是：由许多个氨基酸分子通过脱水缩合互相连接而成多肽，因多肽通常呈链状结构，又称肽链。,第2讲 解题技能提升,变式题 某条多肽的相对分子质量为2 778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，如考虑终止密码子，则编码该多肽的基因长度至少是()A75对碱基 B78对碱基C90

34、对碱基 D93对碱基D解析 基因的碱基数(至少)mRNA的碱基数(至少)蛋白质中氨基酸的数目6(若为碱基对数则为3)31，据题意，若求基因的长度首先应计算出氨基酸的个数(设为n)，则有n110(n1)182 778，推出n30，又因为题干中给出“考虑终止密码子”，所以密码子数为n131个。综上，基因长度至少是31393对碱基。,第2讲 解题技能提升,备选理由 考查方向为有关肽键的问题，鉴于这个问题不是高考常考内容，我们在正文中没有列入这个探究点，可用此题补充这个知识点。1下列物质中一定含有肽键的是()胰岛素胆固醇酶Na载体A B C D解析 C胆固醇的化学本质是油脂，不含有肽键；酶的化学本质是

35、蛋白质或RNA，不一定含有肽键；胰岛素和细胞膜上的载体的化学本质都是蛋白质，一定含有肽键。,第2讲 备用习题,备选理由 本题是2011年的高考试题，而且是高考考查有关胰岛素知识较为深入的一个试题，具有较大的难度，其解法体现了解决此类有关蛋白质问题的基本方法。22011北京卷 胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的，下列有关胰岛素的叙述，正确的是()A胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素,第2讲 备用习题,解析 D胰岛素是由51个氨基酸构成的

36、含有两条肽链的蛋白质分子，胰岛素合成受基因控制，而在胰岛素基因的两条DNA单链中，只有一条链可转录翻译；沸水浴只能破坏蛋白质的空间结构，而不能使肽键断裂；胰岛素的功能取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质空间结构；所以ABC不正确。胰岛素基因表达的多肽链需经有关蛋白酶等作用后才可形成具有两条肽链的胰岛素分子，D项正确。,第2讲 备用习题,备选理由 考查方向为有关原子、基团或肽键数目，鉴于这个问题不是高考考查的重点，我们在正文中没有列入这个探究点，可用此题补充这个知识点。3某50肽中有2个丙氨酸(NH2CHCH3COOH)，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同有机产物，其中脱下的氨

37、基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是()A肽键数目减少4个B氢原子数目增加8个C氨基和羧基分别增加4个D氧原子数目增加2个,第2讲 备用习题,解析 D本题主要考查了肽键结构，属于考纲中的理解层次。原有50149个肽键，断裂后含有48345个肽键；该过程需要消耗4个水分子，故增加了8个氢原子，增加了4个氧原子；变化后3条肽链中有3个氨基和3个羧基，两个氨基酸中分别有1个氨基和1个羧基。,第2讲 备用习题,第3讲 有机化合物及生物大分子（二）,第3讲有机化合物及生物大分子（二）,第3讲 考点自主梳理,知识点一细胞中的糖类和脂质1单糖、二糖和

38、多糖的比较,核糖,脱氧核糖,核酸,葡萄糖,能源,乳糖,单糖,淀粉,纤维素,储能,细胞壁,肝糖元,储能,第3讲 考点自主梳理,2.脂质的种类比较,油脂,储能,保温,磷脂,胆固醇,第3讲 考点自主梳理,问题导思 油脂释放的能量为什么比蛋白质和糖类要多？它们都是有机物，分解产物都有二氧化碳和水，但是由于分子组成不同，油脂中O元素的含量少，C、H含量多，所以在氧化分解时需氧多，氧气与H结合生成水，同时释放能量，需要的氧气多意味着释放的能量多。,第3讲 考点自主梳理,知识点二核酸的结构和功能核酸是_的载体，是生物的_，对于生物体的_、蛋白质的生物合成有极其重要的作用。核酸包括_两大类，组成元素：_。基本

39、组成单位是核苷酸，由一分子_一分子_和一分子_组成。组成核酸的碱基有_种，五碳糖有_种，核苷酸有_种。,遗传信息,遗传物质,遗传和变异,脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA),C、H、O、N、P,含氮碱基,五碳糖,磷酸,5,2,8,第3讲 考点自主梳理,脱氧核糖核酸简称_，主要存在于_中，细胞质中的_和_也是它的载体。核糖核酸简称_，主要存在于_中。对于有细胞结构(同时含DNA和RNA)的生物，其遗传物质就是_；没有细胞结构的病毒，有的遗传物质是_，如：噬菌体等；有的遗传物质是_，如：烟草花叶病毒、HIV等。,DNA,细胞核,线粒体,叶绿体,RNA,细胞质,DNA,DNA,RNA,第3讲

40、考点自主梳理,问题导思 对细胞中的蛋白质、DNA、RNA和核苷酸等物质的组成进行分析，哪些物质可以作为鉴定真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段？蛋白质、DNA、RNA和核苷酸都同时存在于真核生物的细胞中，蛋白质、DNA、RNA具有多样性和特异性，不同生物的蛋白质、DNA、RNA不同，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段。所有真核生物的核苷酸都相同，共有8种。所以，其不能作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段。,第3讲 考点自主梳理,探究考向一比较DNA和RNA的异同点1核酸结构的解读：如图31所示,第3讲 考向互动探究,(1)DNA和RNA结构组成区别，即判

41、断依据：核糖和碱基U为RNA特有；脱氧核糖和碱基T为DNA特有。(2)若图示中碱基为A，五碳糖为核糖，则两部分之和为腺苷，为ATP中A所代表的含义。(3)DNA链：由一分子脱氧核苷酸的3号碳原子与另一分子脱氧核苷酸的5号碳原子端的磷酸基团之间通过脱水缩合形成磷酸二酯键，由磷酸二酯键将脱氧核苷酸连接成链。,第3讲 考向互动探究,(4)5端和3端：由于DNA链中的游离磷酸基团连接在5号碳原子上，称5端；另一端的3号碳原子端没有与磷酸基团成键，称为3端。(5)反向平行：指构成DNA分子的两条链中，总是一条链的5端与另一条链的3端相对，即一条链是35，另一条为53。(6)碱基配对原则：两条链之间的碱基

42、配对时，总是A与T配对、C与G配对。,第3讲 考向互动探究,2DNA与RNA的异同点,第3讲 考向互动探究,第3讲 考向互动探究,【知识拓展】,第3讲 考向互动探究,例1【2011海南卷】关于核酸的叙述，正确的是()A只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质BDNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的C分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同D用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布B解析 病毒没有细胞结构，其DNA或RNA也携带遗传信息，A错；遗传信息贮藏在4种碱基的排列顺序中，C错；SARS病毒只含RNA，D错。,第3讲 考向互动探

43、究,规律方法,第3讲 考向互动探究,互动探究 如果将选项B改为“DNA和RNA的核苷酸连接方式不同”，对吗？错，两种核酸的核苷酸之间的连接方式都是通过磷酸二酯键连接，因此相同。,第3讲 考向互动探究,变式题【2012】,第3讲 考向互动探究,D解析,第3讲 考向互动探究,探究考向二蛋白质与核酸的区别,第3讲 考向互动探究,第3讲 考向互动探究,例2【2011临沂模拟】在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图32所示。其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子。据图分析不正确的是()A人体中，单体b的种类有4种B导致地球上生物多种多样的根本原因是C的结构具有多样性C人类的白化病基因起源

44、于图中过程中D图中A和C是组成染色体的主要成分,第3讲 考向互动探究,B解析 由元素组成和物质之间的功能关系，判定单体a是脱氧核苷酸，b是核糖核苷酸，c是氨基酸；A是DNA，B是RNA，C是蛋白质。导致地球上生物多种多样的根本原因是DNA分子的多样性。题后反思 做本题时要明确蛋白质的分子结构因其组成单位氨基酸的种类、数目、排列顺序及空间结构的不同而具有多样性，而这种多样性又决定了生物的多样性。核酸在细胞中的含量虽然不多，但却是生物的遗传物质，它通过控制蛋白质的生物合成，决定了生物的遗传性状，是生命活动的控制者。,第3讲 考向互动探究,变式题 如图33表示生物体内两种重要化合物的化学组成关系，相

45、关叙述正确的是()A图中大分子B的空间结构是呈双螺旋排列的Ba的种类约20种，b的种类为8种Ca与a之间通过“NHCOOH”相连接，b与b之间通过磷酸二酯键相连接DHIV的遗传信息储存在大分子B中,第3讲 考向互动探究,D解析 由元素组成和病毒的知识分析，小分子a是氨基酸，种类约20种，大分子A是蛋白质；小分子b是核糖核苷酸，种类为4种，大分子B是核糖核酸(RNA)。病毒的核酸只有一种，是DNA或RNA，HIV的遗传物质为RNA，是单链结构。,第3讲 考向互动探究,探究考向三脂类和糖类的比较1细胞中糖类的不同分类(1)按糖类物质的归属分类动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。动物细胞特有

46、的糖：糖元、乳糖、半乳糖。植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素。(2)按糖类物质的功能分类生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。,第3讲 考向互动探究,生物细胞中的储能物质：淀粉、糖元。参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。(3)单糖、二糖、多糖的分类单糖是不能水解的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖。二糖是水解后能够生成两分子单糖的糖：蔗糖(水解成葡萄糖果糖)、麦芽糖(两分子葡萄糖)、乳糖(葡萄糖半乳糖)。多糖是水解后生成许多单糖的糖：淀粉、纤维素、人体内的糖元。,第3讲 考向互动探究,【特别提醒】1单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。

47、2单糖不经消化可直接被吸收，但二糖、多糖必须经消化后才能被吸收。尽管淀粉无甜味，但可以在口腔里经淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。3麦芽糖由2分子葡萄糖形成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成，乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成。4除蔗糖和多糖外，其余皆为还原糖。,第3讲 考向互动探究,5五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分。6淀粉和糖元分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为非储能物质，油脂是生物体的储能物质。7纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。,第3讲 考向互动

48、探究,2脂质和糖类的比较,第3讲 考向互动探究,第3讲 考向互动探究,3.理解生物大分子以碳链为骨架(1)单体构成：单体均由碳原子构成的基本骨架连接而成。(2)形成的基本方式：脱水缩合。,第3讲 考向互动探究,例3 下列关于糖的叙述，正确的是()A葡萄糖和果糖分子均有还原性B葡萄糖和麦芽糖可被水解C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收A解析 糖类分还原糖和非还原糖，其中还原糖指可被氧化充当还原剂的糖。常见的还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖等，所以A对。葡萄糖属于单糖不可以被水解，B错。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单体是葡萄糖，C错。乳糖的分子结构是由一分子葡萄糖和

49、一分子半乳糖缩合形成，需水解成单糖后才能被吸收，D错。,第3讲 考向互动探究,易错解惑 糖类可以根据水解及水解产物分为三类：单糖：不能水解的多羟基醛或多羟基酮。如葡萄糖、果糖等。二糖：水解后生成两分子单糖的糖。如蔗糖、麦芽糖等。多糖：能水解生成许多分子单糖的糖。如淀粉、糖原、纤维素等。麦芽糖由葡萄糖组成，蔗糖由葡萄糖与果糖组成，乳糖由半乳糖和葡萄糖组成。还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等。非还原糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原单糖。糖类在小肠内已被消化成单糖，故能被小肠上皮细胞吸收入血。,第3讲 考向互动探究,变式题下列哪组糖类物质能与中的叙述依次对应()存在于RNA

50、中而不存在于DNA中的糖类存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类A核糖、脱氧核糖、乳糖B脱氧核糖、核糖、乳糖C核糖、葡萄糖、糖元D脱氧核糖、葡萄糖、糖元C解析 主要考查糖类的种类和分布。线粒体只能将丙酮酸分解，而不能直接分解葡萄糖；乳糖和糖元是动物细胞中的特有糖类。,第3讲 考向互动探究,例4 下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能()A维持高等动物第二性征B是构成细胞膜等生物膜的重要物质C减少体内热量散失，维持体温恒定D催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气D解析 A、B、C三项所述功能分别为脂质中的固醇、磷脂和油脂所具有；D项中的催化功能为酶类物质