分泌消化液-沧江中学.ppt

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1、,1.消化系统包括_和_。其中，消化道的开端是_，末端是_。2.消化道包括_、_、_、_、_、_、_。其中，小肠的开始部分叫 _，大肠的一端有_和_。3、,消化道,消化腺,口腔,咽,食道,淀粉,小肠,大肠,肛门,口腔,肛门,十二指肠,盲肠,阑尾,唾液,胃液,胆汁,肠液,胰液,口腔,小肠,小肠,小肠,胃,胃,蛋白质,脂肪,糖类、脂肪蛋白质,糖类、脂肪蛋白质,4.从上表可知：淀粉是从_开始初步消化，蛋白质是从_开始初步消化，脂肪是从_开始初步消化。,5、消化系统的作用是；食物消化的过程包括 和。,胃,口腔,小肠,消化食物和吸收营养,物理性消化,化学性消化,第二节 消化和吸收,图中母亲说的话有道理吗

2、？为什么吃饭应该细嚼慢咽？,消化作用,食物中的营养物质,消化系统中的组成和功能：,消化系统,消化道：,消化腺：,口腔、咽、食道、胃、小肠（开始部分叫十二指肠、大肠（盲肠、阑尾）、肛门,唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺,一、食物的消化,消化道的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,消化和吸收的主要场所,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,消化腺的组成和功能,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,分泌胃液（有盐酸和蛋白酶

3、，能初步消化蛋白质）,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,分泌肠液（有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）,胃腺,胰脏,口腔中参与消化的结构：,淀粉在唾液淀粉酶的作用下，部分转变成麦芽糖。口腔中具有初步的消化作用。,牙齿,咀嚼食物,舌,搅拌食物,唾液,初步消化淀粉,湿润食物,1、胃的蠕动,进一步磨碎食物，搅拌食物,2、分泌大量消化液,胃是如何消化食物的？,胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。,黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。,胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于食物的消化.,胃的运动,消化器官小肠,皱襞和绒毛,人体小肠大约长6

4、米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。,消化器官小肠,知 识 链 接,小肠的内外表面积差异大,增加了小肠内表面积！,小肠适于消化和吸收的结构特点：,2、小肠长57米（很长）；,小结,皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积。,1、小肠中有多种消化液和消化酶。,3、丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利于营养物质吸收。,小肠是食物消化吸收的最主要场所！,前面,肝脏,位置:深红色,大部分位 于腹腔的右上部.,(贮存胆汁),(运输胆汁进入小肠),你知道肝脏的功能?,1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖

5、类和脂肪的代谢中起着重要作用.,胰脏,位置:位于腹腔胃的背面.,.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.,.分泌胰岛素,调节糖的代谢,肝脏和胰脏位置图,胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有消化食物的酶。,胆汁的乳化作用,小结,消化系统的组成,消化道:,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),食物的消化过程,一、食物的消化,食物,食物的消化过程,食物的消化1、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的

6、成分的过程。2、消化方式：物理性消化和化学性消化。3、各种营养物质的化学性消化：,淀粉的消化：（口腔）淀粉 麦芽糖 葡萄糖蛋白质的消化：（胃）蛋白质 氨基酸脂肪的消化：（小肠）脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸,唾液,口腔,肠液 胰液,小肠,胃液,肠液 胰液,胃,小肠,胆汁,肝脏,肠液 胰液,小肠,小结,二、营养物质的吸收,食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。,小肠的长度和内壁结构特点，大大增加了吸收营养物质的面积，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。,讨论：请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是

7、小肠？,小肠的结构,消化酶,读图回答：,2、绿色大圆表示_ _ _，在_ _ _的作用下，被分解成了_ _ _ _，进入_ _ 被人体吸收。,1、食物在_ _ _被消化,消化道,大分子物质,小分子物质,血液,消化作用,营养物质的吸收,思考,1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？,2.各部分能够吸收哪些营养物质？,3.你认为这些营养物质进入什么地方？,4.你能够解释“吸收”的概念吗？,消化道中具有吸收作用的部位：胃、小肠、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,探究 馒头在口腔中的变化,口腔是消化系统的开

8、始部分，里面有牙齿、舌和唾液腺的开口。,馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液的分泌都有关？,食物的消化,提示：,淀粉,麦芽糖,+,+,碘,碘,变蓝,不变蓝,37,?,实验探究:,馒头在口腔中的变化?,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,1.试管为什么要放入37左右的温水中?,1.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?,3.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,思考,A馒头碎屑+唾液,37,5-10min,碘,B馒头碎屑+清水,5-10min,37,碘,C馒头块+唾液,37,5-1

9、0min,碘,不变蓝,变蓝,部分变蓝,淀粉,+碘（变蓝）,麦芽糖,结论：,淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖。,答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎和磨碎以及舌的 充分搅拌，能使唾液更加充 分地与食物碎屑混合，更好 地促使淀粉发生变化。,1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？,课本P28页 讨论：,课本P28页 讨论：,2、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了 变化？,答：口腔中唾液里的淀粉酶唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。,讨论：,3、与同学交流这项探究的过程、结果 和结论与其他同学的一样吗？如果 不一样，与同学一起

10、分析原因.,答：馒头碎屑与唾液混合得是否充分，实验装置保持37左右的时间是 否足够长等，都会影响实验的结 果。,想一想:,1、淀粉为什么要变成麦芽糖？,2、是不是变成麦芽糖就能被吸收？,3、蛋白质、脂肪是不是与淀粉一样 都要发生转变？,图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：,（1）X表示（）的消化曲线，因为其到了（）才开始消化。（2）Y表示（）的消化曲线，因为其在（）就开始消化。（3）C表示（）的消化曲线，因为其到了（）才开始消化。,（4）这三种营养物质在（）中都可以被消化，而在（）中则都不能被消化。,C,（口腔）,（大肠）,咽和食道,胃

11、,小肠,脂肪,口腔,淀粉,蛋白质,小肠,胃,小肠,咽和食道,2图中曲线表示的物质是_,它在CD段减少原因_,在DE段减少直至变为零的原因是 _.,曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异,右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.,技能训练,解读曲线图,1.图中曲线表示的物质是_它在OA段的减少是_的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_的缘故.,3.图中曲线表示的物质是_它在OA段增加的原因是_.,蛋白质,淀粉,部分被消化,部分初步消化

12、,全部被消化,全部被消化,麦芽糖,部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖,1在下列器官中，基本没有消化功能的是（）。A.小肠 B.口腔 C.胃 D.大肠2下列食物不能被消化道直接吸收的是（）。A.鱼肝油 B.矿泉水C.面包D.食盐3肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）。A.唾液分泌过少 B.胆汁分泌过少C.胃液分泌过少D.肠液分泌过少,D,C,B,4经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（）。A.胃B.小肠C.口腔D.大肠5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（）。A.肠液B.胰液C.胃液D.唾液6在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 的温水中。1小时后

13、，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）。A.唾液、胆汁、胃液B.胆汁、肠液、胰液 C.胃液、肠液、唾液D.胰液、肠液、唾液,A,C,B,7医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有，维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。请分析这些物质最可能是从哪里取出的？（）A.口腔B.胃 C.小肠 D.大肠8张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（）。a.葡萄糖b.氨基酸c.甘油d.脂肪酸e.无机盐f.维生素g.水 A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、f,C,C,9.姗姗小朋友吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了

14、下去。这粒苹果种子在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒苹果种子分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,口腔,胃,小肠,营养物质被吸收,盲肠,大肠,