《做一道拿手菜》.ppt

《《做一道拿手菜》.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《做一道拿手菜》.ppt（29页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

做一道拿手“菜”,中国八大菜系,Zhong guo ba da cai xi,鲁菜：九转大肠,浙菜：东坡肉,苏菜：清炖蟹粉狮子头,川菜：水煮鱼,粤菜：白切鸡,徽菜：徽州丸子,湘菜：剁椒鱼头,闽菜：佛跳墙,厨王争霸赛,菜肴分类,Cai yao fen lei,面食,肉包子,煎饺,烧卖,炒米粉,素菜,香菇青菜,水果蔬菜沙拉,耗油香菜,扁豆炒玉米,荤菜,牛排,大闸蟹,北京烤鸭,红烧肉,西点,麻花,面包,蛋糕,莲蓉酥,烹饪技巧,Peng ren ji qiao,搓、盘,揉、压,切、混色,团包,卷、剪,插接,注意摆盘,Zhu yi bai pan,好漂亮！,请您品尝,Qing nin pin chang,1.色彩鲜艳。2.摆放饱满、漂亮、有创意。3.给作品起一个新颖的名字。,比赛要求：,拓展,