高血压的饮食健康教育查房.ppt

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1、高血压饮食治疗,内二区 叶影芳,查房内容,了解查房的目的,病人情况介绍,讨论饮食对高血压患者的影响,饮食营养素的影响 饮食治疗的原则 合理膳食的基础 食谱介绍,查房目的,掌握高血压饮食治疗的原则,熟悉饮食营养素对高血压影响,1,3,熟悉膳食的合理搭配,4,了解高血压的食谱,二、病人情况介绍,床号：13床 姓名：郑子奎 性别：男 年龄：80岁 身高：158cm 体重：42kg,临床诊断：1、高血压，2、2型 糖尿病，3、脑梗塞血压：150-160/80-90mmhg基础病：2型糖尿病饮食情况介绍：普食嗜好：抽烟、喝酒,三、讨论高血压患者饮食健康教育,这样的生活方式正确吗？,讨论内容,1、为什么高

2、血压病人要低盐饮食？2、优质蛋白对血压的影响？3、热能对体重及血压的影响？4、为什么高血压病人要戒烟酒？5、高血压饮食治疗的原则？,（一）饮食营养素对高血压影响,Na 细胞外液 心排出量 Bp,Na引起高血压病的主要因素？,因纽特人淡食，食盐4gd，患高血压病少 日本北部居民食盐26gd，发病率为40 我国北方高血压患者比南方多,（一）饮食营养素对高血压影响,热能,限制热能摄取,肥胖或超重,体重减轻,高血压发病率,血压,肥胖者高血压发病率比正常体重者显著增高！,（一）饮食营养素对高血压影响,长期大量：诱发酒精性肝硬变 加速动脉硬化,（一）饮食营养素对高血压影响,烟,酒,少量：扩张血管、活血通脉

3、、助药力、增食欲、消疲劳,钾：缓冲钠维生素C和B族维生素：可改善脂质代谢 保护血管结构与功能茶：利尿降压其它,（一）饮食营养素对高血压影响,（二）高血压饮食治疗的原则,限制钠盐的摄入,饮食治疗的原则,饮食治疗的原则,少吃甜食,少吃动物脂肪,饮茶戒烟，最好忌酒,宜多食钾食物,黄豆 小豆 番茄 西葫芦 芹菜 鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜 水果：橘子 苹果 香蕉 梨 柿子 菠萝 核桃 西瓜等,多吃优质蛋白和维生素的食物,多吃含钙食物、科学饮水,奶制品 豆制品 芝麻酱 虾皮 海带 骨头汤 黑木耳 核桃 沙丁鱼 鸡蛋,鱼 牛奶 瘦肉 鸡蛋 豆类及豆制品,烹饪用盐及其余食品中所含钠5g以下，矿泉水盖半盖约为5g。

4、,（三）高血压合理膳食的基础,红 黄 绿 白 黑,两个原则,一 二 三 四 五,2,250克左右的碳水化合物,四句话,4,三份高蛋白食品,3,一袋牛奶,每日500克蔬菜水果,相当于一两瘦肉，一个大鸡蛋，二两豆腐，二两鱼虾，二两鸡鸭,有粗有细 不咸不甜 三四五顿 七八分饱,50克左右红葡萄酒,水果蔬菜,绿茶,燕麦粉 燕麦片,黑木耳,红黄绿白黑,（四）高血压节制饮食原则,清淡饮食少量多餐不过饥过饱不暴饮暴食食物种类齐全营养素比例合理,(五)营养素与药物相互作用,1.单胺氧化酶抑制剂 不宜食用含酪胺高的食物(如扁豆、蘑菇、腌肉)去甲肾上腺素大量释放 血压急剧升高而发生高血压危象 2.天然甘草 甘草酸 低钾血症和钠潴留,(五)营养素与药物相互作用,3.利尿药 易起电解紊乱 注意调整食物中钠、钾、镁含量 4.茶叶易和药物结合沉淀 降低药物效果 忌用茶水送服,（四）食谱介绍,小结,谢 谢！,