向活力说早安(开封).ppt
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2、宗罪”,其他问题,早餐吃不好,学术研究“早餐营养对小学生在校学习行为的影响”,(2000年发表于营养学报杂志),研究结果:早餐不科学(早餐营养摄入不足)的学生,在数字运算能力、创造力得分及耐力测试等方面均受到一定影响。,(研究机构:中山大学医学院营养系),科研实证:低质早餐影响学习能力,早餐早点,营养要充足,早餐非早点之所以称为“餐”,必有餐的讲究。中国居民膳食指南(2007年颁布)指出,三餐提供能量应占全天总能量的比例分别为:早餐 30%25%午餐 30%40%晚餐 30%40%还需根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。,第一类:谷类 第二类:高蛋白类食物(蛋、豆类或肉等)第三类:蔬菜水
3、果类第四类:奶及奶制品 早餐的营养评价标准:,优质早餐食物四大类,包含2类或以下:营养较差,包含3类:营养较好,包含4类:营养充足,今早,您吃了几类?,早餐早点,营养要充足,谷类,蔬果类,高蛋白类,奶类,白领早餐现状堪忧,调研机构:39健康网,54%的白领长期选择粥和面包做早餐,可导致肥胖;单纯选择淀粉含量高的主食类食物,营养很不充足。,1992年第四次全国营养调查,对17,179名中小学生早餐行为的分析。备注:红色为未摄入的学生比例,绿色为摄入的学生比例,食用谷类 92.5%,食用蔬菜水果50.6%,食用肉类 19%,食用豆类和奶类 6%,学生早餐营养不足,游戏早餐总动员1,蛋白质加一勺,向
4、活力说早安!,一、早餐很重要早餐吃不好的影响好的早餐模式 早餐现状 二、早餐蛋白质很重要早餐中蛋白质的重要性早餐中蛋白质的“质”与“量”三、纽崔莱蛋白质粉助您向活力说早安,中国居民膳食指南,早餐的食物量宜相当于全天食物量的大约30%,普通成人蛋白质每日推荐摄入量(RNI)大约=70克,*(按轻体力活动,男75克,女65克计,为计算方便取其平均值),葛可佑主编,中国营养科学全书M,人民卫生出版社,2004,1106,早餐蛋白质,多少算充足?,“好”早餐的能量与营养素宜满足全天总量的约30%,早餐蛋白足,活力说早安!,每天吃份好早餐,摄入充足优蛋白,快为身心充足电,齐向活力说早安!,构建身体的“原
5、材料”,生理机能的“调节器”,供给能量的“后备军”,蛋白质的多种健康意义,构建身体的“原材料”:蛋白质是一切生命细胞的基本成分,是构建和修复机体的必需原料。生理机能的“调节器”:蛋白质是许多活性因子,如酶类、激素类的主要构成物质。作为多种营养素的运输载体,参与许多重要的生理代谢过程。供给能量的“后备军”:构成血红蛋白,参与能量转化过程。作为三大能量营养素之一,在紧急和必要时,转化为能量以供机体利用。,早餐富含蛋白质与充沛精力,不吃早餐或吃低蛋白早餐的血糖变化示意,午饭后的血糖升得快、降也快,不吃或吃低质的早餐:血糖低,下降快,易出现烦躁、紧张、头晕、疲倦,吃高糖低蛋白早餐:血糖急剧上升又快速下
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