细胞中的元素和无机化合物.ppt

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1、一、细胞中的元素和无机物,第二章 组成细胞的分子,阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。邹承鲁 院士,授课：建议1课时,广而告之：（电视广告）,广告二：补铁、补血，效果好！朴血口服液。,广告三：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴。,广告四：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来。,广告一：聪明的妈妈会用“锌”。,一、组成细胞的化学元素,说说你所知道的有关于化学元素的广告词？,元素,大量:,微量:,C H O N S P Ca Mg K,Zn Fe Mn B Mo Cu,主要元素,最基本元素,基本元素,A.C、H、O、N、Ca、P B.H、O、K、S、P、MgC.C、P、O、S、H、

2、N D.N、P、K、Ca、S、Zn,单选题:组成人体的主要元素是（）,C,在玉米细胞内，组成它们的基本元素有四种:C、H、O、N。B.在同一种细胞内，各种化学元素的含量相同C.组成细胞的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素 D.在组成细胞的大量元素中，碳是最基本的元素,多选题:下列有关元素的叙述正确的是（）,ACD,元素缺乏与疾病的相关性：,缺Fe：,人体患贫血；果树患黄叶病,缺Ca：,成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象,缺I：,人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）,缺B：,华而不实（只开花不结果）,缺Zn：,影响人体生长发育、大脑发育和性成熟,缺Se：,患克山

3、病（原发性心脏病）,缺Mg：,影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,玉米与人体内的化学元素(干重)：,思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？,1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。,2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。,3.同一生物体内不同化学元素的含量不同。,组成地壳和组成细胞的部分元素含量()图,生物界与非生物界之间既存在统一性(生物界没有特有的化学元素)，也存在差异性(含量相差很大)。,差异性,元素的种类几乎一致,统一性,元素的含量相差很大,体现,体现,小结:,水,无

4、机盐,无机化合物,有机化合物,糖类,脂质,蛋白质,核酸,二、组成细胞的化合物,单选题:一个肥胖的人体内脂肪肝细胞中含量最多的化合物是，最多的有机化合物是。,细胞中的无机物,美国“勇气号”无人探测器,水,在哪里?,水是生命的源泉,“人可三日无餐，不可一日无水”正常情况下，一个人一天需要2千克水。当人体失去6%的水分时，就会出现口渴、尿少和发烧等症状；当人体失水10%20%时，就会出现幻觉，甚至死亡。水能调节体温 一个60kg的成年人，每天通过呼吸及皮肤蒸发大约失去1,000mL水，以这种方式可以散去539kcal的热量。如果不是水有如此巨大的蒸发热，这样大的热量要保持在体内，将会使体温上升9,水

5、？,适当喝多点水,一、细胞中的水,含量：6095（细胞中最多化合物）,说明什么?,不同生物的含水量不同,同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同,3.幼儿和成人体内的含水量,同种生物，不同的生长发育时期含水量不同,女人是水做的？,1、存在形式,约95.5,约4.5,细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以流动,与细胞内其他物质结合的水,1、良好溶剂2、参与生化反应3、运输营养物质和代谢废物,组成细胞的重要组分,能随新陈代谢的进行而相互转化,说说“我”是什么水,课后P38页二、知识迁移 农民伯伯晒种子，重量减轻,种子损失的主要是什么水?这样的种子在条件适宜时,仍能萌发成幼苗吗？若再将晒干的种子

6、放在试管内用酒精灯加热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于什么 水？这样的种子在条件适宜时,仍能萌发成幼苗吗？,参考答案：自由水；结合水；自由水是细胞内自由流动的水，更容易从细胞内散发到细胞外。结合水必须要获得更多的能量，才能逃离某些化合物的结合变成自由水，然后再散发到细胞外，失去结合水的细胞会导致结构破坏，不再保持基本生理活性，所以种子无法萌发。,国家节水标志,注意节约用水,关住点点滴滴,二、细胞中的无机盐,1.无机盐在细胞中的存在形式：,2.含量：很少，仅占11.5,离子形式 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等

7、,举例说明：无机盐的功能。,缺铁性贫血症,为什么缺铁就会导致贫血呢？,例一：某病人症状：时常感到疲乏，烦躁，心悸，气短，头晕，头疼；有时还会有厌食、胀气、恶心及便秘等胃肠道症状。,血红蛋白分子结构示意图,铁是血红蛋白的重要组成成分,练习册习题：P37 13题 富含乳酸亚铁的口服液可以有效的治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe+进入人体后能（）,A 调节血液的酸碱平衡B 调节血液的渗透压C 构成红细胞中的血红蛋白D 促进更多红细胞的产生,C,柑橘缺镁的叶片,课本P 35 思考题：班 植物体缺镁会影响光合作用吗？为什么？,柑橘正常的叶片,解释：会，因为镁是组成植物叶绿素分子的一种重要元素，缺镁

8、叶绿素就无法合成，而光合作用的场所是在叶绿素上。,甲状腺肿患者（俗称：大脖子病）,病因：碘是组成甲状腺激素的重要元素，甲状腺激素是由甲状腺分泌的，甲状腺在脖子处,由于缺碘引起的甲状腺代偿性增大，脖子变大了。建议：服用加碘食盐，,你的脖子为什么这么大？,大脖子病？悬赏分：10-解决时间：2006-12-2 19:12 课本上说大脖子病是因为当地缺碘。是土壤中缺碘对吗？可是为什么那些地方会缺碘呢？提问者：maskYOYO-见习魔法师 二级,答案：脖子病是因为当地缺碘!人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而，世界上很多 地区，尤其我们中国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘 含量都很

9、低。这些地方出产的粮食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含 量也很少；饲养出来的的家畜、家禽乃至野生动物，体内的碘含量也 不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境，又只吃当地产的饮食，当然就不能得到足够铁碘供应。如果36个月内又得不到足够量碘 的补充，就会出现碘缺乏的症状，继而导致碘缺乏病。,碘，虽然在人们生命中只需要一汤匙之多，却与人们生命息息相关。令人遗憾的是，地球上的碘大都储藏于人类早已告别的海洋。内陆本就不太多的碘，却被冰川融化、雨雪淋滤，然后是风的洗刷，尤其滚滚而下的江河也把碘毫不珍惜地带进海洋之中。内陆中的碘，多存在于地壳的表面。这些碘，已经无法满足人类的供应，在风化的土壤和毫无植被的地面

10、上，更没有碘的踪影了。山区，特别是在荒山秃岭，碘的贵重还比黄金要高出许多。我国，越往西行患碘缺乏症的病人越多就在于此。,自然界用的确存在着碘的循环。无论是在海洋中的碘，还是土壤中的碘都是以碘化物的形式存在着。比如我们所食用的海带中就富含碘化物。而碘化物中含有的碘离子在受日光的作用后会氧化而被吸收。这就是雨水中含有少量碘的原因所在。通过降水，碘可以随着雨水降落在山区和陆地，又经过河流到丘陵地带和平原地区。可是，碘，最终还是要返回它们的故乡海洋。陆地和山区通过降雨来补充碘，要比本身原始碘的损失缓慢得多，也少得多，以致世界著名营养学家赫持泽先生曾大声疾呼，告诫批人：永远不存在自然纠正的碘缺乏，土壤中

11、的碘缺乏是无限期的,出于土壤中缺碘，所以生长在这些土壤中的农作物都缺碘，完全依赖于这些土壤上生长的粮食和食物而生存的人和其他动物，都处于严重的缺碘状态。况且，全世界的碘相对处于一个绝对值，人类数目的增多只会减少地球上碘的绝对数量。按照过去找国的碘缺乏病区划分标准，我国约有13的人口居住在碘缺乏病区域，约占全世界受威胁的人口40以上。若按照世界卫生组织的碘缺乏病最低标准，我国则几乎全部属于缺碘的地区。,体内的碘主要来源于饮食，而我们所享用的食物和饮水中的碘则来源于其所生长的土壤中的碘，所以土壤中的含碘量是影响您体内含碘量的主要原因。缺碘的原因可分为以下几种：身居缺碘地区 我国有三分之一以上人口生

12、活在碘缺乏地区。缺碘地区分布在全国除上海市以外的29个省、区、市、县。总的说来，沿海地区水、土中含碘量高，离海越远、海拔越高的深山区的水、土含碘量越少，半山区碘量少于平原，平原碘量少于沿海。膳食或环境中的某些微量元素过高 膳食或环境中的某些微量元素，如钙、镁、锰等含量高可抑制碘的吸收，而致机体内缺碘；硒、锌等元素含量过低，则加重碘缺乏。（完毕）,1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,举例说明：无机盐的功能。,足球运动员进行激烈运动时，有时会出现肌肉抽筋现象，老年人容易骨折等等，主要是因为缺乏。,举例说明,钙盐,2、对于维持细胞和生物体的生命活动有重要意义。,无机盐的功能：,举例说明：无机盐

13、的功能。,患急性肠炎的病人，输入葡萄糖盐水治疗。,举例说明：,食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？,缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4,3.维持细胞和生物体的酸碱平衡。,无机盐的功能：,广而告之：（电视广告）,广告二：补铁、补血，效果好！朴血口服液。,广告三：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴。,广告四：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来。,广告一：聪明的妈妈会用“锌”。,一、组成细胞的化学元素,对于有关于化学元素的广告词，你是否有了更深刻的认识？,元素缺乏与疾病的相关性(连线),缺Fe：,人体患贫血；果

14、树患黄叶病,缺Ca：,骨质疏松症；抽搐现象,缺I：,大脖子病,缺B：,华而不实（只开花不结果）,缺Zn：,影响人体大脑发育,缺Se：,患克山病（原发性心脏病）,缺Mg：,影响植物叶绿素的合成,课本拓展题:医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要生理盐水？把生理盐水换成蒸馏水或浓盐水可以吗?,参考答案:质量分数为0.9%的氯化钠溶液 的浓，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。若用蒸馏水,红细胞就会因为吸水过多而涨破(发生

15、溶血现象);在浓盐水中会因为失水过多而皱缩甚至死亡,因而失去运输氧气的功能。,经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_ _。如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是_。FeSO4（Fe2+在空气中易被氧化为Fe3+）可作治疗_的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的？,用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应变成可吸收的铁；,醋酸会与少量的单质铁反应生成可被吸收的Fe元素；,缺铁性贫血,在医疗上，应该将该药品的外面包一层特制的糖衣，以隔绝空气防止其被氧化。,课外拓展题:,课外拓展题:医用常在抽取的血液中，加入抗凝剂-柠檬酸纳或草酸纳，为什么?,参考答案:柠檬酸纳或草酸纳能与血液中的Ca+发生反应，生成柠檬酸钙或草酸钙沉淀，从而除去了血液中的Ca+，防止血液凝固。,希望各位在育才快乐成长,谢谢大家！,