酒店前台接待述职报告推荐.doc
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1、酒店前台接待述职报告推荐 作为酒店前台接待,经过了一年的工作,见识了一张又一张陌生的面孔。下面给大家带来一些关于酒店前台接待的述职报告,希望对大家有所帮助。酒店前台接待述职报告1尊敬的酒店领导及同仁:大家好!新春即至,万象更新,在这迎新辞旧之即,感谢各位领导对我的关心和指导,也感谢各位同仁对我的支持,9个月来,本人忠于职守,勤奋工作,较好地完成了各项任务。现将今年9个月来的工作情况和明年的工作思路作如下汇报z;一、履行职责情况从_x年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要担任_副主管职务,负责班组排班排休、餐具管理和预订部的管理工作,后几个月(6-12月)因工作的需要及领导的信任和自身发
2、展的需要,调至餐厅担任主管职务,9月份开始兼任部门培训工作。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:1、抓学习教育,激励奋发向上从任职以后,在做管理工作时,我了解到餐厅员工多数来于湖南各市的不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训汇报和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范餐饮六大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店时有迎声,迎宾员能主动、热情地上前服务,介绍餐厅的特色菜,
3、当宾客准备点烟或点起烟时,服务员应及时点火或呈上烟缸等。在11月份时,酒店举行了技能大比武系列活动,美食广场班组成员获得了托盘接力赛团体第一名的好成绩。其他员工通过本次比赛活动,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。2、抓管理建章立制的执行度前期,美食广场很多工作存在问题,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过班组各管理人员悉心探讨,我把奖惩制度、电源的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项张贴在办公室内,并及时更换宣传栏文件,每天进行现场督导检查
4、,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。3、抓内部客户的沟通真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,利用每天的班后会及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“小炒肉”分量不足,“水煮活鱼”不够香,菜肴味道偏咸等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意,并及时将客户信息进行记录,在节日或纪念日及餐厅最新活动经营时及时发将信息传达给客户,以争取更多的回头客。4、做好会议餐及团队用餐的接待及管理宣传工作餐厅接待了多场大型会议用餐,会议餐的要求主要求速度快,效率高,班组特针对此点,将客人的心里需求牢牢放在工作的第一位,通过优良的产
5、品和周到的服务来满足客人的要求,在各项会议餐接待过程中,未出现较大投诉,也为对外宣传酒店规模等起到了良好的作用。5、深入市场调查,抓市场经济班组成立市场调查小组,及时掌握市场需求,并及时跟进菜肴及策划餐厅各项经营活动,以取得更高的经济效益总之,在这平凡而又不平凡的9个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足。二、工作中存在的问题1、协调平衡工作不理想,有些事情协调的不全面、不到位,平衡的不尽合理,影响了工作质量。2、起草函件拟的内容不够严谨,周全。3、工作中细节问题处理不到位,应加强改进。4、经营缺乏务实性作为班组主管,我的一言一行对班组人员的精神面貌、工作水平及工作做作风都起着置关重要的作用,
6、所以工作中我将不断加强学习,不断提高自己的管理水平,文化专业知识和业务能力,不断改进自己工作方法和工作作风,努力提高工作效率,从而带动本班组员工共同提高。上述工作我只是摘其重点进行了汇报,不可避免有许多疏漏,还有许多不尽事宜请领导及同事多提宝贵意见,如果说取得一些成绩,也是在酒店领导关怀下,各班组支持以及外部门等全体成员共同努力工作的成果。目前,外面的市场还没有完全打开,需要我们继续努力,我将朝这几个方面努力:1、总结经验,进一步明确部门的指导思想,紧紧围绕酒店的经营理念,牢固树立服务思想,为班组员工做好信息及时传递服务工作。2、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。3、认
7、真做好本岗位工作的同时,不断认识新的客户,稳定老客户,通过自己及班组全员的努力,留住客户,做好内部客户的维护及沟通工作。4、有计划性地安排好餐厅各项工作。5、及时掌握员工动态,多了解心理学,做好员工的心里辅导老师,并做好员工的职业生涯规划6、结合实际,提高班组的整体工作水平,以服务、求实、高效为原则。严格执行酒店各项规章制度,做好员工档案管理、加强员工宿舍的管理及创造班组良好风气,增强学习氛围等工作。酒店前台接待述职报告2一、接待工作概况全年共计接待内宾316批,近10000人次,11800人天:其一接待党和国家领导人6批,156人次。4月8日,原中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江_志来
8、我市视察。11月21日,原中共中央政治局常委、原政协主席_来我市视察。原全国人大副委员长李锡铭、吴阶平、周光召,国务委员、国务院秘书长_别来我市视察;其二接待人民法院长肖扬、财政部长金人庆、博螯亚洲论坛秘书长龙永图、中国文联主席周巍峙、商务部常务副部长于广洲、国家发改委副主任刘江和“十运会”国家体育总局观摩团李梦华、荣高棠等16位老部长;接待省委书记李源潮、省长梁保华、副省长张桃林、黄莉新等省部级领导35批,500人次;其三细致做好在吴江召开和来吴江参观的国际、全国、全省、区域性会议25批,3338人次;主要有:“人口与发展国际援助大会”、“中国诚信”论坛第二届年会、全国出入境旅游工作会议、“
9、民营企业发展之路”高级经济论坛、“十运会”跆拳道比赛;其四周密安排市领导外出招商和考察活动;陪同市领导赴外地招商引资和参观考察21批,986人次;此外,我办还接待台港澳企业界客商16批,186人次。二、接待工作特点1、突出亮点,坚持接待工作服务中心工作近年来,随着我市民营经济和IT产业的迅猛发展,吴江已成为全省乃至长三角区域关注的焦点。党和国家领导人以及国家有关部委领导,省委书记李源潮、省长梁保华等领导相继多次来吴江视察、调研。省委常委、苏州市委书记王荣8次来吴江考察调研,都对吴江经济社会的发展给予很高的评价。个性是4月8日,原中共中央总书记、中央军委主席江_志在中央办公厅副主任、中央警卫局局
10、长_省委书记李源潮、省长梁保华、南京军区司令员朱文泉、政委雷鸣球,省委常委、省委秘书长赵少麟,省委常委、苏州市委书记王荣,省政协副主席陆军、苏州市市长阎立等领导的陪同下,来我市视察。由于我们在接待工作中,计划周密、精心安排、时光准确、视察点选取得当,把吴江社会经济发展状况的亮点充分展现出来,从而使吴江经济建设与发展得到江_志和上级领导充分肯定,江_志欣然挥毫为我市提词:“建设经济繁荣人民富裕社会和谐的新吴江”。11月21日,原中共中央政治局常委、原政协主席_在省委书记李源潮,省委副书记、省长梁保华,省委常委、秘书长赵少麟,省委常委、苏州市委书记王荣等领导陪同下,来我市视察。市委书记朱民向_报了
11、吴江经济与社会发展状况。_分肯定了我市所取得的成就,_行还绕有性趣地视察了市经济开发区和同里古镇、静思园。我办圆满完成了此次重大接待任务,受到省、苏州市的表扬。2、突出重点,坚持接待工作服务经济工作20_年,我办除认真完成日常繁重的接待任务的同时,分管领导亲自挂帅,选调业务骨干用心参与全市的招商引资工作,先后多次赴上海、温州、广州、深圳等区域参与“吴江民资招商”活动,邀请到了近百位企业家、实业家参加,使与会客商进一步了解吴江的投资环境和合作方向;在招商中,利用接待上关系多、朋友熟的优势,我们和有关部门精心准备,认真策划、周到安排,突出重点,到达了预期效果。签约21个项目,总投资达18亿元。还先
12、、后8次陪同我市党政代表国和有关领导赴吉林长春、西藏、河南、河北、浙江萧山、绍兴、上海青蒲和常熟、昆山、园区等地区学习考察、慰问。市委书记朱民很有感触地说:“每到周边地区考察都有新的体会和启发。它们在发展之路上,抓服务业工作力度之大、做水*之足等很多值得吴江学习借鉴。我们要借它山之石,取长补短,谋求服务业、旅游业、城市建设和城乡一体化的新突破”。3、突出要点,坚持接待工作的团队精神根据接待工作变化因素多,我办针对接待人员少、人员调整多的特点,坚持发扬每个人都是面旗帜的传统,调动每一个人的用心性,增强工作的职责感和使命感,发挥团队精神。吴江承办了“十运会”跆拳比赛,我办根据组委会工作安排,具体负
13、责来(吴江赛区)指导、观摩比赛的体育官员、贵宾和外宾接待工作。我们针对来宾不确定性、不可遇知性的特点制定接待预案。并用心协调公安_队、宾馆饭店做好准备工作。_队警车、机关车队中巴车、商务车、小车随时待命,宾馆饭店预留套房、标间,保证接待用房。10月10日至21日我办先后接待国家体育总局观摩团老领导李梦华、荣高棠棠等2批一行120余人,新疆建设兵团体育代表团长阿勒斯拜拉合木(建设兵团副司令)一11人、国家林业局林业体育代表团团长蔡延松一行9人,国家体育总局党组书记志坚一行6人,航天体协副主席董群一行6人,吉林省十运会代表副团长王国才一行13人,拳击裁判一行65人。共计接待13批300人次,其中省
14、部级领导35人次。于我办准备充分、协调有力圆满完成了接待任务,受到了国家体育总局、省体育总局、苏州市体育总局的表扬。在搞好日常接待工作的同时,我办抓了三大要点工作:一是抓班子建设。班子成员身先卒影响人,关心群众凝聚人,人格魅力感召人,使全办各科室工作有机结合,保障有力。二是抓网络建设。建立了接待办电子网络,在拟定计划时先人一步,快人一拍,赢得接待工作的主动权。同时,加强与开发区、公安、_卫生、经贸、外经贸、新闻媒体等有关部门及有关乡镇接待“大接待”网络建设协作,确保接待工作相互联动。三是抓素质提高。大力弘扬奉献精神,强化群众荣誉和规范意识,先后组织6批骨干力量到接待发达地区学习考察,借鉴学习接
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