商品储存规划与商品养护管理.ppt

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1、第二篇 仓储与配送作业规划与执行,第五章 商品储存规划 与商品养护管理,上海建桥学院 江红宁,3,商品储存规划,商品储存场所选址交通运输条件土地及地质条件客户的需求环境条件,上海建桥学院 江红宁,4,商品储存场所的规划,上海建桥学院 江红宁,5,仓库总平面一般可划分为：仓储作业区辅助作业区行政生活区库内运输道路及铁路专用线,商品储存规划,上海建桥学院 江红宁,6,商品储存策略（第四章中货位使用方式讲过）分区分类储存商品的原则商品的自然属性、性能应一致商品的养护措施应一致商品的消防方法应一致,商品储存规划,上海建桥学院 江红宁,7,分区分类储存的方法按商品的种类和性质按商品的危险性质适用于特种仓

2、库按商品的发运地区、运输方式、货主等分区分类按仓储作业的特点按周转率、作业方式等按仓库的条件及商品的特性,商品储存规划,上海建桥学院 江红宁,8,货位编码地址法三号定位法、四号定位法区段法A区、B区、C区品类群法食品区、日用品区、体育用品区,商品储存规划,上海建桥学院 江红宁,9,储位指派法则靠近出口法则(Closest Open Location)：将刚到达的商品指派到离出入口最近的空储位上。与随机储存、共用储存相配合的储位指派法则,商品储存规划,上海建桥学院 江红宁,10,以周转率为基础法则(Turnover based Location)按照商品在仓库的周转率(销售量除以存货量)来排定储

3、位。首先依周转率由大自小排序，再将此序列分为若干段，通常分为三至五段。同属於一段中的货品列为同一级，依照定位或分类储存法的原则，指定储存区域给每一级的货品。周转率愈高应离出入口愈近。与定位储存、分类(随机)储存相配合的储位指派法则,储位指派法则,上海建桥学院 江红宁,11,最小周转率,一般周转率,最大周转率,进出口,依周转率划分储区,上海建桥学院 江红宁,12,以下A、B、C、D.、H八种货品进出仓库的情况，当出入口分别在仓库的两端时，为货品指派储存位置。,当进货口与出货口不相邻时，可依进、出仓次数来安排存货空间。,上海建桥学院 江红宁,13,H,A,D,B,G,E,F,C,进货口,出货口,进

4、出口分离的储位指派,上海建桥学院 江红宁,14,产品同一性法则指把同一物品储放於同一保管位置的原则。当同一物品散布於仓库内多个位置时，物品在储放、取出等作业之不便可想而知，就是在盘点以及作业员对料架物品掌握程度等方面都可能造成困难。产品类似性法则指将类似品比邻保管的原则，此原则是根据与同一性原则同样的观点而来。产品互补性(Complementary)法则互补性高的物品也应存放於邻近位置，以便缺货时可迅速以另一品项替代。,储位指派法则,上海建桥学院 江红宁,15,产品相容性(Compatibility)法则相容性低的产品绝不可放置一起，以免损害品质，如烟、香皂、茶便不可放在一起。先进先出的法则一

5、般适用於寿命周期短的商品，例如：感光纸、食品等。但是若在(1)产品型式变更少，(2)产品寿命周期长，(3)保管时损耗不易产生等情况时，则要将先进先出的管理费用与采用先进先出所得利益全盘考虑，再来决定是否要采用先进先出之原则。另外，对於食品或易腐败变味之货品，此时应考虑的是先到期先出货的原则。叠高法则提高保管效率，但注意的是，一味往上叠并非最佳的选择，应要考虑使用合适的料架或积层架等保管设备，以使叠高原则不至影响出货效率。,储位指派法则,上海建桥学院 江红宁,16,面对通道的法则货品正面向通道保证货垛有一面面向通道产品尺寸法则在储存物品时必须要有不同大小位置之变化，用以容纳一切不同大小的物品和不

6、同的容积。一般将体积大的货品存放於进出较方便的位置。重量特性法则按照物品重量之不同来决定储放物品於保管场所之高低位置上。若是以人手进行搬运作业时，人之腰部以下的高度用於保管重物或大型物品，而腰部以上的高度则用来保管重量轻的物品或小型物品。,储位指派法则,上海建桥学院 江红宁,17,产品特性(Characteristics)法则易燃物之储存：须在具有高度防护作用的建筑物内安装适当防火设备，最好是独立放置。易窃物品之储存：须装在有加锁之笼子、箱、柜或房间内。易腐品之储存：要储存在冷冻、冷藏或其他特殊设备内，且以专人作业与保管。易污损品之储存：可使用帆布套等覆盖。彼此易互相影响之货品应分开放置。,储

7、位指派法则,上海建桥学院 江红宁,18,储位表示法则指把保管物品之位置给予明确表示的法则。明示(表示)性法则指利用视觉，使保管场所及保管品能够容易识别的法则。例如颜色看板、布条、标示符号等方式，让作业员一目了然，且能产生联想而帮助记忆。,储位指派法则,上海建桥学院 江红宁,19,商品堆码与苫垫技术,货物存放的基本方法地面平放式托盘平放式直接堆垛式托盘堆码式货架存放式,上海建桥学院 江红宁,20,商品堆码,堆码就是根据商品的包装形状、重量和性能特点，结合地面负荷、储存时间，将商品分别堆码成各种垛形。堆码操作要求牢固、合理、整齐、定量、节约,上海建桥学院 江红宁,21,对堆码场地的要求库内堆码垛应

8、该在墙基线和柱基线以外，垛底需要垫高货棚内堆码货棚需要防止雨雪渗透，货棚内的两侧或者四周必须有排水沟或管道，货棚内的地坪应该高于货棚外的地面，最好铺垫沙石并夯实。堆垛时要垫垛，一般应该垫高30厘米40厘米露天堆码堆垛场地应该坚实、平坦、干燥、无积水以及杂草，场地必须高于四周地面，垛底还应该垫高40厘米，四周必须排水畅通,商品堆码,上海建桥学院 江红宁,22,堆码前的准备工作按进货的数量、体积、重量和形状，计算货垛的占地面积、垛高以及计划好垛形。做好机械、人力、材料准备。垛底应该打扫干净，放上必备的垫墩、垫木等垫垛材料。计算货物堆码需要占用的面积,商品堆码,上海建桥学院 江红宁,23,计重货物可

9、以根据仓容定额计算，计算公式如下：S=QNe式中：S堆码货物占用面积(平方米)Q该种货物到库数量(吨)Ne该种货物的仓容定额(吨平方米),上海建桥学院 江红宁,24,例 计划显示有1000吨薄钢板今日到库，已知薄钢板仓容定额为35吨平方米，问这批钢板需占用多大面积货位?,解：S=QNe=100035 286(千方米)答：这批钢板需占用大约286平方米的货位。,上海建桥学院 江红宁,25,对于箱装、规格整齐划一的商品，占地面积可参考下面公式计算：占地面积(总件数可堆层数)每件商品底面积(平方米)可堆层数地坪单位面积最高负荷量单位面积重量(层)单位面积重量每件商品毛重该件商品的底面积(千克)在计算

10、占地面积，确定垛高时，必须注意上层商品的重量不超过底层商品或其容器可负担的压力。整个货垛的压力不能超过地坪的容许载荷量。,上海建桥学院 江红宁,26,例 今有840件加湿器到库，单件外形尺寸为60cm 60cm60cm，外包装上堆码极限标志为6，需要为该批货物准备多少平方米货位?（不考虑地坪单位面积技术定额）,解：S=(入库总件数允许堆码层数)单件货物底面积=(8406)(0.60.6)=51(平方米)答：大约需要51平方米的货位。,上海建桥学院 江红宁,27,现仓库存储5000箱商品,每箱尺寸为50CM*50CM*20CM，限高10层,某货位长10M,需多宽?多高的货位?（不考虑地坪单位面积

11、技术定额）,解：10/0.5=20(箱)5000=20*B*10 B=25(箱)25*0.5=12.5M 0.2*10=2M 则此货位长为10M，宽为12.5M，高2M的货位,课堂练习题,上海建桥学院 江红宁,28,货垛“五距”要求,顶距：指货堆的顶部与仓库屋顶平面之间的距离。留顶距主要是为了通风，平顶楼房，顶距应在50厘米以上为宜。灯距：指仓库里照明灯与物品之间的距离。留灯距主要是防止火灾，物品与灯的距离一般不应少于50 厘米。墙距：指货垛与墙的距离。留墙距主要是为了防止渗水，便于通风散潮。一般不少于10厘米。柱距：指货垛与屋柱之间的距离。留柱距是为防止物品受潮和保护柱脚，一般留1030厘米

12、。垛距：指货垛与货垛之间的距离。留垛距是为了通风检查商品。库房垛距一般为3050厘米，货场垛距一般不少于50厘米。,上海建桥学院 江红宁,29,常见的垛型,平台垛适用于包装规格单一的大批量货物，包装规则，能够垂直叠放的方形箱装货物、大袋货物、规则的软袋成组货物、托盘成组货物。用在仓库内和无需遮盖的堆场码垛。优点：整齐、便于清点，占地面积小，堆垛作业方便。缺点：稳定性较差。,上海建桥学院 江红宁,30,起脊垛除具有平台垛的优点外，货垛表面的防雨遮盖便于雨水排泄，防止水湿货物。注意：由于起脊的高度使货垛中间的压力大于两边，因而采用起脊垛时库场使用定额要以脊顶的高度来确定，以免中间底层货物或库场被压

13、损坏。,常见的垛型,上海建桥学院 江红宁,31,立体梯形垛 适用于包装松软的袋装货物和上层面非平面而无法垂直叠码的货物的堆码，如横放的桶装、卷形、捆包货物。为了增加立体梯形垛的空间利用率，在堆放可以立直的筐装、矮桶装货物时，底部数层可以采用平台垛的方式堆放，在一定高度后才用立体梯形垛。,常见的垛型,上海建桥学院 江红宁,32,行列垛将每票货物按件排成行或列，每行或列一层或数层高。适用于存放批量较小货物的库场码垛，如零担货物。为了避免混货，每批独立开堆存放。,缺点：每垛货量较少，垛与垛之间都需留空，垛基小而不能堆高，使得行列垛占用库场面积大，库场利用率较低。,常见的垛型,上海建桥学院 江红宁,3

14、3,井型垛井型垛垛型稳固，但层边货物容易滚落，需要捆绑或者收进。井型垛的作业较为不便，需要不断改变作业方向。,常见的垛型,上海建桥学院 江红宁,34,常见的垛型,梅花型垛梅花形垛货物摆放紧凑，充分利用了货件之间的空隙，节约库场面积。对于能够多层堆码的桶装货物，在堆放第二层以上时，将每件货物压放在下层的三件货物之间，四边各收半件，形成立体梅花形垛。,上海建桥学院 江红宁,35,堆垛方法,重叠法 纵横交错式 仰伏相间式 压缝式 通风式 栽柱式 衬垫式 宝塔式“五五化”堆垛 集装式堆垛,上海建桥学院 江红宁,36,垫垛技术,垫垛是指在货物码垛前，在预定的货位地面位置，使用衬垫材料进行铺垫。常见的衬垫

15、物有：枕木、废钢轨、货板架、木板、帆布、芦席、钢板等。垫垛目的使地面平整；堆垛货物与地面隔离，有利于货垛通风排湿；通过强度较大的衬垫物使重物的压力分散，避免损害地坪；货物的泄漏物留存在衬垫之内，不会流动扩散，便于收集和处理。,上海建桥学院 江红宁,37,衬垫面积的确定,某仓库内存放自重30T 设备，设备底架为两条2m*0.2m的钢架。P库（库场单位面积技术定额）=3T/m2,问是否垫垛？如何采用2m*1.5m,自重0.5t的钢板垫垛？,解：1P货=30T/2*0.2*2=35.5T/M2 所以需要衬垫 2Q=PS 30+X*0.5=3*2*1.5*X 8.5X=30 X=3.534块,上海建桥

16、学院 江红宁,38,苫盖技术,苫盖是指采用专用苫盖材料对货垛进行遮盖，防尘、遮阳、防雨、防风、减少自然损耗，保护货物在储存期间的质量。常用的苫盖材料有：帆布、芦席、竹席、塑料膜、铁皮铁瓦、玻璃钢瓦、塑料瓦等。苫盖的方法垛形苫盖法：简便但不通风鱼鳞式苫盖法：自下而上逐层交叠围盖，繁琐但通风隔离苫盖法：通风较好，但较繁琐 活动棚苫盖法：快捷、通风但成本高,上海建桥学院 江红宁,39,商品养护对商品所进行的保养和维护工作遵循“以防为主、防治结合”的储存保管原则商品养护的任务针对商品的不同特性和储存要求，积极创造合理的储存条件，采取科学的养护技术措施，保证商品在储存中的安全。影响商品质变的因素人为因素

17、内部客观因素（物理、化学性质）外部自然因素,商品养护,上海建桥学院 江红宁,40,外部自然因素,空气中的氧金属氧化、化纤物资老化有害气体二氧化碳、二氧化硫、硫化氢、氯化氢、氮氧化物等气体与空气中的水蒸汽混合反应，容易腐蚀物品温度一般商品在常温下理化性质会比较稳定，温度过高过低都会影响商品质量变化。如橡胶制品、塑料制品、石膏、纸张、木材等。湿度湿度过大某些有机商品容易孳生霉菌，某些商品锈蚀，发生化学反应；湿度过小某些非金属物资燥裂。,上海建桥学院 江红宁,41,日光酒类挥发、塑胶制品老化、物品变色褪色、物品变质等微生物及虫害发霉、腐臭变质、蛀蚀卫生条件灰尘、污垢、垃圾、腥臭会等污染商品，孳生霉菌

18、,外部自然因素,上海建桥学院 江红宁,42,温湿度控制,温度常识tF=t9/5+32掌握温度变化规律一日之中最高气温出现在午后23点一年之中最高气温出现在78月，最低气温出现在12月。温度控制避免阳光直射通风洒水降温机械降温,上海建桥学院 江红宁,43,湿度控制货物湿度含水量高：易发生霉变、溶解、锈蚀、发热、化学反应（如碳化钙遇水分解并产生易燃汽体）含水量低：干裂、干涸、挥发、易燃空气湿度绝对湿度：单位体积空气中实际所含水蒸汽的重量，即每一立方米的空气中所含水汽量饱和湿度：一定气温、气压条件下，单位体积空气中最大含水量相对湿度：=绝对湿度/饱和湿度（同一温度下）相对湿度越大，空气越潮湿。露点：

19、当相对湿度1时 出现露点，俗称汗水控制方法湿度监测空气湿度太低时的处理：加湿、洒水空气湿度太高时的处理：密封、干燥式通风、制冷除湿、吸湿材料,温湿度控制,上海建桥学院 江红宁,44,商品养护的基本原则,掌握商品的性能，合理安排储存养护场地严格入库验收选择合理的堆垛苫垫加强仓库温湿度控制管理坚持储存商品的在库检查开展科学实验研究,上海建桥学院 江红宁,45,盘点作业仓储过程中由于不断地进行着入库、出库、调库的动态作业，经过一段时间后，由于各环节的操作误差会导致理论的库存数与实际的库存数存在一定的差异，为了有效地控制和掌握货品的数量和质量，必须定期或不定期的对所储存的商品进行清点、查核。,盘点作业

20、,上海建桥学院 江红宁,46,盘点作业的内容查数量 查质量 查保管条件 查安全,盘点作业,上海建桥学院 江红宁,47,盘点目的为了确定现存量，并修正帐不符产生的误差。为了计算企业的损益。企业的损益与总库存金额有相当密切的关系，而库存金额又与库存量及其单价成正比。因此为了能准确地计算出企业实际的损益，就必须针对现有数量加以盘点。一旦发觉库存太多，即表示企业的经营受到压迫。为了稽核货品管理的绩效，使出入库的管理方法和保管状态变得清晰。如呆、废品的处理状况、存货周转率、物料的保养维修，均可借盘点发觉问题，以谋改善之策。,上海建桥学院 江红宁,48,盘点方法的划分根据帐或物区分帐面盘点法现货盘点(实地

21、盘点)法根据盘点周期区分定期盘点在一定时间内，一般是每季度、每半年或年终财务结算前进行一次全面的盘点。由货主派人会同仓库保管员、商品会计一起进行盘点对账。临时盘点当仓库发生货物损失事故，或保管员更换，或仓库与货主认为有必要盘点对账时，组织一次局部性或全面的盘点。,盘点作业,上海建桥学院 江红宁,49,盘点方法的划分根据盘点规模大小来区分全面盘点和部分盘点根据盘点时间区分营业中盘点、营业前(后)盘点和停业盘点,盘点作业,上海建桥学院 江红宁,50,账面盘点又称为永续盘点，就是把每天入库及出库货品的数量及单价，记录在电脑或账簿上，而后不断地累计加总算出账面上的库存量及库存金额。每一种物品分别设立“

22、存货帐卡”，然后将每一种物品的出入库数量及有关信息记录在账面上，逐笔汇总出账面库存结余数，这样随时可以从电脑或账册上查悉物品的出入库信息及库存结余量。公式：期末结存数=期初结存数+本期增加数-本期减少数采用账面盘点，有利于加强财产管理，但账面盘点只能提供一个账面存数，而要查明是否账实相符，仍需定期进行实地盘点。,帐面盘点法,上海建桥学院 江红宁,51,现货盘点法,现货盘点法按盘点时间频率的不同又可分为“期末盘点”和“循环盘点”。期末盘点法是指在会计计算期末统一清点所有物品数量的方法。由于期末盘点是将所有物品一次点完，因此工作量大、要求严格。通常采用分区、分组的方式进行，其目的是为了明确责任，防

23、止重复盘点和漏盘。分区即将整个储存区域划分成一个一个的责任区，不同的区由专门的小组负责点数、复核和监督。,上海建桥学院 江红宁,52,循环盘点法将物资逐区、逐类、分批、分期、分库连续盘点，或者在某类物资达到最低存量时，即加以盘点。仓库盘点人员对各自所管的仓库物资品种，按月、按季进行有计划、有重点的清查盘点。优点：这种方法可以将年度集中清查盘点的繁重工作有节奏地分散到平时进行，既不妨碍物资收发工作的正常进行，又能使仓库管理人员充分利用作业的间隙。循环盘点法盘点时不必关闭工厂与仓库，可减少停工的损失，但必须有专业盘点人员常年划分物资类别，利用其丰富的经验连续盘点。,现货盘点法,盘点作业流程,在进行

24、盘点工作时，商品管理人员不宜自行盘点，但由于品项繁多，差异性大，不熟识商品的人员进行盘点难免会出现差错，所以在初盘时，最好还是由管理该类商品的从业人员来实施盘点，然后再由后勤人员及部门主管进行交叉的复盘及抽盘工作。,确定存货及商品陈列位置；详细分配责任区域，以便使盘点人员确实了解工作范围，并控制盘点进度。,上海建桥学院 江红宁,54,盘点作业案例,财务部事先准备好盘点单,要求已经编号并且连号。每月28日上午8：30开始盘点，仓库冻结一切库存的收、发、移动操作。仓库主任负责协调具体的盘点工作,由其领取盘点单。仓库财务部分别指定每一个存储区域的盘点负责人.要求每一个区域都有相应的盘点员和财务复核人

25、员,由财务人员担任该区域的盘点组长。将盘点清单发放到每一个盘点区域的盘点人员。实施盘点,由储运人员进行盘点,财务人员复核。财务部收取所有的盘点清单,要求所有清单连号,没有遗漏，并进行汇总。对比库存帐,比较差异。对比差异报告,由仓库对差异项进行复盘。再次对复盘结果进行汇总,并与库存帐比较差异。仓库分析差异原因,作详细书面报告,同时提出差异调整申请。财务经理及总经理对差异调查报告及差异调整申请进行审批。仓库根据审批情况作库存差异调整。财务部根据审批情况作库存财务帐差异调整。,上海建桥学院 江红宁,55,盘点案例,背景：某品牌车配件中心，库容15000平方米，31519种配件，还在不断增加。盘点半年一次，利用周末全员加班，两天完成。先在sap系统中进入盘点状态，打出盘点表，分小组对照盘点表实盘。完成盘点的小组交回盘点表，录入sap系统。系统产生差异表，查找原因，再次复盘。将复盘后的差异表再次输入系统，出二次差异。对二次差异的配件进行盈亏处理，做盘点报告。,上海建桥学院 江红宁,56,谢 谢！,