大学生浅谈创业指导中小型餐饮店如何定位.ppt

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1、很多朋友都很看好餐饮业，的确，这个行业利润比较大，而开一家中小型餐饮店是很多朋友的选择。许,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,多中小型餐饮店的生意都还不错。不过，现在中小型餐饮店的数量众多，加大了竞争压力，对于创业者来说，,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,中小型餐饮店如何定位呢？餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务型劳动于一体，向消,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美标准行业分类法的定义，餐饮,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,业是餐饮服务机构。中小型餐饮店铺不同于大饭店和大型食府，在市场上

2、知名度较小，竞争力相对弱小，这样,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,就要求进行市场定位时要客观、谨慎、不能狂妄自大。应根据周边环境、自身硬件设备、出品技术力量、消费,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,群体的细分进行定位。就拿消费群体来说大至可以分为三类：一是美食类。这,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,类消费群讲究的是食品的味道，有消费能力，对价格不是很在意。二是猎奇型。这类消费者追,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,求的是新奇的烹调方法，精致美观的器皿装饰，对就餐环境也较为在意，有一定的消费力。三,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,是实惠型。这类消费群

3、体大多是工薪阶层和家庭消费居多。针对目标市场，顾客的喜好和需求，突出“新奇”,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,和创造性，以尽快树立在顾客心中的良好形象，扩大知名度。开一家中小型餐饮店，投入的成,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,本不会太多，适合中小型创业者，而对餐饮店的定位是你开店成功的关键。对于中小型餐饮店的创业者门来说,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,，成功的去管理和经营餐饮项目的关键要领，就是要掌握正确运营中小型餐饮店的技巧，清晰的定位可以让你,http:/卷皮折扣 米折网 bhu6g,正式宣布将发力布局葡萄酒产业，通过与国外精品酒庄深度合作，实现葡萄酒生态链条的。,尤其在高新技术领域，创业者和投资者要面临来自于技术的不确定性。在生物医药行业，一个完整的新药开发,