动物生理学2消化与吸收.ppt

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1、消化系统,什么是消化与消化系统,消化是指动物将摄食的大分子的，结构复杂的有机物转化为能为机体吸收的结构简单的小分子物质的过程。消化的分类：机械消化与化学消化消化系统是消化作用的场所。它由消化道与消化腺组成。,消化系统的重要地位,生物是有生命的物体，新陈代谢是他们最基本的特征。新陈代谢包括两个互相联系的部分同化作用和异化作用。消化在同化作用中占有重要地位。对于动物来说，同化作用是指动物体从外界获取有机物，并使之转化为自身组成成分，储存能量的过程。矛盾存在：新陈代谢在细胞内进行，而细胞膜具有选择透过性；动物从外界获取的食物大多是结构复杂，分子量大的有机物，无法直接进入细胞内。消化解决这一矛盾的机制

2、。,消化系统的重要地位,综上，消化系统在同化作用中占有重要地位；生物体完成各种生命活动都要有一定的物质基础，从而消化系统在动物的生命活动中具有极重要作用。,贯穿的几个原则,结构与功能的适应生物与环境的适应沿生物进化的方向，消化系统由简单到复杂，由低等到高等,消化系统的发展阶段,无消化系统，行胞内消化原生动物等出现原始消化腔，胞内外消化结合出现肛门纽形动物出现机械消化 环节动物 结构进一步分化，机能进一步完善,原生动物门,本门动物大多是单细胞动物，少数聚合群体也是相互独立的。其消化，排泄都是由细胞不同的部分完成。纤毛纲大草履虫 胞咽内纤毛的摆动使水流入胞口。的食物经胞口在胞咽下端形成食物泡。食物

3、泡按固定路线在虫体内流动时可在溶酶体的作用下消化成残渣由动物后部的胞肛排出。,肉足纲大变形虫固体食物由伪足包围以后通过吞噬作用形成食物泡，随内质流动，与溶酶体作用，在食物泡内完成整个消化过程。已消化的进入周围细胞质中被吸收，不能消化的留在后端经质膜排出体外。,液体食物通过胞饮作用被大变形虫吸收。过程是：大分子物质或离子吸附到细胞表面，并被它以胞饮小泡的形式吸入细胞，接着与溶酶体结合进行消化，残渣后端经质膜排出体外。,多孔动物门（海绵动物）,本门动物最大的特征是具水沟系。单沟系海绵身体内有领细胞层，其上鞭毛摆动可吸引水流。水流中的食物颗粒（微小藻类，细菌及有机碎屑）附在领上，落入细胞质中形成食物

4、泡，在领细胞内消化或将食物传给变形细胞消化。不能消化的食物残渣由变形细胞排到水流中。双沟系和复沟系体内表面积增大，领细胞增多，体现了有低等到高等的进化。,腔肠动物门,从本门动物开始出现了最原始的消化循环腔，这是一个由内外胚层所围成的腔，不仅具有消化功能，行细胞内外消化，还具有循环作用，因而得名。有口，没有肛门，因此口有摄食和排遗的功能。水螅纲 水螅 有口，消化循环腔与触手相通，食物入口进消化循环腔，腔内腺细胞分泌酶进行细胞外消化，且消化后的食物可储存在内胚层细胞或扩散到其他细胞。不能消化的残渣再经口排出体外。位于基部的反口孔具部分肛门生理功能。珊瑚纲海葵食物入口经口道沟入消化循环腔，腔内由宽窄

5、不同的隔膜隔成小室。在隔膜游离的边缘有隔膜丝，到达消化循环腔底部的丝还可形成游离的毒丝，其富含刺细胞，能杀死食物。并且其上还有腺细胞，可分泌消化液，行细胞内，细胞外消化。此时隔膜上已有了肌肉。,扁形动物门,本门动物有一体外开孔，既是口又是肛门，因此是不完全消化系统。除了内胚层形成的盲管肠以外没有广大的体腔。涡虫纲三角涡虫口后有可伸出的咽，紧接着是分三支的肠，每一支末端都是封 闭的盲管。无肛门，不能消化的食物仍由 口排出。既可行细胞内消化又可行细胞外 消化。吸虫纲中华枝睾吸虫 口后有富肌肉的咽，用以吸吮食物。食物经食道到二肠支，这两肠支沿虫体两侧直达后端，无肛门，以细胞外消化为主。由于营寄生生活

6、，消化系统趋于退化。涡虫纲消化系统虽不完全但有分化，吸虫纲有明显消化道，而绦虫纲全面的适应寄生生活，无消化道。,线形动物门（原腔动物）,本门动物又称假体腔动物，它们都有原体腔，有发育完善的消化管，即有口，有肛门。消化管分前，中，后肠。前，后肠由外胚层内陷形成。前肠又分化为口，口腔。口腔内有齿，口针等。咽外有单细胞腺分泌消化酶行细胞外消化。而由内胚层发育来的中肠为消化吸收的主要部位。后肠分直肠和肛门。但寄生性线虫消化管较简单，或一直管贯穿全身；作为对寄生生活的适应，咽头肌肉特别发达。,环节动物门,本门动物是高等无脊椎动物的开始，体分节，出现真体腔，它的出现使肠开始出现机械性消化，大大提高了消化效

7、率。寡毛纲 环毛蚓食物由口经肌肉质的咽（咽可分泌粘液和蛋白酶）进入食道和砂囔（研磨食物）。然后在狭长而又腺体丰富的胃里被消化，最后进入肠。在肠背部还形成了盲道，可增大吸收面积，肠后端有一对盲肠可分泌消化酶，帮助消化，最后食物残渣由肛门排出，形成蚓蝼。蛭纲 医蛭食物由口入咽经食道到达嗉囔，然后在胃.肠内消化吸收，残渣由肛门排出。嗉囊非常发达，两侧有十一对盲囊可储存食物。,医蛭对寄生生活的适应,具三个颚，颚上有角质纵嵴，嵴上具细齿。吸血时，前吸盘紧吸寄主皮肤，由齿锯开一缺口进行吸血。同时，咽腺分泌一种扩张血管的类组胺化合物，防凝血，使宿主血流不止。嗉囊有一对，吸血量可达体重的6倍，可供胃几个月的消

8、化。,软体动物门,齿舌是本门动物特有的器官（由多列角质细齿组成，带状伸展于口腔底部的舌状突起上，后部藏于舌齿囊中，用时自囊中伸出）。可辅助捕食，消化管发达。瓣鳃纲 无齿蚌食物由口经食道入胃，在胃周围有肝脏可分泌淀粉酶，且肠胃间有晶杆，可储存食物，也可以分泌酶对食物进行消化，然后经过直肠由出水管排出食物残渣。头足纲 乌贼有发达肌肉质口球。除齿舌外还有鹦鹉颚，用以捕捉食物。而且胃盲囊增加了消化吸收面积，食物残渣也由肛门排出，此时的三大消化腺：唾液腺，肝脏和胰脏可分泌各种消化酶入胃助消化，并且后唾液腺还可以分泌毒素毒杀或麻醉猎物。,节肢动物门,甲壳纲 日本沼虾 消化系统分为前肠，中肠和后肠。口外由大

9、，小颚等各种口器，咀嚼食物，胃分研磨食物的贲门胃和过滤食物的幽门胃，中肠有肝管开口，其分泌的消化酶注入其中，不但有助于消化还为主要吸收部位，虽有一对盲肠，但不发达。昆虫纲 东亚飞蝗消化系统发达，前肠分为口，咽，食道，嗉囔（暂存）和砂囔（研磨）。前肠可接受，运送暂存及初步研磨消化食物。口内有舌，可咀嚼搅拌。前中肠间的喷门瓣既可防止粗物入肠，又可以防止中肠食物倒流。中肠为胃，可吞咽食物。胃可分泌消化酶，是主要的消化吸收的地方，其上还有三对胃盲囊，食物残渣同样由肛门排出。蛛形纲 园蛛 前肠由口，咽，食道，吮吸胃组成；管状咽及吮吸胃都可以把液体食物吸进消化道运至中肠。中肠由中肠管和盲囊（储存液体食物）

10、组成。后肠短，有直肠囊（排泄物在此汇集）和肛门。,棘皮动物门,棘皮动物的胚孔发育为肛门，在胚孔的相对侧内外胚层相贴最后穿成一孔，形成口，称为后口动物。海星纲 海盘车食物由口（可以张大吞入大型食物）入食道经胃（包括贲门胃，幽门胃，幽门盲囊）入肠，残渣由肛门排出。幽门胃又发出幽门盲囊，分泌消化液到胃内帮助消化，同时也可贮存食物,从原生动物的溶酶体到腔肠动物及线形动物单个的腺细胞，再进化到环节动物的多细胞咽腺及软体动物的肝胰脏，各门动物消化腺的进化很明显的体现了生物进化过程中向多样化，专一化进化的特点。同时它与细胞外消化互相补充使之更趋于完善。,从线形动物开始，肛门才在真正意义上出现，它第一次将食物

11、与残渣分开，使生物体对食物的利用更加充分，同时也有利于减轻口的负担，促使了口的再进化，其后出现了牙齿及大小颚等各种咀嚼及取食器官，使消化系统真正的完善。,脊索动物中的无头类,尾索动物亚门：消化系统结构简单。入水管孔下方具缘膜可滤去粗大食物，小食物进入咽部。背腹壁有一沟状构造，分别叫做背板与内柱，可分泌黏液粘住食物。接着食物进入胃、肠，残渣由出水管孔排到体外。头索动物亚门（文昌鱼）消化系统由口，咽，肠，肛门构成。咽约占消化管的一半，肠为直管，肝盲囊分泌消化液，辅助消化。,圆口纲,代表动物：七鳃鳗和盲鳗消化系统与文昌鱼的类似。消化系统由口，咽，肠，肛门构成。咽约占消化管的一半，肠为直管，肝脏分泌消

12、化液，辅助消化。有许多种类营寄生生活，具口漏斗及角质齿。,鱼类,从鱼类开始，动物出现上下颌，这是脊椎动物进化过程的一件大事。鱼类的消化管包括口咽腔、食道、胃、肠、肛门等部分。口咽腔 口腔和咽没有明显的界限，鳃裂向内开口处成为咽，其前方为口腔。食道食道紧接在口咽腔后面，大部分鱼类食道粗且短，其后为胃。胃 位于食道和肠之间。大体可分为三种类型肠 肠位于胃的后面，是消化和吸收的重要部位。,鱼类消化系统的适应性,鱼类无唾液腺口的位置与食性关系密切牙齿形状多样：肉食性尖锐，杂食多呈切刀形，磨形或刷形，咽喉齿强大有力。鳃耙：滤食器官。依食性不同而形状不同。肠：食草鱼的肠相对长一些。,颌的出现,鱼类开始出现

13、上下颌。颌的出现，加强了动物个体主动捕食的能力，扩大了食物范围，有利于脊椎动物自由生活方式的发展和种族的繁衍，是这是脊椎动物进化过程的一件大事。,两栖类,我们两栖类的消化系统的分化比鱼类复杂，由消化道，包括口、口咽腔、食道、胃(包括贲门胃及幽门胃）、小肠(十二指肠、回肠)、大肠(即直肠)、泄殖腔、泄殖腔孔，以及消化腺组成。消化腺有肝脏、胰脏和唾液腺。,两栖动物利于捕食的进步性特征,唾液腺：有润湿食物的作用。下颌边缘具齿，摄取食物，防止食物滑脱，无咀嚼功能。肉质舌：舌前端位于下颌内侧，后端游离。常分泌黏液，利于捕食。,爬行类,多数爬行类是肉食的，其消化系统适应于这样的食物。全部爬行类都有舌，鳄和

14、龟的舌大，肉质。并且鳄类具有类似腭褶能将食物通道与空气通道隔开。某些爬行类，舌可伸得很长，共用于捕捉捕获物。不用时，这样的舌前部套入后部。,颊腺变化相当大。蛇类的上唇腺变成毒腺。胃呈纺锤形，内含胃脾。某些爬行类(鳄类)只有能磨碎食物的细砾和胃石。来自肝和胰的导管与短的十二指肠连接。中肠壁形成褶，但无腺体。泄殖腔是直肠、输尿管，生殖导管汇合处。喙头类、龟类和多数蜥蜴类具有膀胱，开口于泄殖腔腹壁。有独立的肝脏和胰脏。肝脏分泌的胆汁流入胆囊，经胆管人十二指肠。胰脏位于十二指肠与胃之间的肠系膜,鸟类消化系统对飞翔生活的适应,具角质喙，轻便颌骨和咀嚼肌群，无齿。口具唾液腺，可分泌黏液，润湿食物。食道较大

15、有延展性利于整吞食物；有些种类食道下端膨大为嗉囊，可储存和软化食物。胃：腺胃富腺体，分泌消化液，肌胃（外壁肌肉发达，内壁为坚硬的革质层，腔内有砂砾）具有极强的机械消化能力。直肠短，不储存粪便，可吸收水分，有利于减轻鸟类飞行时的负荷。盲肠：吸水，且可消化植物纤维。鸟类由进食到排出废物这个消化过程不会多于一天的时间，这也可减轻鸟类飞行时的负荷。,哺乳类,哺乳类是最高等的动物，具有最为完善的消化系统哺乳类的消化系统从结构和功能上来看，表现在消化管分化程度高，出现了口腔消化，进一步提高了消化能力，与之相关，消化腺非常发达。,原生动物如草履虫中的食物泡只是按一定的路线在体内运输，在腔肠动物中虽然出现了消

16、化循环腔，但还是没有肠，只有到了扁形动物门才出现了原始的肠，它不仅扩大了消化吸收的面积而且进一步进化出现了盲肠，嗉囔等储存食物的器官。从原腔动物开始，管中套管的形式将食物和残渣第一次分开，且在以后所有高等动物的进化过程中这种套管形式都保存。这样的消化更完善，与胃循环相比是个飞跃的进步。,总结,1 消化的过程经历了从细胞内消化向细胞外消化的过渡.2肠的进化也经历了从无到有，从简到繁的过程。3消化腺经历了由原始的溶酶体到后来各种腺体的进化过程4肛门的进化从无到有，消化系统的结构趋于完善。,第五章 消化与吸收,一、食物的消化与消化管的结构消化：摄入的食物经过机械作用粉碎和化学作用分解以形成易于被吸收

17、的简单化合物的过程胞内消化：整个摄食过程都是在一个细胞内进行的消化食物的过程胞外消化：在细胞外的消化腔或消化管中进行的消化食物的过程肠外消化：有些昆虫在取食时，常常先将唾液注入寄主的组织，然后再将经过部分消化的寄主的汁液吸入肠内，因此部分消化作用在昆虫体外进行。,消化管的神经支配,除口腔、食管上段和肛门外括约肌外都受植物性神经系统的交感和副交感神经支配，以副交感神经的作用为主。1、副交感神经主要来自迷走神经，支配胃、小肠、升结肠、横结肠等部分。降结肠由盆神经支配2、交感神经源于脊髓第五到第十胸节和第一、二腰节,3、肠神经系统消化管本身还有大量的神经元，大约有8-10亿个。绝大多数位于纵行肌层和

18、环行几层之间，构成肌间神经丛；少部分神经元位于环行肌层与黏膜肌层之间，构成黏膜下神经丛。神经元之间形成突触相互联系，接受交感、副交感神经的支配。两类神经丛之间也有联系。,二、消化管的运动及其调节,（一）消化管的运动 食物在消化管中的移动是由消化管的运动所推进的1、咀嚼 咀嚼时上下牙齿之间对食物可产生10-20千克的力却不损伤参与这一过程的舌、颊和牙齿，这是一种复杂的协调一致的活动。,2、吞咽 吞咽是指将食团由口腔送入胃的整个过程，也是一个复杂的反射动作,食团接触咽壁后，刺激相关感受器，引起一系列反射活动以完成吞咽。必须有特定的刺激才能引起吞咽。,3、食管的蠕动 蠕动是中空的管形肌肉器官上的波形

19、运动，由管壁环形收缩并向前逐渐推移所形成。,4、胃的容受性舒张和蠕动,（1）当咀嚼和吞咽时，食物刺激咽部和食管上的感受器，反射性地引起胃底和胃体舒张，叫做容受性舒张。使胃在容纳食物前松弛，胃的容积增加。（2）进食半小时后，胃的蠕动逐渐增强，从大弯向幽门推进，速度越来越快。（3）胃电活动：大弯胃壁纵肌层中有起搏细胞，每分钟产生3-5次基本电节律，向小弯和幽门传播。,（4）胃的排空：胃的内容物被排放到十二指肠的过程。固体食物在胃窦被挤压、研碎，与胃内液体混合，然后逐步排入十二指肠。食物的理化性质影响排空速度，液体比固体排空快，糖类（1h）比蛋白质（2-3h）快，脂肪（5-6h）最慢，等渗液体比高渗

20、和低渗液体排空快。人们日常的食物都是混合性的，在胃内约停留4-5h 胃的重要机能之一：暂时贮存食物和调节食糜进入十二指肠的速率,5、小肠的分节运动 在同一时间内肠管的多处环行肌收缩，将肠管中的食糜分成许多小段。接着，原来收缩处的环行肌舒张，而原来舒张处的环行肌收缩，又将食糜分成另一些小段。如此反复进行，使食糜与消化液充分混合，与肠壁广泛接触，有利于食物的消化与吸收。6、大肠的集团运动 引起便意和排便反射,（二）消化管运动的调节,1 神经调节胃大弯有起搏细胞自发产生基本电节律，在神经、体液等因素影响下，产生动作电位，引起胃肌收缩。受交感和副交感神经的双重支配，一般情况下，交感神经的传出纤维对胃运

21、动的影响很小，胃主要是处在迷走神经兴奋性传出纤维的影响之下。2 体液调节胃肠激素：胃泌素（促进胃的收缩）、促胃动素（强烈刺激胃运动）。,三、消化液的分泌,分泌过程包括原料的吸取，分泌物的形成与贮存，分泌物的排出等步骤分泌过程是腺细胞主动的工作酶原：消化酶都是蛋白质，刚合成的蛋白质还没有酶的活性，叫做酶原消化液中含有特殊的消化酶和电解质。如胃液中含有氯化氢和胃蛋白酶，是强酸性的,而胰液中含有碳酸氢钠和胰蛋白酶，是碱性的。胃产生的盐酸在十二指肠被胰分泌的碳酸氢钠所中和,四、消化液分泌的调节,（一）唾液分泌的调节交感与副交感神经非条件反射、条件反射（人工条件反射、自然条件反射）刺激的性质和强度决定唾

22、液的质和量。,（二）胃液分泌的调节,1、研究方法2、胃液分泌的分期：头期、胃期、肠期,头期：胃液的分泌并不需要食物进入胃内，只要有视觉、嗅觉、味觉等方面的刺激就能引起胃液分泌，这些刺激都是来自头部，所以胃液分泌的这一阶段称为头期。,胃期:由食物直接刺激胃引起的胃液分泌时期，称为胃期。肠期：食糜进入小肠，蛋白质消化产物刺激十二指肠黏膜，引起少量胃液分泌的时期，称为肠期。,食物 胃体感受器 传入神经 中枢 传出神经 胃腺 胃液分泌食物 幽门窦黏膜中的G细胞 分泌胃泌素 血液循环 胃腺细胞 胃液分泌,3、对胃液分泌的调节既有神经的因素，又有体液因素；既有兴奋作用又有抑制作用。如盐酸达到一定浓度，引起

23、胃液分泌的抑制；脂肪由胃进入小肠后，引起小肠释放抑胃肽抑制胃酸分泌。4、胃液的主要成分和作用（1）胃蛋白酶:由主细胞以胃蛋白酶原的形式分泌出来,在盐酸或有活性的胃蛋白酶的作用下激活（2）盐酸:由壁细胞分泌。（3）粘蛋白:由黏膜上皮细胞、胃腺颈部的黏液细胞等分泌，主要成分是糖蛋白，呈碱性，有保护胃黏膜，使食物容易通过的作用。,胃壁的自我保护机制,1、胃黏膜上的碱性粘液层形成化学屏障。2、胃壁细胞膜对氢离子通透性低，阻止氢离子进入黏膜。3、以紧密连接连接起来的上皮细胞，阻止胃腔内容物进入黏膜。4、黏膜上皮细胞快速更新（1-3天）。,（三）胰液分泌的调节1、促胰液素：促使胰腺大量分泌胰液,主要是水和

24、碳酸氢盐历史上第一个发现的激素。P109-1102、促胰酶素：促使胰腺分泌少量胰液，含丰富的酶，碳酸氢盐含量较少,五小肠的吸收功能,（一）糖的消化与吸收,消化：分解成单糖吸收：半乳糖和葡萄糖的吸收率最大，是通过主动转运过程穿过粘膜上皮细胞进入血液的,（二）蛋白质的消化与吸收,消化：分解成氨基酸吸收：主动转运进入小肠上皮细胞，然后扩散进入绒毛中的血管少量的蛋白质可以通过胞吞作用和胞吐作用完整地穿过上皮细胞进入组织液而不被分解。如：新生婴儿吸收母乳中的抗体。,（三）脂肪的消化与吸收,消化：分解成脂肪酸和甘油酯吸收：入乳糜管 脂肪的消化吸收会受到某些因素的影响。例如含不饱和脂肪酸多的脂肪比含饱和脂肪

25、酸多的脂肪较易被吸收；含不饱和双键多的脂肪酸较含量少者更易消化。此外，脂肪的消化吸收率与其熔点的高低也有关系，熔点在50以上的，其消化率均较低。总而言之，脂肪含双键与不饱和脂肪酸越多，熔点越低时，其消化吸收率也越高。,（四）维生素的吸收脂溶性维生素A、D、E、K循脂肪吸收途径。水溶性维生素主要通过主动转运、协助扩散途径。维生素B12通过特殊途径：在胃中与内因子结合（保护其不被降解），在回肠与上皮细胞膜上的受体结合，进入上皮细胞。（五）水的吸收：渗透（六）电解质的吸收：主动转运,六、肝脏的机能,（一）在糖代谢中的作用 碳水化合物是人体产生热量的主要来源。五谷杂粮在进入消化道以后，经过消化、水解为

26、葡萄糖以后，才能运送至肝脏，然后被人体所吸收利用。葡萄糖被运送至肝脏后，少部分转化为肝糖原在肝脏内贮存起来。以备日后利用；大部分进入了血液循环，成为血糖，供给人体的组织细胞利用。肝脏是人体贮存糖的主要器官，它在维持血糖浓度的相对稳定中起重要作用。,（二）在蛋白质代谢中的作用 由消化道吸收的氨基酸在肝脏内进行蛋白质合成、脱氨、转氨等作用，合成的蛋白质进入血循环供全身器官组织需要。肝脏是体内由氨生成尿素的主要器官。（三）在脂肪代谢中的作用 肝脏在脂肪的消化、吸收、分解、合成与运输等过程中，都具有重要的作用。人在饥饿的时候，贮存的脂肪又被动员到肝脏中来，进行分解代谢。当脂肪代谢紊乱时，可使脂肪堆积于

27、肝脏内形成脂肪肝。,（四）分泌胆汁 肝细胞能不断地分泌胆汁，可促进脂肪在小肠内的消化和吸收。每天有600-1100ml的胆汁，经胆管输送到胆囊。胆囊起浓缩和排放胆汁的功能。（五）解毒作用 肝脏是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害，使毒物成为低毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。（六）激素失活 正常情况下血液中各种激素都保持一定的含量，多余的经肝脏处理失去活性。（七）清除抗原（八）贮存作用 如肝脏可贮存脂溶性维生素，人体95的维生素A都贮存在肝内，肝脏是维生素C、D、E、K、B1、B6等多种维生素贮存和代谢的场所。,讨论、思考题、作业：1、课后查阅相关文献。2、预习下章、节内容3、

28、思考：1）胃液分泌的分期。2）胃壁的自我保护机制是怎样的？3）肝脏的机能如何？,思考题,胃的疗养,胃有几怕,一怕精神紧张。一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，长期抑郁、焦虑或精神创伤后，易患溃疡病。二怕过度疲劳。无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足、分泌功能失调、胃酸过多而黏液减少，使黏膜受到损害。,三怕酗酒无度。酒精本身可直接损害胃黏膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。四怕嗜烟成癖。吸烟可促使胃黏膜血管收缩，减少胃黏膜的保护因子合成。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对黏膜

29、的破坏。五怕饥饱不均。饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成黏膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。,六怕狼吞虎咽。食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃黏膜损伤；另外，细嚼慢咽能增加唾液分泌而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护。七怕滥用药物。容易损伤胃黏膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿司匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须使用时，要控制

30、剂量和疗程，最好在饭后服用。,胃健康的“退5进6”制,退(5个恶习必须下台)睡前进食 睡前吃任何东西都会损伤胃，包括喝牛奶、果汁等。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖分会引起胃酸分泌，它们很快被胃排出，空荡荡的胃里只剩下胃酸，无用武之地的胃酸去腐蚀胃黏膜就很顺理成章了。长期如此，有可能对胃造成损伤。进食时间混乱“废寝忘食”，饥一顿、饱一顿的饮食习惯会对有规律的消化系统产生相当不利的影响。胃是一个严守时间表的器官，到时间就会分泌胃酸。如果这时没有食物供给胃消化，那么消化液只好开始消化胃黏膜本身。,滥用止痛药 大多数止痛药的作用机制是，通过抑制合成前列腺素来止痛。这种物质会使“痛感”信号放大，让我们感到疼

31、痛异常，抑制了它，就等于减弱或消除了痛感。但同时也放弃了前列腺素另一种作用保护胃黏膜，当止痛药减少前列腺素时，胃中的酸性消化液可能正在破坏胃壁，造成溃疡、穿孔。吸烟过多 烟草除了伤害肺，对胃的损伤也不小。尼古丁从多个方向伤害胃黏膜，吸烟过多的人容易患上胃炎。吃饭太快 吃饭太快就会增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降，甚至过于粗糙的食物还会直接磨损胃黏膜。,进(需要坚持的6个建议),不吃宵夜 变每天三餐为四五顿，晚饭吃得晚一些，这样就可以避免吃宵夜。餐桌边的轻松情绪 进餐时放松情绪，避免不良情绪导致的植物神经紊乱。餐后休息 餐后食物集中在胃，需要大量消化液和血液来消化。所以餐后休息一会儿，

32、食物营养才能得到充分消化和吸收。分餐防传染 说起胃病，不得不提到幽门螺旋杆菌，大量研究表明，80%的胃溃疡是由幽门螺旋杆菌感染导致的，它甚至是胃癌的罪魁祸首。这种细菌是标准的“病从口入”，主要通过食物感染，分餐制则可以降低感染幽门螺旋杆菌的几率。,保暖胃部 胃的外面没有肌肉、脂肪，是受外表包围最少的器官，所以最容易受到外界气温变化的影响。当人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，导致胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等情况。所以秋冬季一定要注意做好胃部的保暖。每天一杯甘蓝汁 世界卫生组织推荐的最佳蔬菜中，甘蓝排第三。常吃甘蓝可以保持胃细胞活动比较旺盛，降低癌变可能。甘蓝含有的维生素

33、U能抗溃疡因子，是胃黏膜细胞的保护神。而且新鲜的甘蓝汁有止痛及促进愈合作用，每天饭前饮用250克略加温的甘蓝汁，可以止胃痛、促进胃及十二指肠的溃疡愈合。,维生素U发现历史,从前欧洲有一位医生，他看见兔子吃些青草和人们丢弃的菜渣，就为人类提供那么鲜美的肉食，心里非常过意不去。一天，他决心改善一下兔子的生活待遇，用营养丰富的牛奶面包代替了原来的菜渣青草。心想今后在吃肥美的烤兔肉时也会少一点歉疚。谁知事与愿违，这些好吃的东西不但没有使这些红眼睛长耳朵的小伙伴们长得更为丰满，反而越吃越消瘦，后来竟形销骨立，奄奄一息了。医生一看，大吃一惊，便挑几只最瘦的兔子作病理解剖。一只是胃溃疡，两只是胃溃疡，解剖了

34、五、六只，无一例外，都是胃溃疡！医生垂头丧气，深深懊悔这悲天悯兔之心，竟害死了这些小乖乖。,他再也不用这种特殊的伙食优待政策，扔些白菜头给这些病兔吃，心想，反正是活不成了啦。两个星期以后，没想到却出现了奇迹。病兔们肥壮起来，一只只在笼子里活蹦乱跳可欢啦，就象在嘲讽他的“兔道主义”似的。医生毕竟是个学者，能够冷静地思考问题。他挑出一只最肥的兔子来解剖，发现胃溃疡面完全愈合，还能看见留有明显的痕迹。奇怪，难道白菜头治好了胃溃疡？这件事深深地印在他的脑海里。,过了一段时间，一个胃溃疡病人前来求治。当时没有治这种病的特效药，医生想起了发生在兔子身上的事情，这不就是一种新药所作的动物实验吗？他灵机一动，

35、请病人等一会儿，便到厨房里去榨了一瓶白菜水，规定了剂量叫病人服用。医生怀着惴惴不安的心情等待病人的反应。两天后，那病人非常高兴地来找医生，告诉他：“药很好，不但解除了病痛，食量也有所增进！”医生带着哥伦布发现新大陆的兴奋心情，继续用白菜水治胃溃疡，不久，竟成了名噪一时的治胃溃疡的名医。,这件事引起了一位化学家的兴趣，用白菜水进行化学分析发现了一种新的维生素，便定名为维生素。在上世纪六十年代，风行一时的胃溃疡特效药维生素，就是在这个发现的基础上产生的。亲爱的朋友，你也许也遇到过类似的事情，只不过把它一笑置之。这就令人惋惜地失掉一次成为发明家的机会，更值得惋惜的是失掉一次为人类造福的可能，但愿大家今后能处处做个有心人。,