中药饮片验收讲义定.ppt

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1、中药饮片验收,2012 年 4 月,门店商品验收,商品配送（每5天配送一次)门店验收入库时注意：如有配送数量差错在验收24小时内反馈给仓库熊松、抄送中药组胡丽平 如有配送质量问题在验收24小时内反馈给仓库熊松、门管部中药组,门店商品验收,如有其他拒收品种，自到货后24小时内填写拒收明细表，以邮件形式发送到中药仓库熊松及门管部胡丽平邮箱中。门店自到货后6天内商品出现质量变异，立即向门管部中药组反馈。,门店商品验收,有质量异议、真伪、规格分辨不清的商品及时向质管组、中药组反馈。建议：自选商品验收后，尽量全部上货，不存放仓库。短条码商品应打码上货，长条码商品打印标价签，方便顾客选购商品。饮片类中药用

2、细孔竹筛筛除去灰后上斗。,门店商品养护与损耗,商品养护 现在正是梅雨潮湿季节，接下来又是高温高湿季节，是中药养护的关键时段，请合理请货，调整好库存结构，对不动销品种，仓库存放商品，未开封商品，含水份、挥发油商品，贵细中药要勤检查，做好防鼠、防虫、防霉变工作，确保中药质量安全。对已经发生质量变异的商品，要进行补救式养护措施，不会进行养护操作工作的可以打电话找我咨询.,抽屉里的中药要经常翻动，枸杞请用瓷坛盛装，上面覆盖塑料，加盖密封，如果受潮了不能晒，只能用电烤箱低温烘烤，不能连着抽屉一起凉晒中药，要用竹盆或其它用具，待药物放凉后返回抽屉，灰末是产生虫卵的温床，装斗前一定要筛除灰末。,门店商品养护

3、与损耗,商品损耗 门店在日常养护时,产生损耗的饮片重量，应填写养护损耗记录，并说明损耗原因，在每月25日之前发送门管部中药组胡丽平。盘点前未上报养护损耗的视同盘点损失，由门店自行卖单。注 意：贵细料饮片视其情况，也可以上报损耗记录。盘点损耗：公司承担0.5%，超过0.5%的部分按进价由门店全额赔偿。中西药盘点初盘同步进行，但需上报中药组，如需复盘由中药组核实后才能进行。,门店中药饮片养护整理损耗记录表,门店中药商品退货管理,可退商品：1、质管本部和中药本部召回的商品；2、中药本部主动配送的新商品经过两个月的试销，不动销的商品；3、新开门店开业后两个月内清查库存结构，根据销量与陈列面确定退货商品

4、和退货数量；,门店中药商品退货管理,4、门店滞销要求协调库存的（要求包装完好、不影响第二次销售）；5、效期商品近效期3个月中药部可退厂的（要求申报，批准后可退）；6.自选品退回时请撕 掉价格打码纸。,门店中药商品退货管理,不可退商品：1、因门店保管不当造成的变质、破损、污染、生虫、长霉、鼠咬等商品；2、门店自行订购商品（含新品）；3、对公司要求退货的商品超过规定的召回时间；4、贵细商品变异影响第 二次销售不可退，如冬虫夏草；,关于退货的问题,1、退回商品请先在后台建立退货单，同时发OA到中药仓库并抄送中药组，待审批后方可退货，退货单中的商品类型需选择中药饮片（中药）；2、实际退货批号与后台建单

5、批号要求完全一致，否则原单会被打回，（如验收时的实物批号与后台批号不一致时，请在后台建单，并用OA通知中药仓库修改）,3、退货需有随货同行清单，表格按附件中表格填写或从后台退货单导出；外包装用红色胶带封口，如有两件以上，要求外包装上注明中药，共几件，第几件，易破碎商品请在外包装上注明：易破碎商品，小心轻放或内装蜂蜜等字样。,关于退货的问题,4、饮片类退货：仓库只接受整包（指公司后台规定的最小包装）退货，已经拆零的由门店自行消化；,关于退货的问题,5.自选包装类退货：仓库只接受门店在合理控制库存情况下造成的近效期（规定离效期60天以上）、包装破损（蜂蜜破损的不在退货范围）、外包装污染、蜂蜜渗漏等

6、情况的退货、,关于退货的问题,老鼠咬坏、不能进行第二次销售的不接受退货；新开门店按公司要求受理一次开业退货；6、每个门店在一个月内仓库只受理一次中药退货（总部指令退回的除外）；,关于退货的问题,7、总部指令性退回的按指定日期退回，逾期由门店承担责任；8、一个星期内跟踪退货下账情况，如未下账请及时与中药仓库联系；9、此规定自4月1日起开始执行。为了共同完善退货管理，请门店给予支持和配合！,门店退回清单,中药饮片片型验收,对一些不宜切制的中药根据调剂和医疗上的需要，粉碎成颗粒或粉末，粉碎后的颗粒应均匀无尘，粉末应符合中国药典要求。,中药饮片片型验收,除药典规定外，各地方标准还有补充，如2-4mm为

7、中片，4-5mm为厚片，5-10mm为短段，10-15mm为中段，长约30mm为长段等。,中药饮片的色泽验收,色泽是指在日光下观察的药材和饮片颜色及光泽度。如用两种色调复合描述颜色时，以后一种色调为主。例如黄棕色，即以棕色为主。颜色：中药饮片的色泽常作为判定其炮制程度及内在质量变异的标志之一，,中药饮片的色泽验收,生甘草片面黄白色、经蜜炙后应是老黄色。黄芩发绿、白芍变红均说明其内在成分已发生变化。中药有很多固有的颜色，颜色是鉴别中药的组成部分，,中药饮片的色泽验收,如丹参饮片表面红色、番泻叶表面黄绿色、天花粉切面白色、黄柏鲜黄色、玄参切面黑色、槟榔饮片具大理石花纹等。,中药饮片的质地验收,质地

8、指药材的轻重、软硬、坚韧、疏松（或松泡）致密、黏性、粉性、油润、角质、绵性、柴性等特征。有药材因加工方法不同，质地也不一样，经蒸、煮加工的药材，常质地坚实，半透明，呈角质样；富含淀粉者，晒干后质地常显粉性。,中药饮片的质地验收,结构较疏松的饮片一般较脆或较松泡，如丹参、甘松、南沙参、生晒参、等饮片。淀粉多的饮片呈粉性，如山药、半夏的饮片；含纤维的饮片则韧性强，如桑白皮、葛根的饮片；含糖、黏液多的饮片一般黏性大，如黄精、地黄的饮片；富含 淀粉、多糖成分的饮片经蒸煮糊化、干燥后呈角质状，如红参、延胡索、天麻的饮片。,中药饮片的干湿度,（1）中药材、中药饮片的安全含水量不得过13%。（2）中药饮片安

9、全含水量菌藻类应在510%间。饮片标准通则试行规定:一般的饮片含水量宜控制在7%13%;,中药饮片的干湿度,蜜炙品类含水分不得超过15%;酒炙、醋炙及盐炙品类等含水分不得超过13%;烫制醋淬制品含水量不超过10%，水分过高，易生霉长虫，使有效成分 分解变质；过低，饮片易破裂，影响外观。,中药饮片灰、末、杂质的验收,中药饮片灰、末、杂质通常不得超过3。,饮片辨真伪,1：掌握市场商品动向，收集贮存假药信息，使验收人员能掌握市场假药、劣药、掺杂品信息.如假天麻，假当归、假阿胶、假黄芪、假大黄、假细辛、假乌梢蛇。假巴戟天、假厚朴、假杜仲、假山楂、假龟板、假山茱萸、假酸枣仁、假山药、,饮片辨真伪,假白芷

10、、假射干、假木香、假乌梅、假柴胡、假红参、假血竭、假麝香、假牛黄、假金钱白花蛇、假冬虫夏草等，白矾水浸党参、桔梗、穿山甲、鸡内金、防风、黄芩、黄连等等。,饮片辨真伪,2.验收人员应掌握市场制假做假信息a.市场掺假情况：（高价品种为多）例：天麻掺假，掺土豆粉，把天麻处理后，用特制注射品式的东西注射进去的，掺后天麻饱满，切后内白色，看不出，不易处理掉。,饮片辨真伪,麝香里掺锁阳粉、蛋黄粉、血等。山茱萸掺假：掺酸果皮、滇枣皮、葡萄皮、果核、山楂肉、蜂糖等。红花：掺细砂加重等。,饮片辨真伪,b.真假混淆情况 例：金钱白花蛇，把水蛇的幼蛇，赤链蛇的幼蛇，黑背白花蛇的幼蛇充当金钱白花蛇，混在市场上卖，正品

11、有白环纹4558个，伪品一般1830多个，并且有用白油漆用笔画的白环。,饮片辨真伪,胖大海：把园粒苹婆果充当大海卖（区别点在于水试）。冬虫夏草：把各地方土产的在市场充正品卖，例（尼古虫草、亚香棒虫草，广西虫草、多枝虫草等多种），另有插签子加重量的。,饮片辨真伪,c.伪造情况：加工仿造，用石膏粉，玉米粉，面粉用模子压制而成的冬虫夏草，用明胶入模做成的鹿茸，其他动物骨类做成的鹿茸，用模造的犀角，用大黄、姜黄、枝子研粉与胆汁混合造的牛黄，造燕窝等。,饮片辨真伪,d.非法生产信息：假阿胶，龟胶等（不是含量不足，就是用其他皮代用）。,中药材、饮片的性状鉴别,1、中药材、中药饮片的形状鉴别。2、中药饮片的

12、大小鉴别。3、中药饮片的色泽鉴别。（前面已讲）4、中药饮 片的表面特征。,中药材、饮片的性状鉴别,5、中药饮片的质地。（前面已讲）6、中药饮片的断面特征。7、中药饮片的气。8、中药饮片的味。9、中药饮片的水试、火试。,中药材、中药饮片的验收方法,一般采用感管验收，主要通过手摸、眼观、嘴尝、鼻闻等方式。有条件的也可做显微、理化等方面的检查，对中药材、中药饮片的内部结构、成分，含量进行检定。中药饮片“性状”是指药材和饮片的形状、大小、色泽、表面、质地、质面（包括折断面或切断面）及气味特征。,中药材、中药饮片的验收方法,形状是指药材和饮片的外形。观察时一般不需预处理，如观察很皱缩的全草、叶或花类时，

13、可先浸湿软化后，展平，观察某些果实、种子类时，如有必要可浸软后，取下果皮或种皮，以观察内部特征。,中药材、中药饮片形状鉴别列举,中药材、中药饮片形状我就理举事物。如根及根茎类药材有圆球、扁圆、圆柱、圆锥、纺锤、不规则形；皮类药材有卷筒、槽、板片状；种子类药材有圆球、扁圆、椭圆、肾形等。,中药材、中药饮片形状鉴别列举,经验鉴别中有很多形象生动的术语。如防风、白花前胡等的根茎部分俗称“蚯蚓头”；党参根头部俗称“狮子盘头”芦；片刻后摊开观察。,中药材、中药饮片形状鉴别列举,银柴胡根头部俗称“珍珠盘”；马钱子形如“纽扣”；川黄连如“鸡爪”；辛夷如“毛笔头”；草乌如“乌鸦头”，其突起的支根习称“钉角”；

14、三七习称“铜皮铁骨狮子头”；海马习称“乌头蛇尾瓦楞身”；天麻有“鹦哥嘴、肚脐眼、米环纹特征。,中药材、中药饮片形状鉴别列举,野生人参特征为“芦长碗密枣核，紧皮细纹珍珠须”，蕲蛇特征为“翘鼻头、龙头虎口、方胜纹、连珠斑、佛指甲”；羚羊角特征为“弓背形、羚羊塞、通天眼、波浪环节、锯齿血槽”。在观察观形时，有些花、叶、全草类药材干燥皱缩，须先用温水浸泡,中药饮片的色泽鉴别,看颜色：各种药材均有其固有颜色，如丹参色红、黄连色黄，紫草色紫、乌梅色黑等。观察颜色，可以分辩药材的产地和质量的好坏。如东胆草表面黄色；,中药饮片的色泽鉴别,龙胆草表面黄棕色，陈久则显红黄色。内蒙甘草表面棕红色，质优，新缰甘草多带

15、碱皮，棕褐色，个头大，质次之，西甘草棕红色，质优：东甘草黄褐色，质次。药材颜色发生变化往往反映内在质量的变化，如黄芩变绿、红花褪色、麦冬色变暗，粘连等均提示药材在变质。,中药饮片表面特征鉴别,表面：表面是饮片最具鉴别特征的地方，饮片可分为外表面和切面。如百部，陈皮等饮片，外表面显得较为光滑；甘草、苦参等饮片，显得比较粗糙，有时呈鳞片剥落；根茎类饮片，,中药饮片表面特征鉴别,如黄连、石菖蒲、香附等外表面有环横纹、须根鳞叶残痕。饮片的切面大多为横切面，特征很多，要求特征明显、色泽鲜艳。丹参、羌活等饮片，有环状形成层和放射状环列的维管束者，切面显环纹和放射状纹理；黄芪、甘草等片有“菊花心”特征；,中

16、药饮片表面特征鉴别,防已、大血藤等饮片有“车轮纹”特征；板兰根、桔梗等饮片有“金井玉兰”特征；麦冬切面显小木心特征；莪术的切面有散在的“筋脉点”特征；,中药饮片表面特征鉴别,表面：黄连、天冬等切面中央有髓的特征；桔梗、知母等切面中央一般无髓特征牛膝、川牛膝等饮片切面显同心环状排列“筋脉点”特征；商陆切面有多层同心环构成“罗盘纹”特征；何首乌饮片皮部显“云锦状花纹”特征；,中药饮片表面特征鉴别,大黄饮片切面上显“星点”特征；狗脊、贯众等饮片叶柄基部中部呈“U”字形特征；川木通、鸡血藤等饮片切面上显“针眼”特征；黄柏、秦皮等皮类中药饮片应显层状结构特征；人参、三七、西洋参等饮片显树脂道、有橙黄色小

17、点特征；苍术等饮片应有“朱砂点”特征；,中药饮片的质地,质地：中药饮片的质地是验收检择中药饮片质量的组成部分，主要从饮片的硬、脆、韧、实、轻、重、松、粉、黏、角质等区分。南沙参、甘松、生晒参等饮片结构疏松，一般较脆、较松泡；,中药饮片的质地,山药、半夏等的饮片淀粉多，呈粉性；桑白皮、葛根等饮片含纤维多且韧性强；黄精、地黄等饮片含糖、黏液多、饮片一般黏性大；红参、延胡索、天麻等的饮片，富含淀粉、多糖成分，经蒸煮、干燥后呈角质状；,中药饮片的断面特征,折断面：验收过程中常用折断面鉴别中药饮片的真伪，主要看断面的平坦、纤维性、颗粒性、分层、剌状、粉尘飞扬、海绵状、胶丝状。淀粉为主的饮片折断面一般较平

18、坦，如牡丹皮饮片；含纤维多的饮片具纤维性，,中药饮片的断面特征,如厚朴饮片；苦楝皮、黄柏等饮片常现层状裂隙，可层层剥离；沉香、苏木等木类中药饮片，主要由木纤维组成，质硬，饮片折断面常呈剌状；山药、川贝母等饮片，含淀粉多折断时粉尘飞扬；含硬质胶的饮片折断时有白色胶丝，如杜仲饮片。,中药饮片的断面特征,看断面：在断面可以看到某些药材较特殊的组织结构特征，如人参断面外层可见黄色小点(韧皮部树脂道)；桔梗可见“金井玉栏”(木质部黄色、韧皮部白色)；大黄根茎有“星点”，何首乌可见“云绵纹”，商陆可见“罗盘纹”（均为异形维管束）；,中药饮片的断面特征,黄芪有“菊花心”，木通有“蜘蛛网”，粉防已有“车轮纹”

19、（均为导管和射线)；苍术、木香、白术有“朱砂点”(油室)；厚朴、肉桂有“糙颗粒”(石细胞)。在断面还会因某些特殊内含物而反映出某些特征，,中药饮片的断面特征,如苍术能“起霜”(析出白毛状结晶)；丹皮，厚朴有“亮星”(牡丹酚、厚朴酚)；甘草、山药有“细粉”(淀粉)；丁香显“油润”(挥发油)。,中药饮片外观质量验收,气：是传统鉴定方法“闻”的范畴，中药饮片经切制或炮炙，应具有原有的气和味，不应带异味或气味散失，如薄荷辛凉气、檀香清香气等。如果气味散失或变得淡薄，就能降低疗效，通过闻气味辨真伪。,饮片因含不同的化学成分气味而不同，如不具应有气味特征视为不合格品。木兰科、伞形科、唇形科的中药饮片常因含

20、挥发油，有明显的特殊香气，如辛夷、厚朴、白芷、川芎、当归、薄荷、广藿香、紫苏等饮片。,中药饮片外观质量验收,五加科植物组织中具有树脂道，如五加皮、人参的饮片各有不同的香气。花类中药常具腺点和含挥发油，香气宜人，如月季花、玫瑰花、金银花、菊花等饮片。木类饮片大多有树脂及挥发油而有特殊香气，如沉香、檀香、降香等。,中药饮片外观质量验收,有的饮片中含有具香气的成分，如牡丹皮、徐长卿所含的牡丹酚有特殊香气。香加皮中的甲氧基水杨醛等成分具奶油话梅样香气。,中药饮片的气味,鼻闻:某些含挥发性成分药材的气味是十分明显而特殊的，可作为鉴别时的主要依据之一。如肉桂、薄荷、生姜、川芎、白芷、苏叶、八角茴香、人参等

21、具有特异的香气；。,中药饮片的气味,阿魏具强烈蒜的特臭；白鲜皮有羊臊气；天麻似鸡屎臭；鱼腥草有腥气；鹿角霜带石灰气；龙骨粉有泥土气；五加皮香而浓郁某些药材的气味本来不很浓，在空气中暴露的时间过久，其气味不易闻到，这时可将药材弄碎后再闻，或者放在有盖的杯子里用温水浸泡一下再闻,中药饮片味,味：味是口尝的味觉，常有酸、甜、苦、辣、咸、涩、淡等。是传统鉴别方法之一。木瓜、乌梅含有机酸而味极酸；枸杞子含糖、甘草含甘草甜素而味甜；穿心莲含穿心莲内脂而味极苦；,中药饮片味,干姜含姜辣素而味辣；海藻饮片含钾盐而味咸；地榆、五倍子、槟榔含鞣质而味涩；五味子果肉味酸，种子破碎后味辛而微苦。,中药饮片手摸,用手触

22、摸或捏握药材可以咸受药材的软硬、坚韧、疏密，干湿，轻重，老嫩，粘性和粉性等特征。根据软硬程度不同，分为糯和软，糙和硬。糯性的药材以手触之表面似硬，用力捏之觉有软意，如宣木瓜，杭白芷等。软是柔软和绵软的意思，表示药材质轻而松，如南沙参软而空泡，北黄芪软而绵韧，,中药饮片手摸,当归软而柔等等。糙是软中带硬的意思，某些药材表面看来似柔软，而用手捏之有触手的感觉，似有硬变，如羚羊角、水牛角片，望之薄而软，捏之糙手。硬是坚硬的意思。击之有声，捏之不变，如牡蛎、狗骨、龟板、苏木之类之药材。,中药饮片手摸,手捻可以了解药材的干湿，如片货中的大黄、泽泻、淮山、白术等易受潮，如捏之脆硬，声音清脆，是正常的干燥度

23、，如捏之发糯，声音重浊，即为受潮。,中药饮片鉴别口尝,口尝:每种药材的味与药材所含成分有关，一般是固定的，可作为鉴别药材真伪的依据。药味包括甜、苦、酸、辛、咸、涩或数味相兼。,中药饮片鉴别口尝,如天然牛黄味苦而具清凉感。且质脆不粘牙；熊胆味苦而后甘其气清香与牛羊胆不同；阳春砂嚼之气芳香浓烈味辛凉微苦；生半夏麻口刺喉；荜菝辛辣嘴而呛鼻；海藻咸而腥；玄明粉咸而涩；,中药饮片鉴别口尝,荆芥辛而微苦；薄荷辛而带凉；当归甜而微苦；独活苦而麻辣；人参甘而微苦而参味足；北五味则酸多辛少而五味全。药味的浓度与所含成分的含量高低有关。故尝味可以辩别药材品质的优劣。如山楂、乌梅、枣皮等越酸越好；黄连、黄柏、胆草等

24、越苦越好；甘草、要枸杞、党参等越甜越好；,中药饮片鉴别口尝,肉桂、厚朴、细辛等越辛越好。口尝时要注意方法：取少量有代表性样品，放在口里咀嚼片刻，使舌头的各部位都接触到药液，这样才能准确尝到药味。对具有强烈剌激性和毒性的药材，,中药饮片鉴别口尝,如生草乌、生川乌、生白附子、生半夏、雪上一枝蒿等等，口尝时要特别注意，取样要少，尝后应立即吐出，漱口，洗手，以免中毒。,中药饮片鉴别水试,水试:某些药材投入水中会产生特殊现象，可作鉴别药材的依据。如麝香用水泡之能溶于面而现微黄色，当门子（麝香的颗粒）泡入沸水中依然坚结，伪品则完全化开；西红花浸水以后呈一条黄色直线下沉，并由底部慢慢扩散，使水染成黄色（番红

25、花甙），,中药饮片鉴别水试,而花不腿色且呈喇叭状；苏木投入温水中，呈鲜艳的桃红色透明溶液，加醋（或酸）溶液变黄色，加石灰（或碱）溶液则变为红色；熊胆投入清水杯中，运走如飞逐渐盘旋而溶解，,中药饮片鉴别水试,质佳的并似一缕金黄线条直沉水底不易扩散；秦皮加水浸泡，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；沉香、苏合香入水下沉；荆三棱能沉水底，泡三棱浮于水面。,中药饮片鉴别火试,有些药材用火灼烧，能产生特殊气味、颜色、烟雾、响声等现象，可用来鉴别药材，例如降香微有香气，点燃则香气浓烈，烧时有油汁流出，燃完留有白灰；血竭放在锡皮纸上烧之，熔化后色鲜红如血而透明。且无残渣：,中药饮片鉴别火试,麝香少许火烧时有轻微爆鸣

26、声，起油点如珠，似烧毛发且无臭气，灰为白色；带有松脂的雅香气；樟脑、冰片等烧之不见渣；青黛燃烧时有明显的紫色火焰；海金砂易点燃，发出爆鸣声及闪光。,中药鉴别其它方法,（1）磨擦：琥珀用薄布包擦可以吸灯草及纸屑（摩擦生电、静电吸引）。（2）吸湿：龙骨、龙齿。天竺黄吸水力强者为优（吸水性强而不溶于水）。,中药鉴别其它方法,3）敲击：阿胶、鹿角胶等质硬而脆，敲破后断而呈玻璃样光泽，碎片对光透视半透明状；敲击时的声音清浊，还能反映药材的硬软、脆韧、疏密、虚实、干湿等。,中药鉴别其它方法,（4）“挂甲”：天然牛黄沾水涂划指甲上。能将指甲染上黄色，不易擦掉。（5）捻搓：麝香捻搓成团状，但不粘手或脱色染手，

27、且捏之成团，放手后即松散或弹起，而不成硬结块状。以上这些实践经验用来鉴别药材，对保证中药的质量有着十分重要的意义。,委托中药仓库代打粉、做蜜丸的注意事项,门店要求仓库代办打粉做蜜丸且需要在仓库点药的处方，门店必须OA与后台请货计划同时发过来，后台计划按最小包装量请货，仓库会按OA的数量拣货。,委托中药仓库代打粉、做蜜丸的注意事项,因为中药地龙、蝉蜕、全蝎等动物成品中药体内含有内脏、泥沙。作成蜜丸后很多顾客反映有恶心，呕吐现象而出现投诉、门店赔款，请门店在做蜜丸时一定要自已配方、（不要委托中药仓库配方，）,委托中药仓库代打粉、做蜜丸的注意事项,尽量避免一剂蜜丸处方配置多味动物类中药，并将动物类药材的内脏、泥沙清洗干净，晒干后交中药仓库，不要委托中药仓库配方（他们没有时间清洗）。附：门店自配处方到中药仓库打粉、做蜜丸时，请将含有糖质，油质等需要烘烤的中药另包,