《生物化学教学课件》第五章生物氧化.ppt
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1、第 五 章 生 物 氧 化,第一节 概 述,一.生物氧化的概念 一切生物体都要靠能量来维持其生命活动,其所需能量大都直接源于体内糖、脂、蛋白质等有机物质的氧化。生物氧化就是指有机物在生物体内被氧化分解为CO2、H2O并释放出能量的过程。,生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化还原反应,故又称为细胞氧化、细胞呼吸,有时也叫组织呼吸。,二.生物氧化的特点,生物氧化是在温度为体温、pH近乎中性的水溶液这样一个细胞内环境中发生的,经一系列酶、辅酶和中间传递体的作用逐步进行的。,在这个过程中,从代谢物上脱下的氢最终被传到氧而生成水;能量逐步释放,其中有相当一部份并不以热能的形式散失,而是先被传送
2、到高能化合物(如ATP)上,再满足生物的需要;此外还有CO2产生。,从本质上讲,有机分子在体内发生的生物氧化与其在体外发生的化学过程是相同的。这表现在都发生有脱氢、失去电子,最终产物都为H2O和CO2以及所释放的能量在数量上是相同的。,但是,体外的化学燃烧常需高温,能量的释放为骤发式的,并伴随产生大量的光和热。而生物氧化则是逐步进行的,能量逐步释放,不会引起体温的骤然升高。,真核细胞中,生物氧化主要在线粒体内 进行,而在不含线粒体的原核生物细胞中,生物氧化则在细胞膜上进行。,第二节 生物氧化中CO2的生成,生物氧化过程中产生的CO2并非由代谢物质中的碳原子直接与氧结合而成的。它来源于由糖、脂和
3、蛋白质等有机物转变生成的含羧基化合物有机酸,这些有机酸在酶的作用下脱羧基即可生成CO2。,一.直 接 脱 羧,由特异性脱羧酶催化,直接从有机酸上脱去羧基而又与氧化还原作用无关的过程,即直接脱羧。根据脱羧过程中产生CO2的羧基在有机酸分子中的位置,又可将该脱羧作用分为-直接脱羧和-直接脱羧。,二.氧 化 脱 羧,在酶的作用下伴随有氧化还原反应而从有机酸上脱去羧基的过程即为氧化脱羧。根据脱羧过程中产生CO2的羧基在有机酸分子中的位置,又可将该脱羧作用分为-氧化脱羧和-氧化脱羧。,第三节 生物氧化中H2O的生成,一.呼吸链及其种类(一)呼吸链 呼吸链是指存在于线粒体内膜上的一种生物氧化体系。由代谢物
4、上脱下的氢通过该体系中一系列的氢载体(即传氢体)和电子载体(即电子传递体)的传递可最后传递至氧以生成H2O。,它实质上也是由一系列载体组成的电子传递系统,也叫电子传递链。氢载体和电子载体也统称为传递体。,(二)呼吸链的种类,根据代谢物上脱下的氢的初始受体而分类。若代谢物上脱下的氢直接由NAD+接受而生成NADH+H+,从而将质子、电子传入呼吸链,则此呼吸链为NADH 呼吸链。同样道理,便会有FADH2 呼吸链。一般以NADH 呼吸链为最多,存在最为广泛。,生物体中 呼吸链有多种形式,有的中间传递体不同,但电子传递的顺序基本一致。总的来说,生物进化越高级,则 呼吸链越完善。,二.呼 吸 链 的
5、组 成,(一)烟酰胺脱氢酶类 这类酶以NAD+或NADP+为辅酶,又称为与NAD(P)+相关的脱氢酶。其中大多以NAD+为辅酶。,以NAD+为辅酶的脱氢酶类主要参与呼吸作用,即参与由代谢物经呼吸链到分子氧之间的电子传递作用。以NADP+为辅酶的脱氢酶类则主要将分解代谢中间产物上的电子转运到生物合成过程中需要电子的中间产物上,即主要用于合成代谢。,线粒体中可产生少量的NADPH。,如果NADPH上的H要被用于呼吸链以生成H2O并产生能量,则它必须先进行如下反应,即 NADPH+H+NAD+=NADP+NADH+H+当NADPH上的氢经此反应转到NAD+上生成NADH后,这时,氢才能进入呼吸链。此
6、反应由吡啶核苷酸转氢酶催化,NADH:还原型辅酶,它是由NAD+接受多种代谢产物脱氢得到的产物。NADH所携带的高能电子是线粒体呼吸链主要电子供体之一。,线粒体呼吸链,一般讲,烟酰胺脱氢酶发生作用时,NAD+或NADP+往往先和酶的活性中心结合,它与代谢物上脱下的氢结合生成NADH或NADPH,然后再脱下来。当有适当受体时,NADH或NADPH上的氢又可脱下而氧化生成NAD+或NADP+。,(二)黄素蛋白类,这类酶以FMN或FAD为辅基。如琥珀酸脱氢酶,以FAD为辅酶,从琥珀酸分子上接受2个氢(即2个质子和2个电子),然后可将2个氢传给CoQ进入呼吸链。NADH 呼吸链中也存在有黄酶类。例如N
7、ADH脱氢酶,该酶以FMN为辅基,可从NADH上接受一个质子和2个电子后再将该质子和电子传递给呼吸链中的另一个中间传递体。,(三)铁硫蛋白类,这类蛋白含非血红素铁(即非卟啉铁)和对酸不稳定性硫,又称非血红素铁蛋白。当用酸处理时,会放出H2S,释出铁。由于这类蛋白常与其它传递体结合成复合物,故又被叫作铁硫中心。有时也叫铁硫复合物(FeS)。,铁硫蛋白中的铁经价态变化而传递电子:Fe2+=Fe+e 它属于单电子传递蛋白。,铁硫蛋白,铁硫蛋白(简写为Fe-S),是一种与电子传递有关的蛋白质,它与NADHQ还原酶的其它蛋白质组分结合成复合物形式存在。,铁硫蛋白,它主要以(2Fe-2S)或(4Fe-4S
8、)形式存在。(2Fe-2S)含有两个活泼的无机硫和两个铁原子。铁硫蛋白通过Fe3+Fe2+变化起传递电子的作用。,(四)辅酶Q,它是脂溶性的醌类化合物,广泛存在于生物体内,故又名泛醌。它有一聚异戊二烯侧链。不同种属的生物其聚异戊二烯侧链的长短不同,即其中所含的异戊二烯单位数不同。,例如,哺乳动物细胞内的泛醌中有10个 异戊二烯单位,故该泛醌又被叫做CoQ10。至于其它细胞,则或为6个,或为8个。,CoQ能可逆地还原为氢醌,据此而传递质子和电子。CoQ在线粒体内膜上未与蛋白质结合,又具脂溶性,故可在膜脂中自由泳动。它不仅是呼吸链中的传递体,而且可以在膜的内外两侧之间同时传递质子和电子。,泛醌,简
9、写为Q或辅酶-Q(CoQ):它是电子传递链中唯一的非蛋白电子载体。为一种脂溶性醌类化合物。,辅酶-Q的功能,Q(醌型结构)很容易接受电子和质子,还原成QH2(还原型);QH2也容易给出电子和质子,重新氧化成Q。因此,它在线粒体呼吸链中作为电子和质子的传递体。,(五)细胞色素类(Cyt),1概念这是一类以血红素(含铁卟啉的衍生物)为辅基的蛋白质,呈红色或褚(chu)色(似应为赭(zhe)色?)。它是呼吸链中将电子由CoQ传至O2的电子传递蛋白。,它可经铁的化合价之变化而传递电子:Fe2=Fe3+e 目前认为,它是单电子传递蛋白。,种类,各种细胞色素之辅基结构略有差异,据此而将细胞色素分成若干种。
10、()在线粒体呼吸链上的有Cytb、Cytc、Cytc1、Cyta、Cyta3,其辅基的差异在于卟啉的侧链基团不同。,()除Cytc位于线粒体内膜表面且与膜结合较松外,其余的细胞色素均与线粒体内膜结合紧密,不易分离纯化。,()Cytc中的血红素辅基和酶蛋白上半胱氨酸的巯基(-SH)连接而成硫醚键。它是细胞色素中辅基和酶蛋白以共价键结合的唯一例子。,细胞色素c(Cyt.c),它是电子传递链中一个独立的蛋白质电子载体,位于线粒体内膜外表,属于膜周蛋白,易溶于水。它与细胞色素c1含有相同的辅基,但是蛋白组成则有所不同。在电子传递过程中,Cyt.c通过Fe3+Fe2+的互变起电子传递中间体作用。,()C
11、ytaa3至今未能分开,以复合物的形式存在,其分子量约为200000,含有多个大小不同的亚基。该复合体中含有2个血红素A为辅基,另含有2个铜原子。,在 呼吸链的电子传递过程中,它不仅需要经Fe2=Fe3+e 的化合价变化来传递电子,还需要经Cu+=Cu2+e 的化合价变化来传递电子。电子最终经Cyta3传给氧使氧变为活化氧O2-而与2H+结合形成水。,Cytaa3的作用机制目前尚未彻底弄清,其可能的机制:Cyta的血红素从Cytc处获得电子,再将由电子传给Cyta3的血红素,再由该血红素经Cu+=Cu2+e的价态变化而将电子传给氧。Cytaa3又叫细胞色素氧化酶、细胞色素C氧化酶或亚铁细胞色素
12、C-氧化还原酶。,细胞色素c氧化酶,简写为Cyt.c 氧化酶,即复合物IV,它是位于线粒体呼吸链末端的蛋白复合物,由12个多肽亚基组成。活性部分主要包括Cyt.aa3。,Cyt.a和a3组成一个复合体,除了含有铁卟啉外,还含有铜原子。Cyt.a a3可以直接以O2为电子受体。在电子传递过程中,分子中的铜离子可以发生Cu+Cu2+的互变,将Cyt.c所携带的电子传递给O2。,细胞色素c氧化酶,呼吸链中,除了Cytaa3外,其余的细胞色素中的铁原子均与卟啉环和蛋白质形成6个共价键或配位键,即除与卟啉环形成四个共价键之外,另2个与蛋白质上的组氨酸和甲硫氨酸侧链相连,故不能再与O2、CO、CN-等结合
13、。,Cytaa3中的铁原子只形成5个配位键,还保留1个配位键位置,能与O2、CO、CN-等结合,其正常功能为与O2结合。一般认为每次应有2分子细胞色素参与电子传递反应。,三NADH 呼吸链中各传递体的顺序,NADH FMN FeS CoQ Cytb FeS Cytc1 I II Cytc Cytaa3 O2 III位点I NADH脱氢酶,位点II CoQH2-CytC还原酶 位点III Cytc氧化酶,在每种情况下,电子传递都伴有质子的吸收和/或释放。如NADH脱氢酶完全是一种膜蛋白,其在膜中的方向性可使质子从膜的一侧摄入,而在膜的另一侧释放。,NADH泛醌还原酶,简写为NADHQ还原酶,即复
14、合物I,它的作用是催化NADH的氧化脱氢以及Q的还原。所以它既是一种脱氢酶,也是一种还原酶。NADHQ还原酶最少含有16个多肽亚基。它的活性部分含有辅基FMN和铁硫蛋白。FMN的作用是接受脱氢酶脱下来的电子和质子,形成还原型FMNH2。还原型FMNH2可以进一步将电子转移给Q。NADHQ还原酶 NADH+Q+H+=NAD+QH2,NADH泛醌还原酶,泛醌细胞色素c还原酶,简写为QH2-Cyt.c还原酶,即复合物III,它是线粒体内膜上的一种跨膜蛋白复合物,其作用是催化还原型QH2的氧化和细胞色素c(Cyt.c)的还原。QH2-cyt.c 还原酶 QH2+2 Cyt.c(Fe3+)=Q+2 Cy
15、t.c(Fe2+)+2H+QH2-Cyt.c还原酶由9个多肽亚基组成。活性部分主要包括细胞色素b 和c1,以及铁硫蛋白(2Fe-2S)。,线粒体呼吸链,.电子传递抑制剂,能在某一部位阻断呼吸链中电子传递的物质即是电子传递抑制剂。NADH FMN FeS CoQ Cytb FeS Cytc1 I II Cytc Cytaa3 O2 III例如,位点I处的鱼藤酮、安密妥;位点II处的抗霉素A;位点III处的氰化物、CO等,这种抑制可使呼吸链受阻,其前段处于还原状态,其后则全为氧化状态。不仅阻断电子传递,而且阻止ATP的生成。,三.FADH2 呼吸链中各传递体的顺序,当FAD从代谢物上获得氢生成FA
16、DH2后,FADH2上的H+和电子可经FeS转到CoQ,从而进入 呼吸链。即 FADH2FeSCoQCytbCytc1CytcCytaa3O2,琥珀酸-Q还原酶,琥珀酸是生物代谢过程(三羧酸循环)中产生的中间产物,它在琥珀酸-Q还原酶(复合物II)催化下,将两个高能电子传递给Q,再通过QH2-Cyt.c还原酶、Cyt.c和Cyt.c氧化酶将电子传递到O2。,琥珀酸-Q还原酶也是存在于线粒体内膜上的蛋白复合物,它比NADH-Q还原酶的结构简单,由4个不同的多肽亚基组成。其活性部分含有辅基FAD和铁硫蛋白。琥珀酸-Q还原酶的作用是催化琥珀酸的脱氢氧化和Q的还原。,第四节氧化磷酸化作用,一.生物化学
17、中的高能化合物(一)高能化合物生物氧化过程中所产生的能量除一部份散发为热量之外,其余部份则以化学能的形式贮存于或转移至一些化合物的某种化学键中。,当这种化学键被水解时或形成这种化学键的有关基团发生基团转移反应时,可以放出大量的自由能(一般大于209焦耳/摩尔,或5千卡/摩尔),比一般的化学键高很多,故称之为高能键,以符号“”来表示。含有上述高能键的化合物则称之为高能化合物。,生物化学中的高能键不同于物理化学中的高能键。,物理化学中的高能键是指当该键要断 裂时需提供大量的能量以使键断裂。而生 物化学中的高能键,如上所述,在其断裂(如水解或转移基团)时,是要释放大量 的自由能的。,从生化角度来看,
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