2005年中国零售企业和快速消费品.ppt
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1、报告十四 协作,制胜之道,2005年中国零售企业和快速消费品企业工商协作,一、概述,快速发展的零售行业正在经历一场变革,现代零售业态正在成为快速消费品企业供应商最主要的分销渠道。AC尼尔森2004年的全国渠道调研显示,在中国的城市和城镇分布了464万个快速消费品销售的网点中,虽然其中大卖场和超市在门店数量上只占总体的1.2%,但是销售额的占比却达到33.4%。零售商努力迅速扩大经营规模和覆盖区域,向各个区域市场和不同等级的城市渗透。随着商品和服务的过度供应和渠道结构的变化,“权利和影响力”将逐渐从快速消费品企业转移到现代零售商的手中。传统的分销体系在现代连锁零售业态高速成长的冲击面前开始瓦解,
2、快速消费品供应商必须重新审视整个供应链,针对渠道的变革,在企业的发展战略和经营策略方面做出快速反应。与此同时,零售行业的激烈竞争迫使中国的零售商在争取规模优势的同时,不断努力降低商品的物流和配送成本加快商品流转的速度以提升物流配送的效率。近年来,部分领先的零售企业开始意识到,通过提高供应商的协作效率可以获得差异化优势,从而利用供应商的能,力来更好的满足消费者的需求。商务部统计,2004年中国社会消费品零售总额达到53950亿元人民币,预计2005年将取得12.7%的增长。市场空间巨大,如何才能更好地抓住机遇?对中国快速消费品企业和零售商而言,加强协作关系式必须考虑的一个问题。当前,虽然中国的零
3、售企业和快速消费品企业已初步形成共商合作的意识,但是还没有找到工商协作的有效途径和方法。从长远来看,提高从供应商到零售商的供应链整体效益将为消费者创造更大的价值,同时帮助双方境地运营成本,提升业绩,获得持久的竞争优势。IBM2005年中国零售企业和快速消费品企业工商协作调研 IBM一直致力于帮助快速消费品企业和零售企业实现价值提升,在全球范围内积累了丰富的行业经验。在中国,针对零售行业自身的变革及其对快速消费品企业供应商带来的冲击,IBM全球企业咨询服务部同中国连锁经营协会(CCFA)合作,连续3年对中国数百家快速消费品企业和零售企业的工商协作关系的进行了研究和调查。研究分别从供应商和零售商的
4、角度了解工商协作的现状和发展趋势,从而提出相关建议。例如在针对快速消费品企业的研究中,项目小组通过问卷调研,了解零,售商关注的工商协作的重点和零售商对快速消费品企业的满意度评价,对行业高级管理人员和行业专家也进行了访谈,最后结合IBM丰富的行业经验和最佳时间研究成果,为中国快速消费品企业如何正确看待和处理工商协作关系提出了建议和解决方案。我们在零售商部分也采用了同样的方法。在2005年,共有超过100位零售和快速消费品企业的高级管理人员参与了我们的问卷调研,同时IBM的咨询顾问还访谈了超过30位行业专家(见图1)。在本报告中,IBM商业价值研究院分别从供应商和零售商两方面总结了调研的成果,并针
5、对中国工商协作的现状提出了一系列有价值行业观点和建议,旨在帮助中国的快速消费品企业和零售企业通过工商协作实现价值的提升。,面对零售商的问卷调研:零售商关注的工商协作指标零售商对快速消费品企业在工商协作中的满意度零售商对日常合作紧密的快速消费品企业的评价,访谈和行业研究:面对零售商和快速消费品企业的高级管理人员访谈行业专家访谈IBM行业经验最佳实践研究,面对快速消费品企业的问卷调研:快速消费品企业关注的工商协作指标快速消费品企业对零售商在工商协作中的满意度快速消费品企业对日常合作紧密的零售商的评价,资料来源:IBM商业价值研究院,快速消费品企业部分零售商关注焦点对快速消费品企业的满意度评价IBM
6、针对快速消费品企业的新发现和建议,零售商部分快速消费品企业关注焦点对零售商的满意度评价IBM针对零售商的新发现和建议,图1 2005年工商协作调研采用的方法,二、快速消费品企业,1.2005年零售商重点关注的工商合作指标 在2005年工商协作调研中,我们邀请了在中国的跨国零售企业和本土零售企业工作的高级管理人员,针对合作策略、大客户服务和供应链管理三个方面共四十多项有关工商合作的指标进行了评估。管理人员们被要求针对每一项协作指标进行重要性评价。最后我们选出了2005年零售商关注度最高的15项工商合作指标(见图2)。,销售人员对我公司的问题及时回复并协助解决销售人员对其产品和业务流程非常熟悉了解
7、零售商的业务战略,建立紧密的业务伙伴关系提供有效吸引客流、提高顾客忠诚度的建议和活动订单能够及时、足额、准确的交付设计高效率的促销活动;投入产出高销售人员具有高度敬业精神和职业道德销售人员拥有营销的专业素质和专业知识协助零售商加快商品库存周转、降低货架缺货率执行与零售商约定的明确可靠的供货流程与方法针对渠道实施不同的营销策略,并能积极配合零售商及时提供新品、价格变化和促销计划,做好订货预测提供及时、标准和完整的商品信息给零售商共同维护市场价格的有序和合理,关心对方盈利情况对零售商的意见和投诉能够快速、妥善地处理和回复,97%,93%,91%,91%,91%,90%,88%,88%,88%,86
8、%,84%,84%,84%,83%,83%,资料来源:IBM业务咨询服务部,2005年工商协作调研,图2 2005年中国零售企业最关注的工商协作指标,对比连续3年的调研数据,我们发现零售商对工商协作整体关注度的均值波动很小,每年的波动不超过3%,零售商对工商协作保持了持续的热情。但是零售商关注的重点在内容上却发生了巨大的变化。(1)合作策略:零售商开始重点关注与供应商建立战略伙伴关系 2005年的调研结果显示,零售商已经意识到工商更深层次合作的重要性和必要性,开始高度关注与供应商建立合作伙伴关系,包括共同管理和维护市场,促销等销售促进活动的建议和实施等。零售商对供应商能否“了解其业务战略,建立
9、紧密的业务伙伴关系”首次成为零售商最关注的15个工商合作指标之一,列在第三位。零售商从关注直接利益到关注综合效益,更关注供应商能否建议和实施高效的促销或其他业务活动,不仅能促进销售增长,更能够为零售商带来综合效益。要求供应商不断推出新品、提供合理的促销和市场经费提升到更关注供应商能否设计和执行更高效的促销活动,并根据渠道的不同实施差异化的营销策略共赢和合作成为新的合作内容。零售商已经意识到不能靠单纯的从供应商“要”利益,而是从双方共同创更大的价值。,(2)大客户服务:取代基础供应链管理成为零售商最关注的协作领域 大客户服务取代订单交付成为最受关注的领域。大客户服务成为2005年零售商最关注的领
10、域,零售商对供应商的大客户服务的需求升级。大客户服务领域的平均关注为84.2%,远远超出合作策略领域的79.6%和供应链管理领域的80.3%,“销售人员对零售商的问题及时回复和协助解决”和“销售人员对产品和业务流程非常熟悉”是2005年零售商最关注的两项指标。零售商对基础运营的客户服务满意度上升,前两年一直备受零售商关注的供货问题、供应商业务流程问题的关注度大幅下降。供应商销售人员的服务水平、业务能力、职业素质等方面成为零售商对供应商大客户服务体验的主要指标。(3)供应链管理:关注重点从日常运营管理逐渐转向综合绩效 在供应链管理方面,零售商开始从对供应商简单的基础供应链服务和合作逐渐转向对更深
11、层次的供货流程和供应链综合绩效指标的关注。零售商对基础供应链管理和服务的关注度下降,虽然订单能够及时、足额准确的交付仍然是零售商最关注的指标,但是已经从2004年的97%下降91%,排名从第一降低到第五。前两年备受关注度的“所有商品采用统一条码”、,“避免货物短缺和包装的损坏”、“实施合理的货物补偿制定”及“及时回收退货”等逐渐不再受到零售商重点关注。零售商对供应链管理和服务重点转向关注供应商的供货流程、数据共享和共同的销售预测及如何通过改进供应链合作降低成本,提高效益。零售商希望不仅仅只是减少双方订单实施、货物交付和退货过程中出现的基础供应链问题,而是希望能够通过双方的沟通、协调和共同努力降
12、低成本、提高效率,实现销售和利润的增长。2.零售商针对快速消费品企业重点关注指标的满意度 调研显示,2005年零售商对其重点关注的15项工商协作指标的整体满意度为47%,相比2004年的43.5%有所提高;同时满意度方差减小,所有指标都超过了35%,而2004年有多项低于30%。但是综合来看,零售商对快速消费品企业在工商合作中的整体满意度水平仍然偏低。综合四十多项指标,平均满意度只有42.4%。在合作策略、大客户服务和供应链管理三个领域中,零售商对合作策略方面的满意度最低,只有36.4%;而对大客户服务的满意度最高,达到48.9%。,3.针对快速消费品企业研究的新发现和建议 通过2005年工商
13、协作调研,我们有4个方面的发现和建议为快速消费品企业制定企业战略和经营策略提供参考。(1)快速消费品企业在日常运营层面同零售商的合作已经度过了磨合期 调研的结果显示,2005年零售商对涉及双方从订单交付到结款和售后服务等8项最基本的合作指标的满意度,比2004年同类指标有了超过25%的提高,同时8项最基本的合作指标的满意度比整体满意度高出9%(见图4)。零售商满意度的提高反应了快速消费品企业渠道日常运营能力的提升。经过几年的适应,多数快速消费品企业已经逐渐适应了现代销售渠道的游戏规则,虽然仍然存在很大的提升空间,但在日常运营层面上的合作已经基本上可以满足零售商的要求。对比工商合作的整体情况,快
14、速消费品企业在现代渠道的供应链的基础管理和基础服务的能力有了快速的提高。近年来零售商和供应商力量对比的变化和发展快速消费品行业竞争的加剧,迫使快速消费品企业必须不断进行调整和快速提高自身的能力以满,足零售商的要求,很多不能适应渠道变革的供应商已经渐渐失去了竞争优势。经过快速消费品企业多年的不断努力,从零售的角度看,工商双方在日常运营的合作已经基本度过了磨合期。(2)供应商能否提供更深层次的客户服务是推动未来工商协作的关键 零售商的关注点正在从供应商能否日常运营的配合向寻求更深层次的客户服务上转移。在2005年的调研中,零售商对涉及深层次客户服务的7项工商协作指标的平均关注度达到87.6%,比2
15、004年平均关注度76.7%增长了近13个百分点。而另一方面,零售商对有关日常运营的协作指标的关注度大幅度下降(图5)。,对零售商和快速消费品企业而言,未来渠道效益的提升将来自两个方面:一是通过提升工商双方效应链的协作降低成本,提高效率;二是通过不断挖掘消费者需求促进销售的增长。建立在双方战略协同和快速消费品企业为零售商提供客户化服务的基础之上的深层次的工商协作,是帮助双方获得差异化的竞争优势,最终实现工商双方共赢的最有效途径之一。(3)快速消费品企业提高客户的服务能力将驱动产品在终端市场上的表现 零售商在快速消费品企业最终产品的销售中将会发生越来越大的作用,因为他们比供应商与消费者的联系更加
16、紧密。随着零售商运营体系的完善,零售商将掌握大量最直接的关于消费者的数据和信息。对快速消费品企业来说,如果利用零售商的信息和资源,为零售商设计客户化的服务和解决方案,帮助零售商有效地提高销售收入和吸引顾客,将会得到零售商的支持。大量实践证明,快速消费品企业提高客户服务能力,将是驱动产品在货架上表现得有效途径。高水平的客户服务将会为快速消费品企业带来:,实现与消费者和市场的连接。更快更准确的市场需求变化情况和消费者信息。及时准确的终端市场产品销售情况,而不仅仅是B2B的数据。为促销等业务活动得到即时的消费者和市场反馈。更多零售商的支持和配合。更流畅的沟通和业务活动配合,提高工商共同业务活动的成功
17、率。降低冲突和摩擦带来的效率损失。快速消费品企业组织系统能力和流程系统能力的提高将是实现深层次客户服务能力的发展的关键(图6)。面对零售商的不断扩张,快速消费品企业的销售团队和市场团队可以像服务单店一样来服务跨广阔地域的客户。具有对消费数据和市场变化的分析和预测能力,同时公司整体尤其是销售团队能够及时把这种能力转化成市场价值。战略上关注工商双方的共赢,能够提供客户化的服务,并具有帮助零售商实现价值增值的能力。业务流程能力举例:,在全国乃至全球范围内,可以同时针对多客户的进行需求预测和管理的魅力。通过同零售商共同制定商业计划和绩效指标进行业绩跟踪和考核的能力。在快速消费品企业内部,基于对客户服务
18、可客户利润最大化的目标,能够实现跨部门的协作的能力。(4)快速消费品企业急需进行销售组织结构的调整和业务功能的重新定位 在零售行业发展的同时,渠道的机构也在发生着巨变。2004年中国零售行业的现代渠道在数量上增长了35%,销售额的绝对值增长了21%,现代渠道的销售额占到了所有渠道的1/3。同时,大型零售商的规模和覆盖区域不断扩大,门店数量不断增多。大型零售商为了实现规模的优势,要求供应商能够为其全部门店提供统一的标准化的服务。面对零售行业的变革,现阶段快速消费品企业需要及时进行的是销售组织结构的调整和业务功能的重新定位,转变原来基于传统销售模式的工作方式。对于大型的快速消费品企业来说,成立针对
19、重点客户的专门业务团队是销售组织型的第一步。不同于传统的销售组织,该业务团队能够得,到区域的业务人员有效和积极的配合,同时还应该具备以下能力:为客户服务时,该业务团队的销售人员能够充分沟通和协调组织内部的相关部门。该团队熟悉客户的发展战略、业务发展情况,能够及时跟踪和预测客户的新活动和新变化。该团队成员能够使用客户的工作术语。需要采用新的KPI很成本计算方法对现代渠道业务团队进行业绩考核。针对不同的客户对销售人员制定不同的考核指标。关注客户关系的管理,使用迎合客户需求的个性化技术和标准。消除客户对价格的敏感和关注,通过促销、客户培训、共同发展计划等帮助客户实现价值增加。,三、零售商,1.200
20、5年快速消费品企业重点关注的工商合作指标 在同时进行的针对零售商的调研中,在中国的跨国快速消费品企业和本土快速消费品企业的高级管理人员也对工商协作的四十多项指标进行了评估。我们选出了2005年快速消费品企业最关注的工商合作指标,这些指标集中在零售商合作策略、前端管理和后台管理三个方面(见图7)。与2004年相比,2005年快速消费品企业重点关注的工商合作指标在合作策略、零售前端管理和零售后端管理三个方面都发生巨大的变化。对零售商来说,关心合作伙伴所关心的,是双方建立合作的基础。(1)合作策略:具备合作意识之外,零售商自身的策略和定位已经成为影响合作和业绩的关键因素 具有合作策略、与制造商共同制
21、定工作计划等,已经成为大部分零售商的共识。零售之间的竞争更加依赖于整体性、系统性能力的竞争,而与制造商的合作能力是其中重要部分。除低价格策略之外,零售商同样需要注重定位策略,差异化或创新策略,目前快速消费品企业的关注重点已经不再停留在单一的价格策略方面的配合。,信用良好,不拖欠贷款良好订单、配送和补货能力、效率较高配合供应商新产品推出活动,将信息传达给消费者库存周转好,较少出现缺货或空架定期顾客研究和消费者沟通,以制定策略和改进服务清晰的创造需求和消费者价值的策略付款结算准确无误配合供应商促销活动,有长期的共同计划和沟通、协作执行清晰商店定位、品牌战略、经营战略从总部到门店,很好的执行合同和承
22、诺优秀的策略和计划的执行力实行高效的品类管理,与供应商充分合作改善流程提供顾客独特而良好的购物环境和体验配合业务发展良好组织结构和专业人员及时提供准确规范订单,98.9,98.8,98.6,98.6,98.4,98.3,96.8,96.4,93.8,93.8,93.6,93.5,93.5,93.4,93.4,90,95,100,资料来源:IBM业务咨询服务部,2005年工商协作调研,图7 2005年中国快速消费品企业最关注的工商协作指标,(2)零售前端管理:制造商对于消费者的关注程度和要求远远大于零售商 零售商在基础层面的操作能力日趋改善和提升,已经建立起日常工作和运营的基本标准。但是随着消费
23、者的需求变化日异月新,零售商在关注和研究消费者方面做得远远不够,目前可以看到制造商比零售商更加注重消费者。(3)零售后端管理:信用和付款,订单和库存管理继续作为快速消费品企业的关注点 信用和付款,订单和库存管理师工商合作中的永恒话题,原因之一是零售商在运营水平和后端支持系统(IT,人力资源,组织架构等)两个层面上尚无法配合其管理要求。例如大部分零售商尚未开始利用商业智能分析来指导经营计划,或利用ECR(Efficent Consumer Response,高效消费者响应)和CPFR(Collaborative Planning Forecasting and Replenishment,协同计
24、划预测和补货)的理念来与制造商共同挖掘供应链的潜力。,2.快速消费品企业针对零售商重点关注指标的满意度 虽然零售企业开始重视与快速消费品企业的合作及提升自身运营管理能力,但对2005年最为关注的15项指标的满意度相比,去年的39%不升反降,令人担忧(见图8)。涉及到合作策略、前端管理和后台管理的诸多重点关注指标均没有表现特别突出的,所以零售商未来的提升必将是全方位的。,3.针对零售商研究的新发现和建议 对2005年调研中针对零售商的各项关注指标的满意度研究发现,快速消费品企业对零售商的期望值和要求主要是分布在以下5个方面:(1)零售商的信用和付款永远是双方合作的基石 据2004年AC尼尔森的调
25、查表明,大卖场仍然处于高速增长,但是其单店经营业绩已经下降。部分零售商希望利用门店收入的持续现金流和占用上游供应商的货款,进入其他暴利行业来投资。但随着零售部门店经营业绩的下滑和国家对经济的宏观调控,各个所谓暴利行业的逐利空间缩小,资金链的断裂可能成为这部分零售商梦魇的开始。(2)在提升自身运营管理能力的同时,与制造商协同提升供应链效率 2005年的调研中,关于日常运营合作的6项指标都进入了最为关注的领域,而且其中的满意度都只有40%-43%,从而可以看到,中国零售商的运营能力和库存管理仍然处于较低的水平,尤其需要指出的是,例如“实行高校的品类管理,与供应商合作改善流程”满意度只有32%,说明
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