饮用水安全及其保障技术PPT.ppt
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1、饮用水安全及其保障技术,生命之水,上善若水,水善利万物(老子语)水是维持生命的最基本要素。饮用水的安全关乎国计民生,直接影响民众的生命健康。获得安全和干净的饮用水是民众的最基本权利之一。水也是人体的重要组成部分,人体内的水约占一个正常成年人体重的65%。通常一般成人每天摄入的水量约为2.5L,其中大部分是通过饮水获得。,水人生命活动最重要的物质,人体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行。没有水,养料不能被吸收;没有水,氧气不能运到所需部位;没有水,养料和激素也不能到达它的作用部位;没有水,废物不能排除,没有水,新陈代谢将停止,人将死亡。人们在饮水的同时,也将水中所含有的各种有益和有害的物质带
2、入体内,对人体健康产生重要影响。饮水的同时 摄入无机盐、微量元素 摄入污染物、致病微生物 有益人体 有害身体,Water-related diseases include those due to micro-organisms and chemicals in water people drink;diseases like schistosomiasis(血吸虫)which have part of their lifecycle in water;diseases like malaria(疟疾)with water-related vectors(水媒传染性);drowning and
3、 some injuries;and others such as legionellosis(军团菌)carried by aerosols containing certain micro-organisms.Water also contributes to health,for example through hygiene.,安全健康饮用水的重要性,优质饮用水的感官指标:清澈透明无异味喝起来口感舒适其它的化学、毒理学、细菌学等的指标必须达到国家的卫生标准。对不同的饮用水国家有不同的水质标准。但关于什么样的水是优质的饮用水却众说纷纭。,GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准 GB
4、 5749-2005 新生活饮用水卫生标准(暂未实施)GB/T 14848-1993 地下水质量标准 GB 17324-1998 瓶装饮用纯净水卫生标准 GB 17324-2003 瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准GB 8537-1995 饮用天然矿泉水标准 CJ94-2005 饮用净水水质标准,不同类型水质标准,各种饮用水优点缺点,水的种类 优点 缺点 热开水 杀菌效果佳 活性小,氧含量很低 方便、价廉 产生致癌物三卤甲烷 悬浮污染物不能去除,口感差 耗能源 蒸馏水 高温杀菌 不含氧气 不含矿物质、制造费时、费能源 重金属、悬浮物质 水质偏酸性 反渗透水(RO 水)无任何杂质存在 不适合长期饮用
5、 口感佳、可生饮 耗电、水,维护成本高 水质偏酸性 矿泉水 口感佳、富含矿物质 需净化,各种饮用水优点缺点,水的种类 优点 缺点电解还原水 活水、可生饮 原水必须洁净(碱性水)水分子团小,口感佳 否则有害2005年7月份,卫生部发布2005年第10号公告,称“从未批准过任何离子水机磁化水 在磁场作用下发生性质变化 高龄骨质疏松、(如溶解度增大)肠胃功能紊乱者不宜矿化水 补充微量元素 没有其它净化效果 软水 降低水的硬度 没有其它净化效果,各种饮用水的关键要素,不论是电解水、矿化水、磁化水、软水、蒸馏水、矿泉水还是反渗透水,都必需具备最基本的要素即无有害污染物,只有在此基础上,赋予饮用水的各种新
6、概念才是真正对人体有益的,如果水中的有害污染物质不能去除,这些附加的功能可能会对人体造成更大的危害。如:电解水:原水必须洁净,含污染物尤其是有机微污染物的水 电解后对人体可能更有害。热开水:水中的余氯等有机微污染物在加热过程中会产生“三 致”物,致病微生物高温杀死后,其残骸仍在水中。矿化水:只是增加了一些微量元素,无净化水的功能。矿泉水:再好水质的矿泉水都需经过除微生物处理。反渗透水:必需经过超滤、除余氯等预处理。,干净、无有害污染物质是安全健康饮用水的最基本要求,83%的世界人口目前在使用改善的饮水源,但有11 亿人仍无法获得安全饮用水。据世界卫生组织调查表明人类所患疾病的80%与水污染有关
7、,52%的儿童死亡与饮用水质不良有关。,世界饮水现状,中国饮用水现状,据世界卫生组织的报告,中国2000年可用到水质改善的水的家庭比例仅为61-80%。在我国城市,由于输水管道的锈蚀,特别是大多数高层住宅的居民饮用的都是蓄水池水,自来水的二次污染相当严重,自来水中的细菌指标、固体含量指标都超出了国家饮用水标准,更不用说用作直接饮用生水。广大农村人口,很多人饮用的仍然是未经过处理的水。3亿多人饮水不安全,1.9亿人饮用水有害物质含量超标。(水利部部长汪恕诚语)。在我国通过饮水发生和传播的疾病有50多种。,饮用水安全和保障的必要性和意义,安全健康放心提高生活质量提高身体素质关乎国计民生,地表水环境
8、质量标准 GB3838-2002,依据地表水水域环境功能和保护目标,按功能高低依次划分为五类:I类 主要适用于源头水、国家自然保护区;类 主要适用于集中式生活饮用水地表水源 地一级保护区、珍 稀水生生物栖息地、鱼虾类产卵场、仔稚幼鱼的索饵场等;类 主要适用于集中式生活饮用水地表水源地二级保护区、鱼虾类越冬场、徊游通道、水产养殖区等渔业水域及游泳区;,类 主要适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区;V类 主要适用于农业用水区及一般景观要求水域。,水中常见污染物,可溶于水的污染物,不溶于水的污染物,重金属离子:铅、铬、镉、汞、,无机离子:砷、氟、,有机污染物:甲醛、杀虫剂、农药,消毒副产
9、物:卤代烃,硝酸盐,亚硝酸盐,细菌:大肠杆菌、葡萄球菌、霉菌,病毒:,病原原生动物:贾第虫、隐孢子虫等,悬浮固体污染物:,水中常见微生物,对饮用水水质要求的观念变化,肉眼可见悬浮污染物(感观指标)细菌、虫、病毒等微生物(病理学指标)重金属离子、消毒副产物等有机污染物(毒理指标)悬浮物 微生物 虫 重金属离子 有机污染物 放射性物质 超标水需净化 饮用水深度净化 低水平污染是安全的 低水平污染危害健康,水中污染物的危害,1,无机离子:铅中毒:危害脑组织和神经系统及人体其它器官,影响儿童的智力和身体发育,是潜在致癌物。我国生活饮用水水质标准规定铅的限值是10g/L(原标准50g/L)。人体铅的耐受
10、摄入量为3.5g/kg体重.天。汞中毒:汞中毒主要表现为休克、心血管系统功能衰竭、肾功能衰竭及肠胃道的严重损伤。我国生活饮用水水质标准规定汞的限值是1g/L。人体汞的耐受摄入量为0.47g/kg体重.天(水俣 病)。镉中毒:镉中毒可使肌内萎缩关节变形,骨骼疼痛难忍,不能入睡,发生病理性骨折,以致死亡(痛痛病)。我国生活饮用水水质标准规定镉的限值是5g/L(原标准10g/L)。砷中毒:砷具有致突变、致癌和致畸性,我国饮用水中砷的限值为0.05mg/L(地砷病)。铬中毒:致癌物质,我国饮用水中铬的限值为0.05mg/L。氟中毒:高氟水导致氟斑牙、骨质疏松、骨变形(1.0mg/L)。NO2-:可使人
11、体中正常的血红蛋白转变为高铁血红蛋白,失去携氧能力,严重的会引起青紫、窒息,甚至死亡。可能致癌物(3mg/L,0.2mg/L)。,水污染危害,2,有机污染物:多为致癌物(1962年Carson“寂静的春天”指出:DDT、666等难降解的有机氯类农药带来生态灾难。1996年CoLborn在“我们被偷走的未来”指出:生物体长期暴露于低浓度的有机合成化合物下将存在潜在危害,生殖生长能力逐渐降低并最终导致种群灭绝(内分泌干扰物质的危害))。天然有机物:腐殖质、蛋白质、类脂等 色度、异臭味非天然有机污染物:*农药、除草剂、灭菌剂、涂料、塑料增固剂等:为内分泌干扰物 内分泌紊乱可致癌、致畸。*藻毒素:有的
12、引起急性肝中毒,促进肝癌形成。*抗生素:3,放射性物质:,水污染危害,3,放射性物质:水中的天然放射性核素来源于地表中天然核素和沉降到地面宇生放射性核素。水体中常见辐射粒子的放射性核素有226 Ra、222 Rn 及其衰变产物射线常来自40 K、90Sr等核素的衰变总、总活度反映水中、粒子辐射强度,同时又能够反映产生这种辐射粒子的放射性核素及其衰变产物的种类和浓度含量。,水污染危害,4,微生物污染物:细菌:霍乱弧菌霍乱 埃希氏大肠杆菌(O157:H7)腹泄 沙门氏菌伤寒 志贺氏菌痢疾病毒:大小为15nm300nm,不能离开生物体的细胞单独繁殖,由一层蛋白质外壳包裹DNA或RNA。引起腹泄的病毒
13、:诺沃科病毒(Norwalk)、螺旋病毒(rotavirus)5,原生动物(虫卵):贾第虫(5-10 m)、隐孢子虫(2-5 m)等,沙门氏菌(可引起伤寒病),绿脓杆菌,1.53.0 m x0.5 m x0.8 m 有水即可生存,甚至在蒸馏水中也可找到。,历史上著名水污染事件,1854年伦敦霍乱爆发(根源是水不清洁):霍乱是由污水中的细菌引起的,约翰斯诺的研究表明,向各户人家供给纯净饮用水十分重要。水俣事件:发生在日本二十世纪五十年代,人们食用受含有汞和甲基汞废水污染的鱼、贝造成的汞中毒事件。19551956年印度德里三万人患肝炎(由于水传播的病毒感染流行病)1989年上海爆发的甲肝大流行。,
14、近期水污染事件,2005年11月14日中石油吉化公司双苯厂在发生爆炸火灾之后,向松花江泄漏了大量苯类物质,造成了松花江的严重污染。2005年12月中旬广东省韶关冶炼厂将含重金属镉的污水排入北江,严重污染了珠江水系,危及广州供水。2006年8月甘肃省徽县铅中毒 300多名儿童血铅超标。,“癌症村”-河南省浚县境内的老观嘴村,自1998年以来,癌症的发病率不断升高。(环绕着老观嘴村的卫河氨氮的指标超过国家指标20倍,其它的指标像硝酸盐、亚硝酸盐也都严重超标。),水污染的危害-癌症村,淮河污水畔的癌症村:孙营村(沙颍河)因癌118人亡,粵北翁源縣上壩村-常年流淌在村口的橫石河。因大寶山礦區流出來的工
15、業廢水而成“毒水”。癌症死亡总人数已经上升到214人.壩村被污染農田土質含鉛超過國家標准44倍,含鎘超標12倍。,瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准,瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准-理化指标,瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准-微生物指标,饮用水标准的发展,我国生活饮用水卫生标准的发展历程 建国五十多年来,生活饮用水卫生标准颁布了5次:指标从16项 35项 106项饮用水标准的污染物控制重点:从简单污染物 复杂有机污染物,国外标准与我国标准的比较,WHO饮用水质量准则(1993/1998/2004)132项指标;美国饮用水水质标准(1999/2001/2004EPA)107项指标;欧盟(98/83EC)52
16、项指标;日本饮用水水质标准(1992/2000/2003厚生省)72项指标。我国将要实施的饮用水卫生标准 GB8579-2005 106项,国外标准与我国标准的比较,其共同特点是:项目增多(尤以有机污染和农药指标、消毒剂及其副产物);对人体危害指标要求趋严(如铅、镉等);科学求实,个别指标放宽(如放射性指标总美国0.5Bq/L,我国0.1Bq/L)增加有益指标,如日本标准中13项快适(美味)指标。(见表),国内生活饮用水卫生标准进展,2005年5月下旬,国家标准化委员会召集卫生部、建设部、国家环保总局和国土资源部有关人员开会,经协调,决定修改下列4个标准:GB5749-200 x生活饮用水卫生
17、标准由卫生部负责修订。GB/T5750-200 x生活饮用水标准检验法由卫生部负责修订。GB3838-200 x地表水环境质量标准由国家环保总局负责修订。GB/T14848-200 x地下水质量标准由国土资源部修订。,新拟定的生活饮用水卫生标准与GB 5749-85相比主要变化,水质指标由GB 5749-85的35项增加至106项,增加了71项;修订了8项;其中:微生物指标由2项增至6项,增加了大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、贾第鞭毛虫和隐孢子虫;修订了总大肠菌群;饮用水消毒剂由1项增至4项,增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯;,新生活饮用水卫生标准与GB 5749-85相比主要变化,毒理指标中无机化合
18、物由10项增至21项:增加了溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、锑、钡、铍、硼、钼、镍、铊、氯化氰;并修订了砷、镉、铅、硝酸盐;毒理指标中有机化合物由5项增至53项:增加了甲醛、三卤甲烷、二氯甲烷、三溴甲烷、环氧氯丙烷、氯乙烯、苯、甲苯、二甲苯、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、丙烯酰胺、微囊藻毒素-LR、灭草松、百菌清、溴氰菊酯、乐果、马拉硫磷、对硫磷、甲基对硫磷、五氯酚、莠去津、呋喃丹、毒死蜱、敌敌畏、草甘膦等;修订了四氯化碳;,新生活饮用水卫生标准与GB 5749-85相比主要变化,感官性状和一般理化指标由15项增至20项,增加了耗氧量、氨氮、硫化物、钠、铝;修订了浑浊度;放射性指标中修订了总放射性
19、。,MPN,最大可能数;CFU,菌落形成单位。当水样检出总大肠菌群时,应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群;水样未检出总大肠菌群,不必检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。水样中检出大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群表示该水体已受到人或动物粪便污染。,水质常规检验项目及限值,水厂,自来水水厂出水,经过漫长的 管道、塔箱,污染增多水质下降,尽管国家对自来水水厂出水有严格要求,但经过漫长的管道、塔箱到达用户后细菌指标、总铁、色度、浊度、NO2-N、有机物都可能超标。,自来水水质现状,安全、健康饮水标准,理想的饮用水:*无有害物质的天然水。*去除了余氯和管道输送、蓄水、水管及开关老化锈蚀等引起的污染物的 自来水
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