四季草莓生产技术规程.docx

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1、四季草莓生产技术规程1范围本文件规定了省四季草莓周年生产的产区选择、大棚建设、品种及种苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、采后处理、生产档案等技术要求。本文件适用于省四季草莓生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色产品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T444草莓NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1789草莓等级规格T/YNYY12020连栋钢架大棚通用技术规范3术语和定义下列术

2、语和定义适用于本文件。3. 1四季草莓品种Day-neutralStrawberryVarieties对自然环境的年光照周期不敏感，在429条件下能够连续开花结果的草莓品种，又称日中性品种。3.2四季草莓生产Day-neutralStrawberryProduction采用日中性草莓品种，在温度429环境下进行莓生产的方式。3.3冷藏苗Refrigeratedplants定植前经过一段时间-20左右低温冷藏保存的草莓种苗。3.4鲜苗FreshPlants直接出圃没有经过低温冷藏保存的草莓种苗。3.5裸根苗BarerootsPlants根部不裹覆土壤或基质的草莓种苗。3.6基质苗TrayPlan

3、ts用穴盘培育出的根部裹覆育苗基质的草莓种苗。4产区选择选择海拔在190Om2600m,温度429,通风良好，地势平坦，排灌方便，土壤疏松、肥沃、无污染源的中性或者是微酸性土壤建园。产区灌溉水质量、土壤质量和环境空气质量应符合NY/T391规定。5大棚建设大棚建设应符合T/YNYY1的规定。6品种及种苗6.1品种根据栽培要求和市场需求，可选择的四季草莓品种有蒙特瑞、圣安德瑞斯、波特拉、阿尔比等。品种特征介绍见附录A06. 2种苗选择根系发达，白根多壮，叶柄粗短，茎粗08cm1.2cm,有4片5片以上的功能叶，无病虫害的冷藏苗或鲜苗。草莓种苗来自专业生产苗圃，不得携带枯萎病、根腐病、炭疽病和红蜘

4、蛛、蓟马等病虫害。7定植7.1土壤消毒可利用冬季自然低温消灭果园土壤病虫害，重茬草莓园均匀施用20kg667m2-25棉隆或30kg667m240kg667m242%的威百亩（稀释50倍70倍），浇透水进行土壤封闭熏蒸消毒15d20d,通风后20d方可种植，35年进行一次夏季高温闷棚消毒。7. 2施基肥整地2月中旬前整畦作垄前，清除杂草，撒施5%辛硫磷颗粒剂4kg667m25kg/667m2防治地下害虫，施腐熟优质有机肥3000kg667m24000kg667m2后耕翻深30Cnl40cm。按照垄高40cm,垄顶面宽30cm,底宽50cm,垄沟宽20Cm的规格高垄双行栽植，并安装滴灌带（两根）

5、和覆盖O.03mm银黑色地膜,灌一次小水适当镇压，保证土壤沉实不塌垄。7. 3定植时期选择2月底3月初定植。7.4定植密度及方式株行距为20cm20cm,6300株667m26500株667m2分级后的新鲜苗木在-20左右环境下低温贮藏，并采用湿沙包埋根系。定植前将经贮藏过的冷藏苗或鲜苗用70%多菌灵800倍液及蔡乙酸1200倍液浸泡20mino根系长度保留5cm7cm,基质苗带土栽培。双行错位种植，定植后立即浇定根水。8田间管理8. 1苗期管理8.1.1 温湿度控制气温超过30,需遮阳降低温度，减少蒸腾防止叶片萎蕉。每天一次水，缓苗期土壤湿度控制在75%80%,缓苗成功后，不宜连续浇水，土壤

6、湿度60%70%。8. 1.2植株调整草莓定植20d以后，早上叶片边缘有“吐水”现象，老叶开始发黄，叶柄由直立变为平展时摘除老叶。8. 2肥水管理8. 2.1追肥用滴灌系统进行施肥。幼苗期每两周追肥一次，施氮磷钾(20-20-20+TE)复合肥2.5kg667m23kg667m2结果期每周追肥一次，以磷钾肥(10-48-10+TE、10-5-45+TE)为主，2.5kg667m23kg667m28. 2.2叶面喷肥根据果实负载量及发育状况确定喷肥量，-2周进行一次1%。3%。的磷酸二氢钾、硼肥叶面喷肥。8.3温度管理适宜草莓生长的昼、夜温度见表1,当温度不适宜时，可采取开、关大棚边膜、拉遮阴(

7、阳)网、悬挂防寒幕、覆盖草帘等措施调整。表1温度管理要求8. 4疏花疏果及时疏除匍匐茎、花蕾、疏果，原则是疏掉小花、弱花、虫果、畸形果、病果等发育不良的花序和果实，每丛保留68个果。8.5多年一栽管理8. 5.1冬季管理11月下旬气温下降，草莓逐渐休眠，此时棚膜要及时拆除，让草莓充分休眠，并适当保持土壤湿润。1月中下旬，当气温下降至-3C以下，采取措施，适当保暖，避免冻害。9. 5.2春季管理3月上中旬，土壤温度在8以上时结合松土把上一年老、弱、病根断除，促进新根生长。4月上中旬气温逐渐回升到IO0C,草莓苗要及时把老叶片、残留花果、侧芽进行清理，每株留35个健壮侧芽，连续防治病虫害23次，加

8、大肥水管理，并进行覆土，掩盖裸露的根和短缩茎，进入常规管理，3月中下旬可以留花留果，4月中下旬开始采收，雨水来临前覆盖大棚膜，按8.2、8.3、8.4进行。8.5.3多年一=栽的年限确定草隹生育期温度昼夜花芽分化期23oC-25oC715现蕾期25oC-28oC10oC15oC开花期22C25C815果实膨大期20oC-25oC815成熟期20oC-23oC615根据栽培水平不同和种苗表现，定植一次，连茬23年为宜。9病虫害防治10. 1防治原则预防为主，综合防治。防治以农业措施、物理防治方法、生物防治为主，化学防控为辅。9.2用药原则按照NY/T393的要求进行。不得施用国家明令禁止的高毒、

9、高残留、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。参见附录B。9. 3主要病虫害及防治方法参见附录Co10采收10. 1采收时间按照市场需求采收。外运的果实在每天清晨至上午10点前采收，本地上市的果实下午或全天采收。11. 2采收方法和要求采果时戴白色棉质手套，轻拿轻放。结合采收季节，根据采收成熟度分为10个级别，见表2o表2分类采收依据采收分类,采收成熟度成熟度夏秋季570级为生果,19级为10%90%成熟度的果，1。级为全熟果。冬春季68烘焙类69水吧类和速冻类810鲜食采摘类1011采后处理12. 1.1预冷果实采后应及时预冷，产地预冷温度为在58。11.1.2分级和分类按NY/T4

10、44和NY/T1789的规定执行。11.1.3包装和标识采用符合食品卫生要求的标准纸盒加海绵垫进行包装。同一级别下的同一大小的果实做单独包装。包装盒应标识产地、品种、规格、包装日期、贮存条件和保质期等信息。12生产档案指定专人负责生产档案记录，详细记录包括产地环境、种植品种以及从整地、种植管理到采收、贮存等生产全过程的农艺措施、生产资料使用种类、次数、时间等相关信息。生产档案保存时间为2年，满足可追溯的要求。附录A（资料性附录）四季草莓品种特征特性表A.1四级草莓品种特征特性品种名来源特征特性蒙特瑞美国加州美国加利福尼亚大学2008年育成。果实圆锥形，鲜红色。果实大，平均单果重33g,最大单果

11、重60g。该品种果实品质优良，风味甜，可溶性固形物含量10%以上。果实硬度稍小于阿尔比。连续结果能力强，产量高，亩产6000kgo抗性强，耐白粉病和灰霉病。日中性品种，可周年结果。圣安德瑞斯美国加州2001年，以“阿尔宾”和Cal97.86-1杂交育成。日中性品种，可周年结果；结果期长，植株开张，直立，生长势较强。花芽分化能力强，可在结果期内持续结果。植株花序不分枝，不需疏花疏果。产量高,平均单株产量700-800克。果实品质出色：颜色鲜红色，果实表面富有光泽，具有浓郁的草莓香味；果实圆锥形，等外果和畸形果的比例极低；果个大，平均单果重35克，最大可达IlO克；果实酸甜适口，可溶性固形物10-

12、13%；果实硬度高,耐储运，货架期长。抗白粉病、灰霉病和红蜘蛛，对炭疽病、疫霉果腐病和黄萎病有很强的抵抗力。波特拉美国加州强日中性品种，亲本为Cal97.93Cal97.209-10可周年结果；该品种具有广泛的适应性；由于其很强的开花习性，该品种尤其适用于春/夏季栽培，结果期为6月-11月，单株产量500-700克。也可用于一般的冬季生产体系，上市期比阿尔比略早。植株生长势旺盛，定植的密度可以比阿尔比略低。果实大小与阿尔比相近，颜色略浅，光泽度略好于阿尔比。采后的品质与阿尔比相似，对雨水的耐受性比阿尔比略低一点。果实品质非常出色，尤其是在整个结果期都如此。该品种抗病性强。阿尔比美国加州日中性品

13、种，“钻石(Diamante)母本与Cal94.16-,父本杂交育成,可周年结果，产量高，平均单株产量700-800克。果实颜色鲜艳，有浓郁的草莓香味：果实长圆锥形,果个大，平均果重31-35克，最大可达IlO克，无畸形果。果实风味佳，口感甜酸适度；果实硬度高,耐储运，货架期长；抗白粉病、灰霉病和红蜘蛛，对炭疽病、疫霉果腐病和黄萎病有较强的抵抗力。适合于秋季促成栽培及夏/春季露地栽培，用做鲜食和加工都非常出色。甜查理美国美国草莓早熟品种，该品种休眠期浅、丰产、抗逆性强、大果型，植株生长势强。株形半开张，叶色深绿，椭圆形，叶片大而厚，光泽度强，最大果重60g以上，平均果重25-28g,亩总产量高

14、达2800-3000kg,年前产量可达1200-1300kg,果实商品率达90%-95%,鲜果含糖量8.5%-9.5%,品质稳定。且育苗、栽培管理容易，不足之是果肉密度稍小，要注意适时采收。香野日本香野草莓又叫做隋珠，具有比较强的适应能力，不但生长周期比较短，而且结果早、不容易发生匍匐茎，容易栽培。果实圆锥形或长圆锥形，平均单果重25g,最大果重超过100g,大果有空心现象。果皮红色，果肉橙红色，肉质脆嫩，香味浓郁。它的可溶性固形物含量12%-14%,口感极佳。但温度较高时，由于生长期较短，品质明显下降。果实多汁，甜度高于甜查理草莓，口感优于章姬草莓和红色草莓。果实硬度大，耐储运,抗性强。它对

15、炭疽病，白粉病的抗性明显强于红颜。表A.1（续）京泉香农林科学院京泉香是由给维塔与大红颜杂交选育的中早熟草莓新品种，2012年12月通市林木品种审定委员会审定并命名。果实长圆锥形或楔形,红色，有光泽；种子黄、球、红色兼有，凹于果面；花萼单层双层兼有，主贴副离。一、二级序果平均单果质量38.4g,最大90g0果肉橙红色，可溶性固形物含量9.4%,还原糖含量5.2%,可滴定酸含量0.46%,维生素C含量75.7mg100g,果实硬度2.12kgcm2,酸甜适中，香味浓。适合温室促成栽培，高海拔地区种植具有四季结果特性。较抗灰霉病；但对白粉病抗性较差。雪兔日本雪兔草莓株形中等，长势较强，叶片颜色为深

16、绿色，顶部叶片长宽比相同，顶部小叶锯片形状为钝锯齿，顶部小叶横截面向上弯曲,叶柄花的长度稍长，花的数量少,花的直径中等，花瓣表面颜色为白色，果实大，果实长宽比相同，果实形状为圆锥形,果皮颜色为粉红色和白色，果实硬度中等，果肉是白色，果实的颜色是白色，果实髓心中等，高海拔地区种植具有四季结果特性。韩韵省农业科学院园艺作物研究所省农业科学院园艺作物研究所2012年选育的半四季型品种，休眠期短，早熟丰产，可周年结果。植株长势强，半开张，株高18cm,冠幅34cmo叶片形状为倒卵形，中心小叶基部形状为宽楔形，横断面微凹。果实香味浓，形状为圆锥形，萼心凹入，果实颜色深红，平均单果重27克，最大果重60克

17、，可溶性固形物含量IL2,果实硬度较大，较耐储运。平均单株产量241g,每公顷产量28898kg。生长季节较抗白粉病。匍匐茎数量较多。可用做鲜食和加工。京滇红农林科学院、省农业科学院园艺作物研究所、市农林科学院、市农业科学研究院选自夏洛特实生种子，具有四季开花结果特性，株高较矮，株态较开张。果实圆锥形，红色有光泽，平均单果重15.0g,硬度约0.40kgcm2,可溶性固形物含量约8.3%O抗白粉病、叶斑病，中抗根腐病、灰霉病、螭类、蓟马、蛎虫。耐热性强，耐寒性较强，耐旱性中等。丰产性好，适合冷凉地区种植。中英红选自与英国东茂林研究院合作配置的杂交组合BuddyX红颜，具有四季开花结果特性，株态

18、直立。果实圆锥形，红色有光泽，风味酸甜适中，有香气。平均单果重107g,硬度约0.36kgcm2,可溶性固形物含量约8.6虬抗白粉病、炭疽病、叶斑病、蛎虫，中抗根腐病、灰霉病、螭类、蓟马，耐热性、耐寒性强，耐旱性较强。丰产性中等，适合冷凉地区种植。京承红夏红选自杂交组合ZU3X京藏香，具有四季开花结果特性，株态较开张。果实圆球形，红色有光泽，风味酸多甜少。平均单果重17g,硬度约O.46kgcm2,可溶性固形物含量约8.3%O抗白粉病，中抗炭疽病、根腐病、灰霉病、叶斑病、蛾类、蓟马、蛎虫。耐热性强，耐寒性中，抗旱性较强。丰产性好，适合冷凉地区种植。选自与英国东茂林研究院合作配置的杂交组合Fin

19、esseX京怡香，具有四季开花结果特性，株态较开张。果实圆锥形，红色有光泽，平均单果重13.4g,硬度约0.39kgcm2,可溶性固形物含量约9.l%o抗根腐病、灰霉病、螭类，中抗白粉病、炭疽病、叶斑病、蓟马、蛎虫，耐寒性强、耐热性、耐旱性较强。夏季丰产性好，适合冷凉地区种植。艳红选自杂交组合Z061X京桃香，具有四季开花结果特性，株高较矮，株态较直立。果实长圆锥形，红色有光泽，风味酸甜适中，有香味。平均单果重14.Og,硬度约0.43kgCm2,可溶性固形物含量约8.8%。抗白粉病、炭疽病、叶斑病、蛎虫，中抗根腐病、灰霉病、螭类、蓟马。耐热性、耐寒性强，耐旱性较强。丰产性中等，适合冷凉地区种

20、植。静红选自杂交组合Z061X卡姆罗莎，具有四季开花结果特性，植株长势强，株态直立。果实圆锥形，红色有光泽，风味甜多酸少，香气浓。平均单果重15.8g,硬度约0.40kgcm2,可溶性固形物含量约9.6%o抗根腐病和叶斑病，中抗炭疽病、灰霉病、螭类、蛎虫，易感白粉病，耐热性、耐寒性、耐旱性较强。丰产性中等，适合冷凉地区种植。附录B（规范性附录）草莓生产禁止使用的农药：六六六,滴滴涕，毒杀芬，二漠氯丙烷，杀虫月米，二澳乙烷，除草酸，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，碑、铅类，敌枯双，氯乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷

21、，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯喋磷，苯线磷，氧乐果，水胺硫磷，灭多威，磷化钙，磷化镁，磷化锌，硫线磷，杀扑磷，磷化铝，澳甲烷，硫丹，丁酰脱，三氯杀螭醇等其他高毒、高残留农药。注:摘自中华人民共和国农业部公告2002年第194号、第199号和2003年第274号、中华人民共和国农业部、工业和信息化部、环境保护部、国家工商行政管理总局和国家质量监督检验检疫总局公告2011年第1586号。附录C（资料性附录）草莓主要病虫害防治用药及安全间隔期表C.1草莓主要病虫害防治用药及安全间隔期防治对象通用名剂型含量每亩有效成分用量稀释倍数施用方法使用时间安全间隔期（d）

22、每季最多使用次数白粉病酸菌酯WG50%4.5-7.5g3000-5000喷雾发病前期或初期33四氟酸睡EW4%3-4g550-900喷雾发病初期73枯草芽泡杆菌WP10亿泡子/克-500-1000喷雾发病前期或初期灰霉病克菌丹WP50%37.5-56g400-600喷雾发病前或零星发病-3-5咤酰菌胺WG50%15-25g900-1500喷雾发病前或后33枯草芽胞杆菌WP100o亿抱子/克40-6Og制剂750-1125喷雾发病前期或初期-黄枯萎病棉隆WP-16-24kg-土壤熏蒸定植前7-25d-1蜘虫苦参碱SL1.5%0.6-0.7g320-375喷雾虫害初期_红蜘蛛藜芦碱SL0.5%0.6-0.7g107-125喷雾虫害初期-线虫棉隆MG98%20-27kg-土壤处理定植7d以前-1调节生长云苔素内酯SL0.01%0.9-1.8mg2500-5000喷雾花期、花后1周-2注：WG：水分散粒剂；EW:水乳剂；WP：可湿性粉剂;1.D：液剂；SL：可溶性液剂；MG：微粒剂。