营养调查报告赵旭琴叶蕾.ppt

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2、,现代人正受到“生活习惯病”的威胁。,熬夜,酗酒 抽烟,久坐 缺乏运动,饮食不规律,A,B,C,D,意义,熬夜酗酒抽烟,久坐缺乏运动,饮食不规律,意义,方法和目的简图,方法,目的,了解我院学生的膳食营养状况,把课本上的知识和实际相结合,将课本和理论相结合，把真实的数据用图标的形式更加直观的显现出来。,问卷调查,21小时回顾法,DRIs分析法,方法决定目的,目的反作用于方法,提高个人能力,提高团队合作能力,被调查者身体状况略表（男）,被调查者身体状况略表（女）,男女起床时间段的比较,下一张结论,男女起床时间段的比较,数据分析,起床时间和休息时间都分成三段，结果如下,男生和女生晚上休息时间段的对比

3、,在10：0011：00休息的男生占男生总数的29.2%，在11：0012：00休息占男生总数的66.6%。,其中在凌晨1点以后睡得：男生1人，女生2人。分别占4.2%、8.3%。,女生集中在10：0011：00，占女生总数的58.3%。,No.1,No.2,No.3,数据分析,就餐地点的比较,其他,露天,家里,餐馆,寝室,食堂,0%20%40%60%80%100%,18.5%,17.5%,8.7%,23.6%,63.6%,84.3%,我们对我们所得的就餐地点进行了统计。,大学生自身应认真学习营养知识，形成正确的营养观念，通过自我教育、自我实践，改掉偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯；注意每日饮食制

4、度，平衡合理膳食并加强体育锻炼。,加强食堂工作人员的卫生意识，建议学校开设营养公共课程，指导大学生合理膳食，逐步提高大学生的健康营养水平。,从表格数据中我们可以得出这样的一个结论：大多数的同学更多偏向与在食堂就餐,所以学校应加强对食堂伙食的管理工作，监督食堂的食品采购与保存，防止食品变质,No.01,No.03,No.02,No.04,数据分析,数据分析以及相关建议,膳食宝塔,位于底层是粮谷类，每人每天吃300500g,第二层是水果蔬菜，每人每天应该吃100200g、400500g,第三层是动物性食物，每人每天应该吃125200g(鱼虾类50g）,第四层是奶和豆类，奶制品100g，豆制品50g

5、,第五层是油脂类，每天不超过25g.,豆制品摄入量（男生篇）,每天都摄入豆制品,经常摄入豆制品（每周23次）,偶尔摄入豆制品（每两周1次）,22%,29.2%,45.8%,豆制品摄入量（女生篇）,25%,37.5%,26.5%,大豆及豆制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素，如8种氨基酸及钙、磷、铁、锌等重要微量元素，大豆中都有，其中还含黄酮类化合物和植物激素，经科学实验证实，大豆不仅具有抗癌作用，还可以协调人体内分泌功能起到预防多种疾病的作用,每天都摄入豆制品,经常摄入豆制品（每周23次）,偶尔摄入豆制品（每两周1次）,分析以及建议,No.1,No.2,No.3,有62.5%的男生优质蛋白质

6、摄入基本满足。男生有29.2%每天都吃豆制品，45.8%的人经常吃豆制品,有45.8%的女生优质蛋白摄入基本满足。但是每天都吃豆制品的人占女生总数的25%经常吃豆制品的人占女生的37.5%.几乎不吃豆制品的人占女生总数的4.2%,我们提倡每天摄入蛋白质65g75g，13以上类源于优质蛋白,每日进食果蔬的数据分析（男生篇）,四种果蔬,七种果蔬,八种果蔬以上,六种果蔬,80%,18%,2%,0%,通过数据的比较，我们可以看到，女生每日进食果蔬量明显比男生高。,每日进食果蔬的数据分析（女生篇）,吃水果有美肤 健康 塑身 补充维生素的功效哟。,60%,20%,15%,5%,四种果蔬,六种果蔬,七种果蔬

7、,八种以上,A,B,C,D,女生的果蔬摄入量比男生多,水果气味芳香、滋味甜美、口感受良好、汁液爽溢，受到人们普遍的喜爱。由于水果含有丰富的营养成分，所以被古人称为“遍尝水果可成仙”。,总体来讲，我校师生的果蔬摄入量差强人意。,食堂可加强对果蔬的利用量。,学生应该加强膳食观。,M1,M2,M4,M3,数据分析以及建议,男女生喝水量的数据分析,0ml,500ml1000ml,男生,女生,(unit:%),(unit:%),*the man,*the women,12.5%,0ml,500ml1000ml,25%,33.3%,20.8%,我们每日饮水量大大小于标准人体每天需要水的2500ml。所以我

8、们应适当的多喝点水噢,结果分析,No.3,早餐情况令人担忧,许多同学没有固定的用餐时间和作息时间,No.1,优质蛋白摄入不足,No.4,维生素A、钙等缺乏，海产品提供不足，种类单一,No.2,抽烟饮酒情况严重，危害着人们的健康,运动量的对比,从表中可以明显的看出大部分人的运动时间集中在0.51h之间女生在1h以上几乎没人。运动量不足。,What do you think about this?,学校应加强对食堂伙食的管理工作，监督食堂的食品采购与保存，防止食品变质；加强食堂工作人员的卫生意识,指导大学生合理膳食，逐步提高大学生的健康营养水平,大学生自身应认真学习营养知识，形成正确的营养观念，通过自我教育、自我实践，改掉偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯；注意每日饮食制度，平衡合理膳食并加强体育锻炼。,水果不能代替蔬菜,学校,老师,我们自己,其他,对策以及建议,感悟和致谢,木瓜西米露,要为一个优秀的营养师，我们要学的远比我们获得的多得多。这一次的报告，不仅仅提高了我们的学习能力，更是让我们明白了什么是团队，什么才是朋友。,叉烧包,红豆窝饼,莲藕酥,感悟和致谢,谢谢张倩老师无私的指导。谢谢叶蕾找的资料。谢谢郑凯开着联系方式随时等待任务。谢谢黄晨辉的全力支持。谢谢其他支持我们的朋友参考资料。谢谢你们的耐心。谢谢你们的倾听。谢谢。,谢谢！,