重庆市畜牧统计监测软件培训会.ppt
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1、重庆市畜牧统计监测软件培训会,重庆市农业局畜牧处重庆市畜牧技术推广总站2008.8,内 容,畜牧统计报表及指标统计分析统计监测软件操作实作考核,一、畜牧统计报表及指标,(一)报表目录,(一)报表系统,畜牧业生产情况表(A305),此表通过电子表格上报市站、原表通过软件逐级上报,A305指标解释,1.猪、牛、羊出栏数:指育肥出售和自食的头数。包括淘汰的和因伤死亡的耕牛、肉牛、奶牛和羊。猪出售数不包括个别地区习惯吃的“烤小猪”或出口的“乳猪”。2.禽、兔出栏数:指统计期内出栏供屠宰的家禽和家兔。不包括出卖的雏禽和幼兔。3.各类畜禽存栏数:指调查日期(通常指年末、季末)实际存在的各类畜禽头(只)数,
2、不分大小、公母、品种、用途一律包括在内。大牲畜存、出栏牛马驴骡骆驼牛存、出栏黄牛乳牛水牛牦牛羊存、出栏山羊绵羊鸡存、出栏专用型蛋鸡专用型肉鸡兼用型鸡家禽存、出栏鸡鸭鹅4.能繁母畜:指已经达到生殖年龄有生殖能力的母畜,不论是否配种受胎,均应算作能繁殖的母畜。能繁母猪是指达到生殖年龄而专门留作繁殖用的母猪。母畜生殖年龄的标准一般是:1岁半以上的牛,2岁以上的驴,2岁以上的马,8个月以上的猪,1岁以上的羊。5.仔畜:新繁殖的牛犊、马(驴、骡)驹、骆驼羔、羊羔的统称。在我国畜牧统计上,仔畜泛指当年繁殖的没有跨年度的牲畜。6.奶牛:指以产奶为主要用途的牛,包括黄牛经过改良后主要用作产奶的牛。不包括经过改
3、良后用于产奶的牦牛、水牛。,7.奶山羊:指以产奶为主要用途的山羊。如崂山奶山羊、关中奶山羊等。8.细毛羊:指羊毛细度在25um(微米)以下(60支以上)的纯种羊(如新疆细毛羊、东北细毛羊、中国美利奴、敖汉细毛羊等)及其与本地绵羊杂交改良的后代。9.半细毛羊:指羊毛细度在25.1um67um(微米)(32-58支)的纯种羊(如罗姆尼、边区莱斯特、茨盖、考力代、林肯)及其与本地绵羊杂交改良的后代。10.专用型蛋鸡:指用于产蛋的专用品种蛋鸡,包括国外引进和国内培育的品种。11.专用型肉鸡:指用于产肉的专用品种肉鸡,包括国外引进和国内培育的品种。12.兼用型鸡:除专用于产蛋、产肉以外的,以土种鸡为主的
4、所有鸡。13.肉类总产量:指当年出栏并已屠宰的畜禽肉产量。肉类总产量牛肉马肉驴肉骡肉骆驼肉猪肉羊肉禽肉兔肉其它猪、牛、羊、驴、骡、马、骆驼肉产量按去掉头蹄下水后带骨肉的胴体重量计算;兔禽肉产量按屠宰后去毛和内脏后的重量计算,可用住户调查资料推算。,14.猪、牛、羊、驴、骡、马、骆驼肉产量:指在统计期内出栏并已屠宰的猪、牛、羊、驴、骡、马、骆驼胴体产量。胴体指屠宰后除去头蹄下水(大牲畜及羊还去皮)后带骨肉的重量。此项指标可通过典型调查、抽样调查和收购部门掌握的资料获取,用平均每头胴体重数据乘以出栏头数推算而得。牛肉黄牛肉乳牛肉水牛肉牦牛肉羊肉山羊肉绵羊肉禽、兔肉:指家禽、兔被去皮、去毛和内脏(净
5、膛后)的肉。禽肉鸡肉鸭肉鹅肉15.牛、羊奶产量:指社会产量。凡出售和农民自食自用的各种牛(荷斯坦牛、改良后产奶的黄牛、牦牛、水牛)、羊生产的奶产量。牛犊、羊羔直接吮食的部分,不统计产量。奶类产量牛奶产量羊奶产量其他奶产量16.其他奶:除牛羊以外的其他大牲畜产的奶。如马奶、骆驼奶等。17.禽蛋产量:指在统计期内,鸡、鸭、鹅的产蛋总量。禽蛋产量鸡蛋产量鸭蛋产量鹅蛋产量18.绵羊毛产量:指在统计期内,各种绵羊生产的毛产量。19.蜂蜜产量:指在统计期内已经收获的全部蜂蜜产量,喂给蜜蜂的蜂蜜不计算在内。20.蜂蜜存栏数:指调查日期实际存在的蜂群数量,一般以箱(群)为单位进行统计。,种畜禽场、站情况,此表
6、通过软件逐级上报,农市(畜)1表指标解释,1.本表只统计已颁发生产经营许可证的种畜禽场、站。2.凡已颁发许可证且未列入在第一类(一)至(七)项中的种畜禽场均列入其它,如种鹿场、种鹌鹑场、种鸽场、种犬场、种狐狸场、种貂场、种鸵鸟场等。3.种畜禽场、站:指生产种用的家畜家禽及其种用卵、精液、胚胎等遗传材料的单位。4.本表中的种禽场指种鸡、种鸭、种鹅场,特种禽场放在其它场中统计。5.此表所有牲畜和禽、蜂的存栏是指种畜禽场中做种用的各品种的种牛、种马、种猪、种羊、种禽、种兔、种蜂数量,不是种用的一律不统计在内。6.能繁母畜指标解释同上。7.出场种畜禽(禽蛋):指培育出场作种用的种畜、种禽、种蛋。8.其
7、它:凡已颁发许可证且未列入在第一类种牛场、种马场、种猪场、种羊场、种禽场、种兔场、种蜂场中的种畜禽场均列入其它,如种鹿场、种鹌鹑场、种鸽场、种犬场、种狐狸场、种貂场、种鸵鸟场等。9.种畜站:是指具有合法许可证,严格执行国家的有关法律、法规、技术标准、规程生产合格的精液产品的公畜站。10.当年生产胚胎:指符合种用且系谱清楚、质量有效可用的胚胎。11.当年生产精液:指经检测合格的精液产品。,省、地(市)、县(市)畜牧技术机构基本情况,此表通过软件逐级上报,乡镇畜牧兽医站基本情况,此表通过软件逐级上报,农市(畜)3表指标解释,1.职工总数:指站内职工总数。包括编内人员和编外人员(临时职工、计划外用工
8、),不包括离退休人员。2.在编人数:指编制内的实有人数。3.盈余站数亏损站数总站数。盈余站盈余金额亏损站亏损金额全年总收入全年总支出。4.全年总收入:指包括主、副业收入和国家补贴在内的全部收入。5.工资总额:指国家在一定时期内实际支付给全部在编职工的劳动报酬总额。6.经营服务收入:指有偿技术服务的收入。,草原建设利用基本情况,此表通过软件逐级上报,农市(畜)4表指标解释,1.累计种草保留面积人工种草面积草地改良面积飞播牧草面积。2.人工种草面积:是指经过翻耕、播种,人工种植牧草及饲用灌木的草地面积,但不包括饲料作物面积和种植青饲、青贮作物的面积,也不包括压肥的草田面积。3.改良草地面积:指在天
9、然草地上,在不破坏原有植被的条件下,通过撒种、补播或进行灌溉、松土、施肥、围栏封育等措施,使天然草地得到改善的面积,但在同一草地上补种两次或采取两种以上措施的面积,不能重复计算。4.当年新增种草面积:指当年人工种草、改良草地和飞播牧草面积之和。5.围栏草地面积:指采用铁丝、木桩、石头、灌木等围圈措施的草地面积。6.鼠害面积:依每公顷害鼠有洞口多少而定,如布氏田鼠洞1500个以上,长爪沙鼠洞500个以上,黄鼠洞50个以上,高原鼠兔洞150个以上,鼢鼠鼠洞200个以上的草地面积。7.虫害面积:依每平方米害虫数量多少而定,如小型蝗虫25头以上,中型蝗虫15头以上,草原毛虫30头以上,草地螟幼虫15头
10、以上的草原面积。8.草种田面积:指人工建植的专门用于生产草籽的基地面积和在天然草场中专为采集草籽而围建的野生草籽基地面积。9.当年打贮草总量:无论在什么草地打贮的青干草全部统计在内。10.退耕还草面积:指在耕地、撂荒地和被开垦草原上采用种植牧草或封育等措施恢复植被的面积,不包括农闲田种草面积。11.当年耕地种草面积:指在耕地上种植牧草的面积。12.冬闲田种草面积:指利用冬季和春季休闲的耕地种植一年生或越年生牧草面积。,全国生猪饲养规模情况,此表通过软件逐级上报,蛋鸡、肉鸡饲养规模情况,此表通过软件逐级上报,奶牛、肉牛饲养规模情况,此表通过软件逐级上报,养羊饲养规模情况,此表通过软件逐级上报,补
11、充规模养殖报表,通过电子表格上报市站,农市(畜)6表、7表、8表、9表、10表、11表及肉兔、毛兔、蛋鸭、肉鸭、鹅养殖规模表解释,1.年出栏(存栏)头(只)数除以场(户)数应在相应的出栏(存栏)范围之内。2.当“畜牧业生产情况”表(A305表)数据与规模饲养表数据来源一致时,则规模表出栏(或存栏)合计数与生产表中某些指标有一定的对应关系,具体关系如下:(1)规模猪合计出栏数与生产表中生猪出栏数相等。(2)蛋鸡规模表只统计专用型蛋鸡,不包括兼用型鸡,其合计存栏数与生产表中蛋鸡存栏数一致,但合计鸡蛋产量应小于生产表中的鸡蛋产量。(3)肉鸡规模表只统计专用型肉鸡,不包括兼用型肉鸡,其合计出栏数等于生
12、产表中的出栏肉鸡数。(4)奶牛规模表只统计荷斯坦奶牛和黄牛改良后用于产奶的牛,不包括改良后用于产奶的水牛、牦牛。其年存栏合计数等于生产表中的奶牛存栏数,牛奶产量合计数等于生产表中的“牛奶产量水牛奶产量牦牛奶产量”。(5)肉牛规模饲养统计改良后主要用于产肉的黄牛、水牛以及专门用于育肥的公奶牛,其年出栏合计数应小于生产表中的牛出栏数。(6)羊规模表包括山羊和绵羊,其年出栏合计数等于生产表中羊的出栏数。(7)肉鸭、蛋鸭规模表只统计专用型肉鸭、蛋鸭。其出栏、存栏合计数小于生产表中的鸭出栏、存栏数。(8)鹅规模表出栏合计数等于生产表中的鹅出栏数。(9)肉兔、毛兔规模表出栏、存栏合计数等于生产表中肉兔、毛
13、兔的出栏、存栏数。,畜牧业生产季度情况:农市(畜)30表,注:1、各类畜禽存栏数指季末实际存在的各类畜禽头(只)数,不分大小、公母、品种、用途一律包括在内。2、出栏数指累计出栏,即从1月到某季度末的累计数。,此表通过软件逐级上报,重庆市牲畜季报表,此表通过电子表格上报市站,畜产品及饲料集市价格(农市(畜)60表),此表通过软件直报,指标采用土杂等品种,牛奶价格不报,重庆市畜产品及饲料集市价格周报表,此表通过电子表格上报市站,农市(畜)60表指标说明,1.本表所列指标均系选取的定点县的集贸市场零售交易价格,计量单位为千克,以人民币计价,元以下列角分。2.仔猪为育肥用仔猪,通常指2月龄以内(体重2
14、0公斤以下)的小猪。3.待宰活猪:指已育肥、上市待宰的猪,通常用收购价格。4.鸡蛋价格,指集贸市场上占主导产品的鸡蛋集市价。5.商品代蛋用、肉用雏鸡价格,按1日龄出厂价格上报。6.活鸡为市场交易的活鸡价格(不含淘汰蛋鸡、白羽肉鸡)。7.西装鸡为肉用品种成鸡宰杀后,去头去爪净膛(有心脏、肝)。8.去骨牛肉为统货价。9.带骨羊肉为统货价,如遇去骨羊肉,请折为带骨羊肉 10.绵羊毛指饲养者出售的国家标准细二级污毛价格。11.玉米指含水量15%以下的,如遇含水指标偏高,可按当地折算方法,折算价格后上报。12.进口鱼粉指含蛋白质63%以上的。13.牛奶价格指农户出售的未加工的鲜奶价格。,(二)补充指标,
15、1、屠宰数国外一般不采用出栏数这项统计指标,而采用屠宰数这项指标。因为采用出栏数时,往往容易出现重复统计的问题。例如,一头肉牛从犊牛到育肥牛屠宰,可能展转两个或多个农户(场)进行饲养,特别是跨省区、跨地区的转移饲养时,因此很容易出现牛的出栏数重复统计的问题。2、饲养量指一个时期内(通常为一年)实际饲养过的畜禽头(只)数。其计算公式如下:全年饲养量年末存栏数年内死亡数全年累计出栏数3、净膛重净膛重指家禽屠宰后除去羽毛、头、爪、和内脏(即下水)后带骨肉的重量。净膛重有半净膛重与全净膛重之分,半净膛重一般保留心、肝(去胆囊)、肌胃(去除内容物和角质膜)、腹脂、肺和肾脏。4、产活仔猪数指出生12小时后
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