肉鸡蛋鸡养殖安全体系.ppt
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1、溯 源 保 健构建蛋鸡肉鸡养殖安全健康体系,哈尔滨中科生物工程有限公司单德干,内容提示,一:养鸡我们很烦恼,我们该反思什么?二:改变防控观念溯源保健三:产品介绍,一:我们很烦恼,养殖成本不断上涨养鸡越来越难(疾病)行情还不理想=我们如履薄冰,禽流感 新城疫 肠炎 腺胃炎 大肠杆菌.都是由病毒和细菌.管理因素和机体本身共同作用的结果,养鸡实践中的烦恼,机体本身的亚健康烈性传染病的亚临床感染作怪疫苗免疫鸡病束手无策饲料霉菌毒素驱虫效果不理想老少四世同堂,我们很辛苦,却没钱可赚,反思,为什么自己鸡没有别人养得好,为什么总有业务员上门推广兽药,我们的保健方法对吗,鸡怎么越来越难养,我们的防疫方法吗,药
2、投对了为什么病没有控制住,我们的保健做了吗,头疼医头,脚疼医脚,不重视群体鸡病的控制群防群治,不听信预防兽医专家的保健忠告,消毒观念淡薄,驱虫搞不搞无所谓,免疫知识缺乏,打疫苗跟着感觉走,用药图便宜,要一针见效,头疼医头,脚疼医脚,看到鸡产蛋下降,马上就用增蛋药增蛋,看到鸡腹泻,马上使用止泻药 止泻,看到咳嗽、气喘,马上使用止咳平喘药、止咳药,你看这家治疗用的药,1,关于抗生素的作用,正效应:抗生素在历史上挽救了亿万人民的生命,对畜牧业生产也起到了十分重要的作用,应肯定。副作用:(1)抗生素在抑制病菌的同时,也抑杀了动物肠道有益菌,引起二重感染或内源性感染。(2)抗生素的使用引起耐药菌的产生,
3、造成使用量日渐增多而效果不理想。,副作用,(3)抗生素的长期使用,可使畜禽细胞免疫、体液免疫功能降低,甚至导致动物发病或死亡。(4)抗生素在畜产品如肉、蛋、奶中残留,直接威胁着人类身体健康与安全,并对公共卫生产生不良影响。抗生素的应用,在各国都遇到了上述类似的情况。因此,唤醒了人们对正常微生物群的生态平衡和生态失调问题的注意。,我们很努力,为了降低疾病对养鸡的危害,我们做了很多努力,各种防疫保健措施用尽了,还是防控不住,结果都不理想我们很无奈!我们心理仍然感到不踏实、不服气。,养殖业现状,我国蛋鸡存栏112亿只,每年因病死淘开产蛋鸡5亿只,按每只成本30元计算,每年造成直接经济损失高达150亿
4、元。我国一年出栏肉鸡114亿只,肉鸡的死淘率高达5%以上,每年死淘肉鸡近6亿只,每只价值按20元计算,每年损失高达约120亿元。,观念上的误区,传统的观念仍然在支配疫病的控制行为疾病是兽医的事过分依赖疫苗过分依赖兽药过分迷信一些“专家”或“权威”,养鸡效益分析,1 对整体养殖户来说 1/3赔钱,1/3不赔不赚,1/3赚钱 2 对一家一户来说 上批赚,这批赔,下批心里没底,养殖成果考核指标,欧洲效益指数=成活率X体重/(料肉比X出栏天数)X10000。例如:成活率98%,体重2.5kg,料比1.8,出栏天数42;欧洲效益指数=(98%X2.5)/(1.8X42)X10000=324,肉鸡采食量的
5、计算,110日龄的计算:1日龄是6克,以后每天依次增加4克。1120日龄等于(日龄数2)10502130日龄等于(日龄数1)10503040日龄等于日龄数1050。40日龄后每天按200克计算。,腺胃炎,1 非传染性因素:饲料霉菌维生素,微量元素2 传染性因素:鸡痘 尤其是眼型鸡痘是诱发腺胃炎的重要原因。传支(特别是腺胃型传支)、新城疫、禽流感、幽门螺旋杆菌.,腺胃炎,幽门螺杆菌(环磷酰胺)治疗:干扰素 胶体果胶铋、法莫替丁、克拉霉素配合伊曲康挫、氟康挫作用,究竟是谁偷走了:我们的 钞票,价格不是赔赚的决定因素 饲养管理 病毒性病才是 赔赚的罪魁祸首 免疫病、霉菌毒素、原虫病是家贼,为何发生疾
6、病频发:,天地不仁(怨)=养鸡本是和谐的大道废,有仁义=最大错误是不按牌理出牌 鸡用死亡达到和谐!,概念:家禽感染病毒性疾病后只有两种可能 1、死亡 2、病毒刺激机体免疫器官产生抗体,耐过,恢复健康.,1 家禽饲养过程中始终处在一个病毒细菌和环境影响下的超临界感染和各种应激状态下.2 品种的过度单一蕴藏着巨大风险 3 抗生素的滥用成就很多黄金不败之身的超级细菌,4 现代化的饲养管理模式超越了鸡的天性 5 优良品种和穷山恶水的不协调 6 环境的污染成就了霉菌、毒物垃圾添加剂无处不在,7 饲料工业的进步加剧了生产性能和生长发育的剪刀差 8 养殖观念还停留在二十世纪九十年代的所谓的蒙古医生和虎狼医生
7、时代,既当唐僧又念紧箍咒,皇帝=民主迷信=科学忽悠=真实城府=单纯,我们的错误,只看到 看不到 鸡病 免疫、保健 治病技术 预防防 养鸡 人员工 自己 只相信权威 不相信自己,只看到 看不到规模养鸡的发展 东西差距、贫富差距优良品种 穷山生恶水现代技术 恶水生刁民饲料工业 刁民生酷吏规模养鸡人才“拉拉扯扯进了高粱地”哪管得鸡拉稀喘气和断气现实鸡又发病了 管理 溯源,疾 病,疾病不能看到的只是冰山的一角,霉菌毒素积蓄中毒问题,现状=“究竟”还能不能养鸡??,指导养鸡的不敢养鸡?我们为什么养不好鸡?没有真正懂鸡不养鸡?怎么爱鸡不爱鸡?怎么懂得养鸡之道,我们的对策,重新认识自我、重新认识技术 鸡是我
8、们最好的老师 没病防病 溯源保健,病毒净化、防御屏障完整性-活菌:本草倍利康帮你解决有病治病 对症治疗 解除机体的亚健康、提高抵抗力,例:拥有百年积淀的柯达轰然倒下说明了什么?因循守旧=寿终正寝.变革,创新,适应新变化=生机勃勃.见痰治痰=越治越重 不治已病治未病,见痰不治痰=溯源保健你做到了吗?-中科活菌有办法帮你,我们的建议,上工救其萌芽下工救其已成 草木自然,食养尽之,无过之使,无伤其正,淫邪染而无碍溯源保健!,大毒治病,十去其六 常毒治病,十去其七 小毒治病,十去其八 无毒治病,十去其九是当今确定治疗原则和保健方案最好劝谏,溯源保健,以平为其终极目标=平安论 阶段易发,段前溯源,驱邪扶
9、正,净化病毒,粘膜保健,功能激活,保肝利胆护肾,阶段洫养.构建养殖安全生产 大健康保健体系,溯源保健能做什么,能和养殖户一起强化健康养殖理念提供系列化的100%活菌差异化产品为养殖户提供保障健康的养殖方案用此方案使养殖户达到健康养殖的效果净化病毒、粘膜保健、功能激活、抗感染、消除带毒鸡的亚临床感染,溯源保健-活菌中药发酵,由黑龙江省科学院微生物研究所,结合53年的技术积淀,采用目前国际领先的生物工程技术,研制的活菌中药发酵制剂。采用高负压排气技术、多菌种复合,抑霉保质技术等先进的发酵工艺和生产流程、提高产品生物活性和有效性。与俄罗斯专家进行技术合作,享有国家发明专利号的活菌微生态制剂。,活菌微
10、生态制剂的好处,净化肠道大环境,为益生菌的生长创造条 件,同时控制有害菌群的繁殖和滋生不影响防疫效果和预防性投药明显降低料肉比或者料蛋比,可以降低0.05 以上有效控制大肠杆菌和肠炎等肠道疾病发生几率形成有效的免疫保护屏障降低舍内氨气的浓度,有效防止呼吸道疾病,对比使用抗生素的优势,产品性能和性价比综合优势不产生抗药性,可以长期使用使用抗生素长期使用导致动物内源性感染或二重感染,菌群失调和细胞免疫、体液免疫机能下降,而产酶益生素治理菌群失调、混合感染和提高细胞免疫、体液免疫机能活菌中药无污染、无残留、绿色环保、符合食品卫生和饲料安全要求,菌种选育的原则和方法,选育原则:安全性-菌株来源、食用历
11、史、耐药性能功能性-耐酸性能、产酶性能、产酸性能、抑菌性能技术性-活菌稳定性、遗传稳定性、发酵性能、粘附性选育方法:人工筛选定向培育高性能菌株人工诱变(航天搭载或高压)定向筛选稳定遗传 提高菌株生产性能基因工程技术转入目的基因受体菌克隆表达 基因工程菌,通常认为是安全的直接饲用43种微生物菌种,1.黑曲霉(Aspergillus niger)3.凝结芽胞杆菌(Bacillus cagulans)5.地衣芽胞杆菌(Bacillus lichiformis)7.枯草杆菌(Bacillus subtiles)(仅限于不产生抗生素的区系)9.多毛拟杆菌(Bacteroides capillosus)I
12、11.猪拟杆菌(Bacteroides suis)13.动物双歧杆菌(Bifidobacterium animal)15.婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium infantis)17.嗜热性双歧杆菌(Bifidobacterium thermophilum)19.短乳杆菌(Lactobacillus brevis)21.干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)23.弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)25.发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)27.乳酸乳杆菌(Lactobacillus lactis)29.罗特氏乳杆菌(Lact
13、obacillus reuterii)31.乳酸片球菌(Lactobacillus acidilacticii)33.戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)35.谢氏丙酸球菌(Propionibacterium shermanii)37.乳酪链球菌(Streptococcus cremoris)39.粪链球菌(Streptococcus faecium)41.乳链球菌(Streptococcus lactis),2.米曲霉(Aspergillus oryzne)4.迟缓芽胞杆菌(Bacillus lentus)6.短小芽胞杆菌(Bacillus pumilus)8.嗜淀粉
14、拟杆菌(Bacteroides amylophilus)10.栖瘤胃拟杆菌(Bacteroides ruminocola)12.青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentid)14.两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)16.长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)18.嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilum)20.保加利亚杆菌(Lactobacillus bulgaricus)22.纤维二糖乳杆菌(Lactobacillus cellobiosus)24.德氏乳杆菌(Lactobacillus delb
15、ruekii)26.瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)28.胚芽乳杆菌(Lactobacillus plantarum)30.肠膜明串珠菌(Lactobacillus plantarum)32.啤酒片球菌(Pediococcus cerevisiae(damnosus)34.费氏丙酸杆菌(Propionibacterium treudenreichii)36.酿酒片球菌(Saccharomyces cerevisiae)38.二乙酰乳酸链球菌(Streptococcus diacetylactis)40.中间链球菌(Streptococcus intermedius
16、)42.嗜热链球菌(Streptococcus thermophilum)43.酵母(Yeast),活菌生态养殖是养殖业发展的必然趋势,生态养殖和食品安全存在着直接的关系。动物滥用抗生素,重金属超标添加剂,造成动物机体内药物残留严重超标。危害社会,危害人类,(就现行情况危害最少3代人)环境污染越来越严重。(自2005年起,养殖业污染就成为仅次于工业污染的第二大污染源,规模化牧场最为严重)养殖压力越来越大,疫病越来越重,人畜共患病增加,细菌变的超级耐药,养猪人束手无策,带来了很大的精神压力和经济损失。,畜牧业趋势,活菌中药发酵生态养殖-提高营养价值,产乳酸酸化饲料(抑菌性),减少呼吸道疾病(降低
17、氨气浓度),绿色环保 无污染,促消化提高消化率,减小代谢负担提高健康水平,中国微生态制剂产业发展简析,孕育:1970s-1990s以学术界研究为主,主流的学者如学者如何明清、甘孟候、黄引贤、毕英佐、牛钟相等,多为从事临床兽医的学者。学术成就多为微生态制剂对肠道微生态区系的影响、对免疫的影响、对病原微生物的拮抗作用等。研究所使用的菌种为蜡样芽孢杆菌(何明清)、双歧杆菌(牛钟相等)、乳酸菌(黄引贤等)。真正形成产品很少,多为学校实验室的制剂。没有产业的形成。,中国微生态制剂产业发展简析,萌芽:1990s(90年代中期)-2000随着养殖行业的大发展,很多人看到了商机,纷纷成立企业。当时微生态企业门
18、槛很低,有点发酵条件就可以,最多的地方是河北的沧州,这也为这个行业以后的发展留下的隐患。初期的产品菌种和剂型非常复杂,所用的菌种有:最多的酵母类(包括发酵物),其次是芽孢杆菌类,也有乳酸菌发酵物(不可能是活菌)。在这个阶段,有很多人尝试过微生态制剂,并且留下了阴影。,中国微生态制剂产业发展简析,发育:2000-2006欧盟在2000年宣布将在2006年禁止饲用抗生素添加剂,同时,中国饲料业也开始了安全新世纪宣言,大大振奋了这个行业。哈尔滨中科在2002得到了注资,并且技术上由黑龙江微生物研究所进行把关,使这个行业的规模和层次得到了大大的提升。企业的竞争格局也发生了变化,一部分企业从低水平的泥潭
19、中挣扎出来,开始快速发展。然而不幸的是,养殖行业持续低迷,到2006年到达谷底,很多企业成了牺牲品。,中国微生态制剂产业发展简析,成熟:2006-连年的疫病使中国的养殖行业开始反思,微生态制剂开始被学术界和行业界重视。大量小规模企业的退出,净化了市场环境。国外优质产品开始加入竞争,进一步提升了竞争水平。越来越多的有责任心的企业加入微生态制剂使用者的行列。产品功能丰富和明确,产品质量稳定、效果可靠,增强了饲料养殖业对微生态制剂的信心。理念更加成熟,心态更加平和,价值分配更加合理。,新城疫三周保健时机,2,活菌微生态制剂的市场现状,乱-六和、大北农、青岛星星、山东绿科、宝来利来、山东君得 假-80
20、%兽药厂、50%饲料厂、90%添加剂厂夸-1克产品含多少亿单位的乳酸菌、芽孢 杆菌、双歧杆菌等,二:改变防控观念溯源保健,常规的防治措施主要是:消毒、预防接种、隔离、药物防治 并不否定这些措施的作用,而是要求与时俱进,适应当代养鸡的实际情况经过反思和检讨:我们的养殖观念走进了歧途 错误的将防控放在了消灭病源,过分依赖疫苗,而忽视和损害了家禽机体自身的体抗力,所谓改变观念,就是要求把常规防控措施和增强机体体质、免疫屏障完整健康并重上来 管理 保健 预防 治疗,1 适应变化 转变策略,传染病的流行有三个环节:传染源、传播途径、易感动物历史上很多疫病,根据这个原理,已经消灭了(牛瘟,非典、天花)当前
21、某些疾病则不能(流感、白血病、网状内皮增生病毒)如今国内外很多专家已经大声呼吁:疾病的发生是病原和机体相互作用的结果&特异性免疫(疫苗)&非特异性免疫(机体),2 与时俱进,改变防控观念,接种疫苗健康保健(溯源保健)活菌中药发酵 特别推荐净化病毒、修复粘膜、功能激活、抗菌消炎、抗感染提免疫,疾病的最佳预防方法=保健预防 粘膜保健、抗感染、净化病毒(新城疫,禽流感,支气管炎,法氏囊)保肝护肾、驱邪扶正、功能激活 提升免疫力(粘膜免疫)解毒(霉菌毒素),为什么应用溯源保健 能解决养鸡生产难题,部分疾病只能用保健来解决部分疾病用治疗的方法得不偿失能提供家禽的福利和增加收入能够解决养鸡中的难题能够降低
22、成本,缩短饲养周期,提高成活率,创造效益,建立完善的保健预防和治疗方案,选好药、选对药合理规范用药,不滥用药由治疗型转向保健型、预防型 保健强机体、预防控感染,保健方法,一)、免疫系统保健方案:目的:解除各种原因(应激、营养、病毒、细菌、霉菌毒素等、净化病毒解除病毒感染的亚临床的亚健康)所致免疫抑制、免疫麻痹,增强免疫效果,避免免疫失败。方案:活菌中药发酵二)、消化道保健方案:目的:维持机体肠道菌群平衡,保肝护胆利肾,促进营养物质吸收,增强机体抗病力。方案:活菌微生态制剂-乳酸菌天天喝,三)、呼吸道保健方案:目的:维护呼吸道粘膜健全,抵抗病原感染,增强机体抗病力方案:控制环境活菌降低氨气等浓度
23、四)、肝肾保健方案:目的:保肝护肾,增强机体排毒解毒功能,解除疾病和药物造成的肝肾中毒。方案:用活菌中药发酵不存在这个问题,5)溯源净化保健方案 虚无补之,实盛泻之,阴病治阳,阳病治阴;损者益之,逸者行之,急者缓之,惊者平之.以平为其终极目标=平安论 阶段易发,段前溯源,驱邪扶正,净化病毒,粘膜保健,功能激活,保肝利胆护肾,阶段洫养.,牢固树立:阶段性疾病,阶段性异症的溯源保健预防新理念=构建养殖安全 大健康保健体系 我们能做到吗?!,我们需要什么样的产品,绿色安全的产品无药残的产品看得见效益的产品无毒副作用的产品看得见效果的产品真正的活菌产品,公司简介,哈尔滨中科生物工程有限公司是黑龙江省科
24、学院微生物研究所2002年以发酵工程技术研究中心为基础组建的高科技公司,是微生物研究所科技成果转化的生产基地。公司凭借黑龙江省科学院技术、人才优势,先进的实验、检验设备及超前的研发能力,使公司一直站在微生物科学的前沿。公司是从事科学研究、技术开发、产品中试、人员培训、对外服务的等综合性生产技术中心。公司是黑龙江省人事厅博士后产业化基地、东北农业大学硕士生实习基地、黑龙江大学硕士生实习基地。,公司简介,公司下设三个中试生产车间、三个实验室、一个菌种保藏中心、一个发酵工程中心、主要是从事发酵工程、酶工程、细胞工程、基因工程等领域的技术研究和开发工作。公司成立以来共承担国家、省、部级科研课题八项。其
25、中:国家863项目一项、国家自然科学基金项目两项。公司多年来一直以技术创新、产品创新为己任,开发的发酵中药活菌制剂,已取得多项国家专利,在全国市场取得巨大反响。,科研实力,国际合作,2012年6月白俄罗斯科学院微生物研究所专家到访我公司,就活性乳酸菌控制技术、耐胃酸、耐胆盐技术做学术交流,并就乳酸菌菌种交换达成协议。使我公司在菌种更新换代,产品技术提升,已经与国际接轨,我公司的活性乳酸菌自动发酵控制技术,发酵中药技术已经处于国际领先地位。访问期间我公司副总经理王竞春、技术总监曹亚彬全程陪同,专家客人参观了我公司菌种保藏中心,研发、生产及检验设备,并给予高度评价。,国际合作,2,国际合作,3,第
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