植物生理学课件植物的矿质营养.ppt

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1、第三章 植物的矿质营养,第一节 植物必需的矿质元素及其生理意义 第二节 植物细胞对矿质元素的吸收第三节 矿物质在植物体内的运输第四节 合理施肥的生理基础,第一节 植物必需的矿质元素及其生理意义,一、植物体内的元素 二、植物必需的矿质元素及确定方法三、植物必需的矿质元素的生理作用 四、植物缺乏矿质元素的诊断,一、植物体内的元素,鲜材料洗净，105杀死，75烘干至恒重称取定量干材料，磨碎，550灰化定容和测定植物体的成分。灰分、灰分元素、矿物质元素；灰分含量随植物种类、不同植物器官、不同年龄、不同生长环境而变化。木本植物灰分含量；比较草本植物与木本植物；水生植物与陆生植物。自然界存在的92种元素中

2、，植物体内发现有70多种。分三种情况：1、含量较大的元素：100.01(100，0001000ppm)C H O N Si K Ca P S Al等。2、含量甚微的元素：0.0010.00001(100.1ppm)Mn B Sr Cu Zn Br Ti Li Ba Ni Mo Co I 等。3、含量极微的元素：n106n1012(102108ppm)Ag Au Hg Se Ra等。,矿质元素以氧化物的形式存在于灰分中，因而，也称为灰分元素。,75烘干至恒重,二、植物必需的矿质元素及确定方法,(一)判断植物必需元素的标准(二)判断植物必需矿质元素的方法(三)必需元素、大量元素和微量元素(四)有益

3、元素(beneficial elements)(五)有毒元素(六)无土栽培技术(七)可参与循环元素与不参与循环元素,(一)判断植物必需元素的标准,1、由于缺乏该元素，植物生长发育受阻，不能完成其生活史。2、除去该元素，则表现出专一的缺乏症，这种缺乏症是可以通过加入该元素的方法预防或恢复正常的。3、该元素在植物营养生理上应表现直接的效果，绝不是因土壤的物理、化学、微生物条件的改变而产生的间接效果。*4、植物对该元素的需求必须是大多数物种，而不仅仅是一种或两种。,(二)判断植物必需矿质元素的方法,建立在Hoagland溶液配方的基础上，调节配方成分使之成为各种缺素培养液。培养液对水的要求：纯水；离

4、子交换水重蒸馏二次重蒸馏培养液对药品的要求：超纯度，至少要达到优级纯或更高。培养液对容器的要求：容器是石英的，不能溶解出任何离子。1、溶液培养法(solution culture method)或砂基培养法(sand culture method)：溶液培养法亦称水培法，是在含有全部或部分营养元素的溶液中培养植物的方法；砂基培养法是在洗净的石英砂或玻璃球等基质中加入营养液来培养植物的方法。2、气培法(aeroponics)：将根系置入营养液气雾中培养植物的方法。营养液一定是平衡溶液。,确定必需元素的方法,(三)必需元素、大量元素和微量元素,1、必需元素(essential element)：是

5、指植物生长发育必不可少的元素。共有16种(或19种)，它们是：C H O N P K Ca Mg S Fe Mn Cu Zi B Mo Cl(Na Ni Si)。分为两类：判断的标准是植物对这些元素的需要量。(1)大量元素(major element；macroelement)：9种(10种)；需要量大于100ppm(或1000ppm)。它们是：C H O N P K Ca Mg S(Si)(2)微量元素(minor element；microelement；trace element)：7种(9种)。它们是：Fe Mn Cu Zi B Mo Cl(Na Ni)2、必需元素对生物体的效应Ber

6、trand规律：必需元素低浓度时对植物的生长发育有促进作用，过量则对植物产生毒害。,marginal m:dinl zone 临界区,(四)有益元素(beneficial elements),某些元素并非是植物必需的(至少不是所有植物必需的)，但能促进某些植物的生长发育，这些元素被称为有益元素。1.钠：对固氮蓝藻柱状鱼腥藻生长(Allen，1955)；藜科植物是必需的(Brownell，1975)，缺钠会出现黄化病；苋科、矶松科等盐生植物及甜菜、五青、芹菜、大麦、棉花、亚麻、胡萝卜、番茄等；C4植物对钠是需要的。2.硅：硅的存在形式是二氧化硅(SiO2)，植物吸收的形式是单硅酸Si(OH)4。

7、裸子植物木贼和禾本科植物含量高，随着水稻体内硅含量的增加，水稻产量亦会增加，但超过12后产量降低。3.钴：许多植物特别是微生物需要钴，豆科植物需要钴。4.硒：硒在土壤中含量很低，一般含有0.2mgkg-1。在植物中蔬菜和水果不超过0.0010.01mgkg-1。黄芪属植物含硒量很高，亦称富硒植物。低浓度硒对植物生长有利，高浓度时对植物有害。5.钒：钒是动物的一种必需元素，给作物施用适量的钒可以增加产量和改善品质。如喷施硫酸钒可增加甜菜蔗糖的含量，增加玉米籽粒中蛋白质和淀粉的含量。,(五)有毒元素,有些元素少量或过量时对植物有毒，将这些元素称之为有毒元素。如汞、铅、钨、铝、铬等。,(六)无土栽培

8、技术,无土栽培(soilless culture)：是指用营养液(化学肥料溶液)代替土壤栽培植物的方法。1、种类和设施(1)种类水培(water culture)：如营养膜技术(nutrient film technique；NFT)。砂培(sand culture)：固体颗粒直径小于3mm。砂砾栽培(gravel culture)：固体颗粒直径大于3mm。蛭石栽培(vermiculaponics)：植物根系生长在蛭石或蛭石与其它无机物的混合物中。岩棉栽培(rockwool culture)：植物根系生长在岩棉(石棉)、玻璃棉或其他同类物质中。还有其他多种形式。(2)设施：主要分为两大系统：即

9、NFT系统和固体栽培系统。2、营养液 无论何种栽培技术都需要营养液，是无土栽培技术的核心，成分分为水、营养元素化合物和及辅助物质。试剂以化学纯为主，配方主要依据Hoagland的配方，因地制宜调整演变而来。(1)水：主要是水质的要求，研究目的用无离子水，生产目的用雨水、井水或自来水。(2)营养元素化合物及辅助物质：营养液中含有植物必需的大量元素和微量元素的各种化合物。其渗透势一般为0.03MPa0.15MPa，以0.09MPa为最适宜。还要注意控制沉淀的产生。pH控制在5.56.5之间。,3、营养液的管理,(1)增氧：方法有搅拌(有一定的效果)、通压缩空气产生微气泡(效果好，常用于小盆钵)、加

10、入化学试剂产生氧气(效果好但价格昂贵)、循环流动法(效果尚好，生产上广泛使用)。(2)水分和养分的调整：营养液中必须含有植物必需的矿质养分；每天补充水分，数量以植物的长势、每株占液量、耗水快慢而定。浓度的控制以总盐分浓度反映，用电导率表示。(3)pH的调整：最好用平衡的配方，pH值比较稳定。上升时用H2SO4或HNO3；下降使用NaOH或KOH。(4)液温的调整：夏季不超过28，冬季不低于18，对于适于该季节栽培的大多数作物都是合适的。全面控制药用全天候温室。(5)各种养分必须以植物可利用的形态存在；(6)注意给根系通气以保持适当的根系活力；(7)经常更换营养液（如每星期一次）。,4、无土栽培

11、的优点,(1)不受土地条件的限制；(2)改善作物品质；(3)节省水、肥；(4)便于工厂化生产。,(七)可参与循环元素与不参与循环元素,1、可参与循环元素：是指在植物体内可以再利用的元素。如N、P、K、Mg。2、不参与循环的元素：是指植物细胞利用以后就不能再移动和再次利用。如S、Ca、Fe、Mn、B。当缺乏营养元素时，出现病症的部位与元素的可否再利用的关系表现。,三、植物必需的矿质元素的生理作用,(一)发挥生理功能的方面 1、细胞结构物质的组成成分。2、生命活动的调节者；如酶的成分和酶的活化剂。3、起电化学作用；如渗透调节、胶体稳定和电荷平衡等。(二)必需元素的生理功能 1、大量元素：(1)氮(

12、2)磷(3)钾(4)钙(5)镁(6)硫(7)硅 2、微量元素：(1)铁(2)锰(3)铜(4)锌(5)硼(6)鉬(7)氯(8)镍(9)钠 自学提要：举例(氮元素，N)根系吸收状态：无机态(NO3、NH4)；有机态(如尿素)植物体内的含量与分布：水稻(13、DW)、大豆(2.53.5、平均1.5)植物体内的存在状态：蛋白氮(Pr 1618)；在生命活动中占首要地位的生命元素。生理功能：供应充足时：过量时：叶片大而深绿，柔软披散，植物徒长。缺乏时：病症是老叶首先开始变黄。,四、植物缺乏矿质元素的诊断,(一)诊断的要求 第一：要分清生理病害、病虫危害和其他因环境条件不适而引起的病症。如病毒可引起植株矮

13、化，出现花叶或小叶症状；蚜虫为害后出现卷叶；红蜘蛛为害后出现红叶；缺水淹水后叶片发黄等很像缺素症。第二：确定生理病害后，再根据症状归类分析，确定诊断的方法。(二)作物缺素症状诊断方法 1、化学分析诊断法：对植株和土壤的化学成分进行分析，与正常植株的成分进行比较。为减少工作量，可对缺素原因作初步的诊断和分析。2、病症诊断法：利用植物缺乏矿物质元素的病症检索表进行检索和诊断。但要仔细分析其他的影响因素，综合判断。3、加入诊断法：经初步诊断后，补充加入植株缺乏的元素，看病症是否消失。,第二节 植物细胞对矿质元素的吸收,一、生物膜与矿质吸收(一)膜的特性与化学成分 1、膜的特性：透性(让物质通过)与选

14、择透性(差别透性：水分子和脂溶性物质透性大；极性分子和大分子及离子透性小)2、膜的化学成分：脂类(磷脂、糖脂、多糖；蛋白质可分为结构蛋白和功能蛋白)(二)膜的结构 1、单位膜模型 2、流动镶嵌模型,二、植物细胞吸收矿质元素的方式和机理,(一)根据矿质吸收对能量的需要与否1、被动吸收(passive absorption)(1)概念：不需要代谢来提供能量的顺着电化学势梯度吸收矿质的过程。(2)被动吸收的方式：扩散作用：分子或粒子沿着化学势或电化学势梯度转移的现象。简单扩散只是沿着浓度梯度扩散，不涉及电势梯度。如果扩散的物质是带电荷的，则要考虑到化学势梯度和电势梯度。植物细胞内存在较高的负电荷，而

15、膜外存在较高的正电荷。当细胞放到溶液中时，结果膜内阳离子浓度高，比外面溶液高得多的原因是什么？,二、植物细胞吸收矿质元素的方式和机理,F.G.Donnan提出了道南平衡(Donnan epuilibrium)：假设扩散之后溶液的体积不变。阳离子在膜内高膜外低，阳离子可与阴离子结合。将细胞放到溶液中，看如何判断扩散的结果。从化学势梯度：阳离子应从膜内到膜外从电势梯度：阳离子应从膜外到膜内,根据电势与化学势的关系式：楞斯特方程(nernst)E2.3RTZF log ai ao 令2.3RTZFK；则EK logaiao 假若放到NaCl溶液中，当扩散达到平衡时：令ln2.3log，ERTFlnN

16、a内Na外RTFlnCl-内Cl-外lnNa内Na外lnCl-内Cl-外 Na内Na外Cl-外Cl-内,协助扩散(facilitated diffusion),协助扩散(facilitated diffusion)：是小分子物质经膜转运蛋白顺浓度梯度或电化学势梯度跨膜的转运。离子通道(ion channel)细胞质膜上一类内在蛋白构成的圆形孔道。离子通道可由化学方式或电化学方式激活，控制离子顺浓度梯度和电化学势梯度被动的和单方向的跨质膜运输。根据孔开闭的机制可将通道分为两类：一类是可对跨膜电势梯度发生反应；另一类则对外界刺激(如光照、激素等)发生反应。载体(carrier)：也是一类内在蛋白。

17、由载体进行的物质转运可以是被动的(顺电化学势梯度)，也可以是主动的(逆电化学势梯度)。通过动力学分析可以判断溶质是经通道还是载体进行转运，经通道进行的是一种简单的扩散过程，没有饱和现象；经载体进行的转运则依赖于溶质与载体特殊部位的结合，因结合部位的数量有限，所以载体转运有饱和现象。,2、主动吸收(active absorption),(1)主动吸收的概念：细胞消耗呼吸作用产生的能量，逆着浓度梯度吸收物质的过程。(2)主动运输与呼吸作用的关系：依赖于呼吸作用释放出的能量即ATP的水解。(3)主动吸收的机理：载体(蛋白)学说：质膜上由载体蛋白(内在蛋白)，他选择性的与质膜一侧的分子或离子结合，形成

18、载体物质复合物，通过载体蛋白的构象变化，将被转运的物质暴露于质膜的另一侧，并释放出来。,主动吸收(active absorption),载体蛋白有三种类型：单向运输载体(uniport carrier)能催化分子或离子单方向的跨质膜运输。这类载体有Fe 2+、Zn2+、Mn2+、Cu2+等离子的载体。同向运输器(symporter)在与H结合的同时又与另一分子或离子(如Cl-、NO3-、PO43-、SO42-、氨基酸、肽、蔗糖、己糖)结合，向同一方向运输。反向运输器(antiporter)在与H+结合后再与其他分子或离子(如Na+)结合，两者朝相反方向运输。证据：离子竞争现象；饱和效应。变化机

19、理：扩散方式和变构方式。,离子泵运输(ion pump transport),质膜上存在着ATP酶，他催化ATP水解释放出能量，驱动离子转运。质子泵(proton pump transport)植物细胞对粒子的吸收和运输是由膜上的生电质子泵(electrogenic proton pump)推动的。生电质子泵亦称为H-泵ATP酶或H-ATP酶。生电质子泵的工作过程是一种利用能量的逆着电化学势梯度转运H的过程，所以它是主动运输，亦称初级主动运输(primary active transport)；由生电质子泵所建立的跨膜电化学势梯度又促进了细胞对矿物质的吸收，矿物质以这种方式进入细胞的过程是一种

20、间接利用能量的方式，称之为次级主动运输(secondary active),离子泵运输(ion pump transport),钙泵(calcium pump)亦称Ca2+-ATP酶，催化质膜内侧的ATP水解释放出能量，驱动细胞内的钙离子泵出细胞。,胞饮作用(pinocytosis),物质吸附在质膜上，然后通过膜的内折而转移到细胞内的摄取物质及液体的过程。使植物吸收矿物质、水分和其他物质的方式之一。是一个主动和消耗能量的过程。,(二)根据离子吸收的方式,1、离子通道运输2、载体运输3、离子泵运输4、胞饮作用,三、矿质元素在植物细胞内的运输,运输的去向：一部分：存在于细胞质 一部分：到细胞器参与

21、其他代谢；在液泡内积累。1、离子载体：通过与细胞内的阳离子载体或阴离子载体结合形成复合物，以复合物移动或复合物不移动接力传递的方式进行。2、内膜系统运输：,四、植物根系对矿质元素的吸收,(一)根系吸收矿质元素的部位根系根尖根毛区。根尖的尖端为什么在用放射性同位素标记时会累积较多的放射性元素？(二)根系吸收矿质元素的过程 1、根系对土壤溶液中矿质元素的吸收：2、根系对土壤胶体上矿质元素的吸收：3、根系对难溶性矿物质的吸收：通过分泌酸性物质，将固体的或沉淀的物质溶解，再吸收的方式。,1、根系对土壤溶液中矿质元素的吸收过程,(1)离子吸附在根部细胞表面 交换吸附：(2)离子进入根部内部 共质体途径：

22、质外体途径：(3)离子进入导管 观点一：一种观点是被动扩散，离子顺着浓度梯度被动扩散到导管。观点二：主动过程，离子进入导管时代谢控制的主动过程。,2、根系对土壤胶体上矿质元素的吸收,(1)通过土壤溶液得到(2)直接交换得到,五、根系吸收矿质元素的特点,(一)对盐分和水分的相对吸收既相关：离子随水流动聚集到根系周围，增加了局部离子浓度。又无关：二者是不同的吸收机理，两股道上跑的车。二者不成比例关系。(二)离子的选择性吸收 选择性的原因与表现：据需要量，需要多，载体或通道多，吸收多。对同一溶液中不同离子的吸收；对同一盐溶液中阴阳离子吸收的差异。盐溶液是中性或近乎中性。生理酸性盐(physiolog

23、ically acid salt)：(NH4)2SO4 生理碱性盐(physiologically alkaline salt)：NaNO3、Ca(NO3)2生理中性盐(physiologicallyneutral salt)：NH4NO3,离子的选择性吸收,(三)单盐毒害和离子对抗,1.单盐毒害(toxicity of single salt)：溶液中只有一种离子对植物其毒害作用的现象。尽管这种离子对植物是必需和有益的。2.离子对抗(ion antagonism)：发生单盐毒害的溶液中，加入少量其它金属离子即能减弱解除毒害或消除这种单盐毒害，离子之间的这种作用称之为离子拮抗(ion anta

24、gonism)。二价阳离子效果更好。3.平衡溶液 对植物生长有良好作用而无毒害的溶液称之为平衡溶液(balanced solution)。如人工配制的Knop、Hoagland培养液。思考：那些溶液也是平衡溶液？,六、矿质元素在根部的移动,1、移动的路径和方向：根毛表皮皮层内皮层维管柱导管茎导管叶脉叶片等。2、移动的途径：共质体途径和质外体途径。,七、影响植物吸收矿质元素的环境条件,(一)温度：有一个三基点。(二)土壤通气状况：有利于呼吸则有利于吸收。(三)土壤溶液浓度：浓度低时随浓度升高而升高，浓度高时则无紧密关系。(四)土壤溶液的酸碱度：直接影响与间接影响。直接影响是蛋白质的电荷变化来影响

25、离子吸附；间接影响是引起离子的沉淀或溶解。(五)离子间的相互作用：,八、植物地上部分对离子的吸收,(一)根外营养(叶面追肥、叶片营养)：植物地上部分吸收矿物质的过程。(二)施肥原理与技术1、吸收的部位与通道：叶片，外连丝。2、施肥的内容：单方和复方。3、配方的构成：矿质离子、表面活性剂、或粘湿剂等。4、施肥的时间：下午4:00以后，晴朗无风的天气；多云更好。阴天喷洒则不能下雨。5、施肥的要领：喷雾器，对植物体的叶片正反两面都要均匀的喷洒。6、优点：经济、快速、针对性强、节约人力和物力。7、缺点：追肥，救急但不能代替正常的施肥。,第三节 矿物质在植物体内的运输,一、运输的形式、途径和速度1、形式

26、:氮元素的运输形式主要是氨基酸和酰胺，还有少量是硝酸盐；磷元素的主要运输形式是正磷酸，也有少量转变成有机磷(磷酰胆碱、甘油磷酰胆碱)；硫的运输形式主要是硫酸根，少数是蛋氨酸或谷胱甘肽。金属粒子以粒子状态运输。2、途径:向上通过木质部，向下通过韧皮部，还从木质部横向运输到韧皮部；叶片吸收的矿质元素上行和下行运输都是通过韧皮部3、速度:30100cm/h。,二、矿物质在植物体内的分布,元素到达植物体的器官中被利用，有的参与再循环，有的固定不动不再参与循环;有时地上部分还会排出矿物质元素;根系在植物生长末期也会排出离子。,第四节 合理施肥的生理基础,一、作物的需肥规律 不同作物对不同元素的绝对量需要

27、量、相对需要量多少就不一样；对氮磷钾三要素的绝对需要量也不同；不同生长发育时期对矿质元素需要和吸收情况不同。作物在不同的生育期中，各有明显的生长中心。合理施肥：即根据矿物质对作物的生理功能、作物的需肥规律，适时、适量、适法、高效、节约的施肥。二、合理追肥的指标(一)追肥的形态指标1、相貌：2、叶色：(二)追肥的生理指标1、营养元素诊断：叶片分析结合土壤分析。2、酰胺和淀粉含量：测定酰胺和淀粉的含量可以作为氮素施肥的指标(水稻)。3、酶活性：硝酸还原酶活性与氮素的供给量关系。4、叶绿素含量：如小麦功能叶的叶绿素含量与肥料水平有关系。,三、施肥增产的原因,主要是间接作用：如提高光合作用、增大光合面积、提高光合能力、延长光合时间、有利于光合产物分配。,四、发挥肥效的措施,肥水配合、深耕土改、改善光照条件、改革施肥方式。,