我的家乡-广州简介.ppt

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1、我的家乡,羊城,我的家乡广州 五羊城,羊城的概述羊城的城市地标羊城的特色小食羊城新八景羊城文化风俗 行花街,五羊城的概述,五羊传说城市简介历史沿革,五羊传说,广州又称“五羊城”、“穗城”。广州的别名有一个美丽的故事，传说周朝时广州连年灾荒，民不聊 生。一天南海上空飘来五朵彩色祥云，上有骑着仙羊的五位仙人，仙羊口中衔着五色稻穗。仙人把稻穗赐予百姓，并祝福此地永无饥荒。仙人离去后，五只仙羊因为依恋人间而留了下来，保佑当地风调雨顺。百姓为感谢五位仙人，在他们留守的地方修建了一座“五仙观”，观中有五仙的塑像，伴以五羊石像。越秀公园内既有“五羊雕塑”，此传说已经被2010年广州亚运会的吉祥物所应用。,返

2、回键,城市简介,广州市是中国最大城市之一，五大国家中心城市之一。华南地区第一大城市，广东省省会，广东省经济、科技、教育和文化中心；中国最重要的交通枢纽之一，是中国第三大城市。广州位于广东省中南部，珠江三角洲北缘。广州濒临南海，邻近香港特别行政区和澳门特别行政区，是中国通往世界的南大门。广州属丘陵地带，地势东北高，西南低，北部和东北部是山区，中部是丘陵、台地，南部是珠江三角洲冲积平原。中国的第三大河珠江从广州市区穿流而过。广州将于2010年举办亚洲体育盛事第16届亚洲运动会。,城市简介,特色语言：广州话（或称白话、粤语或广东话）通行语言：广州话英文名称：（Cantonese）城市美誉：卫生城市、

3、国家环境保护模范城市、国家森林城市、全国创建文明城市工作先进城市、国际花园城市等。经纬度：市中心位于北纬23度06分32秒，东经113度15分53秒。面积：全市面积7,434.4平方公里，市区面积3,843.43平方公里。海拔：全市平均海拔11米，天堂顶为广州市内最高点，海拔1210米。,返回键,历史沿革,广州始建于公元前214年，历史悠久的文化名城。广州最早建城时的名字叫任嚣城。早在公元前九世纪的周代（即周夷王八年），这里的“百越”人和长江中游的楚国人已有来往，建有“楚庭”，这是广州最早的名称。秦始皇33年（公元前214年）统一岭南后建南海郡，郡治“番禺”，即今天的广州。公元226年，孙权为

4、便于统治，将交州分为交州和广州两部分，“广州”由此得名。直到1921年成立市政厅，特指广州这座城市。广州秦汉时就是繁荣都会，汉唐以来是海上“丝绸之路”的始发港，宋元时期，意大利旅行家鄂多立克说广州已经比当时世界著名商贸城市威尼斯大三倍。清朝闭关锁国时广州是中国唯一对外开放的港口，垄断全国外贸，也是中国最早对外的通商口岸，广州十三行管理广州港。,历史沿革,广州是中国近代和现代革命的策源地。著名的三元里人民抗英斗争、黄花岗起义、广州起义均发生在广州。孙中山在广州创办了黄埔军校，曾经三次建立了临时政权。毛泽东在这里创办的农民运动讲习所，培养了大批革命骨干力量。张太雷、叶挺、叶剑英等在这里领导了广州起

5、义，并建立了广州苏维埃政权“广州公社”。1992年曾邦哲于首届全国中西医学比较研讨会世界上第一个提出了系统医学概念与模型。鲁迅、郭沫若、郁达夫、彭湃、马思聪、邹小杨、谷希云、余德超、钟杰武等也曾来广州传播先进文化。1982年国务院宣布广州古城为国家历史文化名城。,返回键,羊城的地标之 五羊石像,“五羊石像”是广州最著名的标志之一。建于1959年，位于越秀公园西侧木壳岗上，由130多块花岗岩雕刻组砌而成高11米，体积53立方米。石像中大山羊居中，昂首远眺，羊髯微拂，口衔“一茎六出”谷穗，雄浑有力的羊角伸向半空，显得深沉、威武。余下四羊环列四周，或小羊跪乳，或母羊回首，或吃草，或嬉戏，形态可爱，栩

6、栩如生。,羊城的地标之 镇海楼,镇海楼是广州标志性建筑之一，广东省级文物保护单位。坐落在越秀山小蟠龙冈上。该楼又名“望海楼”，因当时珠海（珠江）河道甚宽，故将“望江”变为“望海”。又因楼高5层，故又俗称“五层楼”。广州博物院民国十八年(1929年)成立时以该楼为院址，今称广州博物馆。,羊城的地标之 中山纪念堂,广州中山纪念堂是广州最具地标性的建筑物之一，又是广州市大型集会和演出的重要场所。它见证了广州的许多历史大事：1936年，纪念孙中山先生的活动、省市的重要集会和文艺演出都在这里举行，如教育基金百万行、广州国际集体婚礼、纪念毛泽东诞辰100周年、纪念红军长征60周年、纪念抗日战争胜利和世界反

7、法西斯战争胜利50周年等等。,羊城的地标之 中信广场,广州中信广场位于中国广州天河区新城中心，共包括1幢80层摩天大楼中信大厦、2幢38层附楼、4层作为商场的裙楼以及地下2层的停车场，近邻广州火车东站。其摩天大楼为广州市最高的大楼，落成于1996年，是广州的标志性建筑之一，目前是很多全球500强公司在广州的办公地点。其低层为商业中心，包括广州友谊商店等高档消费商场。,返回键,羊城的特色小食 和味萝卜牛腩,萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男

8、少女们。和味萝卜牛腩据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛腩、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛腩炆透了，而萝卜又吸慢了加入牛腩味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为和味牛腩萝卜，入口回味无穷。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。于是，善食的广州人都纷纷仿效，和味牛腩萝卜一味流传至今了。,羊城的特色小食 云吞面,云吞面是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多

9、这种云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。云吞面起源于广州，五十年代在香港蓬勃兴起，至今云吞面依然甚得人心。据说，此食品在唐宋时即已传入广东。馄饨面，或叫做云吞面，馄饨面在行内称为“蓉”或“拥”，前者据说是“芙蓉面”的简称，后者据说是早期的馄饨面比较小，冬天时低下阶层把小碗抱（即“拥”）在怀里，饱肚之余又可取暖，因此又称“细拥”（“细”就是小的意思）。,羊城的特色小食 肠粉,广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、

10、茶楼、酒家、宾馆均有供应。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广州，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知。,羊城的特色小食 沙河粉,沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色

11、彩缤纷，味道各异。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河出产的最著名，故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。是广州米制粉食一绝。,湿炒沙河粉,凉拌沙河粉,羊城的特色小食 艇仔粥,旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的荔湾晚唱便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应艇仔粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来

12、还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。,羊城的特色小食 萝卜糕,民间小食，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内（先用布垫于笼底）蒸熟，以筷子插入不粘为熟。食用时将萝卜糕切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成。外酥内嫩，味道清香而不甜腻。,羊城的特色小食 果蒸棕,这是当之无愧的广东特产！据说，它的起源在肇庆，那些正宗的果蒸棕体形无比巨大（当然

13、是比起我们平时能买到的那 些）。而流传到广州，广州人把它推陈出新，发展到现在，已经有了好多新品种：瑶柱棕，菠萝棕，豆沙棕.但是，就我而言，我还是喜欢最传统的果蒸棕。在冷冰冰的冬天，拿着一个烫手的棕子，一层层的拨开它的皮，你会闻到一股浓浓的糯米香和豆香。猛地咬下去，那种感觉，就象有一股暖流从单田往各个方向奔流！一口一口地细嚼，混着五花肉的甘味，冬菇的鲜味,简直就是人间极品，它的独特之处在于，棕里面的豆很绵，很软，很好吃啊！,羊城的特色小食 炒田螺,炒田螺最初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令

14、人有美中不足之感。后来，泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。不久，人们再加以改进：在田螺下锅前先用油捞一下，然后再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味。于是乎，和味炒田螺逐渐成为了广州人所喜爱的一道特色美食。,羊城的特色小食 龟苓膏,广州人自制的龟苓膏呈棕褐色，为胶状，容器是什么形状它便是什么形状，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，入口甜，回味苦。据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜。龟苓膏的材料取自：鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配龟苓膏以生地、蒲公英、金银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌

15、、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。,返回键,羊城新八景,羊城八景，最早源于宋代。其时，广州外贸十分发达，城市大规模扩建，来穗贸易与游览的客人众多，人们便仿效潇湘八景，开始选择当时最能代表广州城风貌的八个景点称为羊城八景，历经元、明、清各代，沿袭至今。2001年8月23日，又一次“羊城八景”评选拉开帷幕。这次被称为“新世纪羊城八景”的评选面向全市市民，“岭南特色”、“历史底蕴”和“不老的广州”成为评选的重要标准。2002年7月26日，白云山、珠江等8个景点、景区从众多的提名者中脱颖而出，成为“新世纪羊城八景”。,羊城新八景一、云山叠翠,云山叠翠 白云山素来是岭南一大

16、名山，自古有“羊城第一秀”之称，最高峰摩星岭，海拔382米，号称“天南第一峰”。白云山全景区30平方公里，绿化覆盖率超过95%，处处古树参天，青山绿水，鸟语花香，让人着实迷恋。,云山叠翠 白云山,云山叠翠 白云山,羊城新八景二、珠水夜韵,珠水夜韵珠江是广州的母亲河。珠江23公里的景观长廊逐渐形成，河水日益清澈。最让人惊叹不已的，是珠江的夜景。夜幕降临，人民、解放、海珠、江湾、海印五座大桥在灯光照耀之下，如彩虹飞落人间，两岸华灯翠树，江中游船流光溢彩，美不胜收。,珠水夜韵 珠江,珠水夜韵 珠江,羊城新八景三、越秀新晖,越秀新晖越秀山亦称粤秀山，因有越王台故址而得名。越秀公园位于环市路、东风路两大

17、主干道之间，是广州市最大的综合性文化休息公园，依托越秀山体，总占地面积82.15万平方米。身处闹市区的越秀公园，不仅以拥有五羊雕、越秀山镇海楼两座广州标志性建筑为傲，更因湖光山色、闹中取静闻名。,越秀新晖 越秀山,越秀新晖 越秀山,羊城新八景四、天河飘绢,天河飘绢从瘦狗岭、火车东站、中信广场、天河体育中心、珠江新城中央大道、海心沙岛一直延伸到珠江南面的赤岗，它是广州新的城市中轴线。轴线上最美的一块地方，就是火车东站绿化广场、中信广场。尤其是广州火车东站水景瀑布，东站广场水景瀑布许多人干脆叫它“广州黄果树”。紧邻瀑布的南面是面积国内名列第三的城市绿化广场。它占地约10万平方米，绿化面积4.7公顷

18、。,天河飘绢,天河飘绢,羊城新八景五、古祠留芳,古祠留芳陈家祠建于清光绪十六年(1890)，是当时广东省72县陈姓族祠的书院。看岭南建筑要到广州西关，陈家祠堪称西关建筑的代表：这里荟萃了岭南民间建筑装饰艺术，以“三雕(石雕、木雕、砖雕)、三塑(陶塑、灰塑、彩塑)、一铸(铁)”闻名，陈家祠号称“百粤冠祠”。,古祠留芳 陈家祠,古祠留芳 陈家祠,羊城新八景六、黄花皓月,黄花皓月原名黄花岗，为纪念1911年黄兴领导的革命党广州起义而修建。正门门楼上孙中山亲笔手书“浩气长存”金色大字。内是230米长的庄严墓道，两旁翠柏长青，黄花茂盛。经过泮池和石拱桥，迎面而来的是高耸的七十二烈士墓碑。,黄花皓月 黄花

19、岗,黄花皓月 黄花岗,羊城新八景七、五环晨曦,五环晨曦广东奥林匹克中心是为承办中华人民共和国第九届运动会兴建的现代化综合性体育场地。主会场占地30万平方米，是目前亚洲规模最大、配套设施最好的体育场之一，可容纳观众80012人。它的屋顶完全打破体育场传统圆形的设计概念，在国内首创“缎带”式屋顶设计。21个色彩各异的看台区就像一片花瓣，合起来一看，广州市市花木棉花赫然入目。,五环晨曦 广东奥林匹克中心,五环晨曦 广东奥林匹克中心,羊城新八景八、莲峰观海,莲峰观海莲花主峰海拔105米，由40个山丘组成，因山上亭亭玉立的莲花石而得莲花山之美名。来到有“莲花胜境”之称的番禺莲花山旅游区，你会感觉到与白云

20、山完全不同的风情，与后者温柔清丽的风情不同，有着融古代粗犷与现代秀美于一体的特殊风景。在这里，还有国内仅有的、具有二千多年历史的古采石场遗址，以“人工无意夺天工”的石景奇观闻名于世，其悬崖峭壁、奇岩异洞有“人工丹霞”之誉。攀上莲花山，还可以参观明朝万历年间建成的莲花塔和清代康熙年间建造的莲花城等古迹。,莲峰观海 莲花山,莲峰观海 莲花山,返回键,羊城文化风俗 行花街,广州又叫花城，广州人爱花。有钱人家几千上万元一盆的进口花卉也会买上几盆。普通人家也要岁朝清供一盆金橘、几株水仙，一枝梅花。除夕夜一家老小行花街是传统，也是广州市民的重头戏。行花街也就是逛迎春花市，年前3、4天开始，除夕达高潮便结府

21、都要花大力气予以布置。花市开市后，华灯初上时（实行交通管制），行花街的人就摩肩接踵而至，8、9点钟后人如潮涌，熙熙攘攘，热闹非凡。,花街门牌,花街盛况,花街盛况,羊城文化风俗 行花街,绚丽的羊城行花街嘈杂拥挤，难免磕磕碰碰，但人们全都彬彬有礼，格外谦让与宽容，满脸都是笑意和喜悦。一般前几天多为外省人，因为绝大多数外省人要看央视年欢晚会。年三十逛完花市后常常去叹夜茶,花市鲜花争奇斗艳，品种繁多。行花街顾名思义主要是逛和欣赏，买肯定要买一点，可多可少，以示吉祥如意。所以，情侣们双双穿梭花市最多也就买一两枝玫瑰、银柳、百合；而家庭多选择传统的本地金桔、富贵竹、桃花、发财树、红运当头等。,花街特色植物,花街特色植物,花街必买 转运风车,