金蝶KCloud酒店餐饮产品ERP加POS解决之方案V.ppt

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1、版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司,K3 Cloud食神餐饮产品解决方案ERP+POS一体化方案,金蝶软件（中国）有限公司,1、餐饮整体设计及流程餐饮核心诉求餐饮业务场景图K/3食神餐饮网络拓扑图整体流程图业务蓝图2、K/3 Cloud食神餐饮业务价值,目录,经营能力快速复制，集团经营高效运转,企业核心诉求,收入、成本、利润、协同,物流：要货单到配送收货无缝集成客流：各门店经营客户全区域支持财流：门店到总部无缝财务结算门店经营：连锁POS终端全面支撑,成本监控：各种成本监控营业监控：各门店营业情况监控营销方案：支持营销策略到门店执行绩效方案：支持全公司绩效到门店执行,物流分

2、析客流分析财流分析,财务目标,产品战略意图：精细化管理目标,战略层,控制层,执行层,注：以上数据为研发整体目标，各产品线明细数据会有差异,金蝶餐饮管理系统全景图,连锁应用场景,消费者,供应商,供应商,采购中心,仓储配送中心,直营店,消费者,区域运营中心,区域运营中心,加工中心,直营店,会员,财务,直营店,加盟店,K/3食神餐饮 网络拓扑图,典型用户:耀华集团核心价值：集中后台应用，分布门店经营，ERP+POS的一体化解决方案核心要求：集团运营管理一体化，无信息孤岛，财务业务一体化，信息系统使用、维护、升级容易。,信息系统需求:门店系统快速布署应用，并能支持门店的实时应用，支持多连连锁应用要求管

3、理目标：信息系统运营管理简单。相关应用角色 信息系统维护员,价值创造-K/3 食神餐饮产品蓝图,终端协同,三方协同,移动终端客户管理,移动经营分析,标准应用产品,公司财务,人力资源,质量管理,企业资产,企业战略,商业环境分析,战略目标制定,计划与预算,BI,经营驾驶仓,基础应用平台,金蝶BOS平台,硬件接口,数据交换系统,客户端自动升级,供应商管理,采购管理,K/3标准产品,优化聚焦模块,成熟模块,未开发,图例：,集团端,门店端,库存管理,销售管理,中央厨房,配送管理,门店自购,门店仓库存,要货管理,部门成本核算,成本核算,财务凭证,部门虚仓,智能补货,客户关系,供应链,客户中心,会员中心,集

4、团预定中心,营销策略管理,短信、礼品管理,现金礼券管理,门店预定,客户中心,会员中心,营销策略管理,短信、礼品管理,现金礼券管理,会员消费充值,餐饮业务,集团菜牌,集团基础资料,集团权限,门店房台浏览,门店帐单浏览,门店其它浏览,电子菜牌(外设),门店基础资料,门店POS经营,门店预订,无线扩展,出品监控,自助POS,商圈选址,客户开发,趋势分析,财务分析,客户分析,房台分析,绩效分析,时段分析,库存分析,门店分析,营业分析,菜品分析,经营分析,综合分析,财务分析,客户分析,房台分析,绩效分析,时段分析,营业分析,菜品分析,库存分析,其它分析,移动终端订餐、支付,电子菜牌,集团门户,营销推广,

5、三方订餐,三方支付,酒店业务产品,其它三方支付,经营指标分析(收入、成本、利润),绩效分析,菜品分析,房台分析,客户分析,门店分析,OA,结算中心,资客台,1、餐饮整体设计及流程2、K/3 Cloud食神餐饮业务价值门店业务价值会员应用业务价值供应链业务价值财务管控业务价值Cloud平台产品价值,目录,产品关键价值,k/3 CLOUD平台,BOS平台二次开发支撑,流程驱动,技术领先,移动审批,多帐套管理,社交化,会员业务,供应链业务,财务管控,ERP+POS一体化管理实现标准化、低成本、高效率、大市场应用价值,一卡通共享会员扩大营业额,积分、优惠提高客户粘性,优惠券营销推广抢占市场,客户关怀可

6、持续发展,精细采购降低成本,中央厨房复制成功,中央配送标准化、降低成本,库存管理降低积压浪费,成本核算控制风险,财务业务一体化降低成本,集团财务管控控制风险提升效率,财务共享应用节约成本,公司,采购部,配送部,财务部,单体企业,公司（集团）,营业门店,品牌中心,中央加工,多组织多门店,多组织多品牌业务支撑,公司（集团）,深圳,香港,新加坡,多地点多语言,多个品牌可统一架构在同一系统上，支撑后续扩展品牌 可支持餐饮企业区域性多层组架构的管理,多组织多品牌,大后台轻门店,实时运营监控,E点触控门店应用,排位管理,派发排位号语音报号按排排位号开台,排位管理贯穿整个排位流程，包括派位、语音报号、按排、

7、开台，功能齐全，操作简单,排位管理 预点菜,对排位号的客人预点菜,为等待中的客人预点菜，留住客人的同时，减少其安排后的等待时间，提高服务质量,产品价值,k/3 CLOUD平台,BOS平台二次开发支撑,流程驱动,技术领先,移动审批,多帐套管理,社交化,多组织多品牌一体化统一管理,门店业务,供应链业务,财务管控,ERP+POS一体化管理实现标准化、低成本、高效率、大市场应用价值,大后台轻门店降低成本,实时运营监控提高利润控制风险,E点触控提升效率,精细采购降低成本,中央厨房复制成功,中央配送标准化、降低成本,库存管理降低积压浪费,成本核算控制风险,财务业务一体化降低成本,集团财务管控控制风险提升效

8、率,财务共享应用节约成本,会员发展,多付款方式,灵动协同：集团会员管理,集团会员卡结算模式,会员卡结算中心,直营店,直营店,加盟店,加盟店,加盟店,直营店,消费者,消费者,消费者,消费者,消费者,消费者,消费者,消费者,消费者,消费者,消费者,消费者,消费者,消费者,消费者,储值 消费 折扣 积分,1月1结,1日1交,会员一卡通,营销方案,产品价值,k/3 CLOUD平台,BOS平台二次开发支撑,流程驱动,技术领先,移动审批,多帐套管理,社交化,多组织多品牌一体化统一管理,门店业务,财务管控,ERP+POS一体化管理实现标准化、低成本、高效率、大市场应用价值,大后台轻门店降低成本,实时运营监控

9、提高利润控制风险,E点触控提升效率,成本核算控制风险,财务业务一体化降低成本,集团财务管控控制风险提升效率,财务共享应用节约成本,采购总体业务流程,采购业务,中央配送模式,中央厨房,门店1要货,配送采购中心,门店2要货,供应商,总仓,中央配送业务,中央厨房业务,中央厨房业务,库存整体业务流程,库存模块，管理企业的所有物料的出入库、调拨、盘点等业务，支持对物料的跟踪管理要求，如批号管理、保质期管理,外购入库、退料流程销售出库、退货流程生产领料、退料、补料、入库流程库存调拨组装拆卸库存调整盘点,应用场景,应用介绍,库存作业,组织间结算整体业务流程,组织间结算管理，管理企业内部的组织间物料转移的对账

10、清单，也是生成内部应收、应付单的基础。,客户价值,组织间调拨、跨组织销售、跨组织采购业务等跨组织交易的单据将自动分拆为组织间调拨单据。,应用场景,应用介绍,组织间结算业务,产品价值,k/3 CLOUD平台,BOS平台二次开发支撑,流程驱动,技术领先,移动审批,多帐套管理,社交化,多组织多品牌一体化统一管理,门店业务,ERP+POS一体化管理实现标准化、低成本、高效率、大市场应用价值,大后台轻门店降低成本,实时运营监控提高利润控制风险,E点触控提升效率,成本核算,财务业务一体化,产品价值,多组织多品牌一体化统一管理,门店业务,财务管控,ERP+POS一体化管理实现标准化、低成本、高效率、大市场应

11、用价值,大后台轻门店降低成本,实时运营监控提高利润控制风险,E点触控提升效率,成本核算控制风险,财务业务一体化降低成本,集团财务管控控制风险提升效率,财务共享应用节约成本,K/3 Cloud技术架构,K/3 Cloud产品二次开发(开放性),开放的ERP生态链N层差量化开发模型，实现标准、行业、伙伴、客户定制开发成果的隔离及特性应用组合。,二次开发BOS平台,K/3 Cloud技术架构-动态领域模型实例,领域模型,表单模型,动态表单模型,普通动态表单,过滤条件框,向导型动态表单,账表模型,基础资料模型,无独立界面模型,工作流模型,审批流模型,弹性域模型,金蝶电子报表模型,简单账表,树形账表,台

12、账,单据模型,系统参数模型,套打模型,辅助资料模型,转换规则模型,业务流程模型,薪酬计算模型,表达式模型,明细表,汇总表,透视表,工作流基础：工作流特点,流程重组,WorkFlow,自动协调,监察控制,流程驱动人机协调协同共享,优化资源提高效率快速响应,流程梳理系统整合灵活重组,业务流程设计中心,1、业务流程设计器的入口；2、业务流程模型支持多版本管理；3、支持单据节点、子流程节点。4、连线上可关联反写规则。,以图形化方式梳理企业的业务活动，描述相关单据的流转关系，定义数据关联关系，配置消息提醒操作人员，推进业务流程流转。,应用介绍,应用场景,业务流程的应用,1、【信息中心-业务流程-流程列表

13、】发起流程2、新增单据后选择【单据类型】后，可按照单据类型的业务流程流转；,在主控台界面可以快速发起业务流程。,应用介绍,应用场景,Cloud移动工作流,待办任务列表：可按照组织、单据两种维度列示登陆用户待处理任务可直接选择审批项，录入审批意见提交任务支持查看单据详情支持查看审批路线,数据中心多账套管理,业务流程1、K/3Cloud安装2、安装完成后，根据指引创建管理中心3、登录管理中心创建数据中心4、按照合同申请许可文件5、引入申请的许可文件，未引入前按照演示版的控制进行系统运行,数据中心A,K/3Cloud安装,管理中心创建,系统运行（演示版）,管理中心,创建,数据中心B,数据中心C,注册

14、,备份,删除,恢复,许可购买（系统外）,许可申请,许可引入,许可控制,数据中心创建,云产品,金蝶云之家,社区,信息分享,信息获取,沟通方式公开、提及、短邮、话题信息格式文本、图片、文件、音视频,通过关注机制分享简短实时信息的广播式 社交网络平台,多平台桌面、浏览器、移动终端广播公开信息，谁都可以浏览关注机制具有很强的自主性、选择性，可单向可双向时间线聚合最新实时信息信息分类聚合发布人、话题、社区,个人社区企业内部社区话题外部社区临时私密会话,营销,活动营销植入式广告客户服务的新平台品牌宣传,谢 谢!,特别声明,没有金蝶软件（中国）有限公司的特别许可，任何人不能以任何形式或为任何目的复制或传播本

15、文档的任何部分。本文档中包含的信息如有更改，恕不另行通知。由金蝶软件（中国）有限公司和其分销商所销售的某些软件产品包含有其它软件供应商版权所有的软件组件。Microsoft、WINDOWS、NT、EXCEL、Word、PowerPoint 和SQL Server 是微软公司的注册商标。IBM、DB2、DB2 通用数据库、OS/2、Parallel Sysplex、MVS/ESA、AIX、S/390、AS/400、OS/390、OS/400、iSeries、pSeries、xSeries、zSeries、z/OS、AFP、Intelligent Miner、WebSphere、Netfinity

16、、Tivoli、Informix 和Informix 动态ServerTM 是IBM 公司在美国或其他公司的商标。ORACLE 是ORACLE 公司的注册商标。UNIX、X/Open、OSF/1 和Motif 是Open Group 的注册商标。Citrix、Citrix 徽标、ICA、Program Neighborhood、MetaFrame、WinFrame、VideoFrame、MultiWin以及此处引用的Citrix 产品名是Citrix Systems 公司的商标或注册商标。HTML、DHTML、XML 和XHTML 是W3C、World Wide Web 协会、计算机科学实验室

17、的商标或注册商标。JAVA 是Sun Microsystems 公司的注册商标。JAVASCRIPT Sun Microsystems 公司的注册商标，由其技术开发和实施商Netscape 许可使用。本文档提到的金蝶、金蝶KIS、金蝶K/3、金蝶EAS、Apusic、金蝶iFly 和其它金蝶 产品和服务以及它们各自的徽标是金蝶软件（中国）有限公司在中国和世界其它一些国家的商标或注册商标。本文档提到的所有其它产品和服务名称是它们各自公司的商标。,产品蓝图（模块图）,云服务,支付管理,云餐厅,餐饮POS,团购管理,中央配送,物料需求计划,生产计划,加工管理,配送异常管理,物流管理,客户关系管理,采

18、购管理,销售管理,库存管理,组织间结算,供应链,总部发货管理,门店要货管理,订餐管理,k/3 CLOUD平台,端管理,酒店POS,移动餐厅,中央厨房,财务管理,存货核算,应收款管理,应付款管理,总账,发运管理,物料清单,食品管理,营业资料,房台管理,门店基础资料管理,成本管理,组装拆卸管理,价值创造-K/3 食神餐饮产品蓝图,终端协同,三方协同,移动终端客户管理,移动经营分析,标准应用产品,公司财务,人力资源,质量管理,企业资产,企业战略,商业环境分析,战略目标制定,计划与预算,BI,经营驾驶仓,基础应用平台,金蝶BOS平台,硬件接口,数据交换系统,客户端自动升级,供应商管理,采购管理,K/3

19、标准产品,优化聚焦模块,成熟模块,未开发,图例：,集团端,门店端,库存管理,销售管理,中央厨房,配送管理,门店自购,门店仓库存,要货管理,部门成本核算,成本核算,财务凭证,部门虚仓,智能补货,客户关系,供应链,客户中心,会员中心,集团预定中心,营销策略管理,短信、礼品管理,现金礼券管理,门店预定,客户中心,会员中心,营销策略管理,短信、礼品管理,现金礼券管理,会员消费充值,餐饮业务,集团菜牌,集团基础资料,集团权限,门店房台浏览,门店帐单浏览,门店其它浏览,电子菜牌(外设),门店基础资料,门店POS经营,门店预订,无线扩展,出品监控,自助POS,商圈选址,客户开发,趋势分析,财务分析,客户分析

20、,房台分析,绩效分析,时段分析,库存分析,门店分析,营业分析,菜品分析,经营分析,综合分析,财务分析,客户分析,房台分析,绩效分析,时段分析,营业分析,菜品分析,库存分析,其它分析,移动终端订餐、支付,电子菜牌,集团门户,营销推广,三方订餐,三方支付,酒店业务产品,其它三方支付,经营指标分析(收入、成本、利润),绩效分析,菜品分析,房台分析,客户分析,门店分析,OA,结算中心,资客台,中央配送、中央厨房业务支撑,1、实现门店补退货业务 2、实现中央厨加工业务 3、实现统采、自采、统配、直配业务,供应链特点,支持日清日结支持多种财务的成本计算方法支持营销驱动、智能补货支持多种采购配送模式同时支持

21、直拔配送和仓库配送支持即时标准成本和日结真实成本支持即时库存扣减（库存可以根据POS销售及配料表进行自动扣减）供应链与财务一体化,分步式调拨：在途库存,客户价值,支持调拨退货，退货时调出库存为原货物接收方可根据双方协议，调拨在途库存归属调出方或调入方,应用场景,应用介绍,库存作业流程-组织内调拨,分步式调拨：在途库存,调出货主调入货主调出库存组织调入库存组织支持调拨退货，退货时调出库存为原货物接收方可根据双方协议，调拨在途库存归属调出方或调入方调出货主与调入货主跨核算组织时将产生内部交易,应用场景,应用介绍,库存作业流程-跨组织调拨,集中采购流程,提供标准销售的全部业务过程，适用于企业的普通销售业务：业务人员将客户需求制作销售订单；订单审核后，根据交货计划安排发货，通知仓库备货；仓管人员安排发货，出库后制作销售出库单。,标准销售，也就是最常见的销售业务。通常是先签订订单，再发出商品，最后与客户进行用应收款确认与收款的过程。,应用场景,应用介绍,业务流程-标准销售,会员管理,BI为企业带来管理上改变,管理者驾驶仓,