意式咖啡机的拆解评测.ppt
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1、意式咖啡机的拆解评测,咖啡机的起源与发展,I 滴漏煮咖啡的时间过久,咖啡粉末不可能研磨得太细,而粗糙的研磨意味着可以萃取出的 芳香成分也比细致粉末来得少。Luigi Bezzera以高温高压的方式煮咖啡以缩短时间,于是发明了全世界独一无二的意大利咖啡快速调理方式,Espresso也开始风行。II 为了要制造蒸气,整个锅炉都必须加热至沸腾,使得接近沸点的热水灼伤咖啡粉,失去深藏在咖啡粉里的芳香油脂,萃取出更苦的咖啡。利用电迅速将一小壶的水加热至调煮的温度,操作者只要压下横杆,压力会将小壶里的热水推至咖啡粉。III 热水可以在尚未沸腾时就可以冲煮咖啡,而不致烫坏咖啡粉。但由于压力是透过活塞传导手臂
2、的力量来推压热水,不但需要一只强壮的臂膀,而且压力也不容易稳定。Gaggia 将原来的活塞原理加以改良,将热水推至比以前更密实的咖啡粉中,压力也比以往大而稳定,克丽玛首次在历史上出现。,咖啡机的分类,美式咖啡机(全自动),日式咖啡机(虹吸壶),意式咖啡机(高压蒸汽),现状与发展趋势,1.自动化 全自动取代半自动咖啡机,研磨、填粉、压粉、滤煮、清洗一键完成,制作品种多样的花式咖啡。2.智能化 合理控制水量、压力、温度、研磨粗细、酿造时间,增加记忆功能。3.个性化 操作简单方便,一目了然,通过触屏选择咖啡制作方式。外形设计美观简洁,1.进水 2.滤水器 3.进水接口 4.帮浦 5.单向阀 6.进水
3、电磁阀 7.锅炉 8.热交换器 9.安全气阀 10.过滤器 11.蒸汽阀 12.热水阀 13.废水阀 14.压力表 15.冲煮电磁阀 16.冲煮头 17.把手过滤器 18.流量计 19.冲煮把手 20.加热元件 21.感应器,拆解过程,三线插头,RYEXTDQTF216250V,KSD302250V 10A140,温度保险丝,或称热熔断体。属不可复位、一次性的过热安全器件,使用时,一般将温度保险丝串接于电器线路中。当电器不正常工作或因其他原因而导致过热时,温度保险丝自动熔断,切断电路,防止产生安全事故。温度保险丝体积小、技术成熟、动作可靠和价格便宜,因此,家电产品中广泛使用温度保险丝作为过热保
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