小学生食品安全教育PPT课件.ppt

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1、,小学生食品安全教育安全,磁村小学 五年级二班,让我们先看看一些图片,我们吃的东西安全吗？,俗话说：民以食为天，食以安为先,磁村小学 五年级二班 食品安全教育主题班会,这是鸡还是怪物？,答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康,答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。,这是我们吃的馒头吗？,这个宝宝怎么啦？,答：宝宝喝了含有三聚氰（qng）胺(n)的奶粉生病了,我们每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物质。所以，我们要时刻注意食品安全。,主要内容,一、食物中毒的分类和特点二、了解十种垃圾食品 三、养成良好的卫生习惯四、引起食物中毒的危险因五、发生食物中毒时怎样进行急救六、中小学生常见食品卫生安全误区,一

2、、食物中毒的分类和特点,1、微生物性食物中毒（1）细菌性食物中毒特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。,危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第一：油炸食品,危害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第二：腌制类食品,危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第三：加工类肉食品,危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,第四：饼干类食品,危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,第五：汽水可乐类食品,危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第六：方便类食品,危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低,第七：罐头类食品

3、,危害：含致癌物质：亚硝（xio）酸盐，含防腐剂。,第八：话梅蜜饯类食品,危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第九：冷冻甜品类食品,含大量致癌物质，导致蛋白质碳化 变性。,第十：烧烤类食品,三.养成良好的卫生习惯,俗话说：病从口入,勤洗手,1、饭前便后要洗手；2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到 70以上再食用；3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；4、不购食来路不明和超过保质期的食品 5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路 边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封 包装的食品）6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定 其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品,注意饮食卫生习惯,8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。,1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；,2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；,3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；,4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；,5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；,6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；,7、不吃无卫生保障的街头食品；,谢 谢 大 家！请 老 师 总 结！,