《鸡蛋炒米粉的做法》PPT课件.ppt
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鸡蛋炒米粉的做法,食材,鸡蛋炒米粉步骤,1.米粉用温水泡软洗净控水备用,准备好配菜。,2.起锅热油,倒入蛋液煎至凝固。,3.倒入豆芽、胡萝卜翻炒,放入米粉,加盐、鸡粉、酱油。,4.快速翻炒匀,最后加入生菜翻炒均匀,撒上葱花即可。,5.芝麻油大火煮开后盛入碗中,这是调好的酸粉汁,洗锅,重新倒入开水,加入腐乳汁,老抽,蚝油煮开后在徐徐加入水淀粉搅拌成粉。,6.煮好以后倒入碗中。(粉糊)花生米用冷油炸香后捞起。,小贴士,1.配菜可根据个人口味而更改2.米粉不能煮的太烂了,太烂的米粉炒出来容易碎3.生菜比较容易熟的,可以最后再放,谢谢欣赏!,湖南粉师傅机械科技股份有限公司编写,http:/,
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