《吃动两平衡》PPT课件.ppt

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1、吃动两平衡 健康家庭行,主办单位：全国心系系列活动组委会协办单位：北京知蜂堂蜂产品有限公司主 讲 人：,讲 师 简 介,全家总动员,吃动平衡迫在眉睫,营养素缺乏导致的后果骨质疏松：老年人发病率56%；贫血患病率为20.1%；大肠癌平均发病年龄比欧美提前1218年；,能量过剩导致的后果儿童：北京市儿童超重率20%；成人：血脂异常发病率：18.6%；高血糖发病率：9.7+15.5%；高血压发病率：20%；,什么是吃动平衡,能量平衡：维持健康体重（摄入能量=基础代谢+运动消耗）注：体质指数（BMI）=体重（kg）/身高（m）2营养平衡：保证钙、铁、VA、膳食纤维等易缺乏的营养素的摄入餐次平衡：餐次科

2、学、营养及能量分配合理,如何做好吃动平衡,做好吃动平衡是要 的！餐前革命：菜篮子、烹调方式、上菜顺序餐中革命：细嚼慢咽、一口肉四口菜餐后革命：全家总动员,革,命,餐前革命,一、菜篮子里装什么,主食：谷类、杂豆、薯类粗细搭配有营养比例合适才健康 粗:细=1:4,注：能量应主要来自于主食！粗细只是加工方法的区别！,VB1损失率,一、菜篮子里装什么,蔬菜与水果,品种多样：红、黄、绿、紫、白、黑 保证新鲜：否则V、亚硝酸盐 足量摄入,提醒:颜色越深的蔬菜营养物质含量越高!同一蔬菜的叶子营养高于根茎部!,一、菜篮子里装什么,禽鱼肉蛋少量、多样,提示:鱼禽畜 每天一个鸡蛋！素食者要适当多吃大豆、坚果、菌类

3、！,一、菜篮子里装什么,大豆异黄酮,雌激素,大豆及其制品：成分：优质蛋白、大豆卵磷脂、大豆低聚糖、膳食纤维、大豆异黄酮 豆制品分类：非发酵、发酵,牛奶：提示：含乳饮料不属于牛奶！,一、菜篮子里装什么,油：少吃油、吃好油坚果：核桃、松子少量,更年期饮食侧重：牛奶：钙、优质蛋白、B族维生素等预防骨质疏松豆制品：钙磷铁、B族维生素、大豆异黄酮等预防缓解更年期症状蜂王浆：泛酸、多种维生素、雌孕激素等平衡代谢、预防缓解更年期症状,一、菜篮子里装什么,一、菜篮子里装什么,便秘饮食侧重：酸奶：有益菌、B族维生素调整肠道功能魔芋：葡甘露聚糖（可溶性半纤维素）刺激肠道蠕动，促进排便蜂蜜：润燥、通便、滋养作用适合

4、儿童、老年人、体虚者花粉：膳食纤维、B族维生素促进排便螺旋藻：膳食纤维，多种维生素促进排便,一、菜篮子里装什么,糖尿病饮食侧重：苦瓜：清热解毒、补益肝肾、除烦止渴冬瓜：消肿利尿、除烦止渴薏米：健脾补肺、固肾益气、改善乏力蜂胶：清除自由基、抗氧化、双向调节血糖、血脂、提高免疫力膳食纤维：增加饱腹感，辅助降低餐后血糖,减少烧烤、油炸、火锅、腊肠等食物摄入！烹调肉（鱼）最好采用蒸煮炖的方式！避免反式脂肪酸：热锅凉油炒菜、油不重复用、少油炸（豆油）、少吃松软酥脆食物、不买含氢化植物油的食品少吃炸油条：反复使用的植物油会产生致癌物质、反式脂肪酸；高温油炸后，面粉里的VB1全部损失；热量增加,二、食物有营

5、养，烹调是关键,二、食物有营养，烹调是关键,蔬菜：,能生不熟；先洗后切；热锅凉油，急火快炒（豆角除外）；炒菜加醋；举例：西红柿、干海带如何吃？,三、上菜顺序有讲究,西餐怎样上菜?头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品、咖啡,中餐怎样上菜？冷盘、热菜、炒菜、大菜、汤菜、炒饭、面点、水果,我们应该怎样做？,先汤后菜先凉后热先素后荤,热量不超标，营养更均衡！,餐中革命,餐中革命,一口肉四口菜 细嚼慢咽 吃饭时间,餐后革命,填写“六六卡”,判断一天饮食是否合理,热量、种类、营养、餐次,寻找补救措施营养补充剂：蜂王浆、花粉、维生素、钙片、膳食纤维、螺旋藻、大豆异黄酮做运动,全家总动员,做家务做运动,全家运动的

6、好处 互相监督，养成运动的好习惯 互相纠正运动中的错误 互相照顾 增加家庭成员间的交流，促进家庭和谐 全家人共同健康,全家总动员,全家运动项目的原则：,全家动 能坚持 随时做,全家总动员,不同人群的运动项目,职场女性：快走、瑜伽、游泳、健身操、甩手操、擦手背 儿 童：快走、打羽毛球、乒乓球、踢毽子 中 老 年：散步（身心合一，心无杂念、全身锻炼）、太极拳 特殊人群：散步（高血压、冠心病、高血糖、骨质疏松）,提示：因人而异，适合自己才是最好的！,全家总动员,健康不伤身，强度要适宜,全家总动员,推荐运动项目养生经穴操,一、拍肺经和大肠经：穴位：列缺穴、孔最穴、曲池穴、肩髃穴 提示：空掌拍 好处：预防感冒、美容养颜、排除宿便二、敲胆经：穴位：环跳穴、风市穴、中渎穴、膝阳关穴 提示：空拳敲 好处：养肝、舒肝理气、瘦腿,养生经穴操是专为中国家庭设计的健身操！,全家总动员,运动前、中、后的注意事项,选择合适的服装 选择合适的运动强度 选择合适的运动时间 运动前做好热身 运动后做好放松、不要马上洗澡、不要马上吸烟,用知识生活，而不是用习惯生活！,主办：全国心系系列活动组委会协办：北京知蜂堂蜂产品有限公司,