《鱼类动物资源》PPT课件.ppt

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1、第八节 鱼类动物资源1.鱼类的主要特征（简介）：1.1 躯体都分为头、躯干和尾三部分。1.2 出现上、下颌。1.3 皮肤常被鳞。1.4 中胚层的内骨骼支持。双凹型椎体。附肢骨出现，但未与中轴骨相连。1.5 鳃呼吸，多具鳔。1.6 单循环，心脏由一心房一心室、静脉窦和动脉圆锥（软骨鱼类）组成。1.7 肾脏排泄。1.8 有侧线。神经较为原始。1.9 多卵生。少数卵胎生。,第八节 鱼类动物资源2.我国鱼类分类概述：我国现已知鱼类3264种及亚种。包括软骨鱼类和硬骨鱼类。2.1 软骨鱼类：特征：内骨骼全为软骨，海生，体被盾鳞；鼻孔腹位；鳃间隔发达，鳃孔57对。歪尾。肠内具螺旋瓣。雄鱼有鳍脚，营体内受精

2、，卵胎生或假胎生。2.1.1 板鳃亚纲（Elasmobranchii）：体呈梭形或盘形。鳃孔57对，各自开口于体外而无鳃盖。共2总目。软骨鱼类多属此亚纲。,第八节 鱼类动物资源 2.1.1.1 鲨形总目（Selachomorpha）：又称侧孔总目（Pleurotremata）：体呈梭形，鳃孔侧位（侧孔总目）。背鳍背位，胸鳍前缘不与头侧相连，歪尾。2.1.1.1.1 六鳃鲨目（Hexanchiformes）：鳃裂6-7个，背鳍1个，有臀鳍和喷水孔。我国有3属3种。如扁头哈那鲨（Notorhynchus platycephalus），分布东海、黄海。,扁头哈那鲨,宽纹虎鲨:1米以上。体黄褐色,具深

3、褐色宽横纹,在头后宽狭纹交叠。分布于黄海及东海.,第八节 鱼类动物资源2.1.1.1.2 虎鲨目（Heterodontiformes）：鳃裂5对。背鳍2个，前方1个具硬棘，有毒腺相连，具臀鳍。我国有2种：宽纹虎鲨（Heterodontus japonicus），分布东海、黄海，狭纹虎鲨（H.zebra），分布东海、南海。,第八节 鱼类动物资源2.1.1.1.2 虎鲨目（Heterodontiformes）：,2.1.1.1.3 鼠鲨目（Lamniformes）：鳃裂5对，吻软骨3根，椎体星型，背鳍2个，均无硬棘，有臀鳍。我国有4科共8种。如噬人鲨（Carcharodon carcharias）

4、广泛分布于热带、亚热带和温带海洋。我国见于广东沿海；姥鲨（Cetorhinus maximus）分布我国各海区。,噬人鲨,噬人鲨习性凶猛，在被钓捕或受枪击时，挣扎猛烈，有袭击渔船和噬人的记录。大者长达12米，普通者长68米。捕食各种大型动物。也吞食大量小型鱼类和头足类。广泛分布于各热带、亚热带和温带海区，在大洋洲海域最为常见。中国沿海常捕到1米左右的幼鱼。,噬人鲨,姥鲨（Cetorhinus maximus）成鱼最大可达15米，仅次于鲸鲨，重达15000千克。张口取食浮游生物，主要尾甲壳动物，有时食中小型鱼类，有时翻身晒腹。性温和。,第八节 鱼类动物资源 2.1.1.1.4 须鲨目（Orect

5、olobiformes）：有口鼻沟或鼻孔开在口内，鼻部有1鼻须或喉部有1对皮须。我国有2科11种。如豹纹鲨（Stegostoma fasciatum），分布东海、南海。鲸鲨（Rhincodon typus）分布热带、温带海区。,豹纹鲨,鲸鲨是最大的鲨，是鱼类中最大者，最大个体体长达20米，体重10-15吨，为鱼类之冠。鲸鲨的食物主要是细小的鱼类和浮游生物。鲸鲨长有牙齿但对于捕食却是不起任何作用，用鳃滤去海水后就可以将食物咽下。,鲸鲨是世界上现存最大的鱼类，鲸鲨的游动速度缓慢，常漂浮在水面上晒太阳。鲸鲨以浮游性甲壳类及小型鱼类为食，性情温和，不攻击人。,2.1.1.1.5 真鲨目（Carchar

6、hiniformes）：眼具瞬膜，椎体具辐射状钙化区域。肠螺旋瓣螺旋形。我国有6科28属58种。猫鲨科（Scyliorhinidae）：如虎纹猫鲨（Scyliorhinus torazame）分布黄海和东海、梅花鲨（halaelurus burgeri）分布东海和南海。,虎纹猫鲨,梅花鲨（halaelurus burgeri）个体长不到米。全身被有黄褐色的“猫皮”，只具暗色横纹和黑色斑点，三五成群，形成梅花状，故名梅花鲨。为暖水性近海底栖小型鲨类。产于东海南部以南海域。,皱唇鲨科（Triakidae）：如：皱唇鲨（Triakis scyllium）分布东海、黄海和南海。,皱唇鲨,真鲨科（Car

7、charhinidae）：牙狭长，第一背鳍大，位于胸鳍和腹鳍之间的上方，第二背鳍小，尾鳍宽大，下叶前部三角形突出，后部近尾端处有1或2个缺刻。,黑印真鲨（Carcharhinus menisorrah）分布南海、东海和黄海。,双髻鲨科（Sphyruidae）：头的额骨趋向左右两侧突出。喷水孔消失。,吻沟双髻鲨(Sphyrna lewini)：分布于太平洋西部。我国南海、东海和黄海均产之。为捕捞其他经济鱼类的兼捕对象。无显著渔期。,2.1.1.1.6 角鲨目（Squaliiformes）：背鳍2个，臀鳍消失，鳃裂5-6个位于胸鳍基底前方；吻软骨1根。我国有21种。,长吻角鲨（Squalus mi

8、tsukurii）分布于太平洋西部。我国南海、东海和黄海均产之。,第八节 鱼类动物资源 2.1.1.2 下孔总目（Hypotremata）：又名：鳐形总目（Batomorpha）：体形背腹扁平，鳃孔腹位。胸鳍前部与头侧相连。无臀鳍。锯鳐目（Pristiformes）：吻扁平狭长，剑状突出，边缘具坚大吻齿；背鳍2个，尾柄粗大，尾鳍发达。,尖齿锯鳐（Pristis cuspidatus）：见于南海。,第八节 鱼类动物资源,2.1.1.2.2 鳐形目（Rejiformes）：吻部不延长，胸鳍前延形成体盘，尾柄粗大，尾鳍发达。犁头鳐科（Rhinobatidae）：体盘犁形或近犁形。,颗粒犁头鳐(Sco

9、batus granulatus)：产于南海和东海，个体较大。兼捕对象，渔期不明显。肉供食用；背鳍和尾鳍可制成鱼翅；吻侧的半透明结缔组织可制为“鱼骨”；皮可制成“鱼皮”。,中国团扇鳐(Platyrhina sinensis)：我国东海、南海及黄海、渤海均产之，但产量不集中，渔期不明显。一般随其他鱼类一起捕获。经济价值：为我国沿海习见的海产鱼类之一，肉可食用。,团扇鳐科（Platyrhinidae）：吻钝园，胸鳍前伸达吻端，体盘大如团扇。,鳐科（Rajidae）：体盘圆形或近斜方形，尾扁平具侧褶，背鳍2个，口腹位，腹鳍前部常分化为足趾状构造。,孔 鳐(Raja porosa)：产于东海、黄海和渤

10、海，东海和黄海产量较多。经济价值：肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。孔鳐肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。,2.1.1.2.3 鲼形目（Myliobatiformes）：胸鳍向前伸延达吻端或前部分化为吻鳍或头鳍，尾鞭状，上下叶退化。,聂氏无刺鲼（横纹无刺鲼Aetomylaeus nichofii）产于南海和东海南部。为广东沿海习见种。,2.1.1.2.4 电鳐目（Torpediniformes）：体盘亚圆形，头侧与胸鳍间有1发达的卵园形发电器。,黑斑双鳍电鳐（Na

11、rcine maculata）：在体盘两侧有受神经支配的能发电的肌肉柱。发电可以自卫或麻痹对方作食饵。为广东沿海习见种。分布于印度洋和太平洋西部，我国仅产于南海。,第八节 鱼类动物资源,黑线银鲛（Chimaera phantasma）：我国产于南海、东海和黄海。我国沿海尚属习见。黄海以春、冬两季产量较多。分布于太平洋西部。食贝类、甲壳类和小鱼。肉可食，肝可制鱼肝油。,2.1.2 全头亚纲（Holocephli）：体光滑或偶有盾鳞。鳃腔外被一膜质鳃盖，后具一总鳃孔；上颌与脑颅愈合。,第八节 鱼类动物资源,2.2 硬骨鱼类：骨骼大多由硬骨组成；体被骨鳞或硬鳞；鼻孔位于吻的背面；鳃间隔退化，有鳃盖；

12、大多为正尾。通常有鳔。我国仅有辐鳍亚纲分布。2.2.1 辐鳍亚纲(Actinopterygii)特征：各鳍均由辐射状的鳍条支持。体被圆鳞、栉鳞或硬鳞。无内鼻孔。我国有8总目，26目。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.1 鲟形目（Acipenseriformes）：吻长，口腹位。躯干有5行纵列的骨板；有的有硬鳞。内骨骼为软骨。在头部有硬骨。,中华鲟（Acipenser sinensis）分布：长江。,骨板,歪尾,裸腹鲟Acipenser nudiventris:大型底层洄游性鱼类，长可达2m，生命的大部分时间在海岸区度过。1214年性成熟，不是每年繁殖。幼鱼是以昆虫幼虫为食，成年个体以软体动物

13、和鱼类为食。原产黑海、里海及咸海流域，前苏联在19331934年将其引入巴尔喀什湖，现已进入我国伊犁河水系。,长江鲟Acipenserdabryanus 各行骨板问的皮肤遍布颗粒状细小突起，极为粗糙，栖息于长江上游水流较急、石质河底的水流中。主食底栖无脊椎动物，达到性成熟的个体，雌鱼体重为10kg左右。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.2 海鲢目（Elopiformes）：稚鱼为“柳叶体”型，在个体发育中有变态。体被园鳞，腹鳍腹位，腹鳍条10-38条。有些保留动脉园锥和喉板。我国有3种。,海鲢（Elops saurus）全世界的热带海域均有分布。栖于沿岸砂底。,2.2.1.3 鼠鱚目（Gon

14、orhynchiformes）：口小，有侧线，鳍无棘，偶鳍基部有腋鳞。,遮目鱼（Chanos chanos）：又称虱目鱼，俗名细鳞鱼、海港鱼。具有广适盐性、耐低氧、抗病力强、摄食广泛和生长快等优点，适合于人工养殖。它是当前海水鱼中池塘养殖最成功的一种，在咸淡水养殖中颇负盛名。分布南海。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.4 鲱形目（Clupeiformes）：鳍无棘，背鳍单个。体被圆鳞。无侧线。,太平洋鲱（Clupea pallasi）：广泛分布于太平洋浅海至亚北极水域,冷水性鱼类。一般栖息于12度以下水域，不作远距离洄游。,鰳鱼（Macrura reevesii）：分布于印度洋和太平洋西部。

15、我国渤海、黄海、东海、南海均产之，其中以东海产量最多.,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.4 鲱形目（Clupeiformes）：,鲥鱼(Hilsa reevesii)：为洄游性鱼类，入江河产卵时鱼群集中，形成捕捞旺季。主要产地在长江流域，以下游镇江、南京产量较多，产季为45月份。鱼肉细嫩，味鲜美，每百克肉含蛋白质 16.9克，是我国名贵鱼类之一。,宝刀鱼（Chirocentrus dorab）：体延长，甚侧扁，似长刀状，我国只产于南海。宝刀鱼不结成大群，故渔期不集中。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.4 鲱形目（Clupeiformes）：,2.2.1.5 鲑形目（Salmoniforme

16、s）：背鳍后方有一脂鳍为重要特征之一。椎体横突不与椎体愈合,有侧线。无输卵管。,哲罗鲑（大红鱼Hucho taimen）：为凶猛的冷水性纯淡水鱼类，冬季结冰前逐渐向大江或附近较深的水体里寻找越冬场所。春季溯河游向清冷的山间支流。冬季仍摄食。食物以鱼类为主。生殖期停止摄食。繁殖期体变红，故称大红鱼。每年春季到水流湍急清澈底质为砂砾的小河里产卵。生长较慢，最长可达2m，重50kg以上。分布黑龙江、新疆喀纳斯湖等地。,哲罗鲑（大红鱼Hucho taimen）,脂鳍,第八节 鱼类动物资源,大麻哈鱼（Oncorhynchus keta）：又名北鳟鱼。性凶猛，食小鱼。生殖季节从海进入河流产卵，洄游时期不进

17、食。产卵场为砂底，雌鱼挖洞穴产卵，雄鱼放精后用尾鳍把沙盖上。生殖季节，产卵后亲鱼已是奄奄一息，大部死亡。幼鱼在河过年，来年春天入海。9月进入江河支流时体色银白或散布小黑点，两侧有暗色横条纹，生殖季节色变鲜艳；生活在海洋时，体呈银白色。产于黑龙江流域。,第八节 鱼类动物资源,白斑狗鱼产于额尔齐斯河流域的哈巴河、布尔津河及阿勒太河。体细长、稍侧扁；口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达；背鳍及臀鳍位很后并相对；体侧有斑。主食鱼类。,第八节 鱼类动物资源,香鱼（Plecoglossusaltivelis）：香鱼体细长而侧扁，头小而吻尖。身体上侧绿色，背缘黑色，两侧及下侧为白色。香鱼地方名：海胎鱼、秋生子

18、，日本人称为鲇鱼，因能散发出诱人的香味而得名。香鱼体长10-30cm，重50-100g，最大的可达500g左右。,香鱼多为一年生。每年的2-5月，在海里越冬的幼鱼（体长2-3cm）便进入河口上溯。幼鱼在河川中生长发育，随着性腺的发育，又向河川下游洄游，在9-11月产卵。幼鱼入海越冬。分布于图门江、鸭绿江至福建沿海河流。一般911月份生产较多。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.6 灯笼鱼目（Myctophiformes）：腹鳍腹位或胸位，鳍条6-13条；常有脂鳍；有输卵管。鳔或有或无。我国有11科。,长距灯笼鱼,灯笼鱼科：体侧扁。眼大。口端位或次端位；齿细小。体被圆鳞或栉鳞，具侧线。具发光器，

19、分布于眼前、前鳃盖骨及侧线下方之体侧。许多种类皆具垂直洄游习性，白天栖息于300-1200m间，黄昏前能上升至海表面至200m深处。广泛分布于北极至南极之世界各大洋。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.7 鳗鲡目（Anguilliformes）：体成鳗形。裸露或具圆鳞；腹鳍腹位或缺少，背鳍、臀鳍和尾鳍相连。我国有12科。,日本鳗鲡（Anguilla japonicus）：为降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。以长江口一带的江河为主要产区，捕捞季节每年春秋两季。现在多为人工养殖，产地粤、闽、浙、苏产量较多。,第八节 鱼类动物资源,海鳝科Muraenidae：本科鱼均无鳞

20、。体长或很长（身长可达体高的4050倍）无舌。鳃孔小，呈圆形或水平裂缝样。无胸鳍。为温热带珊瑚丛、洞中生活的近海浅水鱼类。,黑点裸胸鳝（Gymnothorax melanoSpilus）：无胸鳍。鳍外被皮膜。两颌与犁骨牙细尖锥状。体侧、背鳍与臀鳍上均散布大小不规则黑色圆斑。暖水性小型鳝鱼，一般体长为3055cm，栖息于近岸浅海。我国在广东沿海可捕到。分布于太平洋西部。我国只见于南海。,黑点裸胸鳝（Gymnothorax melanoSpilus）,第八节 鱼类动物资源,海鳗科(Muraensocidae):圆筒状，尾侧扁,无鳞,吻长,齿尖.海 鳗(Muraenesox cinereus):体长

21、近似圆筒状，后部侧扁，一般体长3560cm、体重10002000g，两颌牙强大而锐利，我国沿海均产之。渔期为9月份至翌年3月份。肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。此外，海鳗还有活血通络、解毒消炎之功能，对面部神经麻痹、神经衰弱及贫血等症有辅助疗效。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.8 鲤形目（Cypriniformes）：体被圆鳞或裸露。多数口内无齿而咽齿发达。腹鳍腹位。有韦伯氏器。多生活于淡水中。我国有16科。,鲤鱼(Cyprinus carpio),鳅科Cobitdae:口小,下位,有须3-6对,体圆形或侧扁.泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus):体细长，眼小；口

22、小，下位，具有细皱纹和小突起。体鳞极细小，埋于皮下，体表粘液丰富，体色常因生活环境不同而有所差异。泥鳅喜欢栖息于静水的底层，对环境适应力强。不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；除西部高原地区外，我国自南到北各处都有分布。,泥鳅,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.9 鲇形目(Siluriformes):体表裸露或局部被骨板,通常有脂鳍,有韦伯氏器，口大齿利。,蟾胡子鲇(Claris batrachus):有须4对，体无鳞，背鳍很长，约占体长的 23，臀鳍也很长，均无硬刺，昼伏夜出,觅食动物性饵料.分布于长江和长江以南各水体.具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效.,第八节 鱼类动物资源,鲇（

23、Silurus asotus）:以体粘滑而得名。体重一般12kg。体长形，头略大而平扁。口宽大，下颌突出。齿细尖绒毛状。眼小，被皮膜。上颌须1对，可伸达胸鳍末端；下颌须1对，较短，体无鳞.臀鳍很长，后端连于略凹的尾鳍。遍布于东部各水系.,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.9 颌针鱼目(Beloniformes):鳍无棘,背鳍1个,腹鳍腹位,下颌保留麦氏软骨,园鳞,无鳔管。燕鳐鱼（飞鱼、Cypselurus agoo）：胸鳍特长且宽大，可达臀鳍末瑞；我国主要产于南海和东海南部。在南海区产量较多，具有一定的经济价值。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.10 鳕形目（Gadiformes）：体长形。

24、背鳍13个；臀鳍12个；常有胸鳍；腹鳍多为喉位或颏位；下颏中央常有一须。多有圆鳞。鳔无鳔管。广泛分布于南、北半球，为世界渔业重要的捕捞对象。因其典型属种的肉洁白如雪而得名。,大头鳕（Gadus macrocephalus）,第八节 鱼类动物资源,大头鳕（Gadus macrocephalus）：各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。腹鳍喉位。下颌颏部有1 须，两颌及犁骨均具绒毛状牙。鳞很小；食中、小型鱼类和无脊椎动物。为冷水性底层栖息鱼类。体长一般为2170cm。通常栖息在水深5080m海区，其分布与黄海冷水团有密切关系。为我国北方海区经济鱼类之一。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.11 刺鱼目（G

25、asterosteiformes）：上颌能伸缩，前颌骨的上升突起很发达；体细长形；背鳍一个，后位，与臀鳍相对；腹鳍亚胸位或无；背鳍前方背面常有游离硬鳍棘；口小，端位，大多为海鱼类。中华多刺鱼（Pungitius sinensis）：体小，5cm，好斗，贪食。食物以浮游动物为主，经济价值不大。,第八节 鱼类动物资源,鳞烟管鱼（红烟管鱼Fistularia petimba）：体细长，一般体长5080cm、体重250750g。吻部特别长，约占体长的三分之一，形成长吻管，口在吻端。体完全裸露、光滑无鳞。全身呈鲜红色。背鳍一个，和臀鳍相对；尾鳍叉形，中间一鳍条延长成丝状伸出如鞭。暖水性底层鱼类。我国产于

26、南海、东海和黄海南部。,海龙科（Syngnathidae：）：体长形，具棱角或侧扁，尾部细长。全体被特殊环化及硬质化之皮状骨板。头细长，常具突出的管状吻。口小，端位；无齿。鳃裂小，雌雄异型，雄鱼腹部具育儿囊或育儿袋。背鳍单一，小型；臀鳍很小，与背鳍常相对；一般具胸鳍；不具腹鳍；尾鳍有或无，无尾鳍者尾端常卷曲；各鳍均无硬棘。主要栖息于沿海礁区、岛湖区及沼泽区等藻类丛生的水域，为小型稀见鱼种，无食用之经济价值。多数种类的全鱼（干品）可用于中药。具特殊生殖方式，即雌鱼将受精卵产入雄鱼腹部或尾部之孵化袋，而由雄鱼保护受精卵直至孵化成小鱼后方排出。,第八节 鱼类动物资源,尖海龙（Syngnathus a

27、cus）：我国南海、东海、黄海和渤海均产之。,日本海马（Hippocampus japonicus）：通常以尾部卷附于海藻上，以垂直状态游泳。我国沿海均产，食物以小型甲壳动物为主。可供药用，有健身、助产、止痛、强心等作用。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.12 鲻形目（Mugiliformes）（有人称鲈形目鲻亚目）背鳍2个,第一背鳍由棘构成,腹鳍腹位或亚胸位,被圆鳞或栉鳞。我国有13种。鲻目鱼类大部为食用鱼，鲻科种类近年已发展成为国际养殖对象。中国鲻科有5属28种，以东、南海域种类为多。常见种类有鲻鱼（Mugil cephalus）和梭鱼（Mugil so-iuy）本目鱼类由于肉质肥嫩，养

28、殖成本不高，成为重要的养殖对象。,第八节 鱼类动物资源,鲻鱼（Mugil cephalus）：为中上层鱼类，性活泼，常跳跃，喜栖息于河口及港湾内，并能进入淡水。为近海中下层鱼类，以下颌刮食泥底表面的藻类和有机碎屑。体型较大，体长2040cm，体重5001500g。为我国东海和南海主要港养鱼类。广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。我国产于南海、东海、黄海和渤海。,第八节 鱼类动物资源,梭鱼（Mugil soiuy)：体纺锤形。脂眼睑不甚发达，仅遮盖眼边缘。体被圆鳞。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。,第八节

29、 鱼类动物资源,2.2.1.13 合鳃目（Synbranchiformes）：体形似鳗，无胸鳍和腹鳍；奇鳍彼此相连，无鳍棘。左、右鳃孔位于头的腹面合而为一，鳃小，主要由咽腔表皮呼吸。我国仅有黄鳝一种（先雌后雄）。,第八节 鱼类动物资源,黄鳝(Monopterus alba)：无鳞，在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。广泛分布于亚洲东南部，普遍的淡水食用鱼，除西北高原外，各地均产，栖息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。夜出觅食。生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。,第八节 鱼类动物

30、资源,2.2.1.14 鲈形目（Perciformes）：为鱼纲第一大目。腹鳍胸位或喉位，鳍条15条；背鳍2个，分别由鳍棘和鳍条组成，无脂鳍；体大多被栉鳞。鳔无鳔管。多海产。我国有85科。介绍其中部分科。鮨科Serranidae：下颌通常长于上颌,颌齿绒毛状或杂有尖牙,头和颊部被鳞,鳃盖骨上有棘,多半属日行性鱼类，由于种数甚多，具相当复杂之生态层性。大多属底栖性之鱼种，且具领域性及拟态行为。绝大多数以鱼类、虾、蟹等为食，是凶猛的掠食者。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.14 鲈形目（Perciformes）：,鲈鱼(Lateolabrax japonicus):近岸浅海鱼类。喜栖息于河口咸淡

31、水处，亦生活于淡水。食物以鱼、虾为主，为凶猛鱼类。体长达60cm左右时生殖腺成熟，秋未于河口一带生殖。为我国沿海习见经济鱼类。可作为港养鱼类。每年的1011月份为盛渔期。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.14 鲈形目（Perciformes）：,鳜鱼(Sinipercachuatsi):又名鳜花鱼、桂花鱼。体高侧扁，口大，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；圆鳞甚细小；体侧有不规则暗棕色斑块。仅分布于中国东部平原的江河湖泊.冬季在水深处越冬。春季游向浅水区，昼伏夜出,性凶猛，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。肉质细嫩，味极鲜美。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.1

32、4 鲈形目（Perciformes）：,石斑鱼(Epinephelus sp.):鲈形目鲈总科鮨科石斑鱼属的通称。又称过鱼。至少有60种。为暖水性中下层鱼类，广分布于太平洋、印度洋和大西洋，中国产31种，主要分布于南海和东海。多栖息于岩礁底质海区，一般不结成大群，常年均可捕到。石斑鱼肉质佳美，为南海名贵经济鱼类，活鱼鲜销价格昂贵，并出口。,宝石石斑鱼(E.areolatus),纵带石斑鱼(E.latifasciatus),第八节 鱼类动物资源,2.2.1.14 鲈形目（Perciformes）：,石首鱼科(Sciaenidae):体侧扁而长，头大，头部被鳞，耳石大，石首鱼由此而得名，鳔大而特殊

33、，能发声。本科鱼类洄游至沿岸河口地区产卵，是我国重要的经济鱼类，为我国海洋渔业主要的捕捞对象。大、小黄鱼及带鱼为我国的三大海产鱼类。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.14 鲈形目（Perciformes）：,大黄鱼(Pseudosciaena crocea):亦称“大黄花”“大鲜”。出水时，体呈金黄色，尾柄长为高的三倍多，一般体长3040cm。体重400-800g；大黄鱼属于亚热带性鱼类，结群性近海鱼类，通常栖息于水深60m以内海域的中下层。为我国主要海产经济鱼类之一，年产量仅次于带鱼。分布于我国南海、东海和黄海南部。,第八节 鱼类动物资源,小黄鱼(P.polyatis):又名小黄花，小鲜，

34、黄花鱼。头较大，尾柄长为尾柄高的2倍余。外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长1625cm、体重200300g。背侧黄褐色，腹侧金黄色。底层结群性洄游鱼类，喜栖息于软泥或泥沙底质海区。有明显垂直移动现象，黄昏时上升，黎明时下降，白天在底层或近底层。为我国主要经济鱼类之一。分布于我国东海、黄海和渤海。每年35月份为春汛；912月份为秋汛。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.14 鲈形目（Perciformes）：,鲷科Sparidae:为温、热带海洋底层鱼类，常见的有真鲷（Pagrosomus major）和黑鲷（Sparus macrocephalus）,黑鲷,真鲷,第八节 鱼类动物资源,2

35、.2.1.14 鲈形目（Perciformes）：,带鱼科（Trichiuridae）：体形扁长如带故名。牙齿锐长。裸露无鳞，尾细长如鞭，肉食性，常见的有带鱼体银白色，性凶猛贪食，以无脊椎动物和鱼类为食。带鱼（Trichiurus haumela）：年产量50万吨，居全国海产鱼首位。,2.2.1.14 鲈形目（Perciformes）：,鲳科（butterfish）：体侧扁而高，呈卵圆形，口小齿弱，体被小圆鳞，易脱落，腹鳍退化或消失，以甲壳类为食。我国沿海均产之，东海与南海较多。可形成较大的渔汛。常见的有鲳亦称“银鲳”“镜鱼”。体呈卵圆形，侧扁，一般体长2030cm，体重300g左右。,银鲳（

36、Stromateoiudes argenteus）,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.14 鲈形目（Perciformes）：,鲭科（Scombridae）：体呈梭形而稍侧扁。被细小圆鳞。脂脸发达。两颌上的牙齿细弱。脊鳍两个，彼此分离很远。为上层善游鱼类，我国产17种。经济价值大的是鲐鱼。它是暖水性远洋结群鱼类，也是世界上产量最高的鱼类之一。,鲐鱼（Pneumatophorus japonicus）,鳢科（Channidae）：头似蛇形，具由第一鳃弓上鳃骨及舌头骨构成的上鳃器辅助呼吸器官。为底栖性的淡水鱼类。性凶猛，肉食性，以掠食鱼类、虾类、两栖类及水生昆虫为生。亲鱼口衔水草在水面围成巢，产卵

37、于巢中，在产卵及幼鱼刚孵化时均有护幼之习性。乌鳢（Ophicephalus argus）：亦称黑鱼，体呈乌黑色，由背至腹颜色逐渐变浅，圆鳞。冬眠时钻到稀泥里。温暖的季节，乌鳢在水中活动一段时间后，往往需要将头部露出水面，藉以辅助呼吸。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.15 鲉形目（Scorpaeniformes）：眶下骨突后延，在颊部形成骨甲，故又称甲颊类。头部多凹凸，具棘突和皮瓣；中国有15科 110余种。为中小型鱼类。鲉科:黑鮶(Sebasttodes fuscescerns)我国东海、黄海和渤海均产之。黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.15 鲉形目（Sco

38、rpaeniformes）：,绿鳍鱼(Chelidonichthys kumu)属鲂鮄科，胸鳍长而宽大、位低，下方有3条指状游离鳍条，内侧为具斑点的艳绿色；我国沿海均产之，但年产量不高。,第八节 鱼类动物资源,短鳍红娘鱼(Lepidotrigla microptera)：属鲂鮄科；头和背部深红色，腹侧为乳白色。胸鳍宽大位低、内侧呈红色；其下方有3条指状游离鳍条；背、臀鳍呈浅红色。我国产于东海、黄海和渤海。为常见的一般经济鱼类,产量不高。,2.2.1.15 鲉形目（Scorpaeniformes）：,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.15 鲉形目（Scorpaeniformes）：,六线鱼(He

39、xagrammos otakii):属六线鱼科。侧线完全,每侧各有5条。其中第4条侧线始于胸鳍基下方附近,向后止于腹鳍后端的前上方。体黄褐色,通体有虫纹状白色斑点,我国黄海、渤海沿海有一定产量。,2.2.1.15 鲉形目（Scorpaeniformes）：,松江鲈鱼(Trachidermus fasciatu):属杜父鱼科,在繁殖季节，成鱼头侧鳃盖膜上各有2条桔红色斜带，似4片鳃叶外露，由此得名“四鳃鲈”。营底栖生活，昼伏夜出。捕食浮游动物、鱼、虾等。在淡水水域生长，幼鱼在4月下旬至6月上旬溯河。成鱼11月至翌年2月降海。与黄河锂鱼、松花江鳜鱼和兴凯湖白鱼并称为我国四大名鱼，为国家二级保护动物

40、。,第八节 鱼类动物资源,褐牙鲆(牙鲆科)Paralichthys olivaceus：我国黄海和渤海产量较多。,2.2.1.16 鲽形目(Pleuronectiformes)：即比目鱼。体侧扁，成鱼的眼、鼻、口和偶鳍等均不对称。两眼位于头部的一侧。有眼的一侧有色素，以身体的另一边栖伏于海底(幼鱼左右对称，眼在身体的两侧，与一般鱼类完全相同)。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.16 鲽形目(Pleuronectiformes)：,木叶鲽(鲽科)Pleuronichthys Cornutus我国沿海均产之。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.16 鲽形目(Pleuronectiformes)：

41、,条 鳎(鳎科)Zebrias zebra我国沿海一带均产之。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.17 鲀形目（Tetrodontiformes）：体粗短，皮肤裸露或被有刺、骨板等。齿锥形或门齿状或愈合为齿板。鳃孔小。腹鳍腹位或消失。其中鲀科的内脏有剧毒。,黄鳍马面鲀(革鲀科)Triacanthus blochii 我国南海产量较多。东南沿海春汛生产的主要渔获物之一，且产量大。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.17 鲀形目（Tetrodontiformes）：,绿鳍马面鲀(革鲀科)Navodon septentrionalis 尾柄长，尾鳍截形，鳍条墨绿色。第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而

42、得名。我国主要产于东海及黄、渤海，东海产量较大。为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.17 鲀形目（Tetrodontiformes）：,鲀科（河鲀科）Tetraodontidae：体裸露无鳞或有细弱小刺，有鳔，气囊发达，充气时可使身体膨胀。许多种类遇敌害时，气囊鼓胀，仰游漂浮水面，体表小刺竖立，用于自卫。我国沿海及淡水河流中均产。其肉味鲜美，但内脏、生殖腺及血液含有毒素，特别是产卵期中，其毒多含在肝脏与卵巢中，可致人死亡。河豚毒素有用于治疗神经系统疾病和止血、止痛的作用。鲜鱼去掉皮、内脏及血等后，亦可食用。常见的有虫纹东方鲀等。,第八节 鱼类动

43、物资源,2.2.1.17 鲀形目（Tetrodontiformes）：,条纹东方鲀(Fugu santhopterus),虫纹东方鲀（Fugu vermicularis）,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.18 鮟鱇目（lophiiformes）：因胸鳍形成假臂，在旧的分类系统中被称为柄鳍类。第一背鳍棘游离呈引诱食饵之钓具。体平扁或侧扁，粗短或延长。头大，体无鳞，皮肤裸露或具硬棘，或被细小棘刺。胸鳍具24根长形鳍条基骨，下方最后一鳍条基骨末端颇扩大，形成假臂；腹鳍如存在，为喉位。分布于热带及温带海区。为底层鱼，大部分种类生活于大洋深处，一般均具瓣膜状或球茎状吻触手，用以引诱食饵。或用假臂状胸鳍

44、在海底匍匐，爬近食饵捕食。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.18 鮟鱇目（lophiiformes）：,黄鮟鱇（Lophius litulon）我国产于东海北部以及黄海和渤海。,第八节 鱼类动物资源,2.2.1.18 鮟鱇目（lophiiformes）：,带纹躄鱼,第八节 鱼类动物资源3.鱼类资源的经济价值:3.1 食用鱼类:几乎所有的鱼类都是能够食用的,一般鱼肉是高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种微量元素的优质食品。鱼肉蛋白质含量16%-25%，明显高于牛奶、鸡蛋，与鸡肉、牛肉和羊肉相当。3.2 药用鱼类：椐记载，近200种鱼有药用价值。如鱼肝油是用鲨鱼的肝加工而成。3.3 观赏鱼类：有3类，即金鱼（是由鲫鱼培育而成）、锦鲤和热带鱼类。3.4 其他用途：如科研、稀有鱼类的保护、加工饲料（如鱼粉）等。,返回,