池塘养鱼搭配技巧.ppt

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1、水产养殖前景-池塘放养模式确定及搭配技巧,武汉白沙洲水产市场水产价格(11.14)http:/2009年11月14日11:26 白沙洲水产市场,2007年6月到2010年武汉白沙洲市场-草鱼价格变化图,一般情况：48月较高；9月后鱼价格逐级走低；春节前后有一个高点,2007年6月到2010年武汉白沙洲市场-鳙鱼价格变化图,2007年6月到2010年武汉白沙洲市场-鳊鱼价格变化图,2007年6月到2010年武汉白沙洲市场-鲤鱼价格变化图,2007年6月到2010年武汉白沙洲市场-鲫鱼价格变化图,2007年6月到2010年武汉白沙洲市场-鳜鱼价格变化图,2007年6月到2010年武汉白沙洲市场-黄

2、鳝价格变化图,活海参从年初的60元/斤,涨到目前的75元/斤;干海参从年初的1900元/斤,涨到目前的2100元/斤;鲍鱼从中秋前后的5060元/斤,涨到目前的160170元/斤,2009年后的中国水产养殖,在出口受限，水产养殖的总量仍然是供过于求，尤其是一些出口的品种常规水产品的价格将在一个区间内波动，常规水产品大幅度波动的可能性大；但暴涨可能性不大，因成交量也将显著下降（这不同于不动产）部分名特优水产品已出现暴涨，极可能持续一段时间（类似中国的奢侈品市场？2：8现象目前还不好确定。）养殖成本仍将维持在高位（饲料原料、水、电、药、人工）利润空间仍然有限，实体经济环境更加艰难，农业产业更是如此

3、；其他不确定风险加大（气候、污染、食品安全、价格、突发事件）,许多不确定因素无法控制，因此我们能做的是尽最大限度地控制风险,原料价格必然形成资产泡沫高位运行，原料难以回到2006年前的水平，甚至可能暴涨，因此饲料成本高位运行已成定局养殖成本（人工、水电油、运输、药）增加常规水产品的价格有上升的空间，但空间不会太大（受制于整体消费水平的降低；猪肉的联动、跷跷板的合力；如果大宗产品，暴涨，政府可能会打压）部分水产品，尤其高档水产品会出现暴涨的可能性较大（连续亏损几年的尤其）。央行滥发货币，货币含金量贬值,降低投入成本，留有余地降低养殖密度，不以“产量”博“利润”放养大规格鱼种，适当采用高品质饲料，

4、缩短养殖周期力求错开集中上市，利用时间差降低风险，提高利润；适当利用当地资料，水草等适当降低饲料的使用量水产养殖配合其他水禽，降低成本可适当在池塘上加设小网箱,2010年的对策,做好持续低迷的备战准备以此确定养殖模式及放养密度,2010年的放养模式对策,1亩池塘2000尾鱼；1000只 鸭子,确定主养鱼类和配养鱼类,市场因素（当地主要鱼的市场销售，价格，外运的规格）饵料和肥料来源（当地池塘养殖时间，肥料来源、多寡等）池塘条件：（池塘面积大，水质肥沃，天然饵料丰富的池塘，可采用以鲢、鳙、鲮鱼为主养鱼；新建的池塘水质清瘦，以草鱼、团头舫为主养鱼；池塘较深的，可以以青鱼、草鱼、鲤鱼为主养鱼。）鱼种来

5、源（要鱼种供应充足，才能作为养殖对象。）,品种搭配,从生态位置上看,鲢鱼、鳙鱼在水体上层,草鱼、鲂鱼主要在水体中下层,青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲮鱼、罗非鱼在水体下层,合理搭配可充分利用水体层次。从食性上看,青鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼属于吃食性鱼类,喜欢清新水质,鲢鱼、鳙鱼属于滤食性鱼类,喜欢肥沃水质,合理搭配能取长补短。青鱼、草鱼食量大,鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼则相反,合理搭配能充分利用饲料,一般情况下,肥料来源充裕,应以鲢鱼、鳙鱼为主养鱼,根据饲料投放量,将鲢鱼与鳙鱼的比例确定为351,配养鱼可搭配15%20%的鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼等。在某些地区鳙鱼的市场需求大，主养鳙鱼时，一年可饲养46批，放养原则则是在

6、保证鳙鱼生长的基础上，搭配鲢鱼。可采用小规格（1317cm的鲢鱼与大规格（0.40.5Kg）的鳙鱼混养；白鲢的放养密度不超过鳙鱼，如每次放0.40.5kg的鳙鱼40尾，上述规格白鲢鱼种2030尾。青饲料充足,应以草鱼为主养鱼,配养鱼可搭配20%的鲢鱼、10%的鳙鱼,另外搭配10%左右的鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼等。每亩搭配1020 尾肉食性鱼类,如鳜鱼、加州鲈等,能清除池塘中的野杂鱼。,规格搭配,主要放养青鱼、草鱼的池塘,一般放养70%75%的3 龄鱼种,搭配20%25%的2 龄鱼种,5%10%的1 龄鱼种。主要放养鲢鱼、鳙鱼的池塘,一般放养30%左右的250 克鱼种,30%左右的100150 克鱼种,

7、40%左右的小规格鱼种。放养大规格鱼种,能提高商品鱼规格,增加养鱼收益,放养规格最好是草鱼200400克,鲢鱼、鳙鱼100300 克,鲤鱼50150 克,鲂鱼、鲫鱼等也可适当增大放养规格。,主养青鱼的池塘中，动物性饵料多，故鲤鱼、鲫鱼可多放一些。主要草鱼的池塘中，动物性饵料少，鲤鱼、鲫鱼应少放些，而应增加团头舫鱼种的放养量。,时间搭配,实行一次放养多次捕捞的池塘,多是在春季一次放足鱼种,但放养的规格不能统一,应根据轮捕计划,搭配几种不同规格的鱼种,每到上市时间进行捕捞时,都要捕大留小;实行多次放养多次捕捞的池塘,春季投放时也要一次投足鱼种,但每次捕捞出达到规格的成鱼后,都要根据当地资源条件和生

8、长周期,再投放少量鱼种,用以培养第二年放养用的大规格鱼种。,饲料搭配,养鱼使用的饲料包括青绿饲料、配合饲料、农副产品等,青绿饲料是草食性鱼类的饲料,应切短或打浆后使用,也可青贮后使用;配合饲料应用广泛,是池塘养鱼的主要饲料,但要选择营养全面、在水中不易散失的颗粒饲料;农副产品也可作为养鱼的饲料,但主要起着补充作用。池塘养鱼要根据鱼类品种特点,合理搭配投喂饲料,草食性鱼以青绿饲料为主,搭配使用优质配合饲料,若使用青贮饲料,可控制在饲料总量的5%10%;豆腐渣应煮熟后使用,若是鲜豆腐渣,投放量一般在饲料总量的30%以下,糠麸饲料不宜超过每天饲喂总量的30%。目前很多精养鱼塘，草鱼养殖多采用全程饲料

9、进行投喂。28%CP的混养饲料的饲料系数大约为1.82,肥料搭配,有机肥料应腐熟使用或做基肥用,既可直接作为鱼的饲料,又能培养大量浮游生物,丰富池塘饵料;无机肥料成分单一,主要用于追肥,能培养水中浮游生物。投放有机肥料时,应结合其它饲料,还要视有机肥料种类确定施用比例,若使用鸡粪,投放比例可占饲料总量的40%50%,牛粪为50%70%,猪粪则以30%50%为宜;追施无机肥料时,氮、磷、钾肥的比例为221,一般每35 天施用一次,每次每亩水面用尿素2 千克或碳酸氢铵45 千克,过磷酸钙45 千克同时要注意检测pH 值,及时使用石灰水调节,避免水质恶化。,放养模式的设计,每一种混养均有12种鱼类作

10、为主养鱼，同时搭配其他一些鱼类；为充分利用饵料，提高池塘生产力和经济效益，滤食性鱼类与吃食鱼之间要有适宜的比例。在亩产5001000kg的情况下，前后两者的比例以40%：60%；精养池条件较好时20：80较多鲢鳙鱼的净产量不会随吃食性鱼类的增加而同步上升，一般鲢鳙鱼每亩净产量为250350kg，鲢鳙鱼之间的放养比例为35：1一般上层鱼、中层鱼和底层鱼之间的比例以40%45%：30%35%：25%30%为妥；采用“老口小规格、仔口大规格”的放养模式，可减少放养量，发挥鱼种的生产潜力，缩短养殖周期，增加鱼产量。,放养模式的设计,鲤、鲫、团头鲂的生产潜力很大，因放养规格间距较小，亩净产量与首次放养尾

11、数有关。故在出塘规格达到时，可相应增加放养尾数。同样的放养量，混养种类多（包括同种不同规格）比混养种类少的类型，其系统弹性强，互补作用好，稳产高产的把握性大；放养密度应更加当地的饵料、肥料供应情况、池塘条件、鱼种条件、水质条件、渔机配套、轮捕轮放情况和管理措施而定；为使鱼均衡上市，提高社会效益和经济效益，应配备足够数量的大规格鱼种，供年初放养和生长轮捕轮放用，并适当提前轮捕季节和增加轮捕轮放次数；成鱼池套养鱼种是解决大规格鱼种的重要措施。套养鱼种的出塘规格应和其年初放养的规格相似，其数量应等于或稍大于年初该鱼种的放养量。,放养模式的确定原则,合理性安全性高效性易销售性风险控制,放养模式的确定原

12、则,根据鱼种来源，市场消费、池塘条件、水质状况等选择放养鱼种根据多年当地亩产水平，池塘条件、养殖水平、往年疾病情况初步确定计划亩产量高效性易销售性风险控制,举例,步骤一：鱼种的确定,目前湖北市场上主要销售的鱼类：草鱼、鲫鱼、鳊鱼、团头舫、鮰鱼、黄颡鱼、鳜鱼、生鱼、江团、黄鳝、翘嘴红鲌；少量的罗非鱼、淡水白鲳。湖北市场罗非鱼、淡水白鲳、鲤鱼的市场消费不旺，除非有明确的出口市场，否则，以湖北当地市场消费的鱼类为主。,举例,步骤二：根据池塘条件、养殖技术及往年的养殖情况，确定池塘鱼产量,一口塘，水深2.02.5米，各方面的条件都比较好，就可以按每亩22002500斤以上的产量来设计，如果不能卖热水鱼

13、，就只能按18002000斤每亩来设计；去年已经做到了2000斤每亩，今年可以考虑2200斤每亩（但鉴于不确定性，今年不建议增加，反而应降低产量预期）。一口20亩的鱼塘，水深2.0m的，水源较好，进，排水方便，配有3.3kw增氧机和一台抽水机。可以设计预期单产2000斤/亩，年起捕3次以上。,举例,步骤三：根据池塘条件、养殖技术及往年的养殖情况，确定放养规格,一般来说，先选用已有的鱼种，不足部分再通过采购补足，一次性起捕的规格要整齐，不宜过大，草鱼规格以0.1-0.5斤/尾，鲫鱼以0.1斤/尾左右，鳊鱼以0.1-0.3斤/尾左右为宜。分次起捕的规格搭配应呈梯队，大小要综合考虑，草鱼宜投放0.1

14、-0.5斤/尾和1.0斤/尾以上的规格，少采用0.5-1.0斤/尾的鱼种，以免7-8月份高温季节不好销售；鲫鱼以0.10.3斤/尾以上，鳊鱼也以0.10.3斤/尾以上规格为好，可以保证鳊鱼，鲫鱼在5-9月份卖好价。湖北市场，鳊鱼在每年五月份以后八两以上的规格价格比较高，到七月份开始下滑，十月份以后价格下滑严重，就可以考虑鳊鱼种的最大放养规格在三两以上，最小在一斤20尾以上，力争在十月份之前可以全部卖光，效益较好。湖北草鱼市场价格通常在年前3、4月份，8、9、10月份价格比较低，冬至前后价格高（腌鱼，北方走大鱼）,举例,步骤四：确定养殖品种及各种鱼在预期产量中所占的比例，并计算出每种鱼的预期产量

15、。公式如下各种鱼的预期产量=预期单产x该鱼种在预期产量中所占的比例，根据华中地区目前的市场需求情况，考虑仍以白鲢，花鲢，草鱼，鲫鱼，青鱼，鳊鱼为主养品种，同时搭配黄顙鱼。,白鲢 25%2000斤/亩=500斤/亩花鲢 5%2000斤/亩=100斤/亩草鱼 40%2000斤/亩=800斤/亩青鱼 10%2000斤/亩=200斤/亩鲫鱼 10%2000斤/亩=200斤/亩鳊鱼 10%2000斤/亩=200斤/亩,举例,步骤五：根据市场需求确立各种鱼的预期起捕规格，并计算出这种鱼的预期起捕尾数。几种鱼的建议起捕规格分别为：草鱼3-5斤/尾，鲫鱼0.5斤/尾以上，鳊鱼0.8斤/尾以上。如果预计全年平均

16、起捕规格分别定为：白鲢1.8斤/尾，花鲢3斤/尾，草鱼3斤/尾，鲫鱼0.7斤/尾，青鱼6斤/尾，鳊鱼1斤/尾，某种鱼的其起捕尾数=该鱼的预期产量/预期起捕规格那么每种鱼的实际起捕尾数应该分别为：白鲢278尾，花鲢34尾，草鱼267尾，鲫鱼286尾，青鱼33尾，鳊鱼200尾。,举例,步骤六：根据各种鱼的大致成活率，确定实际投放尾数。,由于每种鱼的实际成活率不易确定，一般将实际投放尾数在实际投放尾数的基础上适当加大即可，各种鱼大致每亩投放尾数如下：白鲢300尾，花鲢35尾(可增加至50尾)，草鱼300尾，青鱼40尾，鲫鱼300尾，鳊鱼240尾,公式：某种鱼实际投放尾数=该鱼应起捕尾数/该种鱼平均成

17、活率。,举例,步骤七：根据各种鱼上市价格情况,适时调整养殖结构。,为了减少鱼种开支，保证获得较高的售价每种鱼每亩投放规格及尾数大致如下：白鲢1-3两/尾，花鲢2-8两/尾；草鱼一斤以上/尾占50-80尾，0.05-5两/尾占220-250尾：青鱼1.5斤以上/尾40尾：鲫鱼2两/尾以上100尾，1-2两/尾占200尾，鳊鱼1两以上/尾占100尾，0.5两-1两/尾140尾。,黄颡鱼最近几年的销售价格一直不错，建议每亩投放40尾/斤规格的在200尾左右，一般年底可以产黄颡鱼20斤左右。最近几年有的养殖户在池塘中套养南方大口鲇，生长速度的确很快，但成活率不高，而且队鲫鱼的捕食量大，最终得不偿失。,

18、步骤八：套一部分服务性鱼类，如翘嘴红鲌，黄颡鱼，鳜鱼等，不仅可以控制野杂鱼和鲫鱼的繁殖苗数量，而且这些鱼的经济价值也比较高，能显著提高池塘的经济效益。,放养密度,密度加大、产量提高的物质基础是饵料。限制放养密度无限提高的因素是水质；决定放养密度的依据,池塘条件：有无良好的水源，水深鱼种的种类和规格：混养的池塘放养量可大于单一鱼类或者混养种类少的鱼池；鱼种规格大比个体较小的鱼类放养尾数应较少，而放养重量应较大。同一种类不同规格鱼种的放养密度，与上述情况类似。饲料、肥料的供应量：如饵料、肥料充足，可相应增加放养量；饲养管理措施：配套设施好，可增加放养量；轮捕轮放次数多，放养密度可适当增加；此外，管

19、理精细，养鱼经验丰富、技术水平较高，饵料系数历年放养模式在该池的实践效果：对历年各类鱼的放养量、产量、出塘时间、规格等技术参数的分析评估。如鱼类生长快，单位亩产量高，饵料系数不高于一般水平，浮头次数不多，说明放养量是适合的。否则，应适当调整。如果成鱼出塘规格过大，单位面积产量低，总体效益低，表明放养量过稀，必须适当增加放养量。,饵料分配,“早开食、晚停食、抓中间、带两头”鱼类在主要生长季节投饵量占总投饵量的7585春夏季草类饵料数量多、质量要好，供应重点偏在鱼类生长季节的中前期“四定”定人,定时 定点定质 定人定量,“五定”是控制水质的关键技术,淀山湖草鱼养殖模式,淀山湖周围地区水源充足，进水

20、方便，水源质量良好池塘一般都是长方形，面积1020亩之间，池底淤泥一般较深，都在30cm以上，水深在23米增氧机12台,淀山湖地区的主要养殖模式是一次放足，分次起捕，养殖品种以草鱼为主，混养大量的鲢、鳙，放养少量的鲫鱼针对的消费市场为上海地区，通常要求草鱼5斤以上，5斤以下的草鱼都作为下一年的鱼种。通常在该片区每年起捕到3次，有时候甚至4次如果上一年34斤的成鱼较多，5月左右可以起捕1次，然后到7月再起捕1次；如果鱼长势很好，8月底或9月初可再起捕1次，年底再起捕1次,草鱼养殖基本情况,养殖模式,投喂的上海、江浙地区的抵挡料粗蛋白24或25，每包饲料7075元(07年价格)每天投喂3次，分别是

21、8:30；11:30；16:30温度降低后的，1天一般投喂2次，分别是9:30；15:30在鱼塘附近有空地的养殖户，一般初冬种植黑麦草，初夏种植苏丹草饲喂草鱼；池塘附近有水葫芦的养殖户每天上午打捞1次水葫芦投喂草鱼,每亩收益1694元；每包饲料价格7075元，饲料系数3.04.0每斤草鱼养殖成本在2.83.5元之间,占养殖成本的73%面临的问题:饲料原料普遍高涨的今天,此价格的饲料配方很难满足草鱼的营养需求，饲料系数高，饲料成本高；而养殖户又不愿使用高档饲料。,在条件可能的条件下，可选用草鱼消化率高的青草，配合饲料使用，节约养殖成本,珠三角草鱼养殖成本模型分析,珠三角养殖草鱼特点是 分级饲喂、

22、轮捕轮放，一般年底不清塘养殖主要有两级：第1级是从 23两的鱼苗养殖到23斤鱼种；第2级是从23斤的鱼种养到6斤左右。调查时间：2008年4月,以目前2.5斤规格草鱼的养殖成本是4.16元/斤，市场价格是6.56.8元/斤，每斤的利润在2.34元/斤；6斤规格草鱼的养殖成本在5.74元/斤,市场价格7.58.0元/斤,每斤利润在1.76元/斤以上。,养殖饲料利润分析,6斤规格草鱼的饲料成本占总成本的75.8%；而2.5斤规格草鱼饲料成本占总成本的77.9%饲料系数高，从3两2.5斤的养殖阶段，草鱼的饲料系数一般在华东地区为1.62.0，而珠三角较理想的饲料系数也在2.67左右，比华东高0.6以

23、上,养殖饲料成本分析,草鱼苗种（广东无草鱼良种基地）饲料档次较低轮捕轮放对草鱼的刺激气温,养殖差异的原因,摘自中大水生通讯市场调查,该模式的特点,主要针对草鱼（或鲂鱼）投喂草类，利用草鱼、鲂的粪便肥水，产生大量的腐屑和浮游生物，养殖鲢鳙鱼。特点：（1）放养大规格鱼种 其主要由本塘套养解决，一般套养鱼种占总产量的1520，自给率80（2）以投喂草类为主要的饲料，每亩净产250 Kg以下一般只施基肥，不追肥；每亩净产500kg以上的春秋追施有机肥，在710月轮捕23次（3）鲤鱼放养量要少（动物性饲料少）；有些地方以放鲫鱼代替鲤鱼，比原放养量增加0.51倍。,亩产1250公斤草鱼为主混养模式,该模式

24、的特点,池塘比较规则，水深2m以上，面积1025亩配有增氧机1台以上，最好23台有良好的水源，进、排水方便养殖中途起捕34次饲料选择混养料的高档饲料,亩产1000公斤草鱼为主混养模式,该模式的特点,池塘比较规则，水深1.8m以上，面积1025亩配有增氧机1台以上有良好的水源，进、排水方便养殖中途起捕34次饲料选择混养料的高档饲料,两湖以草鱼为主混养模式,该模式的特点,池塘比较规则，水深22.5m为好，面积1025亩配有增氧机1台以上，最好23台有良好的水源，进、排水方便养殖中途起捕34次饲料选择混养料的高档饲料6月份以前逐步从水深由1.5m加水2.0m,过了6月15号后达到2.02.5m之间,

25、草鱼为主混养模式(钟祥）,存在的问题：草鱼放养量太大，如果不采用分池，不利用后期水质和病害控制此模式白鲢的放养模式可适当增加至250300尾，加强水质的调控；也可每亩增加50尾罗非鱼套养可适当增加鲫鱼的数量，用于中途卖鱼,当年13月份 冬季干池后即放入（一次放足，中途卖鱼）捕捞白鲢（1.5斤即可起捕，09年7月中旬鱼价2斤以上2元/斤;1.5斤每斤售价低0.20.3元)捕捞花鲢(23斤;09年7月中旬市场最低价3元/斤)7月份中旬 鳊鱼 67两 鲫鱼34两（襄樊市场可少量卖出）草鱼目前市场售价2斤以上,每斤4.5斤.,湖南安乡2400斤草鱼养殖模式,池塘的基本条件：池塘一般都是长方形，水面10

26、亩，水深1.8m，3.0千瓦增氧机一台，池底淤泥一般采用骆驼913饲料投喂，蛋白30，价格2060元/吨(07年),3080元/吨(08年)租金每年2000元（平均200元/(亩.年)）每年药物费用1500元/10亩每年水电费用：1500元/10亩水质改良剂：2000元/10亩,草鱼放养模式简表,以草鱼为主起捕热水鱼的放养模式(一）,以草鱼为主起捕热水鱼的放养模式（二）,如果投喂花鲢饲料，花鲢的投放量可以适当增加,以草鱼为主不起捕热水鱼的放养模式（三）,前期以草料为主,饲料为辅；如果投喂花鲢饲料，花鲢的投放量可以适当增加,湖南常德鱼蚌养殖模式,池塘的基本条件：池塘一般都是长方形，水面10亩，水深1.8m，3.0千瓦增氧机一台，池底淤泥一般采用骆驼913饲料投喂，蛋白30，价格租金每年2000元（平均200元/(亩.年)）每年药物费用1200元/10亩每年水电费用：1500元/10亩,草鱼放养模式简表,该模式的特点,青鱼、草鱼的放养量相近似同种异龄混养以成鱼套养大规格鱼种，成鱼池鱼种自给率达80以上以投喂天然饵料和施有机肥为主，辅以精饲料或颗粒饲料自79月轮捕23次，6月补放鲢、鳙春花为暂养鱼种池实行“鱼、畜、禽、农”结合，“渔、工、商”综合经营,谢谢大家！,