《酒店安全知识》PPT课件.ppt

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1、酒店安全知识,酒店消防安全知识酒店治安安全知识,酒店消防安全知识,酒店消防安全知识,消防基础常识酒店火灾的特征酒店发生火灾时的基本应急措施常见的消防设施介绍酒店的消防管理工作各部门防火知识酒店发生火灾时各部门人员应采取的行动,消防：,是防火与灭火的综合，是社会公共安 全的一项专门工作，是消防火灾的简称。,消防工作的方针和原则,方针：预防为主，防消结合。,原则：坚持专门机关与群众相结合的原则。,火灾：,在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。,火灾的种类,特大火灾重大火灾一般火灾,火灾发展的阶段,初期阶段发展阶段猛烈阶段下降阶段熄灭阶段,燃烧：由于氧化反应使温度上升，产生热辐射并发出光和热的现

2、象。,燃烧的三要素：,燃烧的种类：,闪燃自燃着火爆炸,发生火灾时烟雾的危害性：,烟能造成人窒息死亡毒烟能造成人中毒死亡,发生火灾时烟雾的危害性：,烟能降低能见度热气流能引起新的着火点,防火的基本措施,控制可燃物数量。加强通风。使用防火材料。隔绝空气。消除着火源。减少火源蔓延途径。,灭火的基本方法,隔离法。冷却法。抑制法。窒息法。,隔离法：,将周围的可燃物清除,冷却法：,将燃烧物的温度降到燃点以下,抑制法：,通过化学灭火剂终止燃烧物的链反应,窒息法：,阻止空气进入燃烧区,四懂四会,四懂：懂得生产操作中的不安全因素及火险隐患 懂得火灾的预防措施 懂得初起火灾的扑救方法 懂得火灾时逃生方法,四会：会

3、报警 会使用各种灭火器材 会扑救初起火灾 会组织人员疏散,高层建筑,十层及十层以上的公共建筑或高度超过24米的其它民用建筑。,高层建筑的消防立足点：,自防自救,酒店发生火灾的特点：,火势蔓延快扑救难度大,酒店发生火灾的特点：,疏散困难火灾发生率高,造成酒店火灾的主要原因,吸烟不慎,造成酒店火灾的主要原因,电器设备故障,造成酒店火灾的主要原因,厨房用火不慎,造成酒店火灾的主要原因,锅炉爆炸、燃料供给系统泄漏、纵火、小孩玩火、雷电等也会引起火灾。,造成人员伤亡的主要原因,火灾发现得晚。未及时通知消防部门。未及时通知客人。员工缺乏训练。酒店使用了易燃有毒的建筑材料。违反消防法规。,酒店发生火灾时人们

4、的心理特征,向熟悉的出入口跑。向有明亮的方向跑。向开阔的地方跑。不假思索地跟着他人跑。往狭角钻。判断错误。做出惊人的行动。,酒店消防安全知识,消防基础常识酒店火灾的特征酒店发生火灾时的基本应急措施常见的消防设施介绍酒店的消防管理工作各部门防火知识酒店发生火灾时各部门人员应采取的行动,发生火灾时的对策,火势小：就近提取灭火器材进行灭火。,发生火灾时的对策,火势大：报警灭火疏散（逃生）,报警要领：,内报：消控中心外报：119,疏散要领：,先将孕妇、老弱病残的宾客疏散到安全地带,注意寻找出口，防止烟雾中毒,疏散要领：,避免涌向一个出口，不要使用电梯疏散物资要分主次缓急,逃生的基本原则：,树立坚定的逃

5、生信念不要滞留在没有消防设施的场所争时间，抢速度逃生路线的选择要心中有数,逃生的基本原则：,根据情况，灵活处理逃生、报警和灭火的关系发扬团结友爱、舍己救人的精神,手提式灭火器的使用方法,手提式灭火器的使用方法,手提式灭火器的使用方法,室内消火栓的使用方法,消控中心,酒店消防安全的指挥中心24小时有人值班电话号码：,区域火警显示器,作用：火警信息收集站报警后的处理：先消音，检查所显示的位置的状况，再向消控中心汇报情况,手动报警按钮,报火警时使用按下玻璃，该装置即有红色指示灯亮起消控中心将收到报警信息,疏散指示灯,火灾探测器,烟感探测器：温感探测器：,自动喷淋,酒店的消防管理组织,防火安全委员会义

6、务消防队专职消防员值班巡查人员,义务消防队的具体任务,执行消防规章制度。宣传防火并进行防火检查。维护保养消防器材。负责扑救火灾。,酒店员工应具备的消防素质,政治思想素质。文化素质。业务技能素质。身体素质。强烈的工作责任心。,消防管理制度,动用明火审批制度防火检查制度三级防火责任制度消防器材管理制度易燃易爆化学物品管理制度,动用明火审批制度,一批：经过单位分管部门的审批三定：定人负责、定点作业、定安全措施,防火检查制度,防火委员会的行动安全部的行动各部门的行动每个员工的行动,三级防火责任制度,每年元月份由酒店总经理与各部门总监、经理签订酒店消防安全管理责任书。每年元月份由酒店各部门与部门各班组签

7、订部门消防安全管理责任书。三级防火责任制度的落实情况由酒店安全部负责组织执行。,消防器材管理制度,易燃易爆化学物品管理制度,易燃易爆化学物品管理制度,客房防火知识：,服务人员要熟悉住店客人的情况对烟蒂的处理,客房防火知识：,不准使用大功率电器及时清理可燃物,客房防火知识：,疏散通道保持畅通,发现电器、线路故障及时报修,客房防火知识：,客房内装饰材料要符合要求利用各种形式向客人宣传消防知识,客房防火知识：,及时发现安全隐患,客房防火知识：,注意客人是否将危险品带入熟悉工作区域各种设施的性能,厨房防火知识：,厨房的各种电器设备的安装和使用必须符合防火安全要求使用煤气灶时，必须按照“先点火后开气”的

8、操作规程。,厨房防火知识：,使用油锅的安全保持油烟道清洁,厨房防火知识：,遵循“人离火灭”的原则下班后要对厨房彻底检查,餐厅防火知识：,注意对烟头的处理注意火锅的使用,餐厅防火知识：,保持餐厅消防通道的畅通备用酒精的管理歇业后的检查,公共娱乐场所防火知识：,对电气线路的要求对消防通道的要求对疏散指示灯的要求对内部装修的要求对客人管理的要求对员工的要求,酒店发生火灾时各部门人 员应采取的行动：,消防安全委员会义务消防队安全部人员前台人员,工程部人员客房部人员餐饮部人员总机人员,防火安全委员会应采取的行动：,成立火灾指挥点。组织和指挥灭火的行动。作出果断的决定。,义务消防队应采取行动：,听从指挥，

9、积极参加灭火行动。,安全部人员应采取的行动：,经理迅速到位维持火场秩序发挥消控中心的作用,前台人员应采取的行动：,安抚客人维持秩序转移现金和资料,工程部人员应采取的行动：,经理迅速到位保证消防设施处于正常状态控制电梯转移危险品撤离时的准备,客房部人员应采取的行动：,经理迅速到位疏散客人转移资料,餐饮部人员应采取的行动,疏散客人关闭有关阀们、开关转移危险品转移重要资料和贵重物品,总机人员应采取的行动：,通知有关人员保持重要部位的电话线路畅通,酒店治安安全知识,酒店治安安全知识,治安基础常识容易发生治安事件的场所主要治安事件的处理方法,安全：,没有危险，不受威胁，不出事故。,酒店安全：,酒店及来店

10、客人、本店职工的人身和财产在酒店所控制的范围内没有危险，也没有其它因素导致危险发生。,酒店安全管理的任务：,防止火灾等灾害性事故的发生。防止暴力犯罪和盗窃案件及其他犯罪活动的发生。保护客人和员工的人身、财产安全，保护酒店的财产安全。保障客人的合法权益不受侵犯，使客人在心理上获得安全感。配合公安机关查控被通缉的犯罪分子。,维护酒店安全工作的力量：,酒店安全工作的领导力量酒店安全工作的专门力量,维护酒店安全工作的力量：,酒店安全工作的群众力量酒店安全工作的外部力量,酒店安全管理的困难：,酒店是开放式的经营企业。酒店是不法分子盗窃的目标。难以对客人进行各种安全教育。酒店人员密集，容易发生各类安全问题

11、。,酒店安全管理五防：,防火。防盗。防事故。防爆炸。防食物中毒。,酒店治安工作的方针：,预防为主，确保重点，打击犯罪，保障安全。,酒店治安工作的原则：,宾客至上，安全第一。预防为主。谁主管，谁负责。外松内紧。群防群治。,影响酒店治安的人物：,外来访客。推销人员。醉酒客人。窃贼。色情女郎。地方黑社会。,酒店治安安全知识,治安基础常识容易发生治安事件的场所主要治安事件的处理方法,酒店容易发生治安事件的场所：,总台客房餐厅娱乐场所,在总台发生的主要治安事件：,假钞使用外币诈骗换钱戏法支票抵押,在客房发生的主要治安事件：,内外盗窃色情骚扰家庭纠纷自杀赌博、吸毒等违法事件,在餐厅发生的主要治安事件：,盗

12、窃醉酒闹事骗吃香烟诈骗,在娱乐场所发生的主要治安事件：,打架盗窃醉酒闹事毒品,酒店治安安全知识,治安基础常识容易发生治安事件的场所主要治安事件的处理方法,客人逃帐的处理：,尽量拖留住客人向110报警。,打架斗殴事件的处理：,通知安全部。平息现场进行调解要求索赔,酗酒闹事的处理：,提前发现进行劝阻果断控制要求索赔多加关照,发生抢劫案时的处理：,立即报警团结抗敌,发生抢劫案时的处理：,保护现金保护现场,客人伤病时的处理：,及时发现及时报告及时治疗,客人死亡时的处理：,报告报警保护现场调查封锁消息,课后思考题：,在你的工作岗位上，离你最近的灭火器和室内消火栓在什么位置？一旦发生火灾，你将指引客人往哪条路线逃生？,谢谢听讲，再见！,