《酒店产品定价》PPT课件.ppt
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1、第八章 酒店产品定价,本章概要8.1 决定酒店产品价格的因素8.2 一般定价方法8.3 酒店定价策略与收益管理,8.1 决定酒店产品价格的主要因素 1.成本因素 2.需求因素 3.竞争因素,8.1 决定酒店产品价格的因素,价格传递的信息,1.价格与需求之间的经济关系,(1)个体需求,产品价格代表质量,产品的价格既不能太贵,也不可太便宜 判断产品是否物有所值非常困难定价清晰是产品定价方法中重要一环,1.价格与需求之间的经济关系,一、什么决定了产品的价格,(2)总体需求,因价格的改变而引起的整体需求的改变就是我们所知的需求的价格弹性。,1.价格与需求之间的经济关系,一、什么决定了产品的价格,需求的
2、价格弹性,1.价格与需求之间的经济关系,一、什么决定了产品的价格,产品的定价通常会受到向消费者提供的产品的数量,消费者对价格的敏感度,以及可接受的替代品数量的影响。,寻找理论(Search theroy):顾客对价格的敏感度取决于购买时选择余地的大小。可选择余地越小,则需求越缺乏弹性;反之,如果顾客可选择余地越大,则需求弹性也越大。,1.价格与需求之间的经济关系,一、什么决定了产品的价格,定价的目标是使企业整体上获得一定的收益,因此产出管理是市场营销一个重要的方面。市场上的竞争变化无常,导致产品价格变化迅速,因为未售出的存货不可能长期存放下去,而旅游高峰时期各景点的容纳人数也是有限的。因此经营
3、者必须长袖善舞,使收入最大,不是使顾客人数最大化。,1.定价与产出管理,一、什么决定了产品的价格,影响酒店产品定价的其他因素 1.质量因素 2.营销组合因素 3.特色 4.影响价格敏感度高低的其他因素,8.1 决定酒店产品价格的因素,酒店产品定价的目标1.利润最大化2.产品质量优先3.市场占有率最大,8.1 决定酒店产品价格的因素,盈利定价 即定价高于市场价,以反映产品的质量或独特性。价值定价 即产品的定价适中,并强调以此价格购买的产品是物有所值的。低廉定价 此种策略的目的是从通过低价进行竞争,用价格在短时间内刺激购买力。,1.定价与产出管理,二、如何制定产品的基本价格,毛利 是用产品的售价减
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