《设施栽培技术》PPT课件.ppt
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1、设施栽培技术,第三讲叶菜类设施栽培,蔬菜当中叶菜类主要是指像菠菜、芹菜、韭菜等,这一类蔬菜主要是指食用叶片为主,叶类蔬菜相对于茄果类和瓜果类来是相对要容易。主要是在栽培条件和环境条件上要求比较简单。,一、叶菜类生物学特点和它的差异点,芹菜的生长发育特点是:根系比较发达,再生能力比较强,但是它的根比较浅,在栽培时移栽容易成活,而且尽管在移栽的时候有伤根现象,再生容易,但由于根比较浅,所以要求土壤必须保持湿润,不能干旱,这一点上有区别。,此外,它的种子比较小,发芽较慢,发芽率往往不高,长用低温浸种催芽,芹菜一般在7、8月份播种,7、8月份温度高,种子不容易发芽,在发芽之前我们常常把它放到冷水井或者
2、比较冷凉的地方催芽,这是在去播种就比较容易。芹菜种子在4即可发芽,最适温为1520,710天出芽,低于15或高于25就会降低发芽率并延迟发芽时间,30以上几乎不发芽。,二、在管理上要注意它的关键点,1、芹菜定植时应注意的问题:(1)定植前1天,将苗床浇透水,易于拔苗,少伤根系;(2)定植时将主根截去一部分,仅留2cm即可,以促进须根生长,壮大根系;(3)大小苗分开定植,避免大苗欺小苗,便于定植后的田间管理;(4)定植时切忌栽得太深,不要埋没生长点,否则易死苗;(5)应选择在阴天或下午5点以后定植,定植后要及时浇水保湿。,2、韭菜有跳根易分蘖的现象。韭菜为须根系、弦状根。根多着生于短缩茎的基部或
3、边缘,随着短缩茎向上生长,分蘖和根状茎逐渐形成,根状茎下部的老根陆续死亡(根的平均生理寿命只有15年),上部新根不断发生,於是根系在土壤中的位置逐渐向上移动,这种根系逐年上移的习性,即为生产上所称的韭菜“跳根”。当然根系的好坏也与最后的分蘖有关系,分蘖越多、产量也就越多。所以分蘖就与产量有一个关系,跳根的时候我们要注意培土,保证跳根的顺利进行,使他更多的能够促进分蘖,这个时候我们么要注意管理问题,因此我们说,知道这些基本特性以后再去进行管理,就比较容易。其他方面就比较简单。,韭菜的茎分地上茎和地下茎。分蘖时茎盘顶芽靠近芽端的上位叶腋先发生蘖芽,开始时蘖芽被包裹在原植株的叶鞘内,此后随着生长的进
4、展、撑破叶鞘、并形成新的分蘖株,分蘖株簇生呈丛状。,3、韭菜分蘖与跳根的概念及其关系,分蘖是指在韭菜基部和靠近土壤的部分生出分枝叫分蘖,而跳根是指韭菜根状茎下部的老根陆续死亡上部新根不断发生,於是根系在土壤中的位置逐渐向上移动,这种根系逐年上移的习性,即为生产上所称的韭菜“跳根”。,二者之间的关系是:,4、温室韭菜栽培方式:,当年直播。早春化冻后直播,温室内连割3刀;当年育苗移栽。早春化冻后播种育苗,6月末至7月初栽入温室;二年韭根移栽。第一年播种育苗,第二年6月末、7月初栽入温室,品种用竹杆青、二马莲,温室内连割34刀,夏秋养根,上冻后再扣温室。,韭菜温室内管理:(1)清除枯叶。土化冻后,清
5、除枯叶,土干浇水;(2)松土,晒土增温,喷药防地蛆;(3)半月返青后,培土12次,最后培土10cm;白天温室保持1825度,夜间812,不能低于5,空气相对湿度7080,超过时通风排湿降温;(4)防寒保湿。11月中下旬,盖草苫、扣小棚,12月下旬至下年1月加温防冻;(5)割头刀前不浇水,松土保墒,加温后土干,要常浇水;(6)收割。把膜后4550天割头刀,割后放垄追肥,共割34刀;(7)间种黄瓜、番茄。2月下旬,行间定植黄瓜或番茄。,韭菜的软化栽培:是指利用各种覆盖物(如培土、小拱棚和黑色塑料薄膜等)覆盖韭菜植株,使新生叶不见阳光,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成白色或淡黄色“
6、韭黄”的技术,目前,韭菜软化栽培大多以培土覆盖为主,在管理上应掌握以下几个环节:定植行株距以厘米为宜,每穴种株左右;韭花或种子采收后,不割青韭或割次,充分施肥浇水,以养根为主;培土软化时间,一般选在秋冬或春季,高温多雨季节不宜培土软化,以免腐烂;随着韭菜的生长,分次培土,一般在翌年月分次逐渐将韭行培成高垄。,第四讲豆类设施栽培,豆类蔬菜包括以嫩荚果、嫩豆粒及豆芽等供食用的豆科植物。豆类蔬菜在我国栽培历史悠久,种类多,分布广。豆类蔬菜主要包括豇豆、菜豆、豌豆、毛豆、蚕豆、扁豆、莱豆、刀豆、绿豆等。豆类在设施栽培中也是一个主要的类型,目前在春、夏、秋季栽培的比较多,冬季往往比较少,但这也是人们常用
7、的一种蔬菜。,一、豆类作物的生物学特性,菜豆的品种很多,按照食用部位,可分为软荚种和硬荚种。作为蔬菜栽培的菜豆大多是软荚种。软荚菜豆按茎的生长习性分为矮性种,蔓性种两类。也有少数是半蔓性类型的。,豌豆按茎蔓的生长特性可分为矮性种、短蔓种、长蔓种;按豆荚纤维多少可分为硬荚种和软荚种;以种子形状可分为圆粒种和皱粒种;以用途可分为菜用、粮用和饲用。,豆类蔬菜的花为蝶形花冠。多数为自花授粉,但蚕豆为异花授粉,菜豆也有0210%的异花授粉,而红花菜豆在大多数情况下进行异花授粉,只有个别情况下才有自花授粉。,豆类蔬菜的个体发育,以蔓性种来说,自播种至豆荚成熟,可分为四个时期:种子发芽期,幼苗期,抽蔓期和开
8、花结荚期。,豆类蔬菜都比较耐旱。较低的土壤湿度除适于根瘤菌的生活外,也符合豆类生长发育的需要。豆类的种子富含蛋白质,播种后水分过多,容易腐败而丧失发芽力。开花前水分过多,容易引起茎叶徒长和减少花芽分化。开花和结荚时雨水多或土壤湿度大,容易造成落花落荚。,二、豆类栽培的主要关键点:,菜豆设施栽培以春季拱棚早熟栽培为主,亦可进行温室秋冬茬、早春茬和冬春茬栽培。,1、菜豆的栽培主要是种子栽培 冬、春栽培比较少,原因是冬、春温度比较低,发育不好,产量比较低。菜豆设施栽培以春季拱棚早熟栽培为主,亦可进行温室秋冬茬、早春茬和冬春茬栽培。冬春茬栽培,因冬季光照弱、温度低,落花落荚严重,故产量低。陕西关中地区
9、拱棚春早熟栽培一般2月上中旬播种育苗,3月中旬前后定植。日光温室早春茬栽培一般1月中下旬播种育苗,2月中旬前后定植。温室秋冬茬一般8月中下旬播种育苗,8月底9月上旬定植。,2、菜豆的苗龄与壮苗标准:(书P77页)根系再生能力差,苗龄不宜过长。按正常管理水平,日光温室和拱棚早春栽培的日历苗龄一般为2025天;日光温室秋冬栽培的育苗期气温较高,日历苗龄为1015天。其壮苗的生理指标应为:株高为1015cm;茎粗为0506cm;叶片数为34片,植株还没有开始拔节为宜。,3、落花落荚 菜豆在生长过程中我们看着植株长势很好,花也长得很好,但后面纷纷降落,真正得到的豆角不多。落花落荚是豆类栽培中一个共性的
10、问题,这里我们要告诉学生为什么会落花落荚,在教材里没有分析,在授课过程中要告诉学生,也是栽培的重点。如果要防止落花落荚,要把原因搞清楚,原因主要有:一光照比较弱,当外界光照比较弱的情况下,植株长势就不好,长势不好,光合营养物质跟不上,首先是生殖生长受到影响,容易落花落果;二是温度低;三是干旱、缺肥,水肥不足。,4、干花湿荚 初花期以控水为主,此时如供水多,植株营养生长过旺,消耗养分多,致使花蕾得不到足够的营养而发育不全或不开花。水分管理应看天、看墒情、看苗情,若土壤和空气过于干燥,临开花前浇1次小水,以供开花所需;若墒情良好,应一直蹲苗到幼荚34厘米时灌头水。坐荚后,植株逐渐进入旺盛生长期,既
11、长茎叶,又陆续开花结果,需要大量的水分和养分,此时以促为主,结荚初期7天浇l水,以后逐渐加大浇水量,使土壤水分稳定在田间最大持水量的6070。进入高温季节,采用轻浇勤浇,早晚浇、爪清水等办法降低地表温度,恢复土壤通气,使根系活动正常,保证枝叶和荚果同时迅速生长。,秋冬茬豌豆栽培技术要点,秋冬茬豌豆种植方式有两种,一是如冬茬、早春茬一样,进行育苗移栽,一是直播。秋冬茬苗期高温、多雨,在大多数地区秋苗有一段时间是在露地生长。针对以上特点,在这茬生产中在技术上须掌握以下几点:1掌握适宜播深为防干旱或雨拍,穴播后宜封大堆覆土,使种子上面覆土总厚度达到9cm,临近出苗或遭雨拍后刮去土堆上34cm厚的土。
12、2掌握扣膜时间为了使其完成春化阶段发育,秧苗须经受25的低温,扣膜宜在秧苗经受低温锻练后再进行。由于豌豆比较耐低温,不必强调早扣。扣后初期还要大放风,不使温度过高,又要使秧苗慢慢适应温室里的条件。秋冬茬栽培中的水肥应用、温度掌握、支架和采收,均可参考冬茬和早春茬灵活掌握进行。,豌豆定标后的管理要点:(书P83页),(1)肥水管理(2)温度管理(3)支架(4)采收,第五讲果树设施栽培,一、在我国果树设施栽培迅速发展的形势下,生产需求和技术储备不足的矛盾比较突出,总体来说存在以下问题:,第一,树种、品种结构不合理。如草莓生产比重过大,约占总面积的60%,导致效益下滑,而樱桃、李、杏等果品生产总量过
13、小,不能满足市场需求。,第二,设施结构简陋、环境调控功能差,多由蔬菜大棚塑料薄膜日光温室改造而成,不适应果树设施栽培的要求。,第三,生产技术和管理水平有待完善。除草莓外,大多数树种尚缺少成熟、完整的综合管理技术体系。许多地方果树设施栽培成功与失败并存,个别地方失败率较高。有选用品种不当的问题,但主要是生产者对果树设施栽培品种的需冷量、花粉育性、适宜授粉组合、自花结实力、果实发育等特性缺乏全面、系统的了解,管理措施带有较大的盲目性。,第四,果品商品化处理和产业化经营滞后。现阶段设施栽培果品生产总量较少,缺少生产技术和产品质量标准化,不能有效的提高商品质量,实现增值、增效。大部分无品牌,不能实行产
14、、供、销一条龙的经营模式。,二、设施果树管理上的关键性技术环节:(书P86页),1、选择适宜的品种 选择早熟或者极早熟的品种,另外就是晚熟或者及晚熟。设施栽培果树就是为了错开季节,在类别上尽量控制大型的树种。,(1)根据设施栽培的目的选择(2)选择需冷量低的品种(3)选择花粉量大、自花结实能力强、早实丰产的品种(4)选择优质的鲜食品种(5)选择树体紧凑、矮化、易花、早果的品种(6)选择适应性强的品种,2树形的控制,(1)整形修剪 为经济有效地利用设施空间,栽植密度应加大,单株树体结构应简化,并应十分有效地控制树体大小。由于设施减弱了光照,整形修剪方式以改善光照状况为基本原则,群体的枝叶量小于露
15、地栽培,同时注意正确的手法,防止刺激过重,枝梢徒长。,(2)起垄栽培 有利于提高地温,根系垂直分布较水平分布范围大,总的生长体积减少,起到限制根系生长的作用,从而使地上部矮化紧凑,花芽分化提早,提高了早期产量。,(3)容器限根 使用普通大花盆、塑料编织袋、木箱等容器栽植苗木。栽植时,将盆连同果树同时埋入土中即可。这种方法效果最显著,树体生长矮小健壮,花芽数量增加,果实品质也有改善。,(4)应用生长调节剂 设施栽培时,冬春由于低温,一般果树生长较弱,以后又由于高温多湿,生长较旺,所以需要应用生长调节剂加以调控。,3注意花果的调整,(1)控长促花 果树保护地促成栽培,大部分树种可实现“当年定植、当
16、年扣棚、次年结果”,即生长前期尽可能促进营养生长、促进树体快速成形,生长后期尽可能控制营养生长、促进足够数量优质花芽形成。从“促长”到“促花”转变的时机掌握非常重要,如“促花”太晚,则营养生长过旺,影响花芽分化的数量和程度,如“促花”太早,则叶面积不足,树体过小,也会影响翌春产量。一般“促花”措施于7月中旬开始,主要通过控制氮素供应和水分供应、拉枝、化学控制等措施控制新梢旺长、促进花芽形成。,(2)人工授粉 设施内尽管配置有授粉树,但由于冬季、早春温度较低,昆虫很少活动,影响果树的授粉受精。即使有昆虫活动,其传粉也极不平衡,除影响坐果外,桃和葡萄很容易出现单性结实,果实大小不一致,差异较大,草
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