《计划杨宏林》PPT课件.ppt
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1、管理的职能:计划与决策,主 讲:杨宏林 湖南大学工商管理学院,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,2,“张一元”的扩张,“张一元”是张一元茶庄的品牌名。最早张一元茶庄的创始人姓张,名昌翼,字文卿。2007年“张一元”商标被认定为“中国驰名商标”;荣获了北京十大商业品牌,中国茶叶第一品牌的荣誉称号;通过了ISO22000食品安全管理体系认证;张一元茉莉花茶窨制工艺被列入北京市非物质文化遗产名录,现已进入国家非物质文化遗产审定程序。102家门店,近十家分布在河北、山西、内蒙古等地区。2010年全年实现销售收入6亿余元,10年多时间翻了6倍。,案例1,1992年成立公司,张一元品牌打响后
2、,张一元开始考虑后续发展,品牌延伸,做茶饮料。但当时人力、财力都还不到位。但这一拖,就到了2003年,此时茶饮料市场早已风生水起,康师傅、统一、娃哈哈、雀巢、立顿任何一家都不容小觑。没有太多的前期市场调研,进入了饮料市场。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,3,买地,建厂,花了1000多万。2002年,张一元投资3000万元,在通州区成立张一元饮品有限责任公司,生产线包括茶饮料、果汁饮料、桶装饮用水三大类,年生产能力100万吨。茶饮料有玫瑰乌龙茶、茉莉清茶、水蜜桃味红茶等。,此后,张一元饮料匆忙铺进400多家超市。在打出一系列公车广告后,慢慢发现不是那么一回事了。超市费用明目繁多
3、,新品还遇到竞争品牌的促销打压,而张一元虽是茶叶老品牌,但是茶饮料小品牌,饮料市场是大投入大产出。,2006年中国茶饮料市场研究报告显示,2004年张一元饮品有限公司的利润是负742万元,销售成本7246万元。张一元认为这些数据有误。2007年,坚持不下去的张一元把自有品牌的茶、果汁饮料撤出超市,只在门店销售。去年销售额虽只有几百万,但已经停止亏损。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,4,冲动过后,淡出饮料市场势在必行。毕竟100多家门店的饮料销售量,根本满足不了生产量。,与此相反,大桶装水市场运转较好。在北京八大区铺开220个水站,这相对进超市,门槛低很多。取自通州次渠无污染的
4、地下水,配以“好水好茶相伴”的宣传语,2007年销售80多万桶,张一元决定将大桶水产量扩大1.5倍。,当然,一个新项目的开发本身就有着风险,有些是不可预见的。最后饮料市场没赚到钱,但也没赔,做饮料买的那块地,已经从1000万涨到了四五千万,厂房前面的大花园改成了配送中心,收益比损失大得多。,“张一元”扩张失败的原因?,1、缺乏对市场需求(量、结构)的调查。2、缺乏对外部竞争对手的判断。3、缺乏对自身核心能力和优势的认识。4、决策失误。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,5,如何制定计划(考虑因素):对象需求、环境状况、自身特点 确定组织未来达成目标 计划制定(有效时间安排+合理目
5、标设计)执行和监督组织资源(人、财、物)达到目标计划至少应该包括的内容:组织的目标;组织的战略(中长期规划);各层次的具体计划体系(细化)。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,6,企业战略规划,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,7,运用Vision制作甘特图,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,8,茶行业现状及发展前景(1)茶行业现状中国是茶的故乡,茶园面积为世界第一,茶叶产量居世界第二位,历年来,我国茶产品出口也呈现了大幅增长势头,出口100多个国家和地区。中国茶,作为一种健康饮品、一种精神饮品、一种情感饮品、一种文化饮品,正在被越来越多的人接受、喜爱
6、和追求。目前,茶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首,可以预测,茶将成为21世纪世界“第一大饮料”。,历年我国茶行业出口额 2003-2007年间,我国出口到海外的茶逐年增长,年增长率依次为19.1%、10.8%、13%、10.4%。2007年,出口额达6.04亿美金,2008年1-5月,出口额为2.82亿美金,形势喜人。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,9,(2)茶主要种类及其出口情势(绿茶)绿茶是我国出口最多的茶。据中国海关统计,2005-2007年间,出口额和出口量都稳步提升。2008年1-5月,出口量9.86万吨,金额2.03亿美元。据悉,我国对北非、西非、俄罗斯和欧盟
7、市场绿茶出口继续保持增势;对美国、利比亚、俄罗斯、德国、喀麦隆、贝宁、马里、多哥、英国等国家绿茶出口呈现大幅上升。随着行业和企业加大对市场的拓展力度,及绿茶对人体的保健功能作用越来越得到国外消费者的认可和普及,可以预见我国绿茶出口前景广阔。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,10,从茶叶出口情况,考虑如何制定企业生产销售计划?(产品结构、市场变化),(红茶)2007年,我国红茶出口3.03万吨,同比下降3.8%,出口金额约4.32千万美元,同比增长1.6%。我国对香港、印度、德国、蒙古出口数量大幅上升,对美国、巴基斯坦、波兰、荷兰、肯尼亚、缅甸有所下降。我国红茶出口面对各红茶生产
8、国的强大竞争,且红茶品质先天不足,红茶出口呈小幅萎缩状态。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,11,计划的性质,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,12,计划的作用,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,13,计划工作的任务和内容(5W+1H),(1)做什么(What to do it?)(2)为什么(Why to do it?)(3)何时做(When to do it?)(4)何地做(Where to do it?)(5)谁去做(Who to do it?)(6)怎么做(How to do it?),2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,14,2
9、023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,15,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,16,管理四项基本职能,管理四项基本职能的相互关系和具体内容,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,18,计划目标和如何实现目标,什么样的组织结构,要什么样的员工哪些部门需要,怎样最有效地领导和指导员工,提供控制标准,进一步解决,这使我们知道,员工的特点关系到采用何种领导方式,为了确保计划取得成功,计划与组织、领导、控制职能的关系,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,19,以直营兴连锁天福集团营销模式,案例2,天福集团是由台商李瑞河于1993年创办的。天福集团集茶叶生产、加
10、工、行销、文化、旅游、科研、教育于一体,已经形成了完整而周密的产业链。目前,天福茗茶已在中国各大城市和地区开设了多家茶叶直营连锁店,由南疆的海口一直延伸至北国的哈尔滨,由东部的上海一直延伸至西域的乌鲁木齐,国内省会城市及二级城市到处可见天福茗茶的连锁店。绿底白字的招牌,传统特色的装潢和服装,店员发自内心的微笑和一杯免费奉上的香茶,让人们到任何一家天福茗茶店都有一种亲切、一见如故的感觉。截至2010年2月9日止已在大陆地区开设了1007家直营连锁店。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,20,1953年李瑞河随同父亲弃农从商,种茶改卖茶,茶农变茶商,到台湾高雄冈山开设“铭峰茶行”,这
11、也是“天仁茗茶”的前身。1961年在台南市开设第一家“天仁茗茶”,凭着“无年无节,不眠不休”的拼劲,摸索出一套具有本土特色的传统行业连锁经营模式。1975年公司改组为天仁茶业股份有限公司,在台湾开设60多家茶叶直营连销店,公司从1979年开始经营海外据点,在美国、加拿大、日本、澳洲及东南亚地区开设直营连销及加盟店达60多家。1999年股票获准挂牌上市。,上世纪80年代,内地的茶叶销售没有专卖店,仅在食杂店内兼卖;茶叶包装简陋,往往采用白纸包裹;茶叶价格低廉,一斤只有几元钱,从农业、工业到商业茶都排不上位置形不成气候。李瑞河到内地考察市场,茶叶店的售货员自顾打毛衣或谈心,对顾客爱理不理。他掏钱买
12、茶,售货员不礼貌地将白纸包的茶叶扔过来,让他很不是滋味。天福打开内地市场采取老行业、新经营的办法,其茶叶产品的最大一个特色,是突破传统茶庄的茶叶贩卖方式,打出自己的品牌,并将产品予以精致化的分级包装,以利行销。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,21,李瑞河介绍说:“天福创业之初,在福州古街开了一家连锁店,装潢新颖,铺塑料地板,许多人不敢进门,只在门口看新奇。茶叶店怎么装修得这么漂亮?要不要脱鞋子进去?买茶叶到食杂店里就可以了,干嘛要到这么好的店里来?”刚开始,这家连锁店一天才卖出20多元的茶叶,在如此困难的情况下,天福坚持新观念不动摇,以优质的产品、优质的服务赢得了消费者,赢得
13、了市场,并为同行所仿效。天福在全国名茶原产地设厂,在福建的安溪和华安建铁观音茶厂、四川乐山建绿茶厂、浙江新昌建龙井茶厂、云南昆明建普洱茶厂,目前已建有9家茶叶及茶食品工厂。从原料到成品的各道工序,质量都反复检验、严格把关,用具认真消毒。连锁店内销售的都是自制的产品,直接供货,全国统一价。每家店当天的业绩都要上报,成本核算一目了然。每10个店设1名督导员,进行巡视检查,保证产品质量与服务质量。到1998年,已开发茶叶系列产品700多个,使茶叶身价倍增,茶园老枝吐新芽,开辟了茶业的一片新天地。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,22,李瑞河总结经验说:“在内地投资要获得成功,依个人经
14、验必须要有四本,即本尊、本钱、本行、本事,也就是必须亲自参与,资金充足,熟悉事业及具备专业能力。善用战略的眼光,配合巧妙精准的战术,并时时以逆向思维、开创潮流,不断创新的精神经营传统产业,开创茶业的新机,这是我成功的小秘诀。”,李瑞河与他的天福集团成功的因素?,营销之道:1.卖产品、卖美丽、卖文化;2.卖产品、卖服务、卖亲情;3.卖产品、卖沟通、卖体验,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,23,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,24,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,25,直营连锁:指总公司直接经营的连锁店,即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经
15、营形态。总部直接掌管所有的零售点,零售点也必须完全接受总部指挥。直营连锁主要特点:所有权和经营权集中统一于总部。,直营连锁积极影响表现在:1.可以统一调动资金,统一经营战略,统一开发和运用整体性事业;2.作为同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力,有利于同金融界、生产厂商打交道;3.在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化方面,易于发挥整体优势;4.众多的成员店可深入消费腹地扩大销售。直营连锁不利影响表现在:1.成员店自主权小,积极性、创作性和主动性受到限制;2.需要拥有一定规模的自有资本,发展速度受到限制;3.大规模的直营连锁店管理系统庞杂,容易产生官僚化经营,使企业的交易成本大大
16、提高。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,26,计划工作的程序,评价备选方案根据实现目标的价值标准,哪种方案提供最佳机会、最低成本等,估量机会根据市场、竞争、顾客的需要,组织的优缺点,确定目标组织要在什么方向、需要实现什么目标和何时完成,制定计划的前提条件计划将在什么样的环境中运行和实现,拟定可供选择的方案为完成目标最有希望的选择方案,编制预算如项目预算、销售预算、采购预算、工资预算等,编制派生计划如设备采购计划、人员培训计划、原材料采购计划,选择最佳方案选择组织将采取的行动方针,对照天福集团案例思考这一程序,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,27,计划工作的方法1
17、、滚动计划法是一种定期修订未来计划的方法。动态计划制定方法。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,28,2、甘特图(总目标分解),介绍使用Vison绘制甘特图,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,29,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,30,3、网络计划方法 也称为计划评审技术(Program Evaluation and Review Technique,简称PERT),将任务分解,依某一顺序排列,对整个网络统筹规划。,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,31,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,32,你是一个称职的计划人员吗?提
18、示:对下列的每一个问题只需回答是与否。1.我的个人目标能以文字的形式清楚地说明2.多数情况下我整天都是乱哄哄的和杂乱无章的3.我一直都是用台历或约会簿作为辅助4.我很少仓促做出决策,总是仔细研究了问题之后再行动5.我利用“速办”或“缓办”卷宗对要办的事情进行分类6.我习惯于对所有的计划设定开始日期和结束日期7.我经常征求别人的意见和建议8.我想所有的问题都应当立刻得到解决 根据问卷设计者的观点,优秀的计划人员可能的答案是:,调查问卷,2和8答案“否”,其余为“是”,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,33,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,34,2023/8/1,湖南
19、大学工商管理学院 杨宏林,35,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,36,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,37,决策,2023/8/1,湖南大学工商管理学院 杨宏林,38,哈佛经典实例:福特汽车公司的败笔“埃德塞尔”牌汽车 早在1957年9月,埃德塞尔汽车福特汽车公司打入中等价格市场的唯一项目,就作为1958年的新型汽车公开亮相了。这使那些按照传统在10月和11月推出下年度新型汽车的竞争者大吃一惊。福特汽车公司委员会主席欧内斯特 里奇为埃德塞尔分部摊派的1958年的生产任务占该公司全部汽汽车市场的3.33.5%,大约20万辆(当时的年产量为600万辆)。然而公司董事
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