《蔬菜育苗》PPT课件.ppt

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1、第二节蔬菜育苗,退出本节,第二节蔬菜育苗,育苗是蔬菜生产的特色之一,是蔬菜栽培的重要环节，绝大多数蔬菜可进行育苗移栽，如茄果类、瓜类、大多数白菜类、甘蓝类、葱蒜类、芹菜等。少部分蔬菜不进行育苗，如萝卜、胡萝卜、多数绿叶菜类。,一、育苗的意义及原理,（1）育苗的意义 A、提早播种、提早收获、延长生育期，早熟高产。B、集约管理、培育壮苗。C、增加复种指数，提高土地利用率。D、节约种子。,一、育苗的意义及原理,（1）育苗的原理 就是根据种子萌发和幼苗各个时期的生长特点以及对环境条件的要求，尽量创造适宜的综合环境条件，达到培育壮苗的目的。,1、育苗的意义及原理,A 幼苗生长发育的阶段特性 不同种类的蔬

2、菜幼苗生长发育各阶段的特点不同如:以营养器官为产品的蔬菜,幼苗期只需要考虑期营养生长,在育苗时应控制期阶段发育(生殖生长).相反,果菜类蔬菜育苗则要经历发芽期、基本营养生长期、营养生长与生殖生长并行期。,一、育苗的意义及原理,A 幼苗生长发育的阶段特性 a 发芽期 从种子萌动至第一片真叶露心，其主要特点是：代谢迅速、呼吸旺盛；主要为异养阶段。可分为：发芽出土期和籽苗期。发芽出土期，完全依靠种子内贮藏的养分，为异养阶段，要创造适宜的环境条件（T、O2、H2O），促进幼苗出土幼苗出土后进入籽苗期（异养向自养过渡），应适当降低晚上温度，防止幼苗徒长。,A 幼苗生长发育的阶段特性,b 基本营养生长期

3、从第一真叶露心至花芽分化开始。是为花芽分化奠定物质基础的重要时期。其特点为：一是绝对生长量小，相对生长量大，幼苗干重呈指数增长；二是根系优先生长，增重较快。番茄长出2-3片真叶，茄子、辣椒长出4片真叶，黄瓜2片真叶。,A 幼苗生长发育的阶段特性,c 营养生长与生殖生长并行期 从花芽分化开始至第一花蕾出现，是决定幼苗大小和幼苗质量的关键时期。其特点是：秧苗生长继续以指数增长，生长量逐渐增大。壮苗是花芽分化及提高花芽质量的基础，如果花芽分化不好，不但花芽数减少，而且花芽质量差，易导致落花或产生畸形果，生产中应注意防治徒长苗和老化苗的出现。,B 壮苗及其判断指标,壮苗是生长整齐、形态健壮、适应性强、

4、生产潜力大的高素质幼苗。幼苗是否健壮主要取决于苗龄和构成数量性状。a 苗龄 与幼苗质量密切相关。可分为：,日历苗龄 以番茄为例，50-57天的秧苗活力最强,苗龄过短（43天）和过长（85天），活动均下降。生理苗龄 研究表明：番茄幼苗脱氢酶的活性与日历呈抛物线形关系；小苗比大苗更易受低温危害；随着苗龄的增大，植株体内C/N提高；茄子小苗顶芽部玉米素、脱落酸、吲哚乙酸含量较高，而大苗赤霉素较高。,B 壮苗及其判断指标,形态苗龄 是判断壮苗的主要依据。可采用：单项指标如茎高、茎粗、叶片数、叶面积、各器官的鲜重与干重、根体积、花芽数等。复合（相对）指标如茎粗/茎高，根重/冠重，叶面积/根体积，冠干（鲜

5、）重/叶片数，苗幅/苗高等。壮苗指数：（茎粗/茎高）苗干重；（苗幅/苗高）叶片数等。注意：苗龄大，早期产量高，但苗龄过大，苗子老化，总产量低。,二、育苗方式,育苗场所,设施育苗 温室、温床、冷床、塑料拱棚育苗,露地育苗,育苗温光特点,增温育苗、遮阳降温育苗,育苗基质,床土育苗,无土育苗,水培育苗,气培育苗,基质培育苗,无机基质育苗,有机基质育苗,育苗材料 种子、嫁接、扦插、组织培养育苗,护根措施,容器育苗 如营养钵、营养盘育苗,营养土块,三、育苗技术,1、设施（增温）育苗技术 低温季节育苗（1）育苗床土及其配制 床土又叫培养土、营养土，是培育壮苗的基础。生长速度快、相对生长量大。成苗期单位时间

6、、单位面积的的生长量高于大田。根系弱，吸收范围小，加之土壤温度低，吸收能力差。一些重要器官的分化在苗期奠定，叶原基、花原基。设施内光照弱、日照时间短、温度低、不适宜多浇水。因此要创造良好的营养条件，使幼苗健壮生长。,三、育苗技术,A、良好的营养土应具备以下要求：高度的持水性和良好的通透性；浇水后不板结 干燥时不裂缝,制坨时不散坨,保水保肥能力强.富含矿质营养和有机质，营养丰富、全面。良好的化学性，pH值6-7，不含有害的化学物质。良好的生物性 不带病菌、害虫和有害生物。,三、育苗技术,B、营养土的配制：床土的主要原料为腐熟有机肥和菜园土。腐熟的有机肥主要有：草炭、马粪、炭化稻壳、牛粪、厩肥、堆

7、肥等。菜园土取自非重地，理化性状、生物性状良好，最好为种过葱蒜类蔬菜的土壤。有机肥与菜园土的比例：播种床一般为（6-7：3-4）；分苗床（3-5：5-7）。有机肥少、质量差的，可加入少量化肥。一般m3每加0.25 尿素、2-2.5 过磷酸钙。,要求特别疏松、通透，以利于幼芽出土和分苗起苗时不伤根，对肥沃程度要求不高。播种床土厚度约68cm。,为保证幼苗期有充足的营养和定植时不散坨，分苗营养土应具有一定粘着性，可多加菜园土和优质粪肥。分苗床土厚度约1012cm。,播种床土,分苗（移植）床土,C、床土种类,药土消毒将药剂先与少量土壤充分混匀后再与所计划的土量进一步拌匀成药土。播种时下铺上盖。,熏蒸

8、消毒一般用100倍的福尔马林喷洒床土，拌匀后堆置，用薄膜密封57d，然后揭开薄膜待药味挥发后再使用。,药液消毒用代森锌或多菌灵200400倍液消毒，每平方米床面用10g原药，配成24kg药液喷浇。,D、床土消毒,物理消毒 蒸汽消毒、太阳能消毒、微波消毒等,播种期=定植期前+日历苗龄 日历苗龄取决于三个方面：设施种类、蔬菜种类、形态标准。一种蔬菜幼苗长到一定大小（形态苗龄）需要一定的天数，或者说需要一定的积温和有效积温。每分一次苗日历苗龄加3-5天的缓苗期；进行代温锻炼时加3-5天；设施性能较差、气候变化较多、较大的季节应再加3-5天。,（2）育苗期的确定,A、播种期的确定 播种期是影响幼苗质量

9、的关键技术之一，播种过早易形成徒长苗和老化苗，过晚幼苗生长过小，达不到早熟丰产的作用。,（3）苗床准备,根据蔬菜种类、育苗季节确定育苗设施。根据计划栽培苗数、成苗营养面积确定苗床面积。对苗床进行消毒。苗床的宽度一般为11.5米.播种床床土厚56，分苗床1012。分苗时可直接分到营养钵内，不分苗的蔬菜（瓜类、豆类）可直接播种在营养钵内。苗床装好后，整平畦面，盖膜增温。,（4）苗床播种,播种量,种子用价=种子纯度发芽率,在适宜的条件下，每栽培667m2需种量为,播种量,苗床单位面积的播种量应根据蔬菜种类及播种方式而定。中小粒种子，如茄果类、甘蓝等，一般采用撒播法，可按每cm2 3-4粒有效种子计算

10、。大粒种子如豆类、瓜类蔬菜，多采用点播（或容器内点播），容器直径8-12cm2，每个容器点播1-3粒种子。确定播种量的原则是：既要充分利用播种床，又要防止播种过密造成幼苗徒长。种子质量高、苗龄长、分苗晚或不分苗、种子大的可适当稀播；反之，应适当密播。,（4）苗床播种,分苗床面积（m2）,播种床面积（m2）,播种量（g）每克种子粒数每粒种子所占面积（cm2）,10000,中、小粒种子按每平方厘米分布34粒有效种子计算；较大粒种子按每粒有效种子占苗床面积45 cm2计算。,幼苗单株营养面积根据苗龄的长短可按64100cm2来计算。,10000,分苗总株数单株营养面积（cm2）,苗床面积,（4）苗床

11、播种,中小粒种子,苗床撒播,营养钵营养土方直播,大粒种子,播种方式,方法步骤,苗床,苗床,打足底水(湿透床土7-10cm),水渗后撒一层药土,播种,盖一层药土,播种方法,覆一层细潮土,（4）苗床播种,撒播时要均匀,可掺细土、沙或炒死的瘪谷。瓜类蔬菜播种量应平放，防止子叶带帽。覆土厚度根据种子大小而定，茄果类、甘蓝类、白菜类等小粒种子一般覆土0.51cm,瓜类、豆类等大粒种子一般覆土12cm。覆土太浅，床土易干，出苗困难，且发生带帽。覆土太厚，顶土困难，出苗延迟，苗子较弱。覆土后立即盖一层薄膜，增温保湿，保证出苗。,注意事项,播种方法,（5）播种床管理,出苗期,喜温蔬菜苗床温度控制在2530，喜

12、凉蔬菜2025可保持恒温，也可将晚上的温度分别降低为1820 和1518。此阶段以保温为主，在不影响温度的情况下，争取多见光，晴天照光增温，阴天覆盖保温。当幼芽大部分出土时，及时改为变温管理，白天尽量多见光，防止形成徒长苗，同时及时撤掉地膜。发现床土有裂缝或有戴帽时，覆盖湿润细土，填补土缝，增加表土湿度及压力，以促进脱壳。,（5）播种床管理,籽苗期,80%幼苗出土开始通风降温，防止徒长，喜温蔬菜白天温度保持在 25 26，晚上12 15；喜凉蔬菜白天20，晚上910。降温时应主要降低晚上温度。,延长光照时间，使幼苗多见光。灾害性天气也应尽量多风光。久阴暴晴后，应注意回席，防止强光下温度突然升高

13、。,一般不浇水，可向幼苗根部筛细潮土,猝倒病,（5）播种床管理,小苗期,小苗期管理的原则是促控结合，适当提高温度，促进根、茎、叶生长；喜温蔬菜白天温度保持在 25 26，晚上15 17；喜凉蔬菜白天2022，晚上1012。随着温度的升高逐渐加大通风量。,延长光照时间，使幼苗多见光。及时清洗薄膜，草席尽量早揭晚盖。灾害性天气也应尽量多风光。久阴暴晴后，应注意回席，防止强光下温度突然升高。,播种时底水充足可不浇水，通过覆土保湿。若底水不足，床土较高，可在晴天的中午浇一次透水，然后覆土保湿，注意一次浇透，切忌小水勤浇。,发生猝倒病应及时将病苗挖去，以药土填穴。必要时提前分苗，防止病害蔓延。,（6）分

14、苗,A、分苗的目的 加大苗子的株行距，扩大营养面积，防止幼苗拥挤，相互争夺水分、养分、光照，形成徒长苗。B、分苗的原则 宜小宜早宜少，不耐移栽的瓜类应在子叶期分苗，耐移栽的果菜类蔬菜必须在花芽分化之前分苗。分苗一般1次，不得超过2次。C、分苗的效应 切断主要，刺激侧根发生。D、营养面积 主要取决于蔬菜种类，甘蓝类68cm,茄果类810cm，瓜类1012cm。,（6）分苗,E、分苗技术 分苗前3-4天通风降温、控水锻炼，喷药防病，提高幼苗适应能力。分苗前1天苗床浇透水，以便起苗和减少伤根。分苗宜在晴天进行。分苗方法 开沟分苗 分苗床开沟（5-8cm）沟内浇足水水渗后摆苗覆土。分苗速度快，缓苗效果

15、好，护根效果差。切块分苗 装床土浇透水水渗后用刀切成方块中间用木棒打孔栽苗覆土。容器分苗 容器装土浇透水（栽苗）中间用木棒打孔栽苗覆土。分苗深度一般以子叶与地面相平较好。子叶脱落、徒长苗可栽深些。注意分苗多带土，少伤根。保护好茎叶。,（6）分苗,分苗适期,苗床分苗,分苗适期,营养钵分苗,（7）分苗后的管理,A、缓苗期管理 分苗后苗子根系受到伤害，一般有3-5天的缓苗期。此期管理原则是高温、高湿、弱光。减少蒸腾失水，促进根系恢复生长。喜温性蔬菜地温高于18-20，气温白天25-28，夜温20，不低于15；喜凉蔬菜可相应降低3-5.缓苗期不通风,温度高、光照强时可进行遮荫。当心叶开始生长时（由暗绿

16、转为鲜绿或嫩绿）缓苗期结束。,B、成苗期管理 幼苗生长加快，生长量大，果菜类蔬菜开始花芽分化，是决定幼苗质量的重要时期，应加强温度和光照管理。缓苗后适当降低晚上温度，防徒长、促进花芽分化、增加瓜类雌花分化。喜温性果菜白天25左右，夜间12-14；喜凉蔬菜白天20左右，夜间8-10。但长期夜温过低果菜类易出现畸形果，白菜、甘蓝类易发生未熟先薹。通风时注意苗子小、温度低适当少通风，温度高、苗子大时可增大通风量，通时由小到大，时间由短到长。通风不能过猛，不要让冷空气直接吹向苗子。尽量延长光照时间，增加光照强度。注意清洗薄膜 随着苗子的长大，可加大营养钵的株行距。,C、定植前低温锻炼 定植前7-10天

17、对幼苗进行低温锻炼。让幼苗尽快适应大田的气候条件。主要措施是降温控水、加强通风和光照。在此期间应逐渐加大通风量，降温排湿，控制浇水，加大昼夜温差。露地栽培时，定植前2-3天要去掉所有覆盖物。保护地栽培时，可根据栽培设施的气候条件进行锻炼。喜温性果菜最低可达7-8，黄瓜、番茄可达5-6；喜凉蔬菜可降到1-2，短时间可到0。低温炼苗切忌过度，防止出现老化苗和花打顶。同时应防止夜间冷害发生。炼苗使幼苗生长速度减慢，光合产物积累增加，茎叶中纤维素含量和含糖量增加，耐寒性、抗逆性增强。,定植前可施一次肥，喷药防病,喷施1次广谱性杀菌剂,追施1次速效氮肥,离娘肥,陪嫁药,（8）育苗时常见问题及原因,烂种或

18、出苗不齐,“戴帽”出土,沤根,徒长苗,出苗不齐,老化苗,（8）育苗时常见问题及原因,“戴帽”出土,烂种或出苗不齐,“戴帽”出土,沤根,徒长苗,老化苗,（8）育苗时常见问题及原因,徒长苗茎细长，叶薄色淡，须根少而细弱，抗逆性较差，定植后缓苗慢，不易获得早熟高产。幼苗徒长是光照不足、夜温过高、水分和氮肥过多等原因造成的，可通过增加光照、保持适当的昼夜温差、适度给水、适量播种、及时分苗等管理措施来防止。,烂种或出苗不齐,“戴帽”出土,沤根,徒长苗,老化苗,（8）育苗时常见问题及原因,烂种或出苗不齐,“戴帽”出土,沤根,徒长苗,老化苗,2、嫁接育苗,（1）嫁接育苗的意义,（2）砧木选择和应用,（3）嫁

19、接技术,（4）嫁接苗的管理,（1）嫁接育苗的意义,蔬菜嫁接换根可有效地防止多种土传病害，克服设施连作障碍，并能利用砧木强大的根系吸收更多的水分和养分，同时增强植株的抗逆性，起到促进生长，提高产量的作用。,接穗,砧木,（2）砧木的选择和应用,优良砧木应具备的特点嫁接亲和力强，共生亲和力强；对接穗的主防病害表现为高抗或免疫；嫁接后抗逆性增强；对接穗果实的品质无不良影响或不良影响小。,黑籽南瓜,（3）嫁接技术,场所工具,催芽播种,嫁接方法,温度2025相对湿度80%以上 光照弱,（3）嫁接技术,场所工具,催芽播种,嫁接方法,靠接,（3）嫁接技术,去除砧木生长点,去除砧木生长点,砧木切口,砧木切口,砧

20、木切口,削接穗,砧穗嵌合,夹嫁接夹,栽接穗苗,插接,场所工具,催芽播种,嫁接方法,插接,（3）嫁接技术,砧木插孔,竹签暂不拔出,削接穗,双楔形接穗,插接,插接,插入,劈接,场所工具,催芽播种,嫁接方法,劈接,（3）嫁接技术,砧木劈口,砧木劈口,砧穗接合,夹嫁接夹,场所工具,催芽播种,嫁接方法,（4）嫁接苗的管理,嫁接后13d相对湿度达95%以上，日温2527，夜温1420，苗床全面遮荫。嫁接后46d 相对湿度降低至90%左右，日温保持在25，夜温1618，可见弱光。嫁接后710d相对湿度应降至85%左右，不再遮荫。将已成活的嫁接苗移出小拱棚。嫁接后1015d 同自根苗一样进行大温差管理。随时去

21、除砧木萌蘖，靠接者还应及时给接穗断根。,（1）春季露地育苗 主要用于春季晚熟栽培育苗，其关键技术如下：防冻保苗防旱保苗防草保苗 主要做好水分管理，其它基本同设施育苗。（2）夏季露地育苗 主要为夏秋蔬菜栽培育苗 防高温强光危害 防治病虫害防止暴雨危害防止秧苗徒长,3、露地育苗技术,（3）秋季露地育苗 主要为越冬蔬菜栽培育苗，其关键技术如下：确定适宜播种期 播种过早易抽薹，过晚易冻死。加强水分管理，防止干旱，注意浇越冬水,3、露地育苗技术,4、扦插育苗,是无性繁殖方法，多用于特殊品种的生产和科研;如番茄侧枝、白菜、甘蓝腋芽均可进行扦插。优点是保持种性，缩短苗期，方法简单。缺点是发根要求条件严格，一

22、般有于小批量育苗。扦插育苗的关键技术是促进发根，要点是在发根期间保持适宜的T、较高的空气湿度和较弱的光照。也可用生长素、生根剂处理。,5、工厂化育苗,（1）工厂化育苗的特点,A、育苗设施的现代化 一般都在现代化温室内进行，实行智能化管理，能自动调节温度、湿度、光照、水分等环境条件，具有基质调配、填装精量播种、自动供液和供肥系统。,B、育苗技术和工艺标准化 根据幼苗的生长发育规律，采用标准化 的育苗技术和工艺流程。并配套有环境调控系统。C、育苗手段机械化和自动化。D、管理科学化E、秧苗产品规格化,5、工厂化育苗,（2）工厂化育苗的场所,A、播种车间 面积约100，主要安装精量播种流水线，放置育苗

23、基质、肥料、育苗盘、育苗车等。,B、催芽室 主要有加温、增湿、空气交换等自动控制和显示系统。要求温度在20-35可以自动调控，相对湿度在85-90%，室内温、湿度分布均匀。C、育苗温室 一般为自控现代化温室。D、包装车间E、附属用房,5、工厂化育苗,（3）工厂化育苗的主要设备,A、育苗容器 苗盘，统称穴盘，长54.4,宽27.9,高3.5-5.5;每盘孔穴数有50、72、98、128、200、288、392等多种规格。穴孔上大下小形似塞子，故穴盘苗又称塞子苗。,B、精量播种设备 包括拌料基质装盘刮平打孔精量播种覆盖喷淋等流水线全过程。C、运苗车和苗床架D、育苗环境自动控制系统,72孔盘,穴盘育

24、苗的配套设备,精量播种系统,穴盘基质,温室床架,肥水供给系统,催芽室,穴盘育苗的配套设备,精量播种系统,穴盘基质,温室床架,肥水供给系统,催芽室,蛭石,草炭,珍珠岩,穴盘育苗的配套设备,精量播种系统,穴盘基质,温室床架,肥水供给系统,催芽室,5、工厂化育苗,（4）工厂化育苗的工艺流程,包括准备播种催芽育苗包装运输,A、育苗基质的选择消毒 工厂化育苗要求基质通气透水性好,质地轻,便于搬运和成苗运输。如草炭、蛭石、珍珠岩，岩棉等或混合基质。B、营养液的配制与管理 基质、蔬菜种类不同营养液配方不同。营养液的管理 包括：浓度、EC值、PH、供液时间和次数。,（5）工厂化育苗技术与管理,5、工厂化育苗,

25、C、精量播种 真空吸附式和齿盘转动式。播种前种子多需进行丸粒化处理。D、催芽室催芽 在适宜的温度、湿度下进行催芽。E、苗期管理 实行自动化、标准化管理。,（5）工厂化育苗技术与管理,（6）种苗的经营与销售,A、种苗包装B、种苗运输C、种苗销售D、种苗示范和售后服务,（三）茄子穴盘育苗技术要点,穴盘选择,2叶1心苗,1000盘用基质2.8m3,45叶苗,1000盘用基质3.7 m3,56叶苗,1000盘用基质4.7 m3,72孔盘,128孔盘,288孔盘,基质准备,（三）茄子穴盘育苗技术要点,肥料施用,单位：kg/m3,（三）茄子穴盘育苗技术要点,播种种子发芽率90%。50mg/L赤霉素浸泡种子

26、24h风干后或丸粒化处理。播种深度72孔盘1cm128孔盘0.51.0cm288孔盘0.51.0cm,（三）茄子穴盘育苗技术要点,水分管理播后苗前基质持水量达200%以上子叶展开至2叶1心含水量为最大持水量的70%75%3叶1心至出售含水量为最大持水量65%70%温度管理催芽室2530，历时45d。出苗后日温25/夜温18202叶1心后夜温降至15左右,（三）茄子穴盘育苗技术要点,补苗和分苗一次成苗第一片真叶展开时将缺苗孔补齐；72孔穴盘育苗先播种在288孔苗盘内，当小苗长至12片真叶时，再移至72孔苗盘内。苗龄与商品苗标准72孔苗盘育苗株高1618cm，茎粗4.04.5mm，叶面积110 cm2，达67片真叶并现小花蕾，日历苗龄为8085d；128孔苗盘育苗株高810cm，茎粗2.53.0mm，45片真叶，叶面积4050cm2，日历苗龄7075d。,复习思考题,1什么是营养土？营养土的主要成分是什么？简述营养土配制的方法。2设施常规育苗中，成苗期应如何管理？3简述蔬菜育苗中常见问题及原因。4蔬菜嫁接育苗有何重要意义？5 嫁接砧木应具备哪些特点？嫁接后应如何管理？4穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？,本节首页,退出本节,