《营业管理岗位》PPT课件.ppt

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1、营运管理岗位培训,金鹰SAP项目用户培训,主数据管理,营运管理,主数据,库存管理,日常管理,业务管理,供应商关系维护,合同管理,商品与合同关联,采购管理,商品变价,门 类,品牌,供应商,商品,品 类,租赁主数据,合同,营运管理,顾客,营运管理,与业务相关的SAP操作,主数据管理,营运管理,主数据,库存管理,日常管理,业务管理,供应商关系维护,合同管理,商品与合同关联,采购管理,商品变价,主数据,一、门类,三、供应商,二、品牌,四、租赁主数据,六大主数据,五、品类,六、商品,门类概念,品牌门类 商品品类,主数据,主数据,一、门类,三、供应商,二、品牌,四、租赁主数据,品牌主数据,五、品类,六、商

2、品,与原有流程的差异点,品牌库合二为一,+,SAP,主数据,10,金鹰国际 业务蓝图汇报,1、维护全面的品牌信息2、全集团信息共享3、招商资源储备4、品牌引进控制,主数据关键流程说明-品牌,金鹰国际 业务蓝图汇报,品牌维护流程,收集新品牌资料,1,营业管理填写品牌信息登记表（录入注意事项）,2,门店信息部审核录入信息准确性及唯一性后，将品牌储备状态改为“初始”,4,业务总秘汇总全店储备品牌评审汇总,5,逐层报审至集团分管总裁，由集团商品中心评测品牌后是否需要储备、适合引进门店及是否战略,由营业秘书将品牌信息录入SAP系统，状态为“新增”，是否战略为“否”,3,注：品牌处于“初始、储备、淘汰”时

3、对于特买合同都可使用，其他合同只能在品牌处于“储备”时才能使用；首次开展特卖的场外品牌也需在系统中录入。,主数据,6,主数据组更改品牌状态为“储备“门店及是 否战略，后期不做了再改成”淘汰”,7,连锁店营业部,连锁店营业部,连锁店营业部,集团主数据组,连锁店信息部,品牌维护操作简介,主数据,品牌录入规则,1.品牌名称应该严格按照注册商标名称来录入，英文严格按照 注册商标区分大小写，如果只有中文就只录中文，品牌之间 的空格及各种符号应保留。（例：小阿迪、adidas、小adidas）2.无法录入的生僻字，统一以？代替。3.同层级的信息用“、”来分隔。（例：省市：录主要的）,主数据,主数据,一、门

4、类,三、供应商,二、品牌,四、租赁主数据,供应商主数据,五、品类,六、商品,15,金鹰国际 业务蓝图汇报,增加储备供应商的概念，且可在正式合作时实现信息同步；以企业的组织机构代码作为唯一性判断的标准；在供应商的维护中加入“隶属集团”字段,便于信息统计。,主数据关键流程说明-供应商,供应商主数据,主数据,主数据,新增供应商流程,用组织机构代码查询系统中是否已有供应商记录（XK03),1,按照模板提报供应商新增申请,2,连锁店商品会计拓展供应商分店信息,4,主数据组在系统中完成供应商基本信息新增,3,连锁店营业部,集团主数据组,连锁店财务部,以企业的组织机构代码作为唯一性判断的标准；（身份证）在供

5、应商的维护中加入“隶属集团”字段,便于信息统计。,供应商主数据申报模版1,供应商基本信息,主数据,供应商主数据申报模版2,供应商品牌,主数据,供应商主数据申报模版3,供应商l连锁店信息,主数据,主数据,一、门类,三、供应商,二、品牌,四、租赁主数据,品类主数据,五、品类,六、商品,22,金鹰国际 业务蓝图汇报,现 状,主数据关键流程说明-租赁,租赁主数据的概念及作用,租赁主数据,地点面积,合同,坪效,主数据,24,商业实体,天地店,租赁主数据,建筑物,合并空间（PS),租赁空间(RS),租赁单位,扬州店,昆明店,G-CITY,A幢,B幢,1F,2F,3F,专柜1,专柜2,专柜3,橱窗,灯箱,D

6、P点,商业实体（公司名),天地店,建筑物(每一栋楼）,合并空间（PS),租赁空间(RS),租赁单位（广告、宣传，企划部）,扬州店,昆明店,G-CITY,A幢,B幢,1F,2F,3F,专柜1,专柜2,专柜3,橱窗,灯箱,DP点,每一份合同必须挂在一个租赁空间里 集团维护的：商业实体、建筑物、合并空间 分店维护的：租赁空间、租赁单位,租赁空间,专柜面积,租赁空间,小库面积,通道面积,特卖面积,中岛,边厅,主数据,租赁空间合计面积小于等于对应合并空间面积,租赁主数据系统操作简介,主数据,主数据,一、门类,三、供应商,二、品牌,四、租赁主数据,商品主数据,五、品类,六、商品,品类管理,主数据,现金鹰品

7、类分为百货四级品类树和超市五级 品类树，商品应挂在这两棵树的末级品类上。凡是集团超市管理部管理的商品全部由集团统一分类挂在超市五级品类树上,其他挂在百货四级品类树上超市的五级品类由集团超市管理部完成分类，百货的四级品类由各连锁店完成分类,超市五级品类树,主数据,百货四级品类树,主数据,主数据,一、门类,三、供应商,二、品牌,四、租赁主数据,租赁主数据,五、品类,六、商品,32,现 状,同一个单品在集团范围内多个编码,主数据关键流程说明-商品,商品信息较少，统计维度少,商品信息维护分散，无法集中管控,采购礼品未纳入系统管理,商品主数据,主数据,34,二、商品管理的变化概述,例子：可口可乐,商品管

8、理的变化单品管理流程,主数据,分店经提报确定要经营该商品,1,填写单品新增模版,2,填写商品列表模版,4,商品会计将商品列表模版导入SAP，扩展分店信息,5,主数据组录入商品基本信息,3,连锁店营业部,集团主数据组,连锁店财务部,连锁店营业部,单品申报模板,主数据,37,四、系统操作的演示和学习,ZMM42导入模板填写说明,999其他,商品列表,主数据,39,非单品管理雅莹100000000,准单品管理（第一阶段）雅莹大衣 100000001雅莹皮草 100000002 雅莹西装 100000003 雅莹衬衫 100000004 雅莹裤装 100000005 雅莹裙装 100000006,准单

9、品管理（第二阶段）,例子：雅莹变身两步曲,实现电子开票,商品管理的变化非单品管理流程,主数据,在SAP中查询经营的商品是否需要新增,1,申报非单品新增模版,2,填写商品列表模版,4,将商品列表导入SAP系统中,5,主数据组在SAP系统中生成商品编码,3,连锁店营业部,集团主数据组,连锁店营业部,连锁店财务部,非单品申报模板,主数据,商品管理的变化商品组（电子开票）管理流程,主数据,供应商在B2B平台上维护商品信息条码,1,营业管理审核信息准确性,2,集团主数据组在系统中生成商品编码,4,连锁店在SAP中维护商品的分店信息,5,提报新增商品模版,3,在GESOP中维护编码及条码的对应关系,6,主

10、数据管理,业务管理,主数据,库存管理,日常管理,业务管理,合同管理,商品与合同关联,采购管理,商品定价,业务管理,一、合同管理,四、采购管理,二、商品与合同关联,五、库存管理,合同管理,六、日常管理,三、商品变价,业务管理,一、流程,二、合同费用,合同管理,流 程,包含,包含,包含,业务管理,业务管理,一、流程,二、合同费用,合同费用,合同费用-费用名称1,业务管理,合同费用-费用名称2,业务管理,合同维护-需要的主数据,业务管理,合同系统相关事务代码,合同维护,业务管理,一、合同管理,四、采购管理,二、商品与合同关联,五、库存管理,商品与合同关联,六、日常管理,三、商品变价,业务管理,商品与

11、合同关联流程,商品分店信息扩展完成,连锁店财务合同审核完成,由连锁店财务按导入模版完成关联,2,按要求填写商品价格申请单,1,连锁店营业部,连锁店财务部,商品与合同关联的类型,商品与合同关联取消商品与合同关联,业务管理,代销、联营商品,经销商品,代销、联营商品，在一家门店只能关联一份合同,经销商品，在一家门店可关联多份合同（可口可乐）,商品与合同关联注意事项,商品的经营属性必须与合同的经营属性一致,商品的品牌必须与合同中品牌一致,商品扣率流水号必须与合同扣率口径一致,合同中商品税率必须与商品税率一致,业务管理,业务管理,一、合同管理,四、采购管理,二、商品与合同关联,五、库存管理,商品变价,六

12、、日常管理,三、商品变价,业务管理,商品变价流程,由连锁店财务按导入模版完成变价,2,按要求填写商品价格申请单,1,连锁店营业部,连锁店财务部,商品变价的类型,商品进价的改变（经销、代销）商品售价的改变（经销、代销、联营单品）商品进、售价的改变（经销、代销）商品扣率的改变,业务管理,业务管理,一、合同管理,四、采购管理,二、商品与合同关联,五、库存管理,采购管理,六、日常管理,三、商品变价,60,订货管理流程的必要条件,经销、代销商品，需要在系统中管理库存,订货啦,业务管理,采购管理流程,营业部可按供应商维护采购订单、也可通过设置补货参数自动补货,1,营业部审核采购订单,2,营业部收货,4,连

13、锁店财务部审核采购订单,3,连锁店营业部,连锁店财务部,连锁店营业部,业务管理,打印审核后的订单,打印入库单,62,采购管理注意事项,业务管理,63,采购管理相关事务代码,业务管理,业务管理,一、合同管理,四、采购管理,二、商品与合同关联,五、库存管理,商品变价,六、日常管理,三、商品变价,商品转礼品,库存管理,分店间调拔,盘点管理,库位转移,业务管理,库存管理,调出店,调入店,调拨单录入,财务审核,验收入库,发货过账,财务审核,生成交货单,调拨流程,分店间调拨流程,业务管理,分店间商品调拨只适用于经销商品,调拨单价由双方门店协商,商品调拨主要指分店之间商品的货权转移，并产生财务结算的商业行为

14、。,分店间调拨注意事项,业务管理,按调拔单收货不能修改数量,分店间调拨相关事务代码,业务管理,商品转礼品,库存管理,分店间调拔,盘点管理,库位转移,业务管理,库存管理,商品盘点业务背景,联营商品,系统外操作营业员按照进销存账册清点商品，完成商品盘点表，厂商盖章确认返回保存。,经销、代销商品,系统内操作营业部根据空白盘点表盘点，财务部将盘点数据录入系统生成盘点结果。,一、商品盘点业务背景,二、商品盘点相关流程,三、商品盘点系统操作,商品盘点流程,财务部在SAP、ERP中设置盘点凭证(范围）,1,营业部通过RF下载盘点商品信息、打印空白盘点表,2,连锁店财务部分别在原ERP、SAP录入实盘数,4,

15、营业部通过RF、空白盘点表填写实盘数,3,连锁店财务部,连锁店营业部,连锁店财务部,业务管理,连锁店营业部,1、清查未处理单据（采购订单、调拔单、在途库存，账务清除，货未发走）2、清理负库存（顾客已付款，未提货）,商品盘点前准备工作,业务管理,商品盘点操作注意事项,业务管理,如果是RF盘点的商品上传SAP的操作在财务第二天冻结库存后操作 如果是通过货架号盘点的商品由连锁店财务部录入原金鹰ERP后第二天冻结库存后上传SAP 如果是由SAP直接排序后打印空白盘点的商品，只能第二天冻结库存后录入SAP盘点盈亏明细需要第二天上传、录入实盘数后才能查询、打印,商品盘点相关事务代码,业务管理,商品转礼品,

16、库存管理,分店间调拔,盘点管理,库位转移,业务管理,库存管理,77,库位分布表,业务管理,库位转移相关事务代码,78,代销商品移动类型311K,业务管理,商品转礼品,库存管理,分店间调拔,盘点管理,库位转移,业务管理,库存管理,80,商品转礼品流程,业务管理,营业部,商品转编码相关事务代码,81,业务管理,如果需要礼品退回只要反向操作,业务管理,一、合同管理,四、采购订单,二、商品与合同关联,五、库存管理,日常管理,六、日常管理,三、商品变价,特殊业务处理,日常管理,电子开票,标价签管理,RF枪,业务管理,供应商关系维护,促销管理,供应商关系维护,供应商关系维护,将与品牌的谈判要点在系统中规范

17、记录，一方面为后期的谈判奠定基础；另一方面避免因人员变动导致谈判过程断裂。,品牌洽谈记录维护,主数据,特殊业务处理,日常管理,电子开票,标价签管理,RF枪,业务管理,电子开票,促销管理,一、电子开票流程,二、电子开票系统操作,专柜,营业员登陆POS开票系统,营业员系统内销售开票,收银,顾客持VIP/临时卡付款,收银台,专柜营业员 登陆专柜电脑POS开票系统（1）销售开票（2）销售发货,收银员 审核电子计数单,电子开票流程,登陆系统记录发货,业务管理,一、电子开票流程,二、电子开票系统操作,89,电子开票系统操作,专柜营业员登陆POS电子开票系统刷卡（VIP卡/临时卡）才能进入开票界面,90,电

18、子开票系统操作,开票界面（1）扫描商品条形码（2）填写折扣,特殊业务处理,日常管理,电子开票,标价签管理,RF枪,业务管理,促销管理,促销管理,92,促销管理流程,业务管理,注意事项：促销活动管理全部在原金鹰ERP中完成，非正式合同中的扣比承担费用只限于联营合同商品,连锁店营业部,连锁店信息部,连锁店营业部,连锁店财务部,营业部与供应商洽谈促销方案,营业部制作促销模板,促销模板,信息部将促销形式录入系统,营业部录入商品信息,财务审核后促销生成,新ERP流程,营业管理,营业部秘书,营业部秘书,信息部,业务管理,新增促销类型,业务管理,促销活动申请注意事项,商品在同一时间只能参加一种促销类型整件促

19、销只限于同一商品的促销活动奇偶促销只限于同一商品的促销活动普通特价促销可以批量导入,特殊业务处理,日常管理,电子开票,标价签管理,RF枪,业务管理,标价签管理,促销管理,什么是标价签？,相关职能部门对标价签的要求,如何通过程序使标价签更准确,业务介绍,可通过商品代码的唯一性，从SAP和POS系统中抽取价格,增加了促销价签和会员价签的特殊模板,可通过标价签打印系统，显示当日发生的变价商品明细,可通过自制的模板，将格式模板批量到系统中打印,标价签管理新增功能,业务管理,可以手工收集标价签打印的信息，填写标价签模版后导入SAP后打印相应的标价签,政府职能部门对标价签的基本要求,零售价：用阿拉伯数字标

20、明人民币金额，以“元”为单位。商品名称：使用规范汉字，可以使用汉语拼音或外文，不得使用易于引起消费者误解和混淆的名称。产地：与商品外包装所注产地相符，以县市级以上（含县级）产地为主要标志，进口产品标注原产地（国家或地区）。规格：即产品的销售规格。等级：与产品外包装所注等级相符.单位：按照商品销售包装形式，质量，长度，容积等准确使用量词和计量单位。商品编码：本公司指定的商品编码或产品外包装条码。物价员：公司指定的且到当地物价部门备案的专兼职物价员。基本要求：,清晰，醒目,一货一签,准确 及时更换,基础信息的准确,通过商品代码的唯一性，从SAP系统中直接抽取数据,新程序的增强点,价格信息的准确,通

21、过商品代码的唯一性，从SAP和POS系统中抽取价格,特殊标价签展示,增加了促销价签和会员价签的特殊模板,变价信息的提示,可通过标价签打印系统，显示当日发生的变价商品明细,批量导入,可通过自制的模板，将格式模板批量到系统中打印,特殊业务处理,日常管理,电子开票,标价签管理,RF枪,业务管理,RF枪,促销管理,102,RF枪功能类型,采购订单收货 大库交货单入库门店交货单入库退货至供应商大库交货单出库贸易公司调拔至门店退货门店交货单发货出库商品价格查询移库领用货架盘点非货架盘点用户权限标价签收集,业务管理,特殊业务处理,日常管理,电子开票,标价签管理,RF枪,业务管理,特殊业务管理,促销管理,什么

22、是生鲜商品,生鲜商品经营上的特殊性,SAP系统如何实现产品的加工及分解,培训概述,定义,生鲜商品,范围：在主数据分类结构下，超市-生鲜 的所有商品。,特性：称重商品，保质期短，周转快。涉及商品之间的转换，分割及加工。,生鲜商品的特殊销售形态,商品 E,进货商品 甲,进货商品 甲,进货商品 乙,进货商品 丙,商品 A,进货商品 甲,商品 A,商品 B,商品 C,商品 D,商品 甲,进货商品 甲,商品 A,进货商品 丁,商品 A,SAP将相关商品定义成组件商品和展示商品。事务代码M41/M42,SAP如何实现生鲜商品的系统化管理,展示商品只用于销售，系统中不体现库存，不可订货。,在系统中设置展示商

23、品与组件商品的对应关系,在前台销售退货时，系统会根据设置的配比关系自动增加和减少组件商品的库存,SAP如何实现生鲜商品的系统化管理,用于进货,显示商品与组件商品的配比可人工调整,用于销售,用于进货,用于销售,加工 分割,组合销售,将多个商品组合成一个展示商品销售,每个组件商品单独管理进销存,母码商品不需进货，只有销售和管理库存,每组装一个母码，组件商品的库存自动减少，母码的成本是各组件成本之和,创建显示商品（金鹰礼盒）。事务代码M41/M42,SAP如何组合商品的系统化管理,展示商品只用于销售，系统中体现库存，可盘点，不可进货。,在系统中设置组件商品（巧克力，酒，咖啡）与显示商品的对应关系,在

24、进行组合动作时，在系统操作进行组合动作。事务代码MB1B,系统操作演示,销售设备,将多个商品（子码）组合成一个商品（母码）销售,每个子码单独管理进销存,母码商品不需进货，只有销售和管理库存,每创建一个母码，子码的库存自动减少，母码的成本是各组件成本之和,巧克力,红酒,咖啡,金鹰大礼盒,金鹰大礼盒,创建,销售设备,单一商品,母码,子码,显示,将一个商品（子码）拆分成多个商品（母码）销售,子码用于进货、管理库存，也可以直接销售,母码用于销售，不直接进货，不管理库存,每销售一个母码商品，系统自动减少相等数量的子码库存,销售,显示,单一商品,母码,子码,商品转礼品相关事务代码,114,业务管理,事务代码：MB1B,移动类型：317,商品转礼品相关事务代码,115,业务管理,1.输入礼包编码及数量,2.点击保存,