水与健康(终稿).ppt
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1、水与健康,北京豪格科技发展有限公司,水质标准及简介各种饮用水介绍自由基与几种常见疾病电解还原水功效,水质标准概念介绍,Page 3,饮用水水质标准是为维持人体正常的生理功能,对饮用水中有害元素的限量、感官性状、细菌学指标以及制水过程中投加的物质含量等所作的规定。20年代美国首先提出饮用水标准。我国在1956年首次制定饮用水水质标准1973年颁布了生活饮用水卫生规程1985年颁布了生活饮用水标准2007年7月1日,由国家标准委和卫生部联合发布的生活饮用水卫生标准(GB 5749-2006)正式实施。,微生物指标毒理指标感官性状和一般化学指标放射性指标,标准包括四个方面:,Page 4,微生物指标
2、,细菌总数 100(CFU/mL)总大肠菌群 每100mL水样中不得检出 粪大肠菌群 每100mL水样中不得检出,Page 5,毒理指标,较小剂量进入机体就能干扰正常的生化过程或生理功能的有毒物质含量的指标,感官性状和一般化学指标,色度不超过15度,并不得呈现其它异色 浑浊度 不超过l度(NTU),特殊情况下不超过3度(NTU)臭和味 不得有异臭、异味 肉眼可见物 不得含有 pH 6.58.5 总硬度(以CaCO3计)450(mgL),放射性指标,总放射性 0.5(Bq/L)总放射性 1(BqL),请远离!,水的色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标。标准为:色度(铂钴色度单位
3、)15,色度,Page 9,由于水中含有悬浮及胶体状态的微粒,使得原来无色透明的水产生浑浊现象,其浑浊的程度称为浑浊度。标准:不超过l度(NTU),特殊情况下不超过5度(NTU),浑浊度,Page 10,水中阳离子同阴离子结合形成水垢后的金属离子的总浓度。硬度1度相当于每升水中含有10毫克氧化钙。标准:(以CaCO3计,mg/L)450,硬度,Page 11,水的PH值是表示水中氢离子浓度的负对数值,也称氢离子指数。标准:pH(pH单位)不小于6.5且不大于8.5,PH值,Page 12,我们需要什么样的水?,Page 13,图片来源:水是药还是毒,作者:李复兴,健康人体液pH值约7.35-7
4、.45,此时细胞代谢旺盛,抵抗力免疫力强,3.0 4.0 5.0 6.0 6.6 7.0 7.6 8.5 9.0 9.5 10.0,中性,酸性,碱性,正常的人体偏碱性pH值=7.357.45人体70%由水组成人应该喝弱碱性水,人体的酸性化是万病之源,免疫下降、浑身酸痛疲劳、肥胖、高血脂、痛风、记忆力减退等,都是因为身体和血液偏酸引起的。,Page 14,注:人体皮肤为酸性,所以应选用酸性水护理皮肤。,TDS 是英文 total dissolved solids 的缩写,中文译名为溶解性总固体,又称总含盐量,测量单位为毫克/升(mg/L)PPM,它表明 1 升 水中溶有多少毫克溶解性总固体,或者
5、说1 升水中的离子总量。一般可用公式:TDS=Ca+Mg+Na+K+HCO3+SO4+Cl,Page 15,常用数值:1000mg/L生活饮用水水质卫生要求GB5749-2006生活饮用水卫生标准,TDS溶解性总固体,氧化还原电位,酸性电解水 自来水 电解还原水,氧化还原电位,简称ORP(是英文Oxidation-Reduction Potential的缩写)或Eh,作为介质(包括土壤、天然水、培养基等)环境条件的一个综合性指标,已沿用很久,它表征介质氧化性或还原性的相对程度。其单位是mv。,水越纯净,含盐量越少,电阻率越大,电导度越小。超纯水几乎不能导电。电导的大小等于电阻值的倒数。,电导与
6、电阻,Page 17,我们日常饮用的水,地下水 矿泉水矿化水软化水,Page 18,自来水纯净水脱盐水电解还原水,地下水,地下水:是雨水经过土壤及地层的渗透流动而形成的水,在其漫长的流程和广泛的接触中,溶入较多的盐类,硬度极高,但同时地下水经过层层过滤,悬浮物很少,水质清,浊度低。,Page 19,自来水,自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合国家饮用水标准的供人们生活、生产使用的水。它主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水,地表水。并经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程,最后通过配水泵站输送到各个用户。由自来水厂按照国家生活饮用水相关卫生标准处理后,用机泵通过输配水管道供给用户使
7、用。,Page 20,自来水,一般是通过如下工艺:加混凝剂、石灰、预加氯混合沉淀过滤二次加氯清水池市政管网用户,Page 21,我们饮用的自来水已经过四次污染,Page 22,水源地污染,自来水厂污染,自来水管道污染,储水箱污染,三氯甲烷的生成,Page 23,加氯杀菌导致三氯甲烷,加氯杀菌导致三氯甲烷 氯气+腐殖物CHCl3,光照,加热,三氯甲烷(trichloromethane;chloroform)置在日光、氧气或湿空气中,特别是和铁接触时容易被氧气氧化分解生成氯化氢和有毒的光气。入途径为吸入、食入、经皮吸收。过量主要作用于中枢神经系统,具有麻醉作用,对心、肝、肾有损害。标准:三卤甲烷(
8、三氯甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷的总和)该类化合物中各种化合物的实测浓度与其各自限值的比值之和不超过1。,Page 24,三氯甲烷,Page 25,矿泉水,矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体;矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求 要求含量分别为(单位:mg/L):锂、锌、碘化物均0.2,硒0.01,溴化物1.0,偏硅酸25,游离二氧化碳250和溶解性总固体1000。市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和
9、偏硅酸型。,Page 26,矿泉水,是否符合标签标注要求;瓶盖是否完好、平整,瓶子倒过来是否漏水;瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物沉淀,如有不宜选购;合格格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅钠较高的矿泉水略带咸味;含钙镁较高的带有涩味;含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感;外包装鉴别:优质的矿泉水多用无毒塑料瓶包装,造型美观,做工精细;色泽与水体鉴别:优质矿泉水洁净,无色透明,无悬浮物和沉淀物,水体不黏稠;气味与滋味鉴别:优质矿泉水纯净、清爽无异味,有的带有本品的特殊滋味,如轻微咸味等。,Page 27,矿泉水选购,市面矿泉水品质不一,部分产品TDS含量及较低,注意选购;“宜冷藏,不宜冷冻”
10、由于矿泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件,并随重碳酸盐的分解,而产生了白色的沉淀,尤其是对于钙、镁含量高,矿化度大于400mg/L的矿水,冷冻后更会出现白色片状或微粒状沉淀。矿泉水国家标准(GB85371995)中规定“瓶装矿泉水在摄氏零度以下运输与贮存时,必须有防冻措施。婴儿不适合饮用矿物质含量特别高的矿泉水 一般把每升含矿物质50毫克以下的矿泉水称作“特低矿物质含量”50500毫克的为“低矿物质含量”这种矿泉水口感较柔和,有一定的甘甜味;大多数的饮用矿泉水矿物质含量在500至1000毫克之间;保加利亚儿科专家玛斯拉尔斯卡指出,对于婴幼儿来说,每升水中的矿物质含量不宜超过100毫克,其中
11、钠要低于20毫克,氟要低于1.5毫克。超过这个阈值,就可能对新生儿的肾脏造成威胁。矿泉水避免阳光照射因为在阳光的作用下,藻类会迅速繁殖,导致绿藻出现。矿泉水开封后2-3天饮用完,Page 28,矿泉水饮用注意,纯净水,简称净水或纯水,是纯洁、干净,不含有杂质或细菌的水,是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。其电导率一般为:1.0-0.1S/cm,电阻率1.0-10.0*106cm。含盐量1mg/L。高纯水(例:蒸馏水)广泛用于工业,医药行业,化学实验等,因无矿物质不适饮用。,Page 29,纯净水,纯净水虽然很干净,但长期饮用纯净水,会降低人体免疫功能,使体内一些有益的营养物质流失。老年人特别
12、是患有心血管疾病、糖尿病的老人、儿童、孕妇更不适合长期饮用。,Page 30,纯净水饮用注意事项,Page 31,纯水机,功能:过滤掉自来水中所有物质,出来的水是纯净水,纯水水机过滤杂质、对人体有害的各种重金属、农药、细菌、病毒、致癌物等;纯水机同时也过滤掉了水中的各种矿物质。,纯水机,矿化水是以纯净水作为基水,添加了多种微元素和矿物质经矿化器过滤自动溶出多种微量元素和矿物质所得的富含人体必须的常量元素及微量元素饮用水。脱盐水:是指水中盐类(主要是溶于水的强电解质)除去或降低到一定程度的水。1.0-10.0S/cm,电阻率(25)0.1-1.0*106cm含盐量为1-5mg/L.,Page 3
13、2,矿化水及脱盐水,软化水:是指将水中硬度(主要指水中钙、镁离子)去除或降低一定程度的水。水在软化过程中,仅硬度降低,而总含盐量不变。软硬水划分标准见下表,Page 33,软化水,出自给水工程技术及工程实例198页 采用工艺:离子交换树脂,Page 34,软水机,功能是对水质进行软化,但不能去除水中的杂质和病毒,不可直接饮用,可用于洗澡、美容等。,电解还原水,Page 35,电解还原水(2/3)pH值=7.0 10.0,电解氧化水(1/3)pH值=4.0 7.0,电解水是在传统净化水的基础上添加某些矿物质后又经过特制电解槽电解而得到的水。从阳极流出的水,H+高于OH,具有氧化性,被称为电解氧化
14、水。从阴极流出的,OH高于 H+,带有负电动势,具有还原化,被称作是电解还原水。,电解还原水的制取过程,Page 36,电解还原水对人体的作用,Page 37,不含细菌、杂质等,是无公害的水含有适量矿物质呈弱碱性分子团小,渗透力溶解力强负电位,能消除人体内多余的自由基含有适量的氧,世界卫生组织提出的好水的“六大标准”,Page 38,水的质量生活的质量,Page 39,各种饮用水水质比较,上述六条标准是国际卫生组织提出的好水的达标标准完全不能满足=0 部分能满足=1 完全能够满足=2注:矿泉水指瓶装或桶装矿泉水,Page 40,各种饮用水优缺点比较,各种水费用比较,Page 41,直饮水:0.
15、3元/升18.9升=5.7元/桶纯净水:12元/桶山泉水:18元/桶一桶电解水(18.9升)成本:3.2元(包括:滤芯更换、水机折旧及水电费),超滤芯600元,3年换1支 200元/年,双级快接芯 380元/年,水机内置芯 90元/年,共670元/年,(智慧星)电解制水系统 9680元 寿命15年,645元/年,水电费:56元/年,670+645+56 423 桶 3.24 元/桶,按一年产8吨水计算(每桶18.9升,8000升423桶),滤芯更换:,水机折旧:,水费:4元/吨 8吨=32元,电费:2元/月 12月=24元,每桶电解还原水:,Page 42,电解还原水成本计算,自由基与几种常见
16、疾病,Page 43,很少运动者或运动过量者,常熬夜、生活不规律者,应酬多、且喜好饮酒和大鱼大肉者,患有慢性病的中老年人,亚健康体质的根源,处于亚健康状态,心理负担过重,不规律生活作息、不合理饮食结构,Page 44,环境污染,各种原因促使大量自由基生成,Page 45,自由基之所以对人体有害,是因为它具有活泼的化学性质,会和体内细胞中的有机物质发生链式反应,使得体内过氧化合物大量堆积,让细胞失去正常的生理功能,从而导致疾病的产生。,人体的氧化与衰老,Page 46,我们把苹果皮削掉以后,苹果表面就会变成褐色,我们把这种现象称为“褐变现象”。与此类似的化学反应,在我们身体里也同样发生,体内产生
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