《养猪技术培训》PPT课件.ppt
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1、生猪的饲养管理技术,一、生猪生产的现状,1、农业发展进入瓶颈(中美、中印、中巴:农民比较)。2、畜牧业是农业发展水平的标志(长期以来,种植业占主导,畜牧业为副业;改革开放快速发展,1989年占27.6%,2005年33.7%,2009年35%左右;国外发达60%、70%以上,我国发达地区50%,我市38%。)3、养猪业地位(猪肉占肉类食品总量的60%之多,我市60%,猪粮安天下)。4、各级政府重视。出台扶持政策。国家:标准化小区、母猪保险、良种补贴、疫苗等。省级:标准化小区、合作组织、龙头企业、生态养猪。市级:养殖小区。县级:比例配套。5、我市生猪养殖规模:存栏60万头,出栏90万头。规模比重
2、70%以上,全省领先;良种率90%以上,处全省前列。,二、养猪行情分析,近年来行情:2005年8月前(高价位30个月),9月下滑,2006年1月(短暂反弹,养猪困难一年),2007年下半年回升,2008年2-3月份(创高),2009年下降,2010年(同2006年。养猪困难,6个月的亏损),2011年行情好。下步分析:7、8、9消费淡季,10月投入市场增多,一直到2012年上半年行情好,下半年开始下滑,不再如疫情明显。原因:散户少、从事这少,人工工资增等。,三、猪的品种与选种、选育,我国猪品种资源丰富,根据来源可分为地方品种、培育品种和引入品种三大类型。根据猪胴体瘦肉含量可分为脂肪型、肉脂型和
3、瘦肉型三个品种。多数地方品种属于脂肪性,多数培育品种属于肉脂型,多数引入品种属于瘦肉型。选择好的品种等于成功了一半。下面讲述猪的品种。,(一)猪的主要品种,1、主要瘦肉型猪品种。目前我国从国外引进的有大白、长白、杜洛克、汉普夏、皮特兰五种,自己培育的有三江白猪、浙江白猪和湖北白猪。瘦肉猪特点是瘦肉率高(55%以上)。用他们作父本或母本杂交,都能提高商品猪的瘦肉率。(1)大约克夏(大白猪)。产地和特点:大白猪产于英国约克夏郡。有大中小之分,是世界上著名的瘦肉型猪种。引入我国后,经过多年培育驯化,已经有了较好的适应性。其主要优点是生长快,饲料利用率高,产仔较多,胴体瘦肉率高。我国已经引入了英系、法
4、系、加系和美系等大白猪。体型外貌:体格大,体型匀称。耳直立,鼻直,四肢较长。全身被毛白色,故称大白猪。成年公猪体重350-380千克,成年母猪体重250-300千克。,(一)猪的主要品种,生长肥育性能:增生速度快,省饲料。生后6月龄体重可达90-100千克左右。在我国,每千克配合饲料含消化能13.4兆焦、精蛋白质16%,自由采食的条件下,从断奶至90千克阶段,日增重为700克左右,每千克增重消耗配合饲料3千克左右。体重90千克时屠宰,屠宰率71%-73%,胴体瘦肉率60%-65%。根据国内十几个国家级或省级种猪场的统计表明,近几年从国外引入的大白猪,其肥育性能有很大提高。肥育期的日增重可达到8
5、00-1100克,料重比为3:1,体重100千克时屠宰的胴体瘦肉率为65%68%。繁殖性能:性成熟较晚,生后5月龄的母猪出现第一次发情,情怀周期18-22天,情怀持续期3-4天,母猪妊娠期平均115天。初产母猪产仔数9-10头,经产母猪产仔数11-12头,产活仔数10头左右。60日龄断奶窝重工业133千克,哺育率85%-95%。,(一)猪的主要品种,体大,毛白,少数额角皮上有小暗班,面微凹,耳中等大直立,背腰多微弓,四肢较高,平均乳头数7对。评价:增重快、饲料利用高、瘦肉率高、产子多、泌乳好、适应性强,肉质一般。,(一)猪的主要品种,(2)兰德瑞斯(长白猪)。产地和特点:长白猪原产于丹麦,是世
6、界上著名瘦肉型猪之一。我国目前饲养的长白猪主要来自丹麦、英国、加拿大等国家。近几年引入的长白猪,其生长速度、饲料利用效率和胴体肉含量等性能,都比早先引入的长白猪有很大的提高。成年公猪体重250-350千克,成年母猪体重220-300千克。体型外貌:头小清秀,颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后向躯肌肉丰满,体躯前窄后宽呈宽线型。体躯长,有16对肋骨,全身被毛白色。,(一)猪的主要品种,生长肥育性能:在良好的饲养条件下,长白猪生长发育迅速。据国内一些咱猪场性能测定结果表明,6月龄,体重可达成100千克,肥育期的日增重为800-1000克,料重比为3:1,屠宰率69%-75%,胴体瘦肉率为5
7、0%-65%。繁殖性能:性成熟晚,公猪一般在生后6月龄时性成熟,8月龄时开始配种。母猪发情周期为21-23天,发情持续期刊2-3天,妊娠期为112-116天。初产母猪产仔数8-10头,经产母猪仔数10-13头。,(一)猪的主要品种,白色,体呈流线型,嘴长直,耳大向前平伸,背腰特长,体躯丰满,后腿发达,乳头数67对。评价:生长快,饲养利用率高,瘦肉率高,母猪产仔较多,泌乳性能较好,饲养条件要求高,肉质欠佳。,(一)猪的主要品种,(3)杜洛克猪。产地和特点:杜洛克猪原产于美国东北部的新泽西泽等地,俗称红毛猪。主要从美国、匈牙利、日本和我国台湾省引入,现已遍布全国。其特点;体质健壮,抗逆性强,饲养条
8、件比他瘦肉型猪要求低。生长速度快,饲料利用率高,胴体瘦肉率高,肉质较好。在杂交利用中一般作为父本。成年公猪体重340-450千克,成年母猪体重300-390千克。体型外貌:全身被毛呈金黄色或棕红色,色泽深浅不一。两耳不一。两耳中等大,略向前倾,耳尖稍下垂。头小清秀,嘴短直。背腰在生长期呈平直状态,成年后稍呈弓形。胸宽而深,后躯肌肉丰满,四肢粗壮、结实。蹄呈黑色。樱桃红最好,可允许小黑斑,出现白毛、黑毛不纯。,(一)猪的主要品种,生长肥育性能:在良好的饲养条件下,180日龄体重可达标90千克。在体重25-100千克阶段,平均日增重650克,每千克增重消耗配合饲料2.99千克,在体重100千克时屠
9、宰,屠宰率75%,胴体瘦肉率61%以上,肌肉内脂肪含量3.1%,肉色良好。新引入的杜洛克,如台系杜洛克,在营养条件较好的情况下,肥育期的日增量可达到800-900克,每千克增重消耗配合饲料千克。胴体瘦肉64%-68%。繁殖性能:性成熟较晚。公猪一般在6-7月龄开始第一次发情(体重90-110千克),发情周期21天左右,发情持续期2-3天,妊娠期115天左右,初产母猪产仔数9头左右,经产母猪产仔数10-11头。,(一)猪的主要品种,毛色棕红,可由金黄到暗棕色,樱桃红色最欢迎,(黑色斑点,黑毛或白毛),耳中等大,耳尖下垂,四肢粗壮。评价:生长快,饲养利用率高,瘦肉率高,体质强、适应能力强,肉质优,
10、产仔少,泌乳性能差,前期生产差。,(一)猪的主要品种,长白猪:全身被毛呈白色,头小清秀,颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后躯肌肉丰满,蹄质坚实,体躯前窄厉害呈流线型。体躯长,有16对肋骨,全身被毛白色。乳头67对。大白猪:大约克夏猪全身皮毛白色,允许偶有少量暗黑斑点,头大小适中,鼻面直或微凹,耳竖立,背腰平直。肢蹄健壮、前胛宽、背阔、后躯丰满,呈长方形体型等特点。,(一)猪的主要品种,汉普夏猪:,1、产地与分布:汉普夏猪原产于美国肯塔基州布奥尼地区,是美国第二位普及的猪种,广泛分布于世界各地。早在1936年已引入中国,并与江北猪(淮猪)进行杂交试验。,(一)猪的主要品种,2、育成经过:
11、到1904年才统一命名为汉普夏猪。汉普夏猪原属脂肪型,后来根据消费者的要求进行改良,约经60多年时间,变成皮下脂肪薄、胴体伸长、瘦肉多的肉用型品种。由于其皮薄,故曾被称为薄皮猪。3、特征和特性:汉普夏猪毛黑色,前肢白色,后肢黑色。最大特点是在肩部和颈部接合处有一条白带围绕,包括肩胛部、前胸部和前肢,呈一白带环,在白色与黑色边缘,由黑皮白毛形成一灰色带,故又称银带猪。头中等大小,耳中等大小而直立,嘴较长而直,体躯较长,背腰呈弓形,后躯臀部肌肉发达,性情活泼。4、国内生产实践:汉普夏猪产仔数达9.78 头,母性好,体质强健,生长快,较早熟,是较好的母本材料,在迪卡配套繁育体种,就较好的利用了这一特
12、性。,(一)猪的主要品种,皮特兰猪:是目前世界上 胴体瘦肉率最高的猪种之一。,1、产地及介绍:皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省,是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交,然后再与英国的大白猪杂交育成的。主要特点是瘦肉率高,后驱和双肩肌肉丰满。2、体型外貌:皮特兰猪毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点,偶尔出现少量棕色毛。头部清秀,颜面平直,嘴大且直,双耳略微向前;体驱呈圆柱形,腹部平行于背部,肩部肌肉丰满,背直而宽大。体长1.51.6米。,(一)猪的主要品种,3、品种性能:在较好的饲养条件下,皮特兰猪生长迅速,6月龄体重可达90100公斤。日增重750克左右,每公斤增重消耗配合饲料2.52
13、.6公斤,屠宰率76%,瘦肉率可高达70%。每胎产崽数10头左右,产活崽数9头左右。4、引种繁育:由于皮特兰猪产肉性能高,多用做父本进行二元或三元杂交。用皮特兰公猪配上上海白猪(农系),其二元杂种猪育肥期的日增重可达650克,体重90公斤屠宰,其胴体瘦肉率达65%;皮特兰公猪配梅山母猪,其二元杂种猪育肥期日增重685克,饲料利用率为2.88:1,体重90公斤屠宰,胴体瘦肉率可达54%左右。由于皮特兰猪的高产肉性能,受到越来越多养殖户、养殖厂家的青睐。,(一)猪的主要品种,2、生产性能:成年公猪体重250300公斤,母猪体重200250公斤。该品种具有瘦肉率高、肉质好、生长发育快、繁殖性能优良等
14、特点。6月龄公猪体重达90公斤,经产母猪12头以上,以湖北白猪为母本与杜洛克和汉普夏猪杂交均有较好的配合力,特别与杜洛克猪杂交效果明显。杂交种优势率10%,料肉比3.13.3:1,胴体瘦肉率62%以上。,湖北白猪:原产于湖北,主要分布于华中地区。,1、外貌特征:全身被毛全白,头稍轻、直长,两耳前倾或稍下垂,背腰平直,中躯较长,腹小,腿臂丰满,肢蹄结实,有效乳头12个以上。,(一)猪的主要品种,北京黑猪综合了国内外猪种的优良种性,将中国猪种的耐粗饲能力、早熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点与欧美猪种体大快长、多肉的特点揉和一起。北京黑猪被毛全黑、体形中等、结构匀称、四肢结实健壮,具有中国猪特有的优
15、点:初产母猪10.4头/胎,经产母猪12头/胎,7.5月龄可参加配种,90公斤胴体瘦肉率57%以上,抗病力强,耐粗饲,抗应激,生长快,商品猪日增重650850克,肉料比1:2.8。,北京黑猪:兼用型,用巴克夏、约克夏、苏白猪和河北定县黑猪杂交培育而成。,北京黑猪在很大程度上综合了国内外猪种的优良种性,将中国猪种的耐粗饲能力、早熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点与欧美猪种体大快长、多肉的特点揉和在一起。,(一)猪的主要品种,太湖猪杂交优势强。太湖猪遗传性能较稳定,与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。目前太湖猪常用作长太母本(长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪)开展三元杂交。实践证明,在杂交
16、过程中,杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力,世界许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交,以提高其本国猪种的繁殖力。,太湖猪:太湖猪是世界上产仔数最多的猪种,享有“国宝”之誉,苏州地区是太湖猪的重点产区。太湖猪体型中等,被毛稀疏,黑或青灰色,四肢、鼻均为白色,腹部紫红,头大额宽,额部和后驱皱褶深密,耳大下垂,形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头89对,最多12.5对。,(一)猪的主要品种,特种野猪:巴马香猪:,(二)猪的品种选育,依据:1繁殖力:中国地方猪种性成熟早,排卵数多。外国猪种性成熟一般在180日龄以上,排卵
17、数也较少。2肉质:中国地方猪种虽然脂肪多、瘦肉少,但肉质明显优于外国猪种。3适应性:在长期的自然选择和人工选择过程中,地方猪种具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。4生长速度:在生长速度上,外国猪种明显高于中国本地猪种。5饲料利用率:饲料利用率的高低,直接影响到饲养成本的高低。中国地方猪种民猪、金华猪、太湖猪平均料肉比为3.5:1,外国猪种长白猪、杜洛克猪、大约克夏猪的平均料肉比为3:1。外国猪种的饲料利用率高,可节省饲料,降低饲养成本。6瘦肉率:外国猪种的胴体瘦肉率高于中国地方猪种,外国猪瘦肉率达55%以上,我国地方猪胴体瘦肉率在45%以下。同时要考虑到:养殖场自身饲养
18、条件和种猪的饲养要求。,(二)猪的品种选育,选猪:1、公猪:(30-40头),人工受精更多。一是:看外形;二是了解生产力(90公斤小于180天;料肉比小于3.5;瘦肉率大于58%);三是查看亲缘情况。2、母猪:留种:奶头6对以上,腹大而不拖地,三次选留(60天,配种,产第一胎后)。淘汰:老弱病残、生产异常、性能低下。500头母猪:母猪淘汰率30%,年更新150头,每周3头,留后备5头,受胎4头,留3头转群,保证20张产床。3、小猪:品种、外貌、就近、同窝、留作种用五个方面。,(二)猪的品种选育,二元杂交:多为两个外种猪的杂交。二元杂交生产出的下一代母猪主要用于生产三元杂交商品猪。二元杂交的一代
19、公猪一般经阉割育肥。实验证明:在相同的生产条件下,生产性能优良的长白和大白进行杂交生产,其产仔数高于纯种大白或长白12%左右,断奶仔猪窝重高于纯种大白或长白15%左右。一般讲,二元杂交猪的生长速度与纯种猪的生长速度接近,其瘦肉率是父母代的平均数。另外,二元杂交母猪的母性和泌乳能力明显优于纯种猪。与纯种相比,二杂猪的抗逆性强,较耐粗饲。三元杂交:三元杂交猪是由终端父本配二元母猪生产出的下一代猪,如杜长大或杜大长商品猪。三元杂交猪主要是结合二元杂交猪的优点和终端父本的优点,生产出生长速度快、瘦肉率高的商品猪,以获得最大的经济效益。实验证明:在相同的生产条件下,优质的二杂母猪和杜洛克公猪进行三元杂交
20、生产,其产仔数高于纯种大白或长白15%。断奶仔猪窝重高于纯种大白或长白20%。由于断奶时仔猪的体重较大,所以从出生到育肥上市的天数较纯种猪要少。杂交猪的生长速度和瘦肉率与纯种的生长速度和瘦肉率相似,并不会因为杂交而发生明显变化。,四、猪的常用饲料原料,营养需要有水分、能量、蛋白质、矿物质、维生素等,较抽象,查看资料。针对营养需要将能量和蛋白饲料原料两种,其他在料精中提供。结合淮北实际,简单讲一些平常我们用得着的注意事项。能量饲料:1、玉米:黄白。碎一些。补钙补蛋白。缺少Va和Vd。7-10天吃完易变质霉变,黄曲霉0.002%抑制发情,0.006-0.008%,全部流产。80%。2、小麦:价值高
21、5%。不宜太碎,粘稠。小于30%。3、麸皮:价值90%。用量5-25%。母猪宜用。钙少磷多。蛋白饲料:1、豆粕:42%。钙少磷多。添加10-25%。喂熟不喂生。2、棉粕(棉酚)添加小于10%。菜籽粕(芥子碱等)添加小于15%,小猪5%。3、鱼粉:60%以上。添加小于10%,5-7%,减少耗料10-20%,哺乳母猪加5%,明显提高断奶仔猪重,公猪提高性欲和精子活力。,五、猪的饲养管理,讲饲养管理前首先了解猪的生物学特征,了解特征有利饲养管理。猪的生物学特征:1、繁殖率高、多胎高产,世代间隔短。114天,两年5胎,窝产10头左右,太湖猪(36头记录),利用5年左右。2、食性广,杂食性强饲料转化率高
22、。对粗纤维笑话3-25%。3、生产周期短,积脂肪力强。初生千克,6月90千克。屠宰率70-75%4、嗅觉、听觉灵敏、视力差。寄养、人工受精靠嗅觉;调教靠听觉;看不清近物。5、适应性强、分布广。6、喜清洁、怕热。三位一体。夏季降温。7、群居、嗜睡。排位,购买同窝猪,合群等。,(一)种公猪的饲养管理,种公猪的日粮配比为:玉米58%、糠麸18%,豆粕12%,种公猪专用预混料12%。种公猪每天的饲喂量,非配种期每天饲喂量2.5千克,配种期饲喂量3千克,八成饱(90-100公斤,2公斤饲料;100-150公斤,2.5公斤饲料;150公斤以上,2.8公斤饲料)。配种期应补饲适量的胡萝卜或优质青绿饲料,配种
23、或采精后应加喂鸡蛋2-3枚。单圈饲养,种公猪的饲喂应定时定量。同时提供充足、清洁饮水。,(一)种公猪的饲养管理,种公猪的运动。每天早饲后和傍晚各运动一次,一次运动时间为1小时左右。冬天在中午进行,运动不足会严重影响配种能力。严格执行免疫程序。严格按照种公猪的免疫程序对种公猪进行免疫接种,预防种公猪传染病发生,定期消毒,驱除种公猪体内外寄生虫,保证种公猪的健康。保持种公猪舍清洁卫生。刷拭、修蹄。经常刷拭猪体可保持皮肤清洁,促进血液循环,减少皮肤病和寄生虫病,并且还可使种公猪温驯听从管教。要经常修整种公猪的蹄子,以免在配种时擦伤母猪。,(一)种公猪的饲养管理,种公猪的合理利用 要适龄配种。地方品种
24、一般在8-10月龄,体重在60-70公斤左右;国外引进品种一般在10-12月龄,体重在90-120公斤左右开始配种为好。定期检查精液品质。保证配种受胎率和种公猪体质。猪群应保持合理的公母比例。本交情况下公母比例为1:25-30,人工授精情况下公母比例为1:200-300。合理掌握种公猪的配种强度。一般1-2岁的青年公猪,每周配种2-3次,壮年公猪每天可配种1-2次,配种高峰期可每天配种2次,早、晚各配一次,连续配种4-6天,休息1天。种公猪繁殖利用。种公猪的最适宜年龄为2-4岁。,(一)种公猪的饲养管理,人工授精:1、调教公猪:7月龄开始调教,观摩法、发情母猪引诱法、假母猪(离地高45厘米,宽
25、28厘米,长120厘米),用麻袋盖上,撒发情母猪尿。调教一周不少于3次,每次15-20分钟。2、前期准备。先配制精子稀释液:称取1000毫升蒸馏水,配1袋精子营养粉,用玻璃棒搅拌15-30分钟,待充分溶解后,放置4小时后再用。精液稀释室的温度控制在20-25,同时打开恒温水槽,升温至37,放入配制好的稀释液,加热至37;准备好干净的采精杯,使用前,放入恒温水槽预热后,再放入采精袋和过滤纱布(4层,角度不同,层层叠放),用橡皮筋把纱布套在采精杯上。,(一)种公猪的饲养管理,3、采精:手洗干净或带上乳胶手套进入公猪舍,诱导公猪爬上假猪台,把公猪头朝向假母台,公猪爬跨之前用温水清洗表皮周围,防止细菌
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