《儿童膳食讲座》PPT课件.ppt
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1、幼儿膳食,主讲:韩凤琴,目录,营养需要的特点,儿童体格发育的特点,零食,膳食指南,儿童体格发育的特点,小学生的营养需要比成年人相对要高。小学生年龄一般为6-12岁,他们的体格处在迅速生长发育阶段。小学生时期也叫童年期。1.运动系统2.呼吸系统3.消化系统4.泌尿系统5 循环系统6.神经系统7.内分泌系统8.免疫系统,营养状况的影响,一。生长发育,二。智力发育,三。免疫功能,营养需要的特点,平均每年身高增高4-5cm,体重增加1.5-2kg,而且大脑还要增长,神经系统还要不断发育完善。,蛋白质:占热能的12%-15%脂肪:占热能的25%-30%碳水化合物类:占热能的55%-65%矿物质:钙,维生
2、素D,铁,锌,硒,碘维生素:维生素A,B族维生素和维生素C,儿童少年的能量处于正平衡,零食知识,学生最喜欢吃的零食大致如下,(1)果冻 吃果冻不仅不能补充营养,甚至会访碍某些营养素的吸收,(2)薯片 薯片的营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃破坏 食 欲,容易导致肥胖,(3)话梅、话李 含盐量过高,如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。,零食知识,(4)方便面 脂肪含量很高,营养价值比较低,多吃不利于饮食平衡。,(5)饼干,奶油蛋糕 属于高脂肪、高能量食品,维生素和矿物质含量比较少,多吃不利于饮食平衡,也容易导致肥胖。,零食知识,(6)泡泡糖、口香糖 营养价值几乎为零,一些产品含有大量防腐剂
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