《舌尖上的广州》PPT课件.ppt

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1、,WELCOME TO GUANGZHOU,THE TIPS FOR U AT GUANGZHOU,金月小食,地址：广州同福中路龙溪首约11号的金月小食。推荐：#榴莲派#炸到热辣辣脆啵啵，配上冻冰冰的自制榴莲雪糕，好有惊喜。#榴莲奶昔和芒果奶昔#放鲜果肉，真材实料。只要3元！点评：消失了！,阿婆臭豆腐,在人民中路202号旁的小巷里，有一位六旬阿婆开的臭豆腐摊。有普通臭豆腐和状元臭豆腐两种，35元有交易。阿婆的酵汤，绝对不是那种油臭豆腐不臭的冒牌货。每晚6点开摊，一晚上能卖十多斤，生意好可以卖二十多斤。炸得金黄的臭豆腐摆在面前“香气四溢”黑色污染,新型酒吧,江南大道的紫金大街-猫吧怡乐路被网友称

2、为“江南西最美丽的小店”，由两位美女店主亲自打造，处处欧洲小镇风情地址：海珠区江南西路紫丹大街46号。,龙洞的【高钙咸骨粥】,每次到龙洞必去的【高钙咸骨粥】，位于龙洞步行街，喷水池后20米处。抵吃噶。我的评价：性价比：6元,传统广州蛋挞,今日发现一间卖【传统广州蛋挞】的饼铺，蛋挞蛋酱香滑蛋味浓，挞皮酥化，一蚊一个。系广州地都真系好难再稳到又平又正的一蚊蛋挞了！地址：就在仁威庙一直入，泮塘五约直街5号隔离（老板话饼铺无门牌号，亦无招牌）,檸檬葉越式餐厅,一间十分正宗的越南菜馆，食饭时会不断发现有很多拉着行李的“咖喱色皮肤人”用餐。试了四色檬粉、泰式烧牛沙律（有点不能迎合广州人口味）但超级推荐菜是

3、：生牛肉粉，小23、大27（每桌必点菜式）生牛肉配上越式香料熬成的汤粉，味道值得说赞！地址：越秀区德政南路32号(近八旗二马路),【长洲岛上正宗广式煲仔饭】,在黄埔区长洲岛的辛亥革命纪念馆旁有一家好食到无得弹的正宗广式煲仔。这间煲仔饭专卖店用的米是番禺香米，先用猛火煮滚，用筷子挑松它，快干水时才放肉，煮半分钟即可以收火，然后慢火焗至香米透心成粒状。,【老字号之吴财记】,吴财记，位于荔湾区大同路和隆里20号。门面越破烂出品越好味，门面虽破烂但里面翻新得好靓。西关大屋，高屋顶，天窗加天井，冬暖夏凉。点净云吞加斋面最划算，好味到爆炸！炸云吞同炸酱面都好好味。,【为明鱼蛋粉】,鱼蛋、鱼片和炸鱼皮做得比

4、较好，鱼皮饺个头还可以，全肉馅的，比较香，推荐！就是牛肉丸感觉颇为粉多,配的炸肉饼味道很淡。地址：海珠区南华东路632号，人均7元,面包坊,一个意大利厨师在广州的快乐与坚持！老板兼面包师傅是意大利人，1995年来到中国，先去上海，后来到了广州，一待就是11年；有一个中国名字“明古志”，是从他的意大利姓氏“Mincuzzi”音译而来；会说普通话。地址：东山口龟岗大马路有间温馨面包坊。,【鸿基小食店】,十三甫路上的不起眼小店，店内狭小，瓷砖褪去颜色。但这里的猪肠粉有名气，是老字号，焖得很透，吃起来有爽脆的口感，且酱汁够浓，非常地入味。自制的辣椒酱、甜酱和黄芥末酱够特别，很有风味的小食店。人均5 元

5、地址：荔湾区十三甫路34号,【张姨猪脚姜醋蛋】,听说有30年历史啦！虽然现在升价到7块了！但依旧是料好足！还有双皮奶也可以一试。地址：荔湾区十六甫大街8号（近宝华路）,多宝路的【生记肠粉】,他的肠粉不是布拉肠，没那种糯糯的口感。酱油味道调得适中，台面上也摆放着可以任加。肉类腌得不错。作为老店，装修好简单，怀旧feel啊！和龙津西的汉明记有点渊源，不过生记没做汤粉类。,万福路【万兴煲仔饭】,远远就闻到煲仔饭香【闻不到】。煲仔饭、汤的品种多。环境虽然不好，但胜在味道好【因为饭没有放太多油，可能改良过，所以难免有点焦味。而且饭有点湿，是没有煲仔饭那种香味的】，老板态度好。煲仔饭上得好快【上的快是因为

6、不是即叫即做】，新鲜滚热辣，分量适中，美味的口感！价格实惠【不实惠】。地址：越秀区万福路289号(近文德路)我的评价：性价比：12元,【自制肉松】,煲完汤嘅瘦肉,食之无味,弃之可惜,用嚟整肉松啦,香口唔浪费步骤简单:1先将瘦肉晾干;2撕开一条条,放入微波炉高火叮2分钟;3撕成一丝丝,并加入五香粉(或你所爱咖喱粉,辣椒粉.)再入微波炉高火叮2分钟;4.出品若觉得唔够松或脆可重复步骤3,DIY甜品,这次教大家DIY一个很好玩的甜品：材料：1.橙（数只，因个人喜欢而定）2.果冻粉（罗伯臣之类的，超市有售）做法：把橙子挖空，然后到进调好的果冻液体倒进橙子里，想办法把橙子固定，不要让它倾倒。放进冰箱1.

7、5到2小时以上（不是速冻），待它凝固之后，就可以切开。,广式面店的【悦滋味】,广式面店的【悦滋味】重點系香香嘅豬油味同唔错嘅食材。无论你拣牛杂、牛腩、牛丸、鱼蛋甚至系肉片，你都唔会觉得自己冇拣错，因为全部都咁好食。各式面，细6-7，大8-9。猪油捞面只卖5.5！地址：同福中路433号的燊意美食旁边,【韩食1号店】,学生仔的价格，正宗的味道！炸酱面跟海鲜炒饭超抵吃，一共才33元。辣炒年糕，12元，卖相味道都很赞，其他菜式和汤面也很推荐。地址：中山大学东门的【韩食1号店】,【朝鲜泡菜】,做法：1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。2、粉碎机中

8、放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置35天即可。,【华农大芷园】,【华农大芷园】听说是各大学饭堂最好吃的，吸引了很多周边的学生都来吃饭。有电梯和空调多高级啊！这里供应早餐和夜宵，也有露天的座位。饭堂有三层，每一层的美食都不一样，品种选择多，价格实惠，味道佳。推荐啫啫粉，糖水，栗子老汤鸡和铁板牛扒。人均5 元地址：天河区五山街五山路483号,银记肠粉,银记肠粉在广州有很悠长的历史了。虽然分店已经开了很多家。但是经过朋友的经验积累，还是一致认为北京路的那间银记肠粉最好吃。推荐冬菇虾米肠粉，还有芒果水晶肠粉。地址：

9、北京路里面，在寺庙旁边。我的评价：性价比：人均9元,【广州濑粉】,濑粉，广州的传统美食，吃起来的感觉就是台山的咸汤丸。不过汤丸是园的，濑粉就是一条条长形。地址：在财政厅下车，走过对面的文明路约200号（附近还有好多传统老店）,【玫瑰园】,地址：文明路约236号。那家点基本是男性的大叔大伯做主力，点野食噶时候，好搞笑。#推荐#：绿豆沙同埋姜撞奶，及双皮奶类型的。而且有好多甜品噶名好搞笑噶。#提醒#：千万别叫杨枝金露，不然会后悔。我的评价：性价比：8元,【加比山冰吧】,超级推荐：榴莲班戟6块，QQ弹牙的皮包住啖啖香浓的榴莲肉和奶酪（不是奶油），好吃到停不了口！水果刨冰，保证新鲜切割，加上珍珠和炼奶

10、，6块一大碗超值！地址：菩提路24号。,【香蕉土司卷】,【香蕉土司卷】1.寿司帘上面放上一片吐司，吐司上放剥好的香蕉，像卷寿司一样紧紧卷起来。2.把卷好的食材裹上蛋液，下锅煎至微微金黄。3.炸好盛出切段，撒上白糖或喜欢的酱料即可。,【咖啡厅】,【白云区】又发现了间适合闺蜜好姐妹约会的咖啡厅，里面的布置都是以蕾丝花朵为主，少女温馨风格，环境好，东西蛮好吃而且价格不贵,。咖啡,美食,音乐,又和闺蜜一个下午 地址：白云区机场西心谊路51号（心谊路,就是远景路那,见到kfc路口转左200米,远景花园附近),【天记】,东风东路的【天记】，里面的服务员基本都操广州口音10蚊拉肠粥在附近算抵了，关键是味道几

11、不错。地址：越秀区东风东路786号之一(近育鹰小学),【猪脚姜】,最好吃的【猪脚姜】七蚊/碗，一个鸡蛋一个大大猪脚，再加三至五片的姜片，好好食啊！由于是在巷里面摆档，所以环境就好一般阿姨是地道的广州人地址：第十浦路55号走上一条巷（望住个门号右手边第一巷子）萨莉亚走下少少！千奇别觅食错啦！,同福路广州传统美食天堂,【珍珍小食店】,【珍珍小食店】的牛坑腩啫啫珍珠肠粉很正点！牛坑腩焖得酥烂入味之余，猪肠粉还吸收了牛腩的精华，再加上秘制的酱料，非常惹味。牛三星十分新鲜，爽口弹牙。这里很旺，即使坐在路边，也觉得别有一番风味。地址：荔湾区西华路183号,【西关揾食地图】,吃货必备！【西关揾食地图】长寿路

12、宝华面店；宝华路顺记冰室、陈添记、佳叔汤丸王；第十甫的南信甜品；上下九的西关人家；长寿东的同记鸡粥、坚记面店；文昌北南的银记肠粉、巧美面馆；人民中路苏记美食；龙津东的伍湛记；西华路的林师傅牛杂；泮塘路的开记甜品！一间间觅食去吧 地址：,【泰然居韩国冷面专门店】,店面虽小，却不乏门庭若市。宜家出新菜单咯，除招牌的冷面和石锅饭外，还新增炒年糕，泡菜炒饭，都系1012蚊就有交易啦。地址：中山三路中华广场西门（国美电器出口左转100米）东昌南街24号103,增城【坤记云吞】,增城【坤记云吞】有六十年的历史,云吞选用当地土猪肉手剁成馅,竹生压皮,纯手包云吞,清水煮熟后,配用猪骨、猪皮、大地鱼、墨鱼熬制1

13、2小时以上的汤底.皮入口即化,肉馅咸淡适中,有肉味、有口感!地址：华快-广河,正果出口下,转右,直走,再转右过桥,一过桥马上转右,过镇政府约100米。,【林记粥品】,【林记粥品】这家的咸煎饼很正宗，松脆之余有淡淡的南乳味，搭配料足又下火的咸瘦肉粥，连阿苏都赞不绝口！招牌炒牛河也很推荐，油光发亮，口感爽滑。街坊生意做得不错，晚上还有宵夜，最重要是价钱超实惠，人均9元左右。地址：越秀区海珠南路157号,水研社,水研社的【桂花芒果肠】，桂花味清香，肠粉皮通透弹牙，还有新鲜的芒果，9元一大碟！适合桂花控们，重点是平民价，好味，不用等位！店内还有不少咸的小吃，但首选还是甜品芒果肠粉的肠粉皮像蒟蒻口感一樣

14、Q，十分出名。地址：荔湾区光复北路芦荻街200号之二。,【安第斯薯吧】,【安第斯薯吧】卖薯仔滴专门店,有星星/月亮形状滴薯块、薯条、洋葱圈等,推荐薯条蜂蜜芥末酱,芥末味入口香浓,甘梅地瓜也很赞拿着杯薯块逛街街,连旁边滴人都能闻到香味!饮品太甜不太好味,即点即制要等上一段时间,710元/份,调料免费,加酱料则要加23元.地址：海珠区江南西路江南新地C区,【出外旅行有些药不能不带】,1防蚊液2皮炎软膏3盐:杀菌4口香糖:乘飞机时5外伤药包,如创可贴,棉花棒,无菌纱布6复合维生素:避免饮食不平衡 7助睡眠药物8抗生素:防止腹泻9太阳镜和眼药水10抗感冒药11防晕车药,【文艺青年首选-1850创意园】

15、,【文艺青年首选-1850创意园】由原华南最大的金珠江双氧水厂改造而成。通过利用和改造旧厂房车间，打造艺术创作、设计、展览、文化交流等的品味空间。不同建筑风格，似乎有穿梭时空感觉，适合周末逛逛，拍照。地址：芳村大道东200号/免费。PS：1850距离信义会馆非常近 我的评价：现在装修，不易去。,熊记,粥的类型很多，我推荐的是鱼片粥。其实都不错。地址：同福中路416号。我的评价：性价比：粥5元，肠粉6元,【美声轩】,是一位韩国大妈开的家庭式韩国料理。干净整洁，食物品种虽然不多但满满的家的味道。韩国拌面非常好吃，凉凉的面拌上大妈秘制酱汁，海带汤和炒年糕都很正宗。地址：五羊新城寺右新马路南一街六巷4

16、号10人均￥20。ps:韩国大妈回来啦，周一至六8:30am-9:30pm去品尝下。,#旧街场咖啡#,装修怀旧风味，除了招牌白咖啡白奶茶还有饭、粉面、小吃，都系马来西亚同泰国口味，咖啡奶茶12蚊，主食都系廿几蚊，推荐冬阴功炒饭同白奶茶原来呢间野系马来西亚开的，全国得广州有分店炸！地址：天河区花城大道89号花城广场花城汇UUPARK购物中心C01铺,【广州最美十条温暖安静的小路】,1、欧陆风情，沙面大街。2、重温旧梦-逢源路。3、熠熠夺目，华夏路4、朝圣之路，一德路。5、有型乐玩，太古仓。6、骑楼情，恩宁路。,7、城市绿岛，二沙岛烟雨路。8、邂逅浪漫，白鹅潭。9、文艺至死，小洲村。10、慵懒小资

17、，建设六马路。你最钟意边一条？,牛杂大王,一间专营牛杂的店铺，基本上牛的各个部位都有了。推荐炸云吞、干炒牛河、牛*煲。超好味啊，而且火候很够。建议3、2、1人行。5点开张，建议坐外面。有两间店，一间只是有牛杂煲吃，另外一间-总店，就咩都有齐啦。人均20元。地址：大沙地D出口直行50米，过马路。我的评价：,咸煎饼,依然坚持传统做法，值得一试！钟意咸煎饼的千万不要放过啊。地址：越秀区惠福西路,黄埔古港,去到黄埔古港，一定要试一下在农商银行斜对面的那间甜品屋的甜品。很多媒体采访过啊。推荐姜撞奶，好好饮，热辣辣的姜味。人均6元。还有好多甜品店。猫记一定要去啊。有特色噶叫菜方式-艇仔粥。人均：7元我的评价：,