《能量饲料》PPT课件.ppt
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1、第十五章 能量饲料,第一节 谷实类饲料第二节 糠麸类饲料第三节 块根块茎类饲料第四节 液体能量饲料,概念:干物质中粗纤维18%,粗蛋白质20%的一类饲料。消化能10.46 MJ/kgDM),其中消化能高于12.55MJ(3.0MCal)的称为高能饲料。分类:能量饲料在饲料分类系统中属第四大类饲料,包括:谷实类:玉米、小麦、高粱、燕麦、稻谷;加工副产品糠麸类:麦麸、米糠;块根、块茎及其加工副产品:红薯、马铃薯 油脂类饲料饲料:包括动植物油脂及油脚。,第一节 谷实类饲料(禾本科植物成熟的种子),一、营养特性:1.无氮浸出物含量特别高 一般在70以上%,且其中主要为淀粉,粗纤维含量很低,一般在占5%
2、内。2.蛋白质含量低,氨基酸不平衡 蛋白质含量约占8.9-13.5%,Try、Lys和Met比较缺乏。3.钙含量低,磷多以植酸磷形式存在 钙含量低于0.1%。4.B1和E较丰富,但缺维生素C和D 5.脂肪酸含量较高,且多为不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸、亚麻酸的比例较高,可满足动物必需脂肪酸需求。,一些谷实饲料中养分含量(%),一些谷实饲料中有效能含量(MJ/kg),(一)玉米(maize,corn)1 概况 最常用而且用量最大的一种能量饲料,有“饲料之王”的美称。在我国,玉米种植面积大,产量高。仅次于水稻和小麦,产量约占第三位。用途:70%75%:饲料;15%20%:粮食;10%15%:工业原料
3、。,二、常用谷实类饲料,2 营养特性,有效能值高,在配合饲料中所占比重大:无氮浸出物含量74-80%,脂肪34,高油玉米8,脂肪酸中亚油酸含量高达2%,为谷类籽实之首(粉碎后易遭氧化而酸败变质、产生一种致癌性物质黄曲霉素);蛋白质含量低,必需氨基酸不足:粗蛋白79%,缺乏Lys、Met、Trp和Cys(无鱼粉日粮需增加Lys、Met用量);黄玉米含有-胡萝卜素和叶黄素,有助于蛋黄、奶油和肉鸡皮肤及脚趾的着色;矿物元素缺乏,钙仅0.02%左右;磷,多为植酸磷,约0.25%,铁、铜、锰、锌、硒等含量也较低;,不同的品种,营养含量有差别。但总的来说,能量较高,蛋白质低,必需氨基酸不足。目前已培育出高
4、蛋白和高赖氨酸玉米。但尚未推广普及。,Opaque-2(奥帕克2号):赖氨酸、色氨酸、精氨酸和组氨酸的含量较高,CP10.5%;Floury-2(弗洛里2号):CP17%,赖氨酸和色氨酸是普通玉米的2倍。,3 饲喂价值 含有效能值高,是猪、禽饲料中最重要的原料;饲喂效果优于其他谷物籽实;可改善动物的被毛;有助于皮肤和脚胫的着色。但在设计以玉米为主的饲料配方时,应合理选择饲料搭配,保证营养平衡。新鲜玉米含水量高,应由晾晒至含水量14%以下,否则易酸败,尤其是在粉碎状态下贮存。因此,应保持干燥,以原粮贮存,用时粉碎。,(二)高梁1 概况 主要产于我国东北地区。除有效能值低于玉米外,营养特性与玉米相
5、似。2 分类,用途,谷粒高粱:主要生产谷粒,供作饲料和酿酒甜 高 粱:主要作为饲草和榨糖浆用饲草高粱:主要用于生产牧草或干草扫帚高粱:其价值在于散穗花序,可作扫帚用,色泽,褐高粱:也称黑高粱,单宁含量较高(约1%2%),具苦味,适口性差,中国和中南美洲种植较多,黄高粱:也称红高粱,单宁含量较低(0.4%以下),适口性好,主要产自美洲和澳大利亚,白高粱:单宁含量较低,但籽粒小,产量不高,种植量较小,混合高粱:上述高粱混合者,通常指黄高粱中所含褐高粱超过10%的高粱。,3 营养特性 蛋白质:略高于玉米,为1113%;品质较差,缺乏赖、精、组和蛋氨酸。脂肪:比玉米低 3.8%,饱和脂肪酸含量高,因而
6、脂肪酸的熔点高。可利用能值:比玉米低,为 3.3Mcal/kg。维生素:VB2、VB6与玉米相当,泛酸、烟酸、生物素含量高于玉米,但烟酸和生物素的利用率均较低。色素低。,4 饲喂价值 高梁中含有单宁,味苦,适口性差,降低动物采食量。单宁在消化道通过氢键、离子键和供价键与蛋白质形成复合物,使蛋白质不容易被消化。单宁也可直接抑制酶的活性,特别是干扰胰蛋白酶和淀粉酶等。影响适口性、养分利用率和动物生产性能,尤其对鸡影响较大。肥猪:搭配豆粕:效果与玉米相当;搭配品质较差的蛋白质饲料(如缺乏赖氨酸的花生粕):效果不如玉米。反刍动物:饲喂价值为玉米的95%;,(三)大麦 是一种重要的饲用精料。含粗蛋白11
7、.8,粗脂肪2,无氮浸出物66.9,粗纤维4,钙0.03,磷0.27。胡萝卜素和VD不足,VB1含量较多,而VB2少,烟酸含量丰富。适口性极佳。大麦不仅是良好的精饲料,由于生长期短,分蘖力强,适应性广,再生力强,可以刈割青饲。其种粒可以生芽,是良好的维生素补充料。(四)燕麦 是良好的兔用精料。含蛋白质10,粗脂肪5,粗纤维12,蛋白质品质优于玉米。由于其粗纤维含量较高,饲喂猪、鸡受到限制,但对兔而言,喂量可占精料的50以上。是燕麦产区家兔的主要能量饲料。,第二节 糠麸类饲料,谷实经制米、制粉加工后形成的一些副产品。制米的副产物为糠,制粉的副产物为麸。糠麸类饲料主要有稻米糠、小麦麸、大麦麸、玉米
8、糠、高梁糠、谷糠等。,一、营养特点:1.粗纤维含量比籽实高,为914%。无氮浸出物(注要是淀粉)含量比谷实低得多,约为40-50%;,2.粗蛋白质的数量较谷实高,约1215%,必需氨基酸较籽实丰富。3.米糠中粗脂肪含量高达13.1%,其中不饱和脂肪酸高,且含有脂肪酶;4.矿物质中钙、磷比例失调,钙少(0.11%)磷多(1%以上),且磷多以植酸磷的形式存在;5.维生素B1、烟酸及泛酸含量较籽实丰富,其他均较少。6.容重小、体积大,可改变谷实类饲料的物理特性。生长快或生产水平高的畜禽应少用或不用这类饲料。,二、常用糠麸类饲料,(一)麦麸 1 概况 在我国来源广,数量多,价格较低,营养价值较高。小麦
9、麸习惯称为麸皮,是小麦加工成面粉过程中的副产品。麸皮的有效能值与制面粉的精细程度有关。精制面粉,成品出粉率低,每百千克小麦可生产面粉70千克和麦麸30千克,小麦麸的粗纤维含量较低,能值较高;生产标准面粉时麦麸产量仅为19%,小麦麸的粗纤维含量高,能值低。,小麦麸,小麦麸,2 营养特性 粗蛋白质含量优于小麦15%,但变异很大,可达18%以上。粗纤维较高,10%左右,有效能值较低。矿物元素含量丰富,钙磷比例不平衡。铁、锰、锌等含量较高,。B族维生素较多,VE,VA、VD含量较低。粗脂肪4%左右,不饱和脂肪酸较多,含有少量脂解酶。属于蛋白质含量较高、粗纤维也高的中低档能量饲料,是家畜良好的饲料。,3
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