《绿色饮食》PPT课件.ppt

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1、,l l l l,-,绿色饮食,情景剧一：,路边摊,，,你摊上事了！,表演者：蒋云冲、孟凡博、谢鑫龙编剧：蒋云冲导演：蒋云冲、安思璇,情景剧二：,午餐行动,表演者：张中驰、王子超、芦伟、王超编剧：熊敏导演：安思璇,情景剧三：,母与子,表演者：周梓檬、张中驰、陈浩楠编剧：周梓檬导演：安思璇,知识竞赛大PK,1、贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（）A、钙 B、铁 C、铜,B,2.经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关？（）A、维生素AB、维生素CC、维生素E,B,3.学习能力差，注意力不集中，可能与哪种物质缺乏有关？（）A、铜B、铁C、锌,B,4.食用大量冰冷饮料，造成胃

2、酸减少会影响（）。A、铁的吸收B、脂肪吸收C、蛋白质吸收,A,5.素有“田中之肉”美称的是（）。A、大豆B、土豆C、鸡蛋,A,6.如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习，这是由于（）造成的。A、过于疲劳B、低血糖C、过于紧张,B,7.维生素A主要来源于（）A、蔬菜B、水果C、动物肝脏,C,8.被称为“维生素的宝库”的食品是（）。A、西红柿B、海苔C、香蕉,B,9.海苔成为即食食品已经有多少年的历史了？（）A、10年B、100多年C、1000多年,B,10.低盐饮食有利于预防什么疾病？（）A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血压 D、贫血,C,11.夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，

3、为预防中暑应多喝()A、糖水 B、糖醋水 C、盐开水 D、白开水,C,12.烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（）A、烧菜前用碘盐爆锅 C、烧菜加水后 B、烧菜加水前 D、菜将出锅时,D,13.世界无烟日是哪一天？（）A、4月25日 B、5月31日 C、12月31日,B,14.居室内养植()对净化空气有好处。A、吊兰B、腊梅 C、水仙 D、夹竹桃,A,15.发生化学灼伤，首先应该做的是()。A、送往医院 B、用清洁的水进行冲洗 C、做人工呼吸 D、包扎,B,16.碘盐应存放在()器中。A、棕色遮光的瓶中 B、塑料瓶中 C、纸盒子 D、紫砂瓶,A,17.确诊高血压的标准为()。A、收缩压达到

4、或超过140mmHg，舒张压达到或超过90mmHg。B、舒张压达到或超过140mmHg，收缩压达到或超过90mmHg。C、收缩压达到或超过140千帕，舒张压达到或超过90千帕。D、舒张压达到或超过140千帕，收缩压达到或超过90千帕。,A,18.儿童少年的骨骼不容易骨折，容易变形，是因为（）A、骨中含有机物过多，而无机物过少 B、骨中含有机物过少，而无机物过多,A,19.下列含铁量最多的食物是（）A、动物的肝脏B、牛奶C、面粉D、蔬菜,A,20.儿童少年从小要养成良好的饮食习惯，主要是指（）进食定时定量；不挑食，不偏食，不暴饮暴食；不吃发霉变质的食物；食前便后洗手。A、B、C、D、,A,21.

5、预防心血管疾病应多吃下列哪类食品：()A.豆制品类和鱼类 B、肉类和鱼类 C、油脂类,A,22.补充维生素C能预防：()A、骨质疏松 B、坏血病 C、脚气病,B,23.每天摄入食盐过多容易导致什么疾病：（）A、糖尿病 B、高血压 C、胃炎,B,24.预防晚间失眠的措施之一是：（）A、睡前不喝浓茶、咖啡等易兴奋食物 B、睡前刷牙洗脸 C、睡前多考虑问题,A,25.黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）A、肉类食品 B、海产食品 C、霉变食品,C,26、膳食应如何搭配更有利于预防心血管病？（）A、高脂肪、高糖、低纤维素 B、低脂肪、低糖、低纤维素C、低脂肪、低糖、高纤维素,C,到底哪些食物

6、不能一起吃,二、,鲤鱼+咸菜：可引起消化道癌肿,菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收,兔肉+小白菜：容易引起腹泻和呕吐,土豆+香蕉：同食面部会生斑,西红柿+白酒：同食会感觉胸闷，气短,洋葱+蜂蜜：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明,虾+富含维生素C的食物：生成砒霜，有剧毒,豆腐+蜂蜜：同食耳聋,海鱼+南瓜：同食会中毒,牛奶+巧克力：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢,白酒+核桃：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血,相声：我们的健康生活,表演者：赵琛、蒋云冲、刘蕾、谢鑫龙、巩昊编剧：周梓檬、赵琛、蒋云冲 导演：安

7、思璇,998大卖场,肉串长期腌制，能产生亚硝胺，致癌！肉串在高温下烧烤，脂肪滴在炭火上，再与蛋白质结合，就产生苯并芘，致癌！烧烤完了，肉的表面被烤焦了，能产生含烃物质，致癌！,菠菜里有大量的草酸，它跟食物中的钙离子结合，变成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。时间一长，您就缺钙了。草酸盐还阻碍食物中铁的吸收，您不但不能补铁，还得缺铁。,肝有吸收功能、消化功能、代谢功能、清除功能、解毒功能、排泄功能，还有辅助造血功能。肝能产生血清蛋白、输铁蛋白、输铜蛋白、输脂蛋白及凝血因子、凝血酶原及纤维蛋白原。,臭豆腐在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质，还有硫化氢。这东西可都有毒。要是

8、劣质的臭豆腐那就更麻烦了，里边可能有肉毒毒素、大肠杆菌,中国人的饮食宝塔,思考与交流1、从图中你能获得哪些信息？(1)人体需要的营养素存在于不同的食物中，没有一种食物能够提供人体所需要的各种营养素，某一类食物也不能完全代替另一类食物；(2)每天应摄入一定量的动物性蛋白质和植物性蛋白质，这样可以实现互补，提高膳食中蛋白质的利用率；(3)人体每天需要摄入一定量的油脂，但不能过量；(4)中国居民的膳食中谷类占的比例较大；,思考：如何保持膳食平衡,主食有粗有细，副食有荤有素;既要有动物性食品和豆制品，也要有较多的蔬菜，还要经常吃些水果，这样才能构成合理营养，合理膳食要素。,每日三餐不可少合理饮食最重要

9、,温馨提醒,知识百宝箱,【十种水果的功效，你知道吗？】1、吃菠萝帮助消化吸收；2、吃桃子清热润肺；3、吃葡萄增强免疫抗衰老；4、吃梨帮助器官排毒；5、吃火龙果缓解重金属中毒；6、吃柚子维护血管健康；7、吃苹果预防癌症；8、吃西瓜利尿排毒；9、吃荔枝生血养颜；10、吃猕猴桃降低胆固醇。,【各器官最爱的蔬果】1.西兰花、香蕉护脑。2.胡萝卜、柑橘护眼。3.青椒、猕猴桃保护牙龈。4.西红柿、草莓保护心血管。5.百合、梨润肺。6.蘑菇、青苹果护肝。7.花菜、黑提补肾。8.山药、桑葚健脾胃。9.大蒜、苹果保护前列腺。10.莴笋、樱桃保养关节。,【吃的对错写在脸上】脸是一面镜子，它既能反映出一个人的精神面

10、貌，也能告诉你吃对了没有。1.脸色苍白：果蔬吃太少。2.脖子上有黑圈：甜食过量。3.皮肤潮红：咖啡因摄入过多。4.痤疮不愈：吃太多乳制品和高蛋白 5.嘴角有皱、干裂：果蔬补充不足 6.黑眼圈：吃得太素。,实验：果汁PK合成饮料,美年达（Marinda)碳酸饮料 配料：碳酸水（水，二氧化碳），白砂糖，柠檬酸，苯甲酸钠，食用香精，维生素C，柠檬黄，柠檬酸钠，日落黄，胭脂红,美年达葡萄味碳酸饮料配料：碳酸水（水，二氧化碳）、白砂糖、柠檬酸、食用香料、山梨 酸钾、焦糖色、苋菜红、葡萄皮红、亮蓝。,制作汽水,配料：水，白砂糖，柠檬酸，碳酸氢钠。制作原理：柠檬酸与碳酸氢钠发生反应产生二氧化碳,制作方法：1.将4克碳酸氢钠粉末倒入汽水瓶2.将白砂糖和水和成浆状，倒入瓶中3.加入清水4.将5克块状柠檬酸放入瓶中并迅速盖紧瓶盖5.将瓶内各成分均匀混合6.降低饮料温度，以便获得更好的口感,提示：瓶内气压（应该）很高，开瓶时注意安全！,注意,柠檬酸钠是咸的，会严重影响汽水的口感，但又无法在保证压力和（食品）安全的情况下除去柠檬酸钠，所以通常用大量的糖来掩盖咸味。因此汽水的热量非常高，不适宜经常饮用。,高二一班主题班会到此结束，谢谢观看！,