《糖类与脂质》PPT课件.ppt

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1、1.核酸包括_和_，核酸的功能是_,2.DNA主要存在于_内，RNA大部分存在 于_中。线粒体、叶绿体中也有少量_,3.核酸的元素组成包括：_,4.核酸的基本组成单位是_,每个分子由 _、_和_三部分组成,5.核糖包括_和_,6.含N碱基分为哪两大类？各包括_、_、和_、_、_,7.其中参与脱氧核糖核苷酸组成的碱基有？参与核糖核苷酸形成的碱基有？,8.真核细胞中含有_种核酸、_种碱基、_种五碳糖、_种核苷酸,9.病毒中含有_种核酸、_种碱基、_ 种五碳糖、_种核苷酸,喝点葡萄糖，争取多拿分！,头昏目眩、四肢无力、思维迟钝,思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你

2、选何种食物才能尽快补充能量？为什么？,脱氧核糖、核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉、纤维素等。,2、糖类都是甜的吗？,不是。如淀粉和纤维素等,3、有甜味的物质都是糖吗？,也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）。,1、你能说出多少种糖的名称？,思考：,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,返回,C6H12O6,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,蔗糖、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,返回,H2O,构成它们的基本单位都是葡萄糖！,纤

3、维素（细胞重要组成成分）在人体和动物体内很难被消化,糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量，调节血糖,储存能量,当肝糖原储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖原，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。,肝糖原,葡萄糖,合成,肌糖原,糖尿病人的饮食受到严格的限制，收受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,多糖,二糖,单糖

4、,动物有而植物没有的糖类？植物有而动物没有的糖类？动物和植物都有的糖类？,乳糖、糖原、半乳糖,果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉，纤维素,五碳糖：核糖、脱氧核糖 六碳糖：葡萄糖,糖的生理功能：供给能量糖是细胞的重要组成成分核酸、糖脂是组成神经组织与细胞膜、糖蛋白具有复杂的功能。,糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A葡萄糖 葡萄糖 B葡萄糖 果糖C核糖 葡萄糖 D乳糖 果糖啤.酒的成分中主要含有的糖类是A蔗糖 B淀粉 C麦芽糖 D纤维素下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A它们是生物的主要能源物质 B它们是植物细胞壁的主要成分C它们是遗传信息的载体 D它们的分子质量大,你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？,东西吃

5、太多会有什么后果？,肥胖,肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。,糖类、脂肪元素组成的比较,结论：脂肪氧化分解，可以释放出更多的能量，并产生更多的水。,1g糖原分解,kJ能量,1g脂肪分解,kJ能量,体积小，热量高,17,39,肥胖给人们的工作带来不便.,二、细胞中的脂质,在人和动物体内，脂肪主要分布在哪？,缓冲、减压,脂肪,储能,保暖,脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？,脂肪颗粒,不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚,动物的皮下、内脏器官,脑、卵细胞肝脏及大豆,储能物质保温、缓冲和减压,细胞膜和细胞器膜的重要成分,动物细胞膜血液性腺肠道等,人体内参与脂质运输,促进动物生

6、殖器官发育生殖细胞形成,促进肠道对 Ca 和 P的吸收,胆固醇摄入过多会导致动脉硬化、冠心病等疾病，膳食中要限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄）过量摄入。,正常人每天摄入的胆固醇应低于300mg,联系生活,吃最少,吃适量,吃多些,吃最多,适度运动,健康源于饮食，生命在于运动,单体,：以碳链为骨架,碳原子在组成生物大分子中的作用：,由氨基酸组成的蛋白质,由葡萄糖组成的淀粉,脱氧核苷酸长链,碳是生命的核心元素。无碳，无生命。,1、能源物质：糖类、脂肪、蛋白质2、主要能源物质：糖类3、储能物质：淀粉、脂肪、糖原4、主要储能物质：脂肪5、结构和调节物质：蛋白质6、三大能源物质的供能顺序：糖类脂肪蛋白

7、质,。（1）A是指；E在动物中是；在植物中是指。（2）F是指；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的。除此之外，脂类还包括。（3）C是指；通式是。C形成G过程的反应首先是。（4）D是指，D形成。,一、选择题1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A糖元和脂肪 B脂肪和蛋白质 C脂肪和糖元 D脂肪和脂肪2细胞中脂肪的主要作用是A激素的主要成分B.储能的主要物质 C储能的唯一物质 D细胞膜的主要成分3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A乳糖 B淀粉 C糖元 D麦芽糖,4动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A脂肪 蛋白质 糖类 B脂类糖类蛋白质C糖类脂肪蛋白质 D蛋白质糖类脂肪5糖元、核酸、淀粉的基本组

8、成单位分别是A碱基、单糖、氨基酸 B葡萄糖、核苷酸、葡萄糖C葡萄糖、碱基、麦芽糖 D单糖、碱基、葡萄糖6下列属于植物二糖的是A蔗糖 纤维素 B麦芽糖 葡萄糖 C淀粉 纤维素 D蔗糖 麦芽糖,7在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是A雄性激素和甲状腺激素 B雌性激素和肾上腺皮质激素C生长激素和胰岛素 D胰岛素和性激素8脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比A放能多,耗氧多 B放能多,耗氧少 C放能少,耗氧多 D放能少,耗氧少9下列糖中具有还原性的是A蔗糖 B果糖 C淀粉 D纤维素,一、选择题1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A糖元和脂肪 B脂肪和蛋白质 C脂肪

9、和糖元 D脂肪和脂肪2细胞中脂肪的主要作用是A激素的主要成分B.储能的主要物质 C储能的唯一物质 D细胞膜的主要成分3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A乳糖 B淀粉 C糖元 D麦芽糖,形成性练习,3某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是()A糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖C不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重D不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生,A,编织麻袋的麻：主主要成分是（），属于（）物质，鸽子体内储存能量和减少散失的物质是（），它属于（），催化新陈代谢各种化学反义的（）绝大多数是（），但调节生命活动的（）并不都是蛋白质，如（）。,