吃的安全人自然社会 ppt课件.ppt

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1、吃的安全,班 级姓 名,说说平时我们要注意哪些饮食安全？,说说平时我们要注意哪些饮食安全？,这些东西能吃吗？,垃圾食品,十大垃圾食品,一.油炸类食品 1.导致心血管疾病元凶(油炸)2.含致癌物质 3.破坏维生素 二.腌制类食品 1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 2.影响粘膜系统,对肠胃有害 3.易得溃疡和发炎 三.方便类食品(主要指方便面和膨化食品)1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝 2.只有热量,没有营养.,十大垃圾食品,四.加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠)1.含三大致癌物质亚硝酸盐 2.含大量防腐剂,加重肝负担 五.汽水可乐类食品 1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙 2.含糖量过

2、高,喝后有饱涨感,影响正餐 六.烧烤类食品 1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌 物之首 2.一只鸡腿等于60支烟的毒性 3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,肝脏负担,十大垃圾食品,七.冷冻甜食类食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各种雪糕)1.含奶油极易引起肥胖 2.含糖量过高,影响正餐 八.罐头类食品(包括鱼类和水果类)1.破坏维生素,使蛋白质变性 2.热量过多,营养成分低 九.饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)1.食用香精和色素过多,对肝脏功能造成负担 2.严重破坏维生素 十.话梅蜜饯类 1.含三大致癌物质亚硝酸盐 2.高盐、含大量防腐剂、加重肝肾负担。,怎样吃得安全呢？,常见食品标志：,生 产

3、日 期,保 质 期,生 产 厂 家（制造商）,厂 址,商 标,中华人民共和国产品质量法规定外包装上必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。,请你来判断：,食用时要注意什么呢？,方便面,1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。,3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。4、经常吃

4、方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。,面包,1、面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。2、面包别放冰箱冷藏室。买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放到冷冻室内，拿出来之后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。,3、面包出炉两小时后再吃。任何经过发酵的东西都不能立刻吃，

5、刚出炉的面包还在发酵，马上吃容易引起胃病，至少放上两钟头才能吃。,巧克力,（1）看外观。好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡，无虫蛀，深色巧克力呈棕褐色，乳型巧克力呈淡棕色。表面覆盖一层白霜，这是由于加工过程处理不当，其质地也较粗糙。（2)注意口感。好的巧克力口感细腻滑润，口溶性好，有凉爽感。（3)品味道。好的巧克力，香味纯正、浓郁。纯巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味；乳型巧克力口味温和；其他巧克力具 有其他特有的香味。但果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。,健康饮食歌,你拍一，我拍一，安全饮食要牢记。你拍二，我拍二，暴饮暴食要不得。你拍三，我拍三，小手经常去清洗。你拍四，我拍四，一日三餐都定时。你拍五，我拍五，饮料代水是错误。你拍六，我拍六，进餐期间不嬉闹。你拍七，我拍七，多喝开水健身体。你拍八，我拍八，安全饮食你我他。,饮食安全自我评价表。做到的在括号里画笑脸。1、饭前便后要洗手。（）2、少喝饮料多喝水。（）3、不暴饮暴食。（）4、不吃发霉变质的食品。（）5、瓜果吃前要洗净。（）6、烫的饭菜慢慢吃。（）7、不买三无产品。（）8、垃圾食品很少吃。（）,祝同学们安全饮食每一天,