《实用美容化学》PPT课件.ppt
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1、,第一章 化妆品化学基本知识,一、浓度,1质量分数 溶质的质量与溶液的质量之比称为溶质的质量分数,用符号表示。是化妆品配制常用浓度。=溶质的质量/溶液的质量,2、质量浓度 溶质的质量与溶液的体积之比称为溶质的质量浓度。=m/V,3体积体积分数 某一组分单独占有的体积与各组分体积总和之比称为体积体积分数,用符号表示=Vi/(ViVj)酒精溶 液的配制常用此浓度。,浓度在化妆品配制时的应用请看第四章中的化妆品配制。在配制化妆品时有时需要进行溶液的稀释,可利用稀释公式:C1V1=C2V2C1、V1代表溶液稀释前的浓度和体积C2、V2代表溶液稀释后的浓度和体积,二、表面活性剂,1、表面活性剂的作用 乳
2、化、洗涤、润湿、分散、增溶、发泡、保湿、杀菌、柔软、抗静电 等。,2、表面活性剂结构 主要由非极性(疏水性)基和极性(亲水性)基两个基团所构成,这两个基团分别处于分子的两端,形成不对称的结构,同时也使其成为又亲油又亲水的双亲分子,如图所示。,亲水基端 疏水基端,常见的亲水基端的极性基团有OH、COOH、NH2、SH、SO2OH等,疏水基端的非极性基团为各类有机物的较长烃基部分和一些环状类 及高分子化合物。,3、表面活性剂 的分类 1)阳离子表面活性剂 是指能在水中解离出具有表面活性的阳离子。主要是有机胺的衍生物,如季铵盐和吡咯衍生物。季铵盐其水溶液有很强的杀菌作用,因而在化妆品中主要用作杀菌剂
3、、抑菌剂、头发调理剂、皮肤柔软剂 等。,2)阴离子表面活性剂(常用)表面活性剂解离后活性部分为阴离子的称为阴离子表面活性剂。共五类:N酰氨基酸及其盐:刺激性极小 羧酸盐和羧酸酯盐:洁肤 磷酸单酯和双酯及其盐:刺激性 磺酸及其盐:洗涤剂 硫酸酯盐:洗涤、发泡,3)非离子表面活性剂(好、常用)是一类溶于或悬浮于水中不离解成离子状态,分子以中性形式存在的化合物。亲水基团主要是一定数量的含氧基团(一般为醚基或羟基);亲油性基团则是长链脂肪醇及烷芳基或长链脂肪酸等,它们以醚链或酯键相结合。,4)两性表面活性剂 分子结构中既有阳离子亲水基团,又有阴离子亲水基团的表面活性剂。在强酸性的介质中,亲水基团带正电
4、荷,表现出阳离子表面活性剂特性。在强碱性介质中,亲水基团带负电荷,表现出阴离子表面活性剂特性;在中性介质中则呈两性。,5)天然表面活性剂 从植物或动物组织中提取而得。具有一定的生理活性和泡沫、乳化、分散、润湿、增溶作用,是一类多功能的表面活性剂。如卵磷脂和茶皂素。,三、乳化,1、乳状液油和水相混合 时 所形成的体系2、乳化剂具有稳定乳状 液作用的表面活性 物质。,3、乳化体类型“水包油型”“O/W”。舒适,大部分化妆 品属于此型。“油包水型”“W/O”。油腻,4、乳化体的制备“W/O”选用在水中溶解度较 好的乳化剂。“W/O”在油中有良好的溶解 性又能降低油水间的界 面张力的乳化剂。,微乳化
5、体新的化妆品载体。既可以O/W型乳化体存在,也可以W/O型乳化体存在。它的制备方法是使油、水具有相同的折光率,或使分散质液滴直径小于可见光波长的1/4,使化妆品外观透明,不硬化或滴流,具有使用方便的特点。,5、HLB值 表面活性剂的亲水亲油平衡值。其值越大,表示该乳化剂的亲水性越强,反之,其值越小,该乳化剂的亲油性越强,其中点为10左右。,四、有机化合物的基本知识,1、分类1)按碳链骨架分类开链化合物 碳环 脂环化合物闭链化合物 芳香化合物 杂环化合物,2)按官能团分类 烯烃、醇、酚、醚、硫醇、醛、酮、羧酸酯、胺等。2、命名 常用俗名和系统命名。1)俗名,甘油 棕榈酸(软脂酸)乳酸(-羟基丙酸
6、)水杨酸,2)系统命名法 是常用的命名法。其命名原则:母体:选择含有官能团的最长 碳链。编号:从靠近官能团一端,有 时也会用希腊字母编号。,2-丙醇(异丙醇)2,6-二叔丁基-4-甲酚(BHT)-苯丙烯醛(肉桂醛),五、化妆品常用有机化合物的基本介绍,1、烷烃 性质稳定。常作化妆品的基质油性原料,如液体石蜡(白油)、石蜡、凡士林和地蜡。,2、烯烃 是不饱和烃,具有 官能团,性质活泼,易发生加成、氧化、聚合等反应。因此含有 的化妆品有注意保存。,3、醇 低级醇为液体,易溶于水。C12以上的高级醇是不溶于水的蜡状固体。乙醇作为溶剂,是香水类化妆品的基质。多元醇的吸湿性很强,常用作化妆品的保湿剂。,
7、4、酚 酚一般具有消毒、杀菌作用,常用作化妆品的防腐剂与杀菌剂。酚具有弱酸性 和易氧化反应。常用作化妆品的抗氧化剂。,5、醛和酮 许多低级醛有刺鼻臭味,在植物中存在的某些中级醛、酮及芳香醛具有特殊芳香气味,可作化妆品的合成香料。丙酮是化妆品的溶剂。,6、羧酸 含19个碳原子的直链饱和一元羧酸,常温下为液体,具有强烈的刺鼻气味或恶臭。高级饱和脂肪酸常温下为蜡状无味固体,故可作化妆品的油性原料。,含14个碳原子的一元脂肪酸可与水混溶,含510个碳原子的一元脂肪酸和芳香酸微溶于水,高级一元酸不溶于水,但溶于有机溶剂中。羧酸具有酸性,可起酯化反应。,硬脂酸 甘油单硬脂酸酯 硬脂酸是膏霜类化妆品的 重要
8、原料,甘油单硬脂酸酯是 制作化妆品常用的辅助乳化剂。,7、酯 大都比水轻,难溶于水。低级酯是具有香味的液体,高级酯为蜡状固体。因此,高级酯具有滋润皮肤、防止皮肤粗糙、减轻产品油腻感等作用而被广泛应用。酯还可作香料和防腐剂,如尼泊金类防腐剂就是对羟基苯甲酸的甲、乙、丙酯。酯可起水解反应。,8、脂类 包括油脂和类脂。1)油脂 油脂的结构是高级脂肪酸的甘油酯。是制作油性化妆品的重要原料。油脂在酸、碱或酶的催化下发生水解反应。油脂中的不饱和,脂肪酸含有碳碳双键,还可发生加成、氧化等反应,使化妆品易变质。油脂的碱性水解叫做皂化。,由高级脂肪酸钠盐组成的肥皂,叫做钠肥皂,就是常用的肥皂。由高级脂肪酸钾盐组
9、成的肥皂,叫做钾肥皂,就是医药上常用的软皂。,皂化值:使1g油脂完全皂化所 需要的氢氧化钾的mg数。,碘值:100g油脂所吸收碘的g数。酸值:中和1g油脂中的游离脂肪 酸所需氢氧化钾的mg数。皂化值、碘值、酸值是油脂分析中的三个重要理化指标,作化妆品原料时对这三个值都有一定要求。,2)磷脂 常见的有卵磷脂和脑磷脂。由于磷脂结构上有一个亲水的头和两条亲油的尾,这“一头两尾”结构使磷脂与皮肤有极好的相溶性,容易皮肤滋润,并在细胞膜渗透性调节中起重要的作用。因此在护肤化妆品中也是不可少的成分。,3)蜡 蜡是由高级一元羧酸与高级一元醇所生成的酯。固体,不溶于水,但溶于有机溶剂中。蜡是化妆品的基质原料。
10、如蜂蜡等,9、羟基酸 有醇酸和酚酸。-醇酸,在水果中常见,故-醇酸(或-羟基酸)又统称为果酸。果酸系列护肤美容化妆品很有市场。,水杨酸 是酚酸具有消毒杀菌作用,常用来治疗皮肤病。但它的刺激性较强。,10、甾族化合物 主要有胆甾醇和甾体激素。,胆固醇为无色蜡状固体,不溶于水,易溶于有机溶剂,具有润肤美发作用。,甾体激素可作化妆品的调理剂,它还是美乳药物,但使用一定要慎用,11、多糖 多糖是许多个单糖分子脱水缩合而成的高分子化合物。大多,数不溶于水,少数能与水形成胶体溶液。水溶性多糖作为胶质类原料和成膜剂用于化妆品中。常见的有淀粉和透明质酸(HA)等。,12、胺类,胺具有碱性,除用作化妆品的碱性原
11、料外,也常用作阳离子表面活性剂。苯二胺类和氨基酚类是常用的氧化型染发剂。例如:,13、氨基酸和蛋白质 蛋白质水解的最终产物是-氨基酸。在化妆品中常用的蛋白质有水解蛋白和胶原蛋白。,水解蛋白作为化妆品的营养成分使皮肤得到滋润和调理。胶原蛋白能使皮肤润湿度增加,延缓皮肤老化,减少皮肤皱纹。,第二章 化妆品与皮肤生理,一、皮肤的结构与生理,(一)、皮肤的结构,组成,表皮真皮皮下组织皮肤附属器官,角质层透明层颗粒层棘状层基底层,乳头部网状部,结缔组织(纤维),脂肪组织,角质器官、皮肤腺等,具有良好的保护功能。有强的再生能力。周期为28天。1)角质层 天然屏障,可阻止体内液体外渗和化学物质的内渗,防伤害
12、。生理性脱落。,1、表皮,2)棘状层 为细胞提供营养,感知外界刺激,贮存水分,吸收外部物质如化妆品。3)颗粒层 合成角蛋白,防紫外线。,4)透明层 只存在于手掌和足底。5)基底层 有很强的分裂代谢活性,每当表皮破损,就会增生修复而不留疤痕。黑色素细胞:能产生黑色素,影响皮肤颜色。,2、真皮,胶原纤维弹力纤维网状纤维,成纤维细胞组织细胞肥大细胞,高分子粘多糖的嗜水性无定形胶体,结缔组织细 胞基 质:,真皮对皮肤的弹性、张力、光泽、保持水分、防止老化和对皮肤的修复等都很重要。如真皮中的上述三种纤维减少,皮肤的弹性、韧性下降,就容易产生皱纹。,由结缔组织和脂肪细胞组成,对维持体温起重要作用。,3、皮
13、下组织,4、皮肤附属器官,1)毛发,长毛(如头发)短毛(如眼睫毛)毳毛(如汗毛),毛根毛乳头(毛囊),毛发的生长期平均为23年。影响毛发因素:遗传、年龄、健康、心理等。作用:保护皮肤、保温和防御机械性损 害的作用。,化学成分:主要是角蛋白多肽链之间作用力:主要是二 硫键颜色:黑发 Cu、Fe 红棕色 Cu、Co 金黄色 Ti 护理:根据发质选用香波,少 化学烫发、染发。,作用:分泌皮脂 皮脂作用:润滑毛发和皮肤,保温和 防体内水分的蒸发,其脂肪酸还具抑菌作用。,2)皮脂腺,皮脂的主要成分:,甘油三酸酯(19.5%49.4%)甘油二酸酯(2.3%4.3%)脂肪酸(7.9%39%)胆甾醇(1.2%
14、2.3%)胆甾醇脂(3%)蜡脂(26%)角鲨烯(10.1%13.9%),3)汗腺小汗腺:遍及全身,散热和调节 体温及排泄废物,润湿皮 肤,防止皮肤的干燥。大汗腺:位于腋窝等有毛部位,分泌汗液,产生体臭。,(二)皮肤的机能,保护、调节体温、分泌、排泄、渗透、吸收、感觉、再生等功能,皮肤对化妆品剂型的吸收顺序为:乳液溶液或凝胶悬浮液物理混合物 油溶性水溶性。,(三)皮肤的类型,中性:pH:55.6,不易过敏,适合涂用各种霜膏。油性:pH:5.56.5,皮脂分泌 多,不易出现皱纹和衰老,不 宜用油性化妆品。,干性:pH:4.55.0,油脂分泌少,易早衰,宜用滋养性护肤品。混合性:T区油性皮肤,其余区
15、域 中性或干性肤质。过敏性:宜用不含药物、色素、香 精化妆品。,你属于哪一类皮肤?,自测皮肤的方法:晚上临睡前洗干净脸,早上起来用软纸巾拭擦额头、两颊、鼻子和下巴。根据纸巾的油腻状况便可判断。,1、皮肤的pH值:4.56.5缓冲性:对外来酸、碱性物有一定 中和性能。缓冲物质:乳酸、氨基酸的两性,溶 于汗液中二氧化碳、游离 脂肪酸等。,(四)皮肤的化学特性,组成:皮脂、汗液、水分。作用:保水,使皮肤柔韧、润滑与 光泽,抑菌,缓冲作用。,2、皮脂膜,天然保湿因子 细胞脂质 起保水、滋润 皮脂等油性成分 和调节表皮选择 性渗透的作用,3、天然保湿因子,1、因素 内因遗传、营养不良、性激素等外因日光(
16、占90%)、空气、环境污染。2、理论 自由基学说,(五)皮肤的老化,1、使蛋白质、核酸等大分子交联聚合,产生脂褐素,形成老年斑。2、胶原蛋白的交联聚合,皱纹增多。3、透明质酸解聚,保水能力下降。4、弹性纤维的降解,弹性降低。,脂质过氧化反应的后果:,二、皮肤的颜色,决定因素:黑色素,黑色素的产生,CH2 CH COOH NH2,O=O=,CH2 CH COOH NH2,OH,OH,OH,酪氨酸,多巴,酶Cu O,O,O,多巴醌,吲哚醌,CO2,O,+蛋白质,O,酪氨酸酶Cu,CH2 CH COOH NH2,黑色素,影响黑色素生成的因素 光照 光照强,皮肤黑。黑色素细胞被破坏或功能减退 出现白癜
17、风或白化病。黑色素细胞受刺激 出现黄褐斑等皮肤色素沉着。,红润、光泽、无病变 影响皮肤健康的因素:内因:遗传、近亲婚配、胚胎发育的 环境、病理生理、心理等因素。外因:生物学、环境中物理化学、光 老化、医源性、化妆品等因素。,三、健康皮肤与化妆品,第四章 化妆品原料,油类 保湿剂 溶剂表面活性剂(乳化剂),(一)油脂类 高级脂肪酸的甘油酯:橄榄油、蛇油 水貂油。,一、油类,(二)高级脂肪酸:硬脂酸、棕榈酸 油酸。,(三)蜡类 高级脂肪酸和高级脂肪醇生成的酯:蜂蜡、羊毛脂及其衍生物。,(四)酯 硬脂酸丁酯、乙酰化羊毛脂。,(五)烷烃(矿物油,2030碳),液体石蜡(白油)、石蜡、凡士林、角鲨烷。,
18、人体皮肤对油脂类的吸收次序为:动物油脂植物油矿物油,(一)多元醇类保湿剂:甘油、丙二醇、山梨醇。,二、保湿剂,(二)高分子类保湿剂 保湿、成膜、保护、调理。1、蛋白质水解胶原蛋白、弹性蛋白、丝蛋白。,2、多糖类 有多羟基,因而有保湿和吸湿性。透明质酸(保湿因子)、甲壳质,三、溶剂,水、乙醇、乙酸乙酯、乙酸丁酯,四、表面活性剂(乳化剂),作用:洗涤、润湿、乳化、分散、增溶、起泡等。,1、阴离子活性剂:应用最广 羧酸盐、硫酸盐。,2、阳离子活性剂:调理、杀菌。季铵盐、吡咯衍生物。3、非离子性活性剂:脂肪醇聚氧乙烯醚、多元醇脂肪酸酯如硬脂酸甘油酯。,特点:稳定、乳化力强。,4、两性活性剂:5、天然表
19、面活性剂:卵磷脂、茶皂素。,五、其他成分,(一)抗氧化剂 酚类:,2,6-二叔丁基-4-甲酚(BHT),2-叔丁基-4-羟基苯甲醚或BHA,维生素E(生育酚),(二)防腐剂,乙醇、苯酚、水杨酸、尼泊尔金(对羟基苯甲酸甲、乙、丙酯),注注意:与抗氧剂 一样,对 皮肤、粘 膜有刺激,(三)色素,颜料:氧化铁、云母、永久红。有机染料:苯胺类、偶氮染料 天然色素:凤仙花苷、胡萝卜素。,注意:合成色素尤其是苯胺类、偶 氮染料可引起过敏,甚至致癌。,(四)香料,注意:有致敏和刺激作用,尤其是合成香料。,天然香料:各种花香、动物香料合成香料:薄荷脑、香叶醇。,(五)生化成分,维生素:VAE。精华素:人参、茶
20、叶。天然因子:表皮生长因子 表皮润泽因子 脂质体(磷脂,天然 调湿因子),激素,(六)特殊成分(有疗效或有毒),药性是弱、短、局部。激素:粉刺、美乳。褪黑素:色斑。杀菌剂:粉刺、抑汗。染发 剂、减肥剂、增白剂、防晒剂,注意:对皮肤和身体有刺激和毒害。,第四章 化妆品各论,一、护肤类化妆品,皮肤三要素 油分、水分、温度。保护膜 油分:过多、过少。水分:过多、过少。温度:32 33、5,产生什么后果?,皮肤类型:,油性 干性 中性 混合性 敏感性5、6 4、5 5、06、6 5、0 5、6 粗 白细 小孩 T区油 少女 两旁干,如何知道自己的皮肤类型?,清洁收敛 护肤,护肤三步曲,(一)、洁肤化妆
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