《品牌与营销》PPT课件.ppt

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1、品牌与营销 闵琳利,首先是品牌的定位 其次是建立品牌口号：联想电脑：“为国报恩”后改为“为世界报恩”王老吉：“怕上火喝王老吉”。品牌定位：不但求做好，首先求做对（案例 开车）做好以做对为前提：做好是效率，做对是方向。,营销是：离顾客近，离产品远推销是：离产品近，离顾客远（硬拉）喜欢企业才会喜欢产品，被喜欢的产品才是拳头产品，被喜欢更重要。沙子理论：手捧：营销 手抓：推销品牌的市场 温度最重要营销的深度决定市场温度案例：百威啤酒考核业务员：是要做深度的工作，在酒店对每一个服务员都要叫得出名字。,竞争乃智战之道差别优势等价于全面优势精久之道：理性投入 持续发展 强化基础 做实做深麦当劳：店长手册3

2、000页。因为做得深入，所以成为品牌案例：湖南衡阳有个女老板，做中式快餐：很成功，平均3天开一家店，专注一项比别人更深入，所以成为龙头。相府情以羊肉为主导品牌还是值得深思、研究,“任何一个傻瓜都可以做成一笔生意，然而塑造一个品牌却需要勇气、智慧、信心和毅力”核心理念：心之共鸣 文化认同 谋求品位 价值创新核心价值：人生中的和谐智慧 菜品中的文化经典（酒）菜：6分文化 4分品牌案例 可口可乐对业务员的要求要“随处可见，随手可得”,形象典范 管理准绳 宣传武器 营销先导 质量生命 文化基石 人才关键 人脉撑架 市场依托 服务桥梁,品牌的核心以,环境好，菜品好，人好（服务好），才是真的好（相府情）一

3、个人的外表是看得见的心智、道德是看不见的，即对一个人的成功是最有用的。,营销的领悟,规划营销队伍通过其他渠道挖掘,招聘更优秀的营销人才逐步培养合格优秀的营销团队A.建立详细的客户档案B.了解客户的特殊需求加强与客户之间的联系,创意营销,利用相府情特殊的、有特色的地理优势:在水上、草坪、中式、西式婚礼、喜宴、大做文章,扩大相府情婚宴市场覆盖的范围、在推广以上婚宴过程中，可以尝试策划一切甚至多场婚礼秀 由店内员工扮成新郎和新娘,与其他部门员工一起敲锣打鼓，租马车、花轿、甚至租敞篷车等，以中、西式多款形式绕街走一圈,同时散发宣传单、宴席单、推销宴席，营造声势；来宣传企业，扩大相府情的影响力。,建议在

4、我们相府情 要拥有一支自己的策划团队!所有的婚宴礼仪均由自己的团队策划实施,这样，我们可以明确告诉客人,我们拒绝任何形式的婚庆礼仪公司介入,因为这会影响我们对你整个婚礼的策划,让每一对来相府情的新人都有一场属于自己的别开生面的婚礼,拥有了一支相府情自己的策划团队可以根据新人的要求及自身的经历为其打造一场”量身定做”的婚礼、可以这样对新人说:你们会拥有一场梦想中的终身难忘的婚礼。(因为别人无法效仿，唯我相府独有),相关的前期工作：不同样式婚礼实况影像播放、婚纱选样定做，婚礼车队等等。能有”一站式”就最好。根据目前相府情豫章台酒店实际情况可以联系与人合作或外请。把合作关系长期建立，可以把成本降到最

5、低。,让新人从婚纱选择到场景定制,从主题故事（新颖、童话、浪漫）到人员配合,都由我们相府情帮新人实现,（需提前1个月和新人沟通，设定故事情节）虽然麻烦,确实是一举多得的事,不但宣传企业,为企业赋予了专业度,还能为顾客打造个性化婚礼,打造我们的婚喜宴品牌特色。让宴席所有的来宾态度关系对我们酒店产生如下变化：知名认可心动光顾，成为新发展的顾客，他们会将用餐的经历告诉周围的人，这就是口碑传播，口碑往往是自发的难以把握的，但威力无比巨大，这就是滚动计划。（本人创意设想还不成熟）,在没有宴席的日子里做到热闹、人气旺一、推出主题营销特别设定过生日场所：为顾客过一次与众不同的生日,向各大媒体发出邀请,每天在

6、一个时段(下午6:15-8:15分)举办生日宴会派对活动,在本店设定专门的大厅做生日活动广场。同时做一些配套的生日优惠:如1.当天生日者有免费蛋糕2.全单打折3.参加活动小游戏,赢者全桌免单4.制定消费达到不同档的免费游湖活动等,活动中，请当地歌星、笑星为大家演唱相府情企业歌、邀请寿星合作唱或跳,活动中还可穿插魔术表演、歌舞、茶艺等各种演绎节目。例如：剪子、石头、布，员工和客人还可以玩互动游戏:小兔子蹦蹦跳、单腿斗鸡等将活动推向高潮。在笑声中开始，在笑声中结束。,营 销 动 作一、全体管理人员到大厅一楼立岗,准备迎接顾客,各管理层要在此之前熟悉预定包厢及重要客人,将其档案（事先有）快速查看一遍

7、,记住其特殊习惯、喜好,并把这些档案下发到服务员手中或口头告知其包厢服务员。二、餐中3小时全体管理人员不坐办公室,逐楼层巡视,并协助服务,重要客户、重要包厢要和服务员共同服务,特殊客户要特”关照”。,营 销 团 队 在工作中,要求手中不离本,随时收集顾客信息意见反馈,并且重复收集.，餐后汇总,将信息报告客户服务中心管理人员,所有来宾在第二次消费时,要求咨客部及服务人员能叫出姓氏,并了解其简单爱好。,客户分类享受不同待遇A类 节假日派送礼品，定时发祝福、提醒短信。B类 不定期送礼品，定时发祝福、提醒短信。C类 特殊关照，针对需要敬酒，定时发送祝福提醒短信。D类 除了定时发送祝福、提醒短信外,可以

8、满足其任何合理要求。,唯物发展 建设好团队华尔街的寓言：勤奋工作 扎实积累 点滴创造的传统美德远未过时。90%*90%*90%*90%*90%=？（不合格）必须在每个环节尽100%的努力。大量重复规范，直至成为习惯智商（IQ）、情商（EQ）、胆商（SQ）=好的团队打造3Q缺乏：没有激情，怕苦怕累。执行力=盯、关、跟“好一点”=好很多_每一件事好一点就会发展，差一点就差很多。,“对未来保持积极的态度，就会遇见心想事成的自己”,卖木梳（案例）有一家效益相当好的公司，为了扩大经营规模，决定高薪招聘营销主管。广告一打出来，报名者云集。面对众多应聘者，招聘工作的负责人说:“相马不如赛马，为了能选拔高素质

9、的人才，我们出一道实践性的试题：就是想办法把木梳尽量多的卖给和尚。”绝大多数应聘者感到困惑不解，甚至愤怒：出家人要木梳何用？这不是明摆着拿人开涮吗？于是纷纷拂袖而去，最后只剩下三个应聘者：甲、乙和丙。负责人交代：“以十日为限，届时向我汇报销售成果。”,10日到。负责人问甲：“卖出多少把？”答：“1把。”“怎么卖的？”甲讲述了历尽的辛苦，游说和尚应当买把梳子，无甚效果，还惨遭和尚的责骂，好在下山途中遇到一个小和尚一边晒太阳，一边使劲挠着头皮。甲灵机一动，递上木梳，小和尚用后满心欢喜，于是买下一把。,负责人问乙：“卖出多少把？”答：“10把。”“怎么卖的？”乙说他去了一座名山古寺，由于山高风大，进

10、香者头发都被吹乱了，他找到寺院的主持说：“蓬头垢面是对佛的不敬。应在每座庙的香案前放把木梳，供善男信女梳理鬓发。”主持采纳了他的建议。那山有十座庙，于是买下了10把木梳。,负责人问丙：“卖出多少把？”答：“1000把。”负责人惊问：“怎么卖的？”丙说他到一个颇具盛名、香火极旺的深山宝刹，朝圣者、施主络绎不绝。丙对主持书说：“凡来进香参观者，多有一颗虔诚之心，宝刹应有所回赠，以做纪念，保佑其平安吉祥，鼓励其多做善事。我有一批木梳，你的书法超群，可刻上积善疏三个字，便可做赠品。”主持大喜，立即买下1000把木梳。得到“积善疏”的施主与香客也很高兴，一传十、十传百，朝圣者更多，香火更旺。,点评：把木梳卖给和尚，听起来真有些匪夷所思，但不同的思维，不同的推销术，却有不同的结果。在别人认为不可能的地方开发出新的市场来，那才是真正的营销高手。,以上是我多年来工作的一些体会，与各位同事分享，不妥之处，敬请指正.谢谢大家！,