《原料输送》PPT课件.ppt
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1、生物工程教研室,生物工程设备,主要参考资料,1、高孔荣发酵设备中国轻工出版社,19912、郑裕国生物工程设备 化学工业出版社 20073、李艳发酵工业概论中国轻工业出版社 19994、俞俊堂,唐孝宣生物工艺学华东化工学院出版社,19925、章克昌酒精与蒸馏酒工艺学 中国轻工业出版社,19956、顾国贤酿造酒工艺学(第二版)中国轻工业出版社,19967、姚玉英等化工原理北京:科学技术出版社,19928、姚汝华微生物工程工艺原理华南理工大学出版社1996,参考网站:,生物器材网生物桥各种设备生产厂家的网站,第一章 绪论第二章物料的处理和输送设备第三章空气净化除菌第四章培养基的制备第五章通风发酵设备
2、第六章厌氧发酵设备第七章植物细胞(组织)和动物细胞培养反应器第八章生化反应器的比拟放大第九章过滤离心和膜分离设备第十章离子交换分离原理和设备第十一章蒸发与结晶设备第十二章干燥设备第十三章蒸馏设备,第一章 绪 论,生物技术是当今最活跃、发展最迅速的、最重要的科学技术之一,在工农业生产、医药工业及环境保护等国民经济领域有着举足轻重的作用。生物技术的基因工程为先导,结合发酵工程、酶工程和生化工程技术,构成了现代生物技术。生物工程设备则是生物工程技术和化学工程与设备交叉的结合体。,本课程将按各种设备的共性,密切结合发酵生产的特征,重点阐述设备的结构、原理、特点、设计计算、选型及保养。包括整个发酵生产过
3、程中所需要用到的物料的处理和输送设备,培养基的制备设备,无菌空气系统,生物反应器,过滤、结晶、干燥、蒸馏及冷却设备。,生物反应 发酵,原材料,培养基,加工粉碎选料 配料输送,灭菌,产品,产品提取下游技术,无菌空气系统,一般生物反应过程示意图,生物催化剂,细胞 酶,沉淀分离(过滤、离心、超滤 反渗透)等干燥、蒸馏,商品,市场,接种,空压机空气净化,蒸汽,生化反应的目的:可分为三类:1.生产细胞:菌体细胞,单细胞蛋白、活菌制剂等2.细胞的代谢产物:酒精、氨基酸、抗生素等3.直接用酶催化的产物:淀粉糖(果葡糖浆、葡萄糖、饴糖等)大豆蛋白低分子肽等,生化反应器的分类根据细胞或组织生长代谢的要求可分为:
4、1.厌氧生物反应器:发酵过程不需通风,有时需通N2或CO2 罐内正压提高厌氧水平。如:酒精发酵、啤酒、双歧杆菌培养(N2)2.通风生物反应器:发酵过程需通风 机械搅拌、气升式、自吸式等不同结构,3.光照生物反应器:壳体部分或全部采用透明材料,以便光照。配有光源,白天可利用日光。4.膜生物反应器:器内装有适当的部件作为生物膜的附着体,或用超滤膜将细胞控制在某一区域内进行反应。,根据反应器结构可分为:罐式;管式;塔式;池式生物反应器根据器内物料的混合方式可分为:非循环式;内循环式和外循环式等 无论何种反应器,掌握基本的设计方法 设计过程基本一样。,生化反应器设计基础:细胞动力学(菌体生长规律、产物
5、代谢的规律、基质浓度产物浓度对发酵的影响等)、质量传递(气-液传质、液体-微生物)、能量传递、环境对发酵的影响、剪切力的影响等 总之,生化反应器的设计是以生物体的代谢为核心,除考虑传质、传热的因素外,还需要考虑对环境条件的要求,确保这些条件的落实。同时为提高传质和传热的效率需配置搅拌装置,同时需考虑剪切力对菌体生长的影响。发酵过程纯种培养,无菌条件的要求。,第二章 物料处理与输送设备,教学目的与要求:了解固体和液体物料的处理过程,掌握固体物料处理和粉碎设备、物料输送设备。重点与难点:固体物料处理和粉碎设备、物料输送设备。,讲授内容:,第一节 固体物料的处理与粉碎设备 第二节 固体物料输送设备
6、第三节 液体物料输送设备,思考题,1、解释概念:粉碎比、混合比、压头、冲程、2、磁力除铁器有哪几种?大麦的精选和分级设备有哪些?3、粉碎机的类型及其主要作用力?4、固体物料的单台输送设备有哪些?其适用输送物料和条件?5、气流输送的流程有几种?特点?比较各流程。6、气流输送的设备组成?7、生物工业常用的泵及适用物料范围,8、某啤酒厂真空输送麦芽。每天输送量20吨,操作4h,输送的水平距离50m,垂直距离25m,90大弯管(r/D=6)2个,沉降式卸料器排料,后接旋风分离器、袋滤器再由真空泵排空,空气管长20m,90弯管(r/D=2)4个。要求画出工艺流程草图计算风机风量计算输料管管径。,第二章
7、物料处理与输送设备,第一节 固体物料的处理与粉碎设备一、固体物料的筛选除杂设备 杂物分三类:1.纤维性较长的物质 2.颗粒状的 3.铁磁性物质啤酒厂生产过程:大麦粗选精选分级 浸泡发芽干燥粉碎糖化过滤 煮沸冷却分离沉淀前发酵后发酵 过滤灌装杀菌冷却成品,(一)谷物原料的粗选设备 除去糠灰、杂质、铁 1.大麦粗选机(平摇振动筛)2.磁力除铁器 固定形磁钢装置 永磁滚筒,1.进料斗 2.进料压力门 3.进口吸风道 4.前沉降室 5.第一层筛面 1216mm 5.520mm 550mm 6.大杂收集槽 7.第二层筛面 1433mm 3.520mm 8.第三层筛面 1515 2mm 3.520mm 9
8、.自衡振动机构 l0.弹簧减振器11.电动机 12.吊杆 13 出口吸风道 14.小杂收集槽 15.橡皮球清理装置 16中杂收集槽 17.筛体 18.轻杂收集槽 19.活瓣20.后沉降室 2m/s 21 观察孔 22.调节风门 23 通风机,SZ型,转速350450r/min 偏心距2530mm,47m/s,进口风速46m/s出口风速47m/s,2m/s,固定形磁钢装置,CXY25型 永磁滚筒1 上机体 2 磁铁滚筒 3 下机体4 蜗轮减速器 5 电动机 6.铁隔板 7.拨齿 8.观察窗 9.大麦出口10 盛铁盒,(二)大麦的精选及分级设备 1.目的:精选目的除去圆形杂粒,特别是半粒 大麦和草
9、籽.分级目的为了在浸渍和发芽过程保持均匀 一致,提高麦芽质量和出芽率.2.大麦精选机 滚筒精选机 碟片式精选机 大麦分级设备 平板分级筛 圆筒分级筛,一级麦粒腹径在2.52.8mm;二级麦粒腹径在2.22.5mm;三级麦粒腹径在2.2mm以下。,圆筒精选机,1.碟片2.叶片3.短粒出口4.盛物盒,大麦圆筒分级机,2.2mm,2.5mm,结构简单 传动方便筛面利用率筛面的1/5,二、固体物料的粉碎设备,(一)物料粉碎的力学分析,挤压破碎,冲击破碎,研磨破碎,剪切破碎,劈裂破碎,(二)物料的粉碎度(粉碎比)粉碎比:物料粉碎前后平均粒径之比。以x表示 x=D1/D2 D1 粉碎前物料的平均粒径mm
10、D2 粉碎后物料的平均粒径mm(三)粉碎机械 1.锤式粉碎机:发酵工业用于原料的中碎和细碎 锤式粉碎机的结构 锤式粉碎机作用力主要是冲击力。,优点:结构简单、紧凑、适应性强,粉碎度大,生产能力高,运转可靠;缺点:机械磨损大,定型产品 P170表,锤式粉碎机的生产能力,圆孔筛:锤刀扫一次一个圆筛孔排出产品容量Vo(m3)Vo=0.785Do2d(m3)式中:Do筛孔直径,m d 产品粒度m 排料不均匀系数 每h排出的产品体积V:V=600.785Do2dZkn(m3/h)Z 筛孔总数 k 锤刀排数 n转速r/min 每h排出的产品量(质量)Q Q=V.=15 Do2dZkn(t/h)产品的松散体
11、积质量(t/m3),对于方孔筛:每个孔排出的产品容量(m3)Vo=Lc d(m3)L、c分别为筛孔的长度、宽度 m每h排出的产品量体积V:V=60LcdZkn(m3/h)Z 筛孔总数 k 锤刀排数 n 转速r/min每h排出的产品量(质量)Q:Q=V.=60LcdZkn(t/h)产品的松散体积质量(t/m3),也可按经验公式计算:Q=kD1L(kg/h)式中:D1 转子的工作直径m L 转子的轴向长度m 粉碎产品的密度kg/m3 k 系数,大米瓜干大麦取80100 粉碎机的功耗N:按经验公式估算:N=kD12Ln(kW)n转子的转数 r/min k系数,与原料的性质和粉碎度有关 k约为0.10
12、.2,粉碎比大时取大值,2.对辊粉碎机 广泛用于颗粒物料的中碎和细碎。啤酒厂麦芽、大米采用对辊粉碎机。主要作用力是挤压力 常用两辊、四辊、五辊、六辊。对辊粉碎机的构造原理,转速2.56m/s,530%速差直径250800mm,L1500mm,辊式生产能力:理论生产能力 Q=60D1.n.b.L.(kg/h)D1轧辊直径 m b两辊间距 m(0.0001 0.00015)L轧辊长度 m n辊子转速 r/min 被粉碎物料容重 kg/m3 松散系数 大麦芽取0.50.7,与物料性质和操作均匀度有关。轧辊长度100mm每小时 粉碎大麦芽:双辊粉碎机 150200kg/h 四辊式 200300kg,功
13、率估算:经验公式:a.式中:k 系数 取100110 G 粉碎机的生产能力(t/h)d 被粉碎颗粒的腹径 cm 轧辊转速 r/min(经验粉碎1t功耗2kW),b.也可按下式计算:N=(0.81.06)k L(kW)式中:k 系数 k=0.6D1/D2+0.15 D1、D2 进料、卸料粒度 L 轧辊长度 m 轧辊的圆周速度 m/s 通常取2.55m/s多辊粉碎机,光辊,丝辊,光辊,丝辊,1214条/25.4mm,丝辊,光辊,光辊,3.圆盘钢磨 4.MF260型钢片式磨粉机三、固体物料的加水粉碎(湿法粉碎)1.湿法粉碎设备 2.砂轮磨四、微细粉碎和超微细粉碎 粒径几微米到几埃。,第二节 固体物料
14、输送设备,对于发酵工厂物料输送主要设备和方法机械输送设备:P422 斗式提升机(垂直提升物料)皮带运输机(水平或斜向上提升物料)螺旋输送机(水平或斜向上提升物料)气力输送系统(垂直或水平提升物料),1、适用物料:松散型、小颗粒物料 大麦、玉米、大豆 砂粒、细煤 斗式提升机常用于将物料垂直提升到一定高度,以便使物料借重力自流加工。国产的斗式提升机的型式有D型,HL型,PL型。D型是采用橡胶带为牵引构件,HL型是以锻造的环形链条为牵引构件,PL型是采用板链为牵引构件。发酵工厂最常用的是以橡胶带牵引的D型斗式提升机。,斗式提升机 斗式运输机,2、构造和原理 胶带或链条作牵引件,料斗用螺钉固定在牵引件
15、上上下鼓轮张紧 带动运行。料斗:焊接 冲压深斗、浅斗、尖角形斗,1主动轮 2卸料口 3料斗 4输料带 5从动轮 6进料口 7外壳 8电动机,料斗带:常用胶带 帆布的橡胶带 比料斗宽3540mm链条 钢制 有较强牵引力 适合较高效率、较高高度、较重物料 输送,装料和卸料:装料:掏取式 喂入式 同时,卸料:重力 粘度较大、较重不易抛出的物料 料斗速度0.50.8m/s 离心 干燥松散且磨损小的物料 料斗线速度12m/s,1离心式 2导轮式重力 3导槽式重力,3 斗式提升机的计算提升速度:物料确定,生产能力 V一个斗子的容量,m3;h斗子间距;v提升速度,m/s;物料密度,kg/m3;填充系数。见下
16、表,(kg/h),功率消耗:Q 生产能力,t/h;H 提升高度,m;传动效率 0.50.8电动机功率:1.2 阻力系数,启动时 电机克服惯性,(kW),目前斗式提升机是定型产品,常用D型,皮带输送机 皮带运输机,1 适用物料:松散状干湿物料或成包成件的物件 水平或有一定倾角物料输送,倾角22与物料和输送带的摩擦和自然降落的程度有关。分类:固定式 搬移式 运动式 特点:使用非常方便,操作连续性强,输送能力较高,在运送相同距离和重量的物料时,带式输送机的动力消耗最小。,2 构造和原理 物料放在输送带上,靠摩擦力前进,到带的一端或规定位置靠自重或卸料器落下。构造:带、橡胶带 塑料带 钢带 30012
17、00mm 托辊、上 下 间距11.5m 箱 鼓轮、传动和张紧装置、加料和卸料装置,带:橡胶带 塑料带 钢带 3001200mm 安全规定,货物在两边应有50100mm余量托辊:上 下 间距一般与带宽和物料有关 松散物料一般11.5m 20kg成箱 间距箱在带长方向的1/2鼓轮:两端滚轮 卸料端主动轮 装料端从动轮 宽度比带宽大100120mm,生铁铸造或钢板焊接的空心轮.,传动和张紧装置:电动机和减速机 主动轮端 张紧装置 有重锤式和螺丝拉紧式 人工加料和卸料装置:松散物料:均匀落料,常采用漏斗加料器,漏斗出口小于带宽的0.7倍。卸料:末段自由落下,不用卸料装置,中途卸料 用挡板,与带角度35
18、45,3 带式输送机的计算,皮带运行速度:与物料有关窄带取小值宽带取大值挡板卸料,1.5m/s成件物品,一般0.5m/s1.5m/s 或更小倾斜输送,带速降低,水平速度乘修正系数A,生产能力:A物料在输送带上的横断面面积,m2;v皮带速度,m/s;松散物料平均密度,kg/m3;输送系数0.80.85,(t/h),功率消耗:P1提升物料消耗功率;P2克服摩擦阻力消耗功率;P3克服空转时牵引机构阻力消耗功率;P4使卸料设备运转消耗功率,根据生 产实际情况确定K工作条件系数,与带长有关1.11.2,小于15m,K=1.2 传动效率,0.70.85,(kW),具体计算,(kW),提升高度m,带的长度m
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