《做一道拿手菜》PPT课件.ppt

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小朋友们，你们好！我是羊村的村长，村里要举办“美食节”啦！我们想聘请几位能干的小厨师，但是首先要通过考核，考核题目：请你“做一道拿手菜”！,做一道拿手好“菜”,小朋友，说说你喜欢什么菜呢？,要求1：做的菜不仅是你的拿手菜，还要小朋友喜欢吃的哦！,中国八大菜系,Zhong guo ba da cai xi,中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁（山东）、川（四川）、粤（广东）、闽（福建）、浙（浙江）、苏（江苏）、湘（湖南）、徽（安徽）等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。,鲁菜：九转大肠,浙菜：东坡肉,苏菜：清炖蟹粉狮子头,川菜：水煮鱼,粤菜：白切鸡,徽菜：徽州丸子,湘菜：剁椒鱼头,闽菜：佛跳墙,厨王争霸赛,菜肴分类,Cai yao fen lei,面食,肉包子,煎饺,烧卖,炒米粉,素菜,香菇青菜,水果蔬菜沙拉,耗油香菜,扁豆炒玉米,荤菜,牛排,大闸蟹,北京烤鸭,红烧肉,西点,麻花,面包,蛋糕,莲蓉酥,烹饪技巧,Peng ren ji qiao,连一连,搓、盘,揉、压,切、混色,团包,卷、剪,插接,看造型 比刀工,比色彩 重摆盘,好漂亮！,请您品尝,Qing nin pin chang,1.色彩鲜艳。2.摆放饱满、漂亮、有创意。3.给作品起一个新颖的名字。,比赛要求：,拓展,