《仓储和配送》PPT课件.ppt
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1、仓储和配送管理,本课程主要内容,第1章 导论第2章 采购管理第3章 库存管理第4章 商品保管第5章 配送类型和配送模式第6章 配送中心管理第7章 仓储配送设施和设备管理第8章 现代仓储配送技术及信息系统第9章 仓储和配送规划第10章 仓储配送绩效管理第11章 国内外仓储配送发展实践和前景,第1章导论,主要内容1.1 仓储和仓储管理1.2 配送和配送管理1.3 仓储配送一体化,第1章导论,1.1 仓储和仓储管理仓储仓储指的是商品在使用之前的保管,它是商品到达客户之前,介于供应和消费之间的中间环节。仓储是物流系统的一部分,其主要功能是在产地、消费地,或者在二者之间存储物品(原材料、零部件、在制品、
2、产成品),并向管理者提供有关存储物品的状态、条件和处理情况等方面的信息。,第1章导论,1.1 仓储和仓储管理仓储管理仓储管理是指将物品存入仓库并对存放于仓库里的物品进行保管、控制等管理活动,也就是对物品的入库、保管和出库等业务活动所进行的计划、组织、指挥、监督和调节工作。,第1章导论,1.1 仓储和仓储管理仓储和仓储管理的功能储存和保管 调节供需,创造时间价值调节运输能力降低物流成本 配送和流通加工 其他功能,第1章导论,1.2 配送和配送管理1.2.1 配送的概念在经济合理区域范围内,根据用户要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业,并按时送达指定地点的物流活动。,第1章导论,1.
3、2 配送和配送管理1.2.1 配送的特点配送是按照用户需求进行的商品组配与送货活动。配送是一个综合性的物流运动。配送是面向终端用户的服务配送强调时效性,第1章导论,1.2 配送和配送管理1.2.3 配送的界定配送与送货配送与运输,第1章导论,1.2 配送和配送管理1.2.4 配送的功能和作用配送能够促进物流资源的合理配置 配送是降低物流成本的有效途径配送能够有效促进流通的高效运行 配送促进了整个物流系统的完善,第1章导论,1.2 配送和配送管理1.2.5 配送管理配送管理是用现代管理方法,对配送活动进行有效的指挥、控制、协调、监督等工作的总称。它是实现配送合理化的保证,其目的是能够按客户要求,
4、以最经济、快捷、安全的方法实现对物品的拣选、加工、包装、分割、组配,并按时送达指定地点。,第1章导论,1.3 仓储配送一体化1.3.1 物流一体化物流一体化(Logistics Integration)是以物流系统为核心的生产企业,经由物流企业、销售企业直至消费者的供应链的整体化和系统化。,第1章导论,1.3 仓储配送一体化1.3.2 仓储配送一体化在仓储的基础上发展配送,是仓储功能的延伸和扩展,也是提供增值服务、提高客户满意度的重要手段。配送的内在含义包括储存的功能,因而配送与仓储的结合是必然的。在全球化和物流一体化的推动下,伴随全球信息技术的飞速发展,仓储与配送二者之间的结合不仅成为可能,
5、而且正在很多国家、地区、企业开展。,第2章采购管理,主要内容2.1 采购概述2.2 采购决策2.3供应商管理,第2章采购管理,2.1 采购概述采购的概念和类型采购是指从多个对象中选择购买自己所需要的物品。采购是从资源市场获取资源的过程。采购包括商流和物流两个过程。采购是一种经济活动。,第2章采购管理,2.1 采购概述采购的概念和类型按照采购方法分类,可以分成传统采购和现代化采购两种类型。按照采购主体分类,可以分为个人采购和集团采购。现代化采购包括订货点采购、MRP采购、JIT采购、SCM采购和电子商务采购。,第2章采购管理,2.1 采购概述采购的地位和作用采购作为企业生产活动的先锋,对于企业生
6、产的顺利进行至关重要。采购对企业的物流活动有着很大的影响,并对企业物流决策起到限制作用。不同的采购政策或不同的侧重角度将会影响到企业物流活动乃至整个企业的其他活动。,第2章采购管理,2.1 采购概述采购的程序和原则采购程序确定需求 详述产品质量及规格 制定采购计划 联系供应商 洽谈、签订合同 进货、验收入库 支付货款 事后处理与采购评价,第2章采购管理,2.1 采购概述采购的程序和原则采购原则适时适量原则 保证质量原则 费用最省原则,第2章采购管理,2.2 采购决策质量决策质量是与满足要求有关的一项产品或服务的所有特色和特点的集合。质量控制对供货方进行评价采购前和采购后的质量控制,第2章采购管
7、理,2.2 采购决策时间决策应急购买低于平均价格购买购买期货投机购买,第2章采购管理,2.2 采购决策价格决策影响采购价格的主要因素市场供求状况,物资的可替代性,物资的功能、质量等级、使用寿命与品牌,采购者与供应商之间的关系,采购渠道,采购提前期的长短,采购付款条件,采购方式,采购批量,第2章采购管理,2.2 采购决策价格决策降低物资采购价格的基本途径 集中采购、联合采购扩大比质比价范围,培育和保护竞争氛围实行厂家直购,减少中间环节 培育战略供应商群体,签订长期合作协议 提高物资需求计划管理水平 提高物资的功能价格比 合理确定货款支付条件 加强对历史采购价格和重要物资的成本构成分析,第2章采购
8、管理,2.3 供应商管理2.3.1 供应商管理的概念供应商是指为企业生产提供原材料、设备、工具及其他资源的企业。供应商管理是指企业的采购部门以经济效益为目的,对企业需用物资的供应厂商进行了解、选择、考核、评估以及使用的不断优化的动态管理过程。,第2章采购管理,2.3 供应商管理 供应商选择供应商选择的准则以前的业绩 声誉 走访和评估 第三方认证 样品鉴定,第2章采购管理,2.3 供应商管理 供应商选择选择供应商应当考虑的几个因素 价格质量 服务 区位 供应商存货政策柔性,第2章采购管理,2.3 供应商管理 供应商选择选择供应商的方法定性分析法:直观判断法、招标法、协商选择法 定量分析法:线性权
9、重法、层次分析法、采购成本法、数据包络分析法,第2章采购管理,2.3 供应商管理 供应商关系管理供应商关系管理的基本概念供应商关系管理(Supplier Relationship Management)是用来改善与供应链上游供应商关系的,它是一种致力于与供应商建立并保持长久、紧密伙伴关系的管理思想和软件技术解决方案,旨在改善企业与供应商之间关系的新型管理机制,第2章采购管理,2.3 供应商管理 供应商关系管理供应商关系管理的基本框架沟通 计划 寻找资源 采购作业 协作 数据挖掘 记分卡,第2章采购管理,2.3 供应商管理 供应商关系管理供应商关系管理的价值提高收入 降低成本 资本扩张 提高客户
10、满意度 降低风险,第2章采购管理,2.3 供应商管理 供应商关系管理供应商关系管理的发展趋势供应商更多地参与新产品开发 供应商参与企业管理 同供应商共享秘密信息 共同制定长期的发展规划 合作财务分析 灵活处理,第3章 库存管理,主要内容3.1 库存管理概述3.2 影响库存水平的因素3.3库存订货量的确定方法3.4库存管理方法,第3章 库存管理,3.1 库存管理概述库存的概念与分类 狭义的观点认为,库存仅仅指的是在仓库中处于暂时停滞状态的物品或商品。从广义的观点看,库存表示用于将来目的、暂时处于闲置状态的资源。,第3章 库存管理,3.1 库存管理概述库存的概念与分类 企业保留库存的原因顾客的需求
11、变化无法准确预测 顾客要求的供货期与制造周期不一致供应商的供货成本和能力及供货的数量和质量不确定 物流服务的经营规模鼓励库存 企业生产计划不周密,第3章 库存管理,3.1 库存管理概述库存的概念与分类 库存的分类按经济用途分为商品库存、制造业库存和其他库存。按库存物品的存放地点分为库存存货、在途库存、委托加工库存和委托代销库存。按库存来源分为外购库存和自制库存两类。库存从经营过程的角度可分为经常库存、安全库存、生产加工和运输过程的库存、季节性库存、促销库存、投机库存、沉淀库存或积压库存。,第3章 库存管理,3.1 库存管理概述库存管理库存管理的重要性库存管理的基本目标就是要帮助企业维持合理的库
12、存数,防止库存积压或者库存不足,保证稳定的物流以支持正常的生产,但又要最低限度地占用资本,提高物流系统的效率,以强化企业的竞争力。,第3章 库存管理,3.1 库存管理概述库存管理库存管理的主要内容需求分析 补充库存 费用分析,第3章 库存管理,3.1 库存管理概述库存管理库存管理的分类 按供应来源可分为内部供应和外部供应两类管理方式 按未来的需求类型可分为确定性、风险性和不确定性3种库存管理方式 按库存决策的重复性分为一次性订货库存和重复订货库存管理方式按库存系统的类型可分为固定订货量系统、固定订货间隔期系统和派生的订货量系统3种管理类型,第3章 库存管理,3.1 库存管理概述库存管理库存管理
13、指标体系 库存资金周转率 服务水平的高低 平均供应费用,第3章 库存管理,3.1 库存管理概述3.1.3 库存管理的发展趋势 计算机化与网络化管理 系统化库存管理 零库存管理,第3章 库存管理,3.2 影响库存水平的因素 1需求量2库存维持费用3缺货费用4订购费用5安全库存量,第3章 库存管理,3.3 库存订货量的确定方法3.3.1 经济订货批量模型理想经济订货批量模型有折扣的经济订货批量模型 推迟购买的经济订货批量模型 价格上涨情况下的经济订货批量模型,第3章 库存管理,3.3 库存订货量的确定方法3.3.2 经济生产量订货模型 自制与外购的确定 单项物品的经济生产量 多项物品的经济生产量,
14、第3章 库存管理,3.3 库存订货量的确定方法3.3.3 一次性订货模型 一次性订货模型的含义与分类 一次性订货模型的应用,第3章 库存管理,3.4 库存管理方法 3.4.1 ABC分类管理法 ABC分类管理法的含义 ABC分类的标准 ABC分类管理法的一般步骤 ABC分类管理法应用实例 ABC分类管理法的管理策略,第3章 库存管理,3.4 库存管理方法 3.4.2 定量订货管理法 定量订货的含义 订货点的确定 订货批量的确定,第3章 库存管理,3.4 库存管理方法 3.4.3 定期订货管理法 定期订货管理法的含义 订货周期的确定 最高库存量的确定,第3章 库存管理,3.4 库存管理方法 3.
15、4.4 联合库存管理 联合库存管理的含义 联合库存管理的优点 联合库存管理的过程,第3章 库存管理,3.4 库存管理方法 3.4.5 供应商管理库存 供应商管理库存的含义 供应商管理库存的主要特征 供应商管理库存的优点 供应商管理库存的实施,第4章 商品保管,主要内容4.1 商品保管概述4.2 商品养护管理4.3 特殊商品保管4.4 商品保管实践经验,第4章 商品保管,4.1 商品保管概述商品保管是仓库的基本功能之一,仓储保管功能是配送体系中一个不可分割的环节,也是所有商贸活动中供给与需求关系的一个明确分界点。所谓商品保管,就是在一定的仓库设施和设备条件下,为保存商品使用价值而进行的活动。商品
16、保管是仓库的主要职能,也是仓库管理工作的中心环节。,第4章 商品保管,4.1 库存管理概述4.1.1 商品变化与商品损耗商品变化 商品变化的类型主要有物理机械变化、化学变化、生理生化变化及其他生物所引起的变化等商品发生变化是由多种因素综合作用的结果,第4章 商品保管,4.1 库存管理概述4.1.1 商品变化与商品损耗商品损耗 有形损耗与无形损耗 自然损耗,第4章 商品保管,4.1 库存管理概述4.1.2 商品保管的必要性 商品养护工作就是为库存商品提供适宜的保管环境和良好的保管条件,最大限度地减缓或控制有损于商品使用价值的变化,以保证库存商品质量。商品的保管保养直接关系到整个物流系统的畅通性和
17、安全性。,第4章 商品保管,4.1 库存管理概述4.1.3 商品保管的任务与原则 商品保管的基本任务 制定商品储存规划 提供适宜的保管条件 掌握库存商品信息 确保商品安全,第4章 商品保管,4.1 库存管理概述4.1.3 商品保管的任务与原则 商品保管的原则 质量第一 预防为主 讲究科学 提高效率,第4章 商品保管,4.2 商品养护管理 4.2.1 商品养护基础工作和基本技术 商品养护的基础工作 商品养护的基本技术 制冷 气体净化 气调 空气加湿与减湿处理 通风 药物熏蒸,第4章 商品保管,4.2 商品养护管理 4.2.2 商品养护的主要工作 温湿度的控制与调节 害虫及杂菌的防治与清除 防鼠灭
18、鼠 防锈除锈,第4章 商品保管,4.2 商品养护管理 4.2.3 商品养护先进技术 电子束辐照设备 电子束辐照应用,第4章 商品保管,4.3 特殊商品保管 4.3.1 危险品保管 各种危险品要求的库存环境 危险品的管理 油料的管理,第4章 商品保管,4.3 特殊商品保管 4.3.2 纺织品、文物保管 温湿度控制 光线控制 虫霉控制,第4章 商品保管,4.4 商品保管实践经验 健全工作网络,明确各级责权 采取预防措施,确保商品安全 加强知识培训,提高员工水平 加强督促检查,组织经验交流 寻求先进技术,重视过程控制,第5章 配送类型和配送模式,主要内容5.1 配送类型5.2 配送模式,第5章 配送
19、类型和配送模式,5.1 配送类型 按配送组织主体分类 商店配送 配送中心配送 仓库配送,第5章 配送类型和配送模式,5.1 配送类型 按配送商品数量和种类分类 少品种(或单品种)、大批量配送 多品种、小批量、多批次配送 配套型配送,第5章 配送类型和配送模式,5.1 配送类型 按企业经营环节分类 分销配送 供应配送配套型配送,第5章 配送类型和配送模式,5.1 配送类型 按配送时间和配送商品数量分类 定时配送 定量配送 定时定量配送 定时定路线配送即时配送,第5章 配送类型和配送模式,5.1 配送类型 按加工程度分类 加工配送集疏配送,第5章 配送类型和配送模式,5.1 配送类型 按配送专业化
20、程度分类 综合配送 专业配送,第5章 配送类型和配送模式,5.2 配送模式 自营配送 自营配送是指企业配送的各个环节由企业自身筹建并组织管理,实现对企业内部及外部货物配送的模式,第5章 配送类型和配送模式,5.2 配送模式 第三方配送 第三方配送是与自营配送相对的一种配送模式,也称为外包配送,是指由具有一定规模的、专业从事配送服务的第三方配送企业,利用其自身业务和资产优势,承担用户在规定区域内的配送业务。,第5章 配送类型和配送模式,5.2 配送模式 共同配送 共同配送亦称协同配送,是指生产企业、商业企业或配送企业之间为了提高配送效率以及实现配送合理化所建立的一种功能互补的配送合作。共同配送可
21、以分为以货主为主体的共同配送和以配送业为主体的共同配送两种方式。,第5章 配送类型和配送模式,5.2 配送模式 生产资料配送 进货储存装卸送货,代表产品有煤炭、水泥、成品油等 进货储存加工(储存分拣配货)装卸送货,代表产品有钢材、木材、化工产品等。,第5章 配送类型和配送模式,5.2 配送模式 生活资料配送 进货储存分拣配货配装送货,这主要适用于小件杂品等进货分拣配货配装送货,这主要适用于生鲜食品等 进货(加工)储存分拣配货配装送货,这主要适用于普通食品等。,第5章 配送类型和配送模式,5.2 配送模式 超市配送 全球超市的配送方式主要有分拨配送和供应商配送两种 由供应商配送逐步演化为分拨配送
22、中心的方式,是超市配送的发展方向和趋势,第5章 配送类型和配送模式,5.2 配送模式 跨国配送 跨国配送是指物流配送活动在两个或两个以上的国家进行,亦即配送活动在国际间进行。商品的跨国配送离不开跨国运输,其配送方式包括航空配送、海运配送、公路运输配送和铁路配送,以及国际多式联运等。现在,集装运输方式正在占据越来越重要的地位,第5章 配送类型和配送模式,5.2 配送模式 邮政配送 邮政是物流配送的重要组成部分之一。邮政部门传统的业务包括邮递、集邮和邮政储蓄汇兑等业务。邮政拥有庞大的物流配送网络,运输工具包括飞机、火车、汽车等。在我国,邮政营业局已经达到8万多个,延伸到全国每一个城镇乡村甚至海岛。
23、,第5章 配送类型和配送模式,5.2 配送模式 电子商务配送 对于电子商务配送的理解,可以用以下公式来表示:电子商务配送=网上信息传递+网上交易+网上结算+门到门服务在电子商务环境下,物流配送信息化、自动化、网络化、智能化和柔性化等特性表现得尤为明显。,第5章 配送类型和配送模式,5.2 配送模式 冷链配送 冷链(Cold Chain)是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,从产品加工、储藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染,第6章 配送中心管理,主要内容6.1 配送中心管理概述6.2 配送中心作业管理6.3 配送中心
24、发展的新趋势,第6章 配送中心管理,6.1 配送中心管理概述 按配送组织主体分类 商店配送 配送中心配送 仓库配送,第6章 配送中心管理,6.1 配送中心管理概述 6.1.1 配送中心的概念 中华人民共和国国家标准物流术语中将物流中心定义为从事物流活动的场所或组织,应基本符合下列要求:主要面向社会服务;物流功能健全;有完善的信息网络;辐射范围大;少品种、大批量配送;存储、吞吐能力强;物流业务统一经营、管理。,第6章 配送中心管理,6.1 配送中心管理概述6.1.2 配送中心的类型 按配送中心的经营主体分类 制造商型配送中心(Distribution Center built by Maker,
25、MDC)批发商型配送中心(Distribution Center built by Wholesaler,WDC)零售商型配送中心(Distribution Center built by Retailer,ReDC)第三方成立的配送中心(Distribution Center Built by Trucker,TDC),第6章 配送中心管理,6.1 配送中心管理概述6.1.2 配送中心的类型 根据配送中心的服务范围分类 城市配送中心 区域配送中心,第6章 配送中心管理,6.1 配送中心管理概述6.1.2 配送中心的类型 按配送中心的服务功能分类 储存型配送中心 流通型配送中心 加工型配送中心
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