《产后饮食》PPT课件.ppt

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1、产后饮食,一、乳母的饮食原则二、产后的饮食指导三、促进泌乳的食物四、产后宜吃的蔬菜水果五、产后饮食调节六、月子营养常识,一、乳母的饮食原则,1、食物种类齐全多样化2、供给充足的优质蛋白3、多食含钙丰富的食物4、多食含铁丰富的食物5、摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品6、注意烹调方法 摘自公共营养师,二、产后的饮食指导,1、平产产后 清淡、营养、易消化的食物，还可以喝些热饮或果汁。热饮：红糖水,2、剖宫产后 1）术后 6小时内禁食 2）6小时后 可进食流质如米汤、藕粉、菜汁、果汁、汤类，不要吃牛奶、豆浆、过甜的食物，以免引起胀气 3）肠道排气后 可进食半流质如粥、面条、鸡蛋羹 4）逐渐可以正常饮食

2、,三、促进泌乳的食物,一）下奶的植物性食物二）下奶的动物性食物三）下奶的小偏方,三、促进泌乳的食物,一）下奶的植物性食物1、红糖 含铁量比白糖高出13倍，有补血、活血的作用，能促使淤血排出和子宫复旧，促进乳汁分泌。,如：红糖饮 山楂红糖汤注意：饮用红糖水的时间，一般为产后710天。,2、黑芝麻 能益气养血，促进乳汁分泌。如：黑芝麻粥,3、花生 富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有性脾开胃，理气通乳的功能，花生红衣可以活血养血。如：花生粥,4、赤小豆可以和血、消肿、通乳，适合乳汁缺乏或乳汁不下者食用。产书方记载：“下乳汁，取赤小豆取汁饮”。,5、南瓜子对于产后乳汁缺乏者，每次1520g，去壳取仁，用干净

3、的纱布包裹捣成泥状，加开水适量和匀服下。早晚空腹个一次，一般连吃35天即可。,6、丝瓜仁有行血、催乳的效果。可取丝瓜仁、鱼共同熬汤，连吃三天。,7、黄花菜能补虚下奶，利尿消肿,8、茭白营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，能利二便、催乳。多用茭白、猪蹄、通草，同煮食用。,9、豌豆又称青小豆，有通乳、利小便的功效，可煮食淡食。,10、豆腐能益气和中，清热解毒，生乳。可与红糖、酒酿加水煮服。11、莴苣又称莴笋，能下乳汁、通小便。,二）下奶的动物性食物1、鸡蛋含较高的蛋白质、铁和其他营养素，容易被人体吸收，能下乳汁。有多种吃法，如当归煮蛋可以补血。,2、猪蹄常用以治疗乳汁不足，可加通草或王不留行炖服

4、。,3、鲤鱼富含蛋白质，有开胃健脾，催生乳汁的功效。4、鲫鱼能和虚补中，利水消肿，通乳。常与通草炖服，去通草吃肉喝汤。,5、猪骨有补气血、生乳的作用。如花生排骨汤,6、鸡肉有补虚催乳的功效，妇人产后，乳汁不足最宜。饮膳正要说：“黑雌鸡，疗乳难”,7、虾能补肾通乳,8、泥鳅能补中益气，健脾胃，是一种高蛋白低脂肪的食物，给产妇下奶的效果比鲤鱼好。,三）下奶的小偏方1、猪蹄一只，通草2.4g，加水同煮，先用旺火煮，水开后用文火煮12小时，每天服一剂，连服35天。,2、豆腐150g，红糖50g，米酒50ml,将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加米酒，吃豆腐喝汤，连吃五天。,3、猪骨500g，通草6g

5、，加水炖12小时，吃肉喝汤，连续35天，即可下奶。,4、生南瓜子120g，去壳取仁捣烂如泥，加白糖适量搅拌，每次温开水冲服30g,连续35天。,四、产后宜吃的蔬菜水果,一）、蔬菜中含有大量的维生素及矿物质能够满足产后身体需要、提高乳汁的质量；另外在月子里产妇容易发生便秘和排便困难，蔬菜中含有大量的膳食纤维可促进肠蠕动，防止产后便秘。,1、莲藕,含有大量的淀粉、维生素和矿物质，是去淤生新的佳蔬良药。多吃莲藕，能及早的清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分泌。,2、黄豆芽,含有大量的蛋白质、维生素C、纤维素，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时的损伤组织，维生素C能增加血管壁

6、的弹性和韧性，防止出血。,3、海带和紫菜,含碘和铁较多，能预防产后贫血，增加乳汁中的碘和铁含量。建议：每周至少吃一次海产品。,4、黄花菜,味道鲜美，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白，多吃黄花菜可以有助于消除以上症状。,5、莴笋,含钙、磷、铁等多种营养成分，特别适合产后少乳和乳汁不畅的新妈妈食用。,6、菠菜,是植物性食物中含铁较为丰富的，能预防产后贫血。,7、胡萝卜,胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素、钙、铁等营养成分。因其维生素含量丰富最适合产妇食用，富含植物纤维能预防便秘。,8、土豆,含有丰富的色氨酸、赖氨酸、蛋白质和维生素C、B族维生素等。对缓解产妇便秘

7、、食欲下降、消化不良具有一定的效果。土豆中含有丰富的维生素B6，有利于增强产妇份免疫力，提高抗感染能力。,9、油菜,又名青菜、苦菜，能够消肿止痛、疏散血液、加快血液循环，对产妇肿痛、腹痛有辅助疗效。油菜中的钙、磷、铁非常丰富，可以防止肌肤粗糙、干燥。,二）、产后宜吃的水果水果中含有人体必需的营养素，新妈妈产后的身体康复及乳汁分泌都需要更多的维生素和矿物质，尤其是维生素C具有止血和促进伤口愈合的作用。,1、猕猴桃,维生素C含量极高，有解热止渴、利尿通乳的功效，常食可以强化免疫系统，对剖宫产术后恢复有利，因其性冷，食用前用温水烫温，每日一个为宜。,2、苹果,能生津、解暑、开胃含有丰富的膳食纤维，可

8、促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。,3、木瓜,能直接刺激母体乳腺的分泌，而且自身的营养成分较高。黄木瓜作水果食用，青木瓜可与鱼同炖后食用，可催奶。,4、葡萄,富含B族维生素、维生素C和矿物质钙、钾、磷、铁，有补气血、强筋骨、利小便的功效。含铁量较高，分娩失血，可以以葡萄作为补血圣品。,5、香蕉,含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。,6、山楂,含有大量的山楂酸、柠檬酸，能生津止渴、散瘀活血。妈妈生完宝宝后过度疲劳，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，山楂可以促进食欲、帮助消化。另外山楂有散淤活血的作用，能够帮助恶露排出，减轻腹痛。如：山楂红糖水,7、红枣,含有丰富的维生素C，大量的葡萄糖和蛋白质

9、。中医认为，红枣具有补脾和胃、益气生津、调整血脉的作用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的坐月子的妈妈食用。,8、橙子,富含丰富的维生素C能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性；其中的纤维素、果胶可以促进胃肠蠕动。具有开胃下气帮助消化、防治便秘的效果。,9、桂圆,营养极为丰富，含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、B族维生素、矿物质等多种营养素，产后产妇体质虚弱，吃桂圆能补血益脾。,10、橘子,富含 维生素C，产后子宫内膜有较大的创面，出血多，维生素c能增加血管弹性和韧性，防止出血。另外，橘核、橘络有通乳的效果。,五、产后的饮食调节,一）、产后一、二周排、润分娩结束后，产妇比较虚弱，不能大补特补。同时第一周是恶

10、露的排出期，产前的水肿以及身体多余的水分，也会在此时排出。进补的重点：补气血，促使子宫复旧、恶露排出，预防腰酸背痛，适量下奶。,1、主食：米汤、蒸鸡蛋、番茄鸡蛋面条红豆粥、山楂粥、薏米花生粥、红糖小米粥、甜酒冲蛋、红枣花生粥、黑芝麻粥、玉米粥、米饭：麻油蛋炒饭、鸡腿饭,2、菜白菜炖豆腐、口味虾清蒸鲤鱼、小炒肉宫保鸡丁、荷包蛋素炒藕片、清炒莴笋,3、汤类山楂红糖汤、红糖蛋汤红豆鲫鱼汤、猪肝汤花生排骨汤、银耳莲子汤、红枣炖鸡汤、鹧鸪蛋鲫鱼汤,4、其他鸡蛋豆浆、牛奶果汁、蔬菜汁水果适量（红枣）,二）、产后第三、四周调、养此时恶露即将排尽，产妇胃肠功能也已恢复，是进补的好时机。进补重点：多吃高蛋白食物

11、、蔬菜和水果，营养均衡。,1、主食：大米饭、薏米红枣粥、红豆饭、杂粮饭,2、菜莴笋烧猪蹄、红烧排骨红烧豆腐、红烧猪蹄黄花菜煨鸡、蒸肉丸素炒茭白、清炒豌豆,3、汤类黄豆炖猪蹄、红枣乌鸡汤木瓜排骨汤、黄花菜肉汤金针菇肉汤、丝瓜炖鱼汤,六、月子的营养常识,1、产后不宜吃味精味精中的主要成分是谷氨酸钠，可与人体血液中的锌结合，继而从尿液中排出，使产妇缺锌。锌能促进伤口愈合，促进味觉、嗅觉发育。产妇缺锌会延缓产后恢复的时间，同时过量的谷氨酸钠通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝生长发育。,2、月子里必吃的食物,1、红糖2、营养汤3、鸡蛋4、米粥5、牛奶和豆制品6、水果和蔬菜,3、吃猪肝会回奶吗？,猪肝有活血和补血的功效，促进子宫收缩和预防产后贫血.猪肝退奶一说也是传统的观念，很多地方都有这种说法，但并不科学。猪肝本身就有活血破血的功效，所以在产后第一周恶露排出很有用，建议多吃。在孕期的妈妈则要注意猪肝不要多吃。,4、山楂是酸性的能吃吗？,山楂或麦芽只有在大剂量使用的情况下，才会有回奶的功效。正常使用情况下，不会有回奶的功效（山楂片15片左右）。正常用量反而对身体会有帮助。山楂功效：助消化、减轻子宫疼痛、活血排恶露、淡斑、消油脂增强产后代谢。,谢谢！,