《乳铁蛋白培训》PPT课件.ppt

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1、,人口：4000万奶牛：4000万新西兰90%以上乳品用于出口气候对于发展乳业很理想.温度适中、降雨比较规律。,新西兰(New Zealand),纽宾乐国际贸易（上海）有限公司是新西兰NBL天然营养食品公司的全资子公司，集科研、贸易为一体，致力于营养健康食品、营养补充剂、研发与销售的跨国企业。同国外多家科研机构、新西兰恒天然集团等建立了长期紧密的战略合作关系。新西兰NBL天然营养食品公司近年来成立专门的研发部门，专注中国市场研究，结合亚太地区母亲和宝宝的营养需求，推出了新西兰原装进口纽贝乐孕婴系列营养品等20多个品种。,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,公司

2、介绍,乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌，最初由Sorensen等于1939年在动物乳中发现，并由Groves首先从牛乳中分离获得，因与铁结合形成的复合物呈红色，故称之为“红蛋白”。1961年，从人乳中分离获得的此种蛋白正式命名为乳铁蛋白。,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,什么是乳铁蛋白,乳铁蛋白广泛分布于哺乳动物乳汁和其他多种组织及其分泌液中（包括泪液、胆汁、滑膜液等内、外分泌液和嗜中性粒细胞），在母乳中乳铁蛋白浓度约为1.03.2mg/ml，其含量仅次于酪蛋白，占母乳总蛋白的20

3、%。尤其在初乳中含量最高，是母体内非特异性免疫系统中的重要成员之一，所以乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，是构筑婴儿健康的一道防线。,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,乳铁蛋白的分布,参与铁代谢，促进铁吸收抗微生物功能抗病毒作用免疫调节和抗感染抗肿瘤抗氧化作用作为细胞生长因子,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,乳铁蛋白的功能,孕产妇补充乳铁蛋白，可以提高其抵抗力，有效预防或治疗孕期、哺乳期的细菌、病毒性感染；同时，促进铁吸收，预防孕产妇贫血。,孕产妇,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,适用

4、人群,乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病；同时还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能，为婴儿构筑起健康成长的第一道防线，“吃母乳的宝宝少生病”正是这个道理。,非母乳喂养、混合喂养的婴幼儿,适用人群,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,适用人群,在普通奶粉奶中乳铁蛋白含量很少，只要在一些进口高档奶粉和新兴品牌中才添加乳铁蛋白，一般添加量只有30-50mg/100g，只有极少数的进口高端奶粉添加量达到100毫克。如果一个宝宝每天吃100克奶粉（大约600ml奶液），按添加量最大的奶粉

5、计，也仅仅摄入了100mg的乳铁蛋白，与母乳喂养的宝宝，在重要营养素乳铁蛋白的摄入量上有很大的差距。,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,适用人群,一、乳铁蛋白具有免疫调节、抗病毒、抗真菌作用。通俗的讲就是能够让宝 宝少生病，病了好得快。6岁前的宝宝免疫系统尚未发育完全，尤其是幼儿园流行性感冒，宝宝很快被传染，但却迟迟不好，怎么办呢？主动的办法就是提高宝宝的免疫力。乳铁蛋白是一种主动免疫的蛋白质，帮助调节体内免疫蛋白酶的活性，通过抢夺有害病毒和细菌的铁离子抑制有害微生物的生长，因而具有抗病毒抗真菌作用。乳铁蛋白在增强抗病能力方面远胜于牛初乳，一、是它作用更广泛

6、，效果更好；二、是更安全，获得国家卫生部的认可与推广。在不远的将来必将替代牛初乳，成为婴幼儿免疫类营养第一选择。,乳铁蛋白对婴幼儿的作用：,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,适用人群,二、乳铁蛋白帮助宝宝补铁补血，促进造血功能，防止并减少缺铁性贫血的 发生 乳铁蛋白是我们体内勤快的搬运工，是体内唯一运载铁离子的蛋白质。目前，我国儿童和青少年缺铁性贫血发生率很高，国内很多媒体都有相关报道。日常喂养和饮食中缺少乳铁蛋白是一个主要的因素之一。,乳铁蛋白对婴幼儿的作用：,乳铁蛋白能高效促进铁吸收，临床试验证明，铁与乳铁蛋白结合后吸收率是单纯补铁的4倍。缺铁性贫血者在

7、补铁时配合摄入乳铁蛋白，可达到减少铁制剂摄入量，增强补铁效果的作用，同时，由于乳铁蛋白的摄入，还可以明显缓解铁对肠道的刺激。,缺铁性贫血者,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,适用人群,体弱多病者大多抵抗力低下，乳铁蛋白能够帮助他们激发、建立、修复、完善免疫系统，增强抗病能力。,免疫力低下者,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,适用人群,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,适用人群,乳铁蛋白对婴幼儿的作用：,三、帮助维护肠道健康 乳铁蛋白由于对细菌和病毒的抑制作用，因而对常见的肠道感染有一定的

8、抑制作用，帮助维护宝宝肠道健康。,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,适用人群,原因一：乳铁蛋白是最近几年才实现规模化生产；原因二：我国是发展中国家，在营养的研究和应用领域落后于发达国家；原因三：我国卫生部2004年出台国家标准和法规，推广乳铁蛋白应用。,乳铁蛋白认知程度不高的原因：,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,适用人群,乳铁蛋白的安全性是不容质疑的，主要体现在：一、本身是母乳中的核心营养成分，非人工合成和外来营养。二、从牛奶中提取，每14公斤牛奶中大约可以提取1克。三、在发达国家已普遍使用。美国FDA证实，乳铁蛋白不

9、仅适用于普通人群，而且 适用于对牛奶过敏的特殊人群。日本健康与安全部1996年就颁发食品卫生法，明文说明乳铁蛋白的安全性。四、我国卫生部，在国家标准食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996 2004年增补品种中批准允许在婴幼儿食品中添加乳铁蛋白。,前景,自1992年在檀香山举行第一次关于乳铁蛋白国际会议以来，该会议每隔一年举行一次，就乳铁蛋白性质、结构、体内外重组表达、临床研究等方面的最新发现进行讨论交流，到2006年为止已召开丁七次。乳铁蛋白作为一种具有广泛而独特的生物学功能和理化特性的功能蛋白，在食品与医药方面的应用与开发研究日益受到全球的关注，随着乳铁蛋白作用机制的不断阐明和开发应用范围的不断扩大，乳铁蛋白将在农业、食品和药品及化妆品等方面有广阔的应用前途。,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,本科普资料摘自由科学出版社出版的乳铁蛋白生物功能及基因表达（陈历俊 姜铁民编著）一书，详见原书。,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,NBL天然营养食品（新西兰）有限公司 纽宾乐国际贸易（上海）有限公司,谢 谢,