SPME与GC-MS联用分析缢蛏中的风味物质.ppt

《SPME与GC-MS联用分析缢蛏中的风味物质.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《SPME与GC-MS联用分析缢蛏中的风味物质.ppt（10页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、SPME与GC-MS联用分析缢蛏中的风味物质,采用固体氧化钙添加到铜绿微囊藻的培养基中，观察其对生长增殖的影响，通过叶绿素a含量的检测来确定铜绿微囊藻的生长状况。在最终浓度高于210-4 g/ml时，氧化钙是很有效果的灭藻剂。氧化钙在水中主要以钙离子和OH-形式存在。观察检测钙离子以及pH值对铜绿微囊藻的影响时发现，在一定的浓度范围内，钙离子对其生长没有明显的作用而pH对其生长有较大的影响，研究发现在铜绿微囊藻的生长过程中，高pH可抑制铜绿微囊藻的生长。并进一步研究铜绿微囊藻对不同pH环境的调节作用。可认为使用高pH化合物作为杀藻剂，为今后治理水华提供一条可能的治理手段。本文对1997年3月至

2、1998年4月采于涪江下游合川段的福建纹胸鮡样本进行研究，初步分析了体长、体质量、丰满度等生物学特征，探讨了涪江下游福建纹胸鮡可量性状的特点和物种有效性。研究结果表明：福建纹胸鮡属均匀增长型；中华纹胸鮡和福建纹胸鮡是同物异名。采用RT-PCR,RT-半巢式PCR（Seminested PCR）和RT-环介导等温扩增（LAMP）三种分子生物学方法分别检测了牡蛎中经粪便污染的诺如病毒。三种方法所采用的特异性引物均针对诺如病毒高度保守的N/S结构域。结果显示，一步法RT-PCR较两步法结果理想但仍不能有效去除食品中的PCR反应抑制物。RT-seminested PCR和RT-LAMP的特异性和敏感性

3、都远远优于RT-PCR，但是RT-seminested PCR操作繁琐费时。RT-LAMP 扩增程序简单、反应时间短，且不需要精密的温度循环装置，在产物中加入SYBR Green染料后可用肉眼直接判断反应结果。因此，RT-LAMP有望发展成为快速检测牡蛎中诺如病毒的有效手段。,打听 jsx,摘要：2008年1月、5月和7月3次对象山港河鲀网箱养殖区海底沉积物进行了底质表层间隙水和上覆水营养盐（NH4+-N,NO2-N,NO3-N,PO43-P）的分析，并使用Fick第一定律对该港湾沉积物海水界面氮、磷营养盐的扩散通量进行了估算。研究结果表明，养殖区沉积物间隙水中氮、磷营养盐含量显著高于非养殖区

4、，上覆水和沉积物间隙水中的氮盐从1月份 NH4+为主逐渐转变到7月份以NO3-为主。养殖区上覆水中NH4+最高浓度为234.66mol/L，NO3-最高浓度为79.25mol/L。养殖区上覆水中氮、磷营养盐的含量均严重超标。氮、磷营养盐的扩散通量估算结果显示：随着养殖高峰期的到来，沉积物海水界面氮、磷营养盐的扩散方向由从沉积物向上覆水扩散逐渐转向从上覆水向沉积物扩散；养殖区扩散通量值相对于非养殖区显著扩大化；氨盐通量变化最大，从1月份最高700.41mol/m2d降低到7月份27.87mol/m2d。海水养殖对沉积物中氮、磷营养盐扩散通量的大小影响显著。研究了Gly、DMSO、EG及PG四种抗

5、冻剂对鮸鱼精子超低温冻存效果的影响。结果表明，以Cortland溶液为稀释液，10%、15%浓度的Gly，5%、10%、15%浓度的DMSO，10%浓度的EG，以及10%、15%、20%浓度的PG为抗冻剂超低温冻存鮸鱼精子的效果较好，冻精活力与鲜精接近，其中，以10%Gly为抗冻剂冷冻保存的效果最佳，冻精激活率、运动时间及寿命分别达86.38%1.63%、8.24min1.37min、10.21min0.42min；而以5%、20%、25%、30%Gly，20%、25%、30%DMSO，5%、15%、20%、25%、30%EG，以及5%、25、30%PG为抗冻剂超低温冻存鮸鱼精子的效果较差，冻

6、精活力与鲜精差异显著。初步认为，鮸鱼精子超低温冻存用抗冻剂宜选用10%Gly、或10%DMSO、或10%EG及15%PG。,本文通过观测精子的激活率、活动时间和寿命研究了几种环境因子的变化对美国红鱼精子活力的影响。试验结果表明：精子平均密度为(1.2030.22)1010个ml-1；美国红鱼精子激活与运动的适宜盐度为2030，适宜pH为5.58.5，精子运动时间最长达10.23min，寿命最长达15.54min；不同浓度的KCl、NaCl、CaCl2及葡萄糖溶液对美国红鱼精子活力均有影响；无Ca2+、Mg2+、HCO3的人工海水均能使美国红鱼精子激活，但运动时间及寿命有所下降。过控制暂养水体盐

7、度，用盐度突变与盐度渐变两种方法，测定长蛸的盐度耐受性；采用显微计数法测定长蛸血细胞密度，制作血涂片统计各类血细胞数量及百分比例，应用试剂盒测定方法测定各种酶的活力，并分析在盐度胁迫下长蛸血细胞与体内酶活力的变化。结果表明：长蛸的生存盐度范围为7-30.3，适宜范围为16.3-27.3，最适范围为18.3-24.3。在盐度胁迫下，长蛸血细胞密度显著降低，各种血细胞数量和百分比例发生显著改变；血清，肝和胃组织中，三种保护酶（SOD,POD,CAT），一种呼吸酶（LDH)，ACP、AKP和两种消化酶（蛋白酶和脂肪酶）的活力均呈下降趋势。这一切表明，盐度胁迫对长蛸的影响是显著的。通过控制暂养水体温度

8、，用水温突变与水温渐变两种方法，测定长蛸的温度耐受性；采用显微计数法测定长蛸血细胞密度，用血涂片法统计各类血细胞数量比例，应用试剂盒测定方法测定各种酶的活力；在不同程度的水温胁迫下测定血细胞各指标及3种保护酶（SOD、POD和CAT）、1种呼吸酶(LDH)、1组同工酶(ACP,AKP)、2种消化酶（蛋白酶，脂肪酶）活力，并分析其血细胞与体内酶活力的变化。结果表明：长蛸的生存水温范围为6-35，适宜范围为12-27。在水温胁迫下，长蛸血细胞密度显著降低，三种血细胞数量和百分比发生显著变化，在血清，肝和胃组织中，三种保护酶活力均显著降低后又显著升高，一种呼吸酶（LDH）活力显著降低后又显著升高，A

9、CP和AKP酶活力均显著降低，两种消化酶（蛋白酶和脂肪酶）活力均发生显著变化。,cpa广告联盟 jsx,本实验采用生物化学方法对曼氏无针乌贼胚胎发育过程中的含水量、蛋白质和氨基酸、脂类和脂肪酸的组成进行了测定和分析，并用Elisa试剂盒测定了胚胎的卵黄磷蛋白含量。结果表明，乌贼胚胎发育各期水分逐步升高。总蛋白质和总氨基酸变化趋势一致，总体呈“高-高-低”的变化趋势，其中必需氨基酸中以亮氨酸和赖氨酸的含量最高，非必需氨基酸中谷氨酸的含量最高。总脂含量总体呈下降趋势，曼氏无针乌贼胚胎的主要脂肪酸为棕榈酸、硬脂酸、油酸、花生四烯酸、EPA和DHA，脂肪酸组成的变化趋势为饱和脂肪酸的相对比例总体上逐渐

10、减少，单不饱和脂肪酸变化缓慢，多不饱和脂肪酸的相对比例逐渐增大。此外，卵黄磷蛋白的含量变化复杂，分别在囊胚原肠期和缘膜形成期出现了一个高峰，其余时期仍呈下降趋势。本文主要研究了长蛸成体的栖息习性以及对生存水体环境的盐度、温度、pH的耐受能力。通过设置红砖搭穴，瓦片搭穴，石块搭穴和白塑料管作为长蛸的隐蔽场所，使用控温电热棒和冰袋调温并保持水温改变长蛸生存水体温度，用NaOH和HCL调节长蛸生存水体的pH值，加食盐或淡水调配长蛸生存水体的盐度。试验结果表明：长蛸喜栖于砖、瓦、石块下，以瓦片为最佳隐蔽场所；长蛸喜欢泥质底，有钻泥打洞现象；长蛸盐度的适宜范围为16.327.3，最适范围为18.324.

11、3；长蛸温度的生存范围为1031，最适范围为1227，临界上限温度为35，临界下限温度为6；长蛸pH的适宜范围为6.29.7，最适范围为6.79.2。较高的耐受性范围可以保证长蛸更好地适应其生存的环境，不至于由于环境因子的激变造成长蛸的大规模死亡。,HPLC-UV和HPLC-MS是测定贝类样品中失忆性贝类毒素软骨藻酸含量的两种主要方法。本研究结果表明两种方法的精密度和准确度没有显著差异，其中得到HPLC-UV方法的最小定量限为0.2g/g，HPLC-MS方法的最定量限为0.1g/g.。在对贝类样品中软骨藻酸的提取过程中，使用固相萃取小柱SAX后，仅损失很少量软骨藻酸，对于所测的贝类样品，在5m

12、l粗提取液的装载量和2ml洗提液的用量下，得到的平均回收率大于88%，建议对测得结果进行回收率的校正。在两周的时间跨度内，软骨藻酸在贝类样品提取液中的浓度缓慢降低了30%，而对照组，甲醇水溶液中的软骨藻酸浓度仅减少17%。对于鱼类能量代谢的研究是现代养殖学的理论基础。其中，由于代谢过程主要受到体重与温度的双重影响，因此，建立鱼类代谢（以排氨率表征）与体重、温度关系的通式方程十分必要。本文以浙江沿岸网箱养殖大黄鱼已有文献数据，采用SPSS软件进行多元非线性回归分析，以三种方程形式（线性函数、幂函数、指数函数）进行拟合比较研究，得到的大黄鱼排氨率与体重（W）、温度（T）之间的三种关系表达式分别为：

13、RN=0.755T-0.014W+0.924（R2=0.692），An=1.051W-0.033 T 0.935（R2=0.69），RS=49.49W-0.059 e-17.636T（R2=0.734）。并根据幂函数方程进行推算，得到了50 500克大黄鱼在不同季节的个体饵料理论需求量。,免费发布广告 jsx,采用组织学和电镜技术对曼氏无针乌贼的缠卵腺及其腺体细胞进行了研究。结果表明:缠卵腺是由缠卵腺壁（包括外膜层及肌肉层）、分泌叶瓣两部分构成。分泌叶瓣由结缔组织和两类细胞组成(型细胞和型细胞)，其中型细胞起分泌功能，其中以糖蛋白为主；型细胞没有分泌功能，可能对型细胞起支持作用。在型细胞中，分

14、泌颗粒在高尔基体上合成后，分散在细胞质中，向细胞膜移动，最后细胞以胞吐的形式将糖蛋白释放到细胞外。为实现桁拖网渔具的渔获分离，在吕四渔场进行了2个航次的网片分隔试验。试验中，在不同网囊中安装网目尺寸分别为60mm、75mm和90mm的菱形网目网片，将网囊分为上下2层（下层称为鱼囊、上层称为虾囊）以实现渔获分离。试验结果显示，随着分隔网片网目尺寸的增大，鱼囊中鱼类（短吻舌鳎（Cynoglossus abbreviatu）、小黄鱼（Pseudosciaena polyactis）和棘头梅童鱼（Collichthys lucida）渔获重量占鱼类总渔获重量比例逐渐下降；利用分隔装置效率分析模型对不同

15、鱼类的渔获体长分布数据进行拟合，结果表明：（1）同一种类接触不同网目尺寸分隔网片的概率没有显著的差异；（2）短吻舌鳎和小黄鱼（包括棘头梅童鱼）接触分隔网片的概率曲线有着明显的区别，表明上述2种鱼类在网囊中的行为差异很大；（3）随着分隔网片网目尺寸的增大，分隔网片对鱼类个体的尺寸选择性也逐渐增大，导致了分隔效率降低；（4）多囊桁拖网各网囊的鱼类渔获重量不存在显著性差异，各网囊的作业强度相等；（5）分隔网片与相同网目尺寸的网囊网目选择性具有明显的差异，并对产生这一差异的原因进行了探讨。,实验采样于M1225，M0305，M0514，M0603和M0623 5个时间点，研究了大黄鱼在越冬期肌肉营养成

16、分和品质的变化。结果表明背肌（DM）含有更多的脂肪和灰分，尾鳍肌肉（CM）含有更多的水分和蛋白质，且差异显著(P0.05)。目前，对石磺繁殖生物学的研究较为深入，已经从石磺生殖系统的结构与功能、生殖细胞的超微结构、胚胎发育、早期幼体发育几个层面展开研究。其中，生殖系统进一步的深入细致研究，揭示了内在受精机制；精卵的超微观察，了解了生殖细胞的微观结构；胚胎幼体的研究积累了重要的发育技术数据。但对石磺自然生活史了解的不完善，影响到了繁育工作的进一步开展。本文重点说明石磺科石磺属Onchidium贝类的繁殖生物学特征，用石磺科其他属贝类的一些繁殖生物学数据作参考，总结了石磺（Onchidium sp

17、.）繁殖生物学已有的研究成果，从繁殖过程、生殖细胞、胚胎幼体的发育等几个方面进行综述，并就与之相关的问题提出思考和发展方向。实验采样于2006年12月25日(简记为M1226)，2007年3月5日（M0305），2007年5月14日（M0514），2007年6月3日（M0603）和2007年6月23日（M06223），研究了大黄鱼在越冬期间白肌和红肌的肌纤维线粒体酶的变化。结果表明，白肌心肌黄酶（DIA）和乳酸脱氢酶（LDH）无显著变化(P0.05)，琥珀酸脱氢酶（SDH）变化差异显著(P0.05)。,北京DHL www.dhl-jsx,本文结合光镜与扫描电镜技术，对杂色鲍培苗膜上的藻类进行了

18、初步分析，结果表明：杂色鲍培苗膜上的藻种类多，有不同大小不同形态的卵形藻、舟形藻、菱型藻、羽纹藻、直链藻、针杆藻、绿藻等类型。在附苗状况良好的薄膜上，卵形藻为优势种。而在附苗状况较差的薄膜上，舟形藻成群分布，较为大型的绿色藻类及直链藻分布较多。文中记述了主要的14个藻种。本文用微颗粒紫菜粉培养多刺裸腹溞，并与小球藻培养下的成活率和产仔量进行了比较，以此探讨了微颗粒紫菜粉作为枝角类培养的新饵料源的可行性，为进一步促进枝角类的大规模培养技术提供了新的思路。种类选择性研究是减轻拖网渔业兼捕和抛弃问题的重要方法。越来越多的研究表明，利用参数化的模型实现拖网渔具选择性装置渔获性能的解析，不仅有利于装置性

19、能的评价和比较，而且对于优化选择性装置结构、提高装置性能具有重要的意义。本文根据SELECT模型原理，认为渔获对象接触分隔装置的概率与个体尺寸有关，并使用S型曲线（Logistic曲线）表示接触概率曲线，结合分隔装置的选择曲线，为评价分隔式桁拖网分隔装置的分隔效率建立了模型。模型对分隔式桁拖网渔具（60mm分隔网片）捕获的哈氏仿对虾（Parapenaeopsis hardwickii）和短吻舌鳎（Cynoglossus abbreviatu）的渔获数据进行拟合结果表明，该模型能较好地分析分隔网片的分隔效率。通过对模型的分析，认为模型具有较好的应用性，且模型可根据实际情况进行适当简化；将捕捞对象

20、的接触概率独立于选择性装置选择性能的做法对于研究网具内捕捞对象行为特性具有一定的参考意义。,通过对鳗鲞生产的工艺流程进行危害分析，确定了海鳗验收、金属探测两个关键控制点，提出了关键控制点的关键限值以及监控方法和纠正措施。“麻痹性贝类毒素”(Paralytic shellfish poisoning，PSP)是世界范围内分布最广、危害最大的一种海洋生物毒素，为当今海洋科学研究的热点，并已经作为重要的公共卫生问题得到了全世界的关注。论文对麻痹性贝类毒素PSP的研究进展进行了综述，概述了PSP的来源种类、理化性质及在生物链中的传递，并详细总结了近年来国内外关于麻痹性毒素检测技术的研究现状，其中包括生

21、物测定法、物理化学检测法及免疫检测法，并提出了麻痹性贝类毒素最新检测技术的应用前景。目的：提取分离并鉴定养殖缢蛏挥发性风味物质；方法：缢蛏肌肉经绞碎冷冻干燥后，采用65m聚二甲基硅氧烷一二乙烯苯(PDMSDVB)涂层的固相微萃取头60顶空萃取挥发性化合物，并通过气相色谱质谱联用仪（岛津QP-2010）来分析鉴定牡蛎肌肉中的气味成分。分析结果经NIST和WLIEY谱图库检索，并通过与质谱图库中的标准谱图进行对照、复合对风味物质进行鉴定；结果：检测并鉴定出37种主要挥发性化合物，主要是胺类、酸类、羰基化合物、含硫化合物。其中酮类、醛类、甲硫醇、二甲基硫等相对百分含量较高，而二甲基硫含量高达45.63%，对缢蛏风味产生较大的影响。,宠物狗 cwg,